高職院校微生物學課程教學改革探索

李思陽　時小艷

【摘要】微生物學是生物制藥專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課程。本文從改進教學方法、改善教學手段、優(yōu)化實踐教學條件等方面對微生物學教學改革進行探索，以期提高教學效果，為培養(yǎng)優(yōu)秀的服務型人才打下良好的基礎。

【關鍵詞】微生物學 改革 探索

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）03-0242-02

現(xiàn)代生物技術是21世紀高新技術革命的核心內容，因此21世紀被譽為是生命科學的世紀，而微生物學已貫穿整個生命科學領域，是生命科學各專業(yè)的重要基礎課程和主干課程之一，是遺傳學、細胞生物學、分子生物學、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程等理論及其實驗課程的基礎。因此，如何培養(yǎng)適應新世紀發(fā)展需要的創(chuàng)新型人才和服務型人才，成為該課程所面臨的重要的現(xiàn)實問題。為了實現(xiàn)這一目標，適應科學技術的發(fā)展的需要，全面培養(yǎng)學生的動手實踐能力，微生物的教學改革勢在必行。筆者通過多年來的教學經驗以及查閱大量的相關資料，將改革的方式成功的運用到教學中來，極大地激發(fā)了學生的學習興趣，提高了教學的質量，利于學生對知識內容的理解和掌握，受到學生的一致好評，為培養(yǎng)優(yōu)秀的服務型人才打下堅實的基礎。

1.模塊化、項目化教學

1.1 選用合適教材

教材是連接學生與教師之間的橋梁，是豐富知識理論的載體，一本合適的教材，可以在很大程度上提升教學的質量，激發(fā)學生求知學習的欲望。因此，選擇具有系統(tǒng)性、科學性、合理性的教材是確保教學質量的關鍵。目前，國內關于微生物教學方面的教材版本繁多，側重點各有不同。我院根據(jù)人才培養(yǎng)方案的設計，以及經過大量的社會考察調研活動，并結合社會發(fā)展的需要，最終選定李丹丹等在中國醫(yī)藥出版社出版的全國醫(yī)藥高等職業(yè)教育藥學類規(guī)劃教材《微生物學基礎》（第二版），該教材集必備知識、實用講義、實訓預習、實訓報告、實訓評價為一體，內容新穎，重難點突出，適合我院生物技術專業(yè)理論教學的要求。

1.2 模塊化、項目化教學

教學內容的改革是教學改革的核心。微生物學是貫穿整個生命科學領域的基礎學科，與其他課程相互融合相互滲透，因此，如何避免與其他課程的重復，同時又可為后續(xù)知識學習提供良好的銜接變得尤為重要。我們以系統(tǒng)性、基礎性作為出發(fā)點和立足點，以新進展、新技術和實用性為主體，將內容設計上安排了五大教學模塊：預備知識、鏡檢技術、消毒滅菌技術、微生物培養(yǎng)技術、崗位應用。五大模塊的設計呈逐步深入式，側重于對技術的掌握，基礎知識的運用，為培養(yǎng)技術型人才提供有力的保障。同時，具體將五大模塊劃分為17個項目，包括概述微生物、顯微鏡觀察各類微生物形態(tài)、染色制片技術、化學消毒劑、殺菌劑和防腐劑、物理消毒滅菌技術、微生物的營養(yǎng)、微生物的人工培養(yǎng)與技術、GMP中微生物控制崗位、菌種崗位、微生物鑒定崗位、QA中的菌檢崗位、微生物發(fā)酵生產崗位、藥物體外抗菌崗位、無菌產品生產崗位、免疫制品的生產和質量控制崗位、血清學檢測崗位等。這些模塊化、項目化的教學方式，有利于培養(yǎng)專項人才，使學生可以有側重點的針對醫(yī)藥企業(yè)崗位的需求，對于知識的掌握和了解得到有效的保障。實踐證明，我們?yōu)榻K恒瑞醫(yī)藥有限公司以及揚子江藥業(yè)集團培養(yǎng)了大批一線抗生素藥物的生產員工以及微生物鑒定崗位和QA菌檢崗位的人才，為我們不斷采用和深化教學內容提供強大的保障。

2.科學利用現(xiàn)代化教學手段提高教學質量

2.1 合理利用多媒體教學手段

隨著各學校硬件及軟件設施的逐漸完善，多媒體教學已經成為當代高等院校教學的主要手段之一，多媒體教學課件是授課教師通過查閱大量的教學資料將書本上的知識以多種豐富的形式向學生傳輸知識的一種有效地的途徑，其優(yōu)勢在于可節(jié)省大量板書時間，在有限時間內向學生介紹大量知識；同時，多媒體教學能夠體現(xiàn)圖文并茂、生動活潑的特點，將微觀的、描述性的、抽象的內容，變得具體化、形象化。在微生物的課程教學中，可以將人類肉眼無法直接可見的微生物世界通過圖片、動畫等形式展示給學生；利用教學視頻，使學生能夠輕松掌握接種、純種分離等實驗步驟，為后續(xù)實驗打下基礎。這些方式可以有效地將微觀世界生動形象地展現(xiàn)在學生面前，使一些抽象微觀的結構具體化，復雜生理活動簡單化，生動化，激發(fā)了學生的學習興趣和求知欲望，對學過的知識形成整體認識，培養(yǎng)學生的綜合思維能力。

此外，多媒體課件可反復回放教學內容，起到加深、鞏固、再學習的目的，也可以通過在制作課件時設置超鏈接對前后彼此聯(lián)系的內容進行鏈接，對一些案例事件和視頻進行超鏈接，加深對知識的掌握以及調動學習的熱情。這一優(yōu)勢在“抗生素發(fā)酵”這章內容中體現(xiàn)得尤為明顯，通過多媒體教學將復雜的抗生素發(fā)酵以網絡途徑彼此連接，使學生了解抗生素發(fā)酵的過程，鏈接微生物的代謝途徑，掌握每條代謝途徑線路的特點及在生產實際中應用，從而為發(fā)酵工程在醫(yī)藥企業(yè)的實際應用奠定基礎。

2.2 科學利用國內外微生物資源庫

微生物資源是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎和生物技術創(chuàng)新的重要支撐。隨著科學技術的進步，現(xiàn)代生命科學研究、預防醫(yī)學的研究、生物技術及其產業(yè)的研發(fā)、食品科學的研發(fā)等都是建立在微生物資源基礎之上，盡管國內外的微生物資源相當豐富，但由于科研人員往往難以找到合適的菌毒種而無法開展某些研發(fā)工作，嚴重制約了科技的進步，為充分的利用好這些世界寶貴的微生物資源，為人類事業(yè)服務，目前國內外已經建立了很多微生物資源保藏中心，并建立了很多微生物資源庫，可以方便的進行網上查詢和訂購。我們可以充分利用國內外微生物資源庫的有關資源，掌握最新的微生物資源的動態(tài)變化，讓學生了解時代科技發(fā)展的趨勢，有關醫(yī)藥企業(yè)的研究對象，有利于學生對企業(yè)文化有進一步的了解：此外，作為高等院校的教師，可以合理利用微生物資源庫，選擇合適的科研對象，帶領學生搞實踐科研創(chuàng)新項目，豐富學生的學習內容，調動學生科研工作的積極性，有利于培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新性思維。

3.改進實驗實訓教學模式

3.1 實驗內容的改革

微生物學是一門實踐性很強的學科，與其相輔相成的微生物實驗是培養(yǎng)學生實際操作能力分析問題和解決問題能力的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)和創(chuàng)新精神最有效、最直接的途徑。但目前各高校存在的普遍現(xiàn)象是驗證性的實驗比重偏大，這對于學生的創(chuàng)新性思維培養(yǎng)極為不利。因此，需要培養(yǎng)學生查閱文獻的能力，通過開展實驗設計，提高學生自主創(chuàng)新意識，在實驗中發(fā)現(xiàn)問題，反饋到理論知識中，利用所學知識分析問題，解決問題，在這一過程中，不斷深化對知識的掌握以及動手能力的培養(yǎng)。此外，可以在實驗中，利用微生物資源庫以及最新的科研動態(tài)，讓學生對于微生物的發(fā)展前景充滿信心，增強學習的熱情。

3.2 有機結合實驗教學與課程實習

在實驗室完成的實驗教學與實際生產過程中存在很大的差異。針對這種情況，我們特意安排了一星期的校內實習活動。首先，帶領學生參觀學習生化學院小型啤酒生產工藝流程及設備的使用，了解相關設備如發(fā)酵罐、糖罐等生物反應器的工作原理及保養(yǎng)，掌握黑啤的生產工藝流程：此外，部分學生在大三上半學期被招聘到我國知名的醫(yī)藥企業(yè)如江蘇恒瑞醫(yī)藥有限公司等去頂崗實習，作為一線的操作人員，熟悉各種崗位的工作職責與崗位要求，使學生真正了解利用微生物進行發(fā)酵生產的實際內容和具體操作流程及生產中尚待解決的問題，同時也能使學生更快地適應將來在企事業(yè)單位的工作。

3.3 與職業(yè)技能鑒定實現(xiàn)良性對接

我國從2000年7月1日起，全面實行職業(yè)資格證書認定制度。為進一步貫徹國家職業(yè)資格證書制度，我院在微生物課程授課的過程中，開設了兩周的微生物培菌工的考工培訓，據(jù)統(tǒng)計，考工通過率高達95%以上，目的是使學生培養(yǎng)成為專業(yè)技術應用型人才，滿足企業(yè)要求，做到走出校門即能上崗。

4.加強教師隊伍建設，提高教師自身專業(yè)素質

教師隊伍的教育水平和自身專業(yè)素質的高低直接影響著教學效果。作為專任教師，我們要不斷學習新的專業(yè)知識，及時了解和掌握最新的科學技術，同時提高自身的科研素質。要讓學生牢固地掌握好專業(yè)知識，不斷提高自身的綜合素質，讓他們適應信息化社會的要求。因此，教師教學工作中要不斷完善自我，采用合理的教學內容和現(xiàn)代化的教學手段，緊跟時代步伐，貼近學科前沿。為此，我們要努力將這項工作做得更好，在探索與實踐的過程中不斷進步。

5.結語

在微生物的教學過程中，我們不斷嘗試，不斷摸索，從實踐結果來看，取得了一些階段性的進展和一些意外的收獲。但是，教學改革永無止境、任重道遠。作為教育工作者，我們要不斷的以豐富的知識武裝自己，不斷完善自我，創(chuàng)新思想，繼續(xù)探索出一條適合培養(yǎng)優(yōu)秀人才的教學模式，以適應快速發(fā)展的時代需要。

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作者簡介：

李思陽（1987-），男，漢族，遼寧沈陽人，碩士，江蘇食品藥品職業(yè)技術學院講師，研究方向為新型納米緩釋制劑。