DA IVO搖曳的剛朵拉

DA IVO在威尼斯享有盛譽，到這里用餐往往需要提前十個月甚至一年預(yù)約。

現(xiàn)在，明星大廚Georgina“搖起剛朵拉”，載著威尼斯耀眼的藝術(shù)成就和原汁原味的餐飲文化來到了美麗的黃浦江畔。

因藝術(shù)、優(yōu)雅而聞名的意大利水城賦予DA IVO設(shè)計靈感，威尼斯的獨特文化元素穿越時空呈現(xiàn)于滬上DA IVO：餐廳裝潢中大量使用石頭，你仿佛正漫步在威尼斯的石巷里；身影倒映、鑲嵌于天花板和墻壁的金色畫框中，那一刻，時光恍若濃縮進卡納萊托的畫作里；屋頂?shù)脑O(shè)計讓來賓猶如置身16世紀(jì)一座威尼斯的老建筑中。

光線柔和溫暖，一如威尼斯絲綢燈籠下的浪漫夜色。與威尼斯的總店相同，上海DA IVO餐廳設(shè)置了藝術(shù)回廊，威尼斯玻璃大師Lucio Bubacco的原創(chuàng)玻璃藝術(shù)品無聲地講述著人類創(chuàng)造力的奇跡。

置身DA IVO，落地窗外錦繡繁華，面前的一道道佳肴猶如一件件藝術(shù)珍品。

甜品“魔鏡”由各式特色甜點置于金框鏡盤中構(gòu)成。甜點精致，宛若陳列于斯的名貴珠寶，燈光經(jīng)鏡面折射、映襯，令此刻的“珠寶”散發(fā)出迷人的光彩，盤中的點綴絕非可有可無，恰似濃墨重彩后的“筆鋒濃轉(zhuǎn)淡”。這樣的創(chuàng)意拓展了美食的邊界，如欣賞藝術(shù)家的畫作，精美而又自然，令人垂涎欲滴且嘆為觀止。

松露意大利面、香煎海鰲蝦配新鮮番茄、鱈魚配朝鮮薊是Georgina的拿手菜。湯姆·克魯斯和喬治·阿瑪尼都為DA IVO的松露意大利面而瘋狂。在此，滬上DA IVO與讀者分享一道“新鮮蘆筍配雞蛋松露”：將煮過的鮮脆蘆筍置于盤中；煎雞蛋，加入融化的黃油和Alba白松露醬汁；雞蛋煎好之后，將雞蛋置以蘆筍之上，配以松露切片。松露的鮮美與蘆筍的清香相得益彰，令人久久回味。

有人將威尼斯比作漂浮在碧波上的浪漫的夢。在上海外灘的DA IVO，水上藝術(shù)之都的魔幻浪漫不是夢，是感受異域風(fēng)情，是品嘗Georgina和她的精英廚師團隊精心準(zhǔn)備的、令人心馳神往的意大利美食。

上海與威尼斯同為水上城市，幾個世紀(jì)的貿(mào)易往來早已將兩座名城連接在一起。如今，滬上DA IVO不僅與東方的美食愛好者分享舌尖上的快樂，且將兩座城市通過藝術(shù)與文化連接得更加緊密。據(jù)說，DA IVO擬同步引進威尼斯面具節(jié)和雙年展等意大利傳統(tǒng)慶典，以優(yōu)雅的藝術(shù)和文化開啟外灘美食、美景、美人的嶄新境界。