精氨酸對牛胰核糖核酸酶氧化復性的時相性抑制作用

馮崔香　鄧麗剛　閆征　杜國華　王楠

蛋白質體外復性，是生物技術研究和工業(yè)生產領域常見的步驟。脲、鹽酸胍和精氨酸作為3種常用的添加劑，可以抑制該過程中蛋白聚集沉淀，從而促進蛋白折疊和提高產品收率。脲與鹽酸胍作為典型的變性劑，在高濃度時會誘導蛋白變性。精氨酸則是一種天然氨基酸，在高濃度時能夠抑制蛋白質聚集、輔助變性蛋白的復性并提高其可溶性。這種作用并不局限于某些特殊性質的蛋白，而是對多種類型的蛋白都有效。相比于變性劑脲和鹽酸胍，精氨酸雖一樣有較強的作用，但對蛋白質的穩(wěn)定性沒有明顯影響。