秋季飲食調(diào)養(yǎng)護(hù)血管

秋冬季節(jié)是心腦血管疾病的高發(fā)時(shí)期。許多老年人和有心腦血管疾病的人容易在這種季節(jié)更替、溫度變化較大的時(shí)候突然發(fā)病。

研究表明，深海魚類、富含歐米伽-3脂肪酸的植物油都有助于減輕血管梗阻，改善心臟供血。富含油酸、亞油酸、亞麻油酸等必需脂肪酸的油脂，如橄欖油、花生油、玉米油、茶油、深海魚油等，還有紫皮洋蔥、大蒜、西紅柿、卷心菜、紫甘藍(lán)、花椰菜、薯類等食物，都有很強(qiáng)的抗氧化作用。含有較多膳食纖維、鉀和維生素C、維生素E、維生素K的食物也對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，如五谷雜糧、植物油、新鮮的水果蔬菜、菌藻類、無鹽的干果等。

下面為大家介紹一些秋冬季節(jié)低脂飲食食譜，對(duì)有心血管疾病的朋友比較合適。

板栗炒奶白菜用新鮮的板栗烹制鮮嫩的奶白菜。板栗熟吃健脾、生吃養(yǎng)腎，和現(xiàn)切的奶白菜一起清炒更有益于健康。

干貝炒蓋菜鮮美的干貝爆炒水嫩的蓋菜，可為您提供豐富的無機(jī)鹽和膳食纖維。記?。好刻煲?00～750克的蔬菜，能清理腸胃、排除毒素、減脂瘦身，何樂而不為呢？

茶樹菇燉海參新鮮的茶樹菇、美味的雞湯和營(yíng)養(yǎng)豐富的海參搭配，可以做到蛋白質(zhì)互補(bǔ)。海參是水產(chǎn)品中極少有的不含膽固醇卻含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和無機(jī)鹽的食材，茶樹菇則是熬制素清湯的最佳原料，它含有多種氨基酸、維生素和膳食纖維、蘑菇多糖。

豉油黑石斑新鮮黑石斑含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中豐富的歐米伽-3脂肪酸還有助于清除血管中的氧化膽固醇。每周吃3次豉油黑石斑，每次不超過100克即可。

溫馨提示尿酸高者或痛風(fēng)患者禁食。

草菇扒菜心 草菇味美鮮嫩，在菌類食物中具有代表性，搭配新鮮的菜心，用蠔油調(diào)味，是不錯(cuò)的烹制素菜原料的方式。

溫馨提示痛風(fēng)急性發(fā)作期患者禁食。