餓了么：打造網(wǎng)上訂餐第一品牌

柯實(shí)

張旭豪告訴《創(chuàng)業(yè)家》，繼今年5月初接受大眾點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投8000萬美元D輪融資后，新一輪融資又將啟動(dòng)，屆時(shí)餓了么估值應(yīng)在10億美元之上。

張旭豪說，那些平時(shí)一塊兒玩兒的同學(xué)、鄰居，并不清楚他做了這么大一件事兒?！拔疫€跟朋友去打籃球，他們沒覺得我有什么變化。他們知道以后，會(huì)不會(huì)都不敢撞我了？哈哈哈?！?h3>創(chuàng)業(yè)如比賽

今年29歲的張旭豪，還保持著每周打一次籃球的習(xí)慣，即使是在酷暑40度的高溫下。他覺得，這是“執(zhí)行力”，“說好每禮拜六打，就每禮拜六打，不要因?yàn)樘珶峋筒淮蛄寺铩！?/p>

從初中每天打“野球”，到高中去了體校，張旭豪的目標(biāo)只有一個(gè)，拿冠軍。

“如果不進(jìn)體校打籃球的話，兄弟幾個(gè)其實(shí)玩得都會(huì)很安逸，但你選擇了打籃球，就應(yīng)該獲得全國冠軍，要不然這個(gè)過程有什么意義呢？不就是在浪費(fèi)時(shí)間嘛。只有拿冠軍，才是對(duì)大家負(fù)責(zé)?！睆埿窈勒f，他平時(shí)和朋友隨便打球時(shí)，都會(huì)非常認(rèn)真，而打球得到快樂這件事，他覺得，沒意義。

這個(gè)例子被張旭豪用來解釋他的管理風(fēng)格：結(jié)果導(dǎo)向，嚴(yán)苛?！耙郧坝?xùn)練時(shí)，本該投進(jìn)的球沒投進(jìn)，教練不會(huì)說‘你再投一個(gè)，肯定會(huì)說，‘他媽的你回去再練一萬個(gè)?！?/p>

最后，他們雖然沒能全國奪冠，但上海市冠軍是拿了一次的。

上大學(xué)后，張旭豪打籃球的次數(shù)少了很多，他感覺自己由于身體天賦的限制，水平已經(jīng)到極限，除非再花很長時(shí)間，才能再突破自己。

張旭豪說，他對(duì)自己挺“狠”的，對(duì)自己做的事情目標(biāo)極其明確，并且全力以赴，但他同時(shí)又說，自己比較隨性：“表面看，是有矛盾的。但隨性是說，什么事情都是自己說了算，很多事情想到了就去做，執(zhí)行力很強(qiáng)。有些人比較顧及家人感受，我相對(duì)要直接得多?！?/p>

研究生時(shí)的一天，張旭豪和幾個(gè)同學(xué)在宿舍里聯(lián)網(wǎng)玩《實(shí)況足球》，結(jié)果夜里餓了找不到吃的，于是當(dāng)晚開會(huì)到凌晨4點(diǎn)，決定圍繞學(xué)校做外賣送餐服務(wù)。第二天上午十點(diǎn)，他們便出去找小飯館談了。

在學(xué)校周邊轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)電話接單送外賣的還真不少。下午，他們幾個(gè)騎著電動(dòng)車，一家一家飯館去談，他們負(fù)責(zé)全部外送工作，收15個(gè)點(diǎn)的傭金。一些餐廳最初并無合作意向，張旭豪采取的對(duì)策是，“跟他們談，談到他們不想再見到你為止，就談下來了”。

接著馬上建網(wǎng)站，連夜學(xué)Photoshop，做了本小冊(cè)子，上邊登記著已達(dá)成合作的二十多家飯館的信息。

團(tuán)隊(duì)初始成員共四人，除張旭豪外，另一人為室友、現(xiàn)合伙人康嘉，其余兩人均為校友，后退出。其中一人甚至將學(xué)費(fèi)投入到了業(yè)務(wù)中。一年后，業(yè)務(wù)開始走上正軌，但張旭豪發(fā)現(xiàn)，由自己的團(tuán)隊(duì)做配送，模式太重了?！爱?dāng)時(shí)在線支付還不發(fā)達(dá)，每天結(jié)帳、對(duì)賬就很麻煩，我們決定，只做網(wǎng)站，只提供訂單信息?！睆埿窈勒f，那時(shí)正好孟加拉國有個(gè)名為“ele.me”的域名開放，于是“餓了么”這一名字正式啟用，取代了之前已用一年的“飯急送”。

2009年4月，餓了么訂餐網(wǎng)站上線。張旭豪團(tuán)隊(duì)這時(shí)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校內(nèi)已有一些和他們模式相同的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且對(duì)方已成立公司，會(huì)給餐廳一些補(bǔ)貼，而餓了么只靠營業(yè)額來做，很被動(dòng)。

和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手耗著顯然不是長久之計(jì)。他們很快做了一個(gè)讓飯館迅速接單的工具，而且改變了對(duì)飯館的收費(fèi)方式——從傭金變?yōu)楣潭ㄙM(fèi)用。“這樣餐廳對(duì)我們的粘性就高了。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反應(yīng)過來時(shí)，已經(jīng)不管用了，用戶都轉(zhuǎn)到我們這里來了。我們真的改變了商家的運(yùn)營方式。”

張旭豪那時(shí)的策略是，先把上海各高校覆蓋，然后將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到杭州、北京等高校密集的城市。

幾年后，他實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

樂觀看未來

餓了么發(fā)展迅猛。2013年11月，餓了么得到紅杉資本領(lǐng)投的2500萬美元C輪融資，估值1億美元。這時(shí)，日訂單量已逾10萬，入駐商家近2萬。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手亦已適時(shí)出現(xiàn)：在2013年底，美團(tuán)和阿里都上線了自己的移動(dòng)餐飲服務(wù)平臺(tái)“美團(tuán)外賣”和“淘點(diǎn)點(diǎn)”。2014年4月，百度外賣上線。

同樣在外賣O2O領(lǐng)域占有一席之地的“到家美食匯”，卻不被張旭豪視為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?！拔覀兪瞧脚_(tái)型，‘到家是物流型，因?yàn)樗呀?jīng)放棄做品牌，只想把物流網(wǎng)絡(luò)這塊兒做做”，因此張旭豪認(rèn)為，未來，到家美食匯和餓了么會(huì)是合作伙伴的關(guān)系。

張旭豪說，未來一年，外賣O2O行業(yè)將確立格局?！捌渲杏幸患遥瑢⒄嫉绞袌?chǎng)份額的百分之六七十。”張旭豪覺得，那一家公司是餓了么的可能性比較大，“我們可能在用戶體驗(yàn)上做得更深更透，畢竟這是我們的主營業(yè)務(wù)，對(duì)他們（美團(tuán)、阿里、百度等）來說，這只是周邊業(yè)務(wù)。并且外賣如果不是餓了么做起來，大家也不會(huì)做，是我們把這個(gè)行業(yè)從零帶起來的，它是我們整個(gè)夢(mèng)想的起源，我們的投入度跟其他人也是不一樣的?！?/p>

現(xiàn)實(shí)也許并不那么樂觀。

目前美團(tuán)外賣的日訂單數(shù)已經(jīng)趕上餓了么，也已過百萬。知情人士稱，王興近日表示，外賣O2O領(lǐng)域，“該清盤了”。

下一場(chǎng)“千團(tuán)大戰(zhàn)”、“打車應(yīng)用補(bǔ)貼戰(zhàn)”，即將打響。

拼的是不只是資本。

張旭豪成竹在胸。這種強(qiáng)大自信與他的成長經(jīng)歷不無關(guān)系。

張旭豪的父親大他48歲，母親大他36歲，一家三口全都屬牛。

張父曾經(jīng)是“資本家”，八十年代時(shí)，政府返還其部分被抄家產(chǎn)。張父的這些錢不能被用來做生意，于是將大部分外借出去。

初三開始，張旭豪開始幫父親討債?！熬攀甏臅r(shí)候，有些人耍賴，我爸年紀(jì)又大了，只能我去幫他討回來。那時(shí)候其實(shí)未成年，但自己感覺很大了，染了個(gè)黃頭發(fā)”。

不少債務(wù)由于時(shí)間比較久，已失去了法律效力，對(duì)于不認(rèn)賬的人，張旭豪用了很多辦法?！靶枰匦聦懸环萁杩顓f(xié)議，無論通過哄啊、騙啊、軟的、硬的手段，讓他在上面簽字。有的人會(huì)講究一些情誼，有的人以禮相待就能搞定，有的人嚇嚇?biāo)头?。但有些無賴，你實(shí)在拿他沒辦法，畢竟之前的協(xié)議已經(jīng)失效了。但在這一過程中，我碰到了各式各樣的人，慢慢學(xué)會(huì)了談判?！?/p>

那幾年，張旭豪共討回欠款近三分之二。

張旭豪給餓了么的定位是：在高速發(fā)展的行業(yè)中，成為比較領(lǐng)先的初創(chuàng)型公司，手上有錢?！爸灰蜈A這場(chǎng)仗，行業(yè)地位可能也就奠定了。”

張旭豪喜歡邁克爾·喬丹、阿倫·艾佛森這種把整支球隊(duì)扛在自己肩上的球員?！八麄兪怯袣⑹诛档?，關(guān)鍵時(shí)刻能挺身而出，斗志旺盛，再困難、受傷也要上?！?/p>

他不喜歡現(xiàn)在NBA聯(lián)盟中綜合能力最強(qiáng)的勒布朗·詹姆斯，“心理素質(zhì)比較差，關(guān)鍵球總是分出去。”

張旭豪說，未來一年，外賣O2O行業(yè)將確立格局。