我國畜牧業(yè)的發(fā)展現狀與趨勢

郭平

畜牧業(yè)在國民經濟中占有十分重要的地位，不僅關系到經濟的發(fā)展，同時也屬于政治范疇，為了適應國民經濟的發(fā)展，增加農業(yè)生產所需的勞動力與肥料，滿足人民增長的需求，發(fā)展畜牧業(yè)迫在眉睫。因此，在未來的發(fā)展過程中要對當前畜牧業(yè)的發(fā)展情況有一定掌握，同時要分析未來的發(fā)展情況。

1.當前我國畜牧業(yè)的發(fā)展狀況

近年來，我國畜牧業(yè)迅速發(fā)展，不論是飼養(yǎng)的數量或者是產品的質量都有了一定的提高，尤其是隨著國家對畜牧行業(yè)的支持力度在不斷增加，其發(fā)展勢頭更加迅猛，生產方式也發(fā)生了根本性的轉變，呈現出規(guī)?；?、標準化與產業(yè)發(fā)展的發(fā)展趨勢。當前，畜牧業(yè)產值占我國農業(yè)總產值的34%，從事畜牧業(yè)生產的勞動力超過1億。在畜牧業(yè)高速發(fā)展地區(qū)，畜牧業(yè)成為當地農民的主要收入。我國的畜牧業(yè)在確保食品價格穩(wěn)定，保障農民收入中都具有十分重要的作用。但從我國畜牧業(yè)的發(fā)展現狀來看，仍然存在諸多問題亟待完善，具體表現為以下幾點：

1.1 農村居民生產與生活環(huán)境惡化

經濟的進步，時代的發(fā)展，單獨養(yǎng)殖的方式無法滿足市場發(fā)展需求，尤其是在改革開放之后，小農經濟開始向商品經濟轉變，在農戶家庭養(yǎng)殖這一基本事實的基礎上，畜禽規(guī)模的擴大意味著牲畜與人爭空間，多數家庭的養(yǎng)殖環(huán)境較差，惡臭熏天，蚊蟲肆虐，導致農村居民生產與生活環(huán)境日益惡化，影響村容與村貌。

1.2 加大再生產的力度，促進農民收入的增加

農區(qū)家庭養(yǎng)殖方式不僅是生產生活環(huán)境的問題，畜牧業(yè)發(fā)展至今，仍然無法滿足擴大生產規(guī)模的需求，由于市場需求的增加與農民的增收的要求，很多農民擴大養(yǎng)殖地區(qū)，增加了出欄量，促進農民收入的提高。

1.3 畜產品的質量問題過于嚴重

在利益因素的影響下，很多養(yǎng)殖戶所采取的養(yǎng)殖與飼養(yǎng)方法不當，導致諸多劣質的畜產品出現。在過去的幾年中，蘇丹紅、瘦肉精等事件不斷，影響城鄉(xiāng)居民的身體健康與消費心理。但從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式下，利潤追逐與道德法律沖突問題頻發(fā)，同時養(yǎng)殖戶過于分散，管理起來較難，無法保證所提交的產品符合要求。

1.4 小生產與大市場的矛盾不斷加劇

作為我國的優(yōu)勢農產品，畜產品的重要性毋庸置疑，在入世后要采取對策增加其出口量，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式存在諸多問題，無法滿足出口的需求，產品標準化程度較低，影響加工行業(yè)的發(fā)展與出口競爭。

1.5 疫病的防治難度在增加

由于我國畜牧行業(yè)所采取的是分散飼養(yǎng)的方法，無法有效的防止傳染，疫病的防治難度在增加。

1.6 對市場波動抵御能力較差

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式對市場變化的感知能力較差，無法在第一時間做出抵御風險的措施，對整個產業(yè)的波動控制能力較差。

2.我國畜牧業(yè)未來的發(fā)展趨勢

一直以來，畜牧業(yè)都是農村經濟的支柱性產業(yè)，是衡量一個國家農業(yè)發(fā)達程度的重要標志，在解決溫飽的基礎上，滿足人們對食物的多宗需求，成為新的發(fā)展目標，與傳統(tǒng)的種植業(yè)相比，畜牧業(yè)可以為人類提供更加豐富的營養(yǎng)與美味的食品。因此，在我國發(fā)展畜牧業(yè)具有廣闊的前景。

2.1 現代畜牧業(yè)是走中國特色農業(yè)現代化道路的主要任務

推進畜產品品牌建設，發(fā)展優(yōu)質安全的品牌畜牧業(yè)，是現代畜牧業(yè)發(fā)展的有效途徑，是未來畜牧業(yè)發(fā)展的主要趨勢。尤其是在畜牧產品的安全面臨更大范圍、更深層次的挑戰(zhàn)基礎上，加大畜牧產品品牌建設迫在眉睫，增強企業(yè)的社會責任，這是應付對畜牧業(yè)生產面臨的主要挑戰(zhàn)，維護消費者生命健康安全，促進畜牧業(yè)發(fā)展的有效對策。要把畜牧業(yè)品牌建設作為強化畜產品質量監(jiān)管的主要方法及重要內容，同時要采取有效措施，發(fā)揮品牌的帶動作用，探索畜牧業(yè)品牌建設的途徑與方法，這是我國畜牧業(yè)在未來幾年中發(fā)展的主要趨勢。

2.2 未來的發(fā)展中肉類與禽蛋類將呈現出供大于求的格局

與肉類產品與蛋產品相反，我國的奶產品一直處于短缺的形勢，肉類、禽蛋的增長速度呈現出緩慢的發(fā)展。從近年來我國的肉類比重來看，豬肉的比例在下降，禽肉與牛羊肉的比重在增加，奶類的產量仍然持續(xù)增加。在未來的發(fā)展中，我國的畜產品消費進入到穩(wěn)定發(fā)展階段，從整體來看，仍處于穩(wěn)定增加動物性食品消費的上升階段，尤其是牛羊肉、液態(tài)奶與乳制品等仍然呈現增加的態(tài)勢，隨著農民收入的增加，肉類與蛋類的消費呈現出增長階段，奶類的消費發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.3 規(guī)?；厔莶粩嗤癸@

近年來，養(yǎng)豬戶在不斷減少，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模在擴大，生豬飼養(yǎng)資源集中，中等規(guī)模生產場戶在規(guī)?；酿B(yǎng)殖中數量在增加，這是我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，從長遠的發(fā)展角度來說，我國的畜牧業(yè)必將走向專業(yè)化、集約化、規(guī)?；陌l(fā)展目標，總體來說，專業(yè)戶與中等規(guī)模是我國畜牧業(yè)發(fā)展的主力，是實施小農戶與大市場對接戰(zhàn)略的重要基地。

結語：

綜上所述，我們看到，在當前形勢下我國的畜牧業(yè)仍然存在諸多問題亟待完善，對此必須要立足實際，采取有效措施加以遏制，改進，引導其走向正確的方向，發(fā)揮其潛力，使其促進我國經濟的進步，促進農民收入的增加。

（作者單位165300 黑龍江省漠河縣北極鎮(zhèn)人民政府農村經濟管理中心）