果樹葉幕和產(chǎn)量關(guān)系及調(diào)控技術(shù)

郭鵬 張立 張積顯

理論和實踐已告訴我們，控制果樹葉幕厚度，強(qiáng)化光合效能是增產(chǎn)提質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)。為了幫助廣大果農(nóng)正確認(rèn)識果樹葉幕和產(chǎn)量的關(guān)系，進(jìn)一步明白當(dāng)前存在的主要問題，從而達(dá)到盡快掌握應(yīng)采取的調(diào)控技術(shù)。

1 果樹葉幕和產(chǎn)量的關(guān)系

所謂“葉幕”就是果樹樹冠上著生的葉片總體稱為“葉幕”。葉幕的厚度是總?cè)~片面積的標(biāo)志。葉片是光合作用的場所。果樹的產(chǎn)量是通過葉片的光合作用形成的。一般光合產(chǎn)物，即碳水化合物占全樹干物質(zhì)量的90%～95%。在合理的葉幕層范圍內(nèi)，葉幕和產(chǎn)量成正比關(guān)系，即葉幕層在適度范圍內(nèi)越厚則產(chǎn)量越高。但當(dāng)葉幕層厚度超過適度范圍后，二者關(guān)系成為反比，即葉幕層越厚，則產(chǎn)量反而越低。這是因為葉幕層越厚，直射光線由上向下越弱，寄生葉片越多，消耗就會不斷增加。有關(guān)資料表明：當(dāng)直射光減弱至全光的30%以下時，光合產(chǎn)物就會明顯低于消耗，產(chǎn)量就會下降。

2 調(diào)控葉幕的主要技術(shù)

2.1 個體群體 結(jié)構(gòu)合理

果園單株個體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)，是葉幕結(jié)構(gòu)的大小骨架。要使果樹葉幕合理，首先必須使個體結(jié)構(gòu)和群體結(jié)構(gòu)達(dá)到基本合理，二者是相輔相成的統(tǒng)一體。而單株個體結(jié)構(gòu)很重要，這是群體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和最小單位。個體結(jié)構(gòu)要合理必須做到：樹形適宜，留枝適當(dāng)，枝枝有空，葉葉見光。樹冠上小下大，上層葉幕厚20～30厘米，下層葉幕厚30～50厘米。留枝合理，符合“四稀四密”：大枝稀，小枝密；上邊稀，下邊密；外邊稀，內(nèi)膛密；南邊稀，北邊密。達(dá)到“大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷”、“搖大枝牢牢的，看小枝毛毛的”、“夏季中午樹盤上，光斑如篩孔嘩啦啦”等，這種狀況一般透光率都在15%左右。而群體結(jié)構(gòu)要合理，必須做到：栽植密度合理，樹體整齊、長勢均衡、光照充足。特別要強(qiáng)調(diào)的是，水灌區(qū)密植矮化蘋果園，進(jìn)入盛果期后，主要參數(shù)指標(biāo)為：覆蓋率為60%～70%、每畝枝量為6萬～8萬，葉面積指數(shù)為2～3，行間距為0.8～1米，株間交叉深度不超過株距10%，樹高不超過行距。

2.2 對號入座 選用樹形

樹形是葉幕的基礎(chǔ)。果樹隨著樹齡的增加和整形方式不同，而形成的葉幕和體積也不相同，例如桃樹，“桃樹喜光開心形，三股（主枝），六杈（分枝）、十二層（枝組）?！庇秩纾焊皇亢颓毓?，雖然都屬于蘋果品種，但富士比秦冠喜光性強(qiáng)，富士要求透光率20%～30%，而秦冠透光率10%～15%即可。因此，在整形修剪上，富士比秦冠大枝留得少，基角開得大。

在選用樹形上，一定要針對果樹的種類、品種、特性、密度等，全面考慮，對號入座。切忌馬馬虎虎地“一刀切”。桃樹應(yīng)采用開心形；梨樹中密度應(yīng)采用主干疏層形和復(fù)合形、高密度應(yīng)采用“y”形或“Y”形；蘋果中密度采用小冠疏層形和復(fù)合樹形、高密度采用細(xì)長紡錘形和疏層紡錘形。針對目前果區(qū)有些果樹樹形不規(guī)范，葉幕層過厚的現(xiàn)狀，在整形修剪上可采取疏、縮、放相結(jié)合的剪法，因勢利導(dǎo)，逐年改造，使樹體結(jié)構(gòu)趨向合理，使葉幕層趨向適度。

2.3 降低樹高 控制冠幅

這是減小葉幕層厚度，打開光路，增強(qiáng)光合效能的關(guān)鍵。喬化密植蘋果園，樹體高大大超過行距，冠幅交叉太深，枝密葉茂，葉幕層過厚的現(xiàn)象尤其突出。有的透光率僅為5%～7%。在調(diào)整葉幕上，結(jié)合整形修剪應(yīng)突出四點：（1）樹體過高的應(yīng)逐步落頭開心，引光入內(nèi)，弱化葉幕層，增強(qiáng)光合效能。一般小冠疏層形和復(fù)合樹形樹高應(yīng)為2.5～3米。各種紡錘形樹高應(yīng)為2.5米左右。（2）冠幅交叉太深的，首先采用縮剪法，打開行間光帶0.8～1米。采用“放放縮縮，躲躲閃閃”的剪法，縮小株間交叉深度，使其不超過株距的10%。（3）大枝過多，層間距過小的，可采用疏、縮結(jié)合的剪法，拉大層間光帶（即層間距）。一般小冠疏層形下層層間距：喬化蘋果樹1～1.2米，矮化蘋果樹1米左右。其層間可夾中、小型結(jié)果枝組2～3個。而紡錘形側(cè)小主枝相距為50～60厘米，一般層間只夾1個小型枝組，或者不加枝組。（4）密植果園，一般留大枝不可過多，凡小冠疏層形可留主枝5～6個。各種紡錘形，可留小主枝12～15個。

2.4 促葉保葉 增加積累

要保持穩(wěn)定葉幕合理適度，一是應(yīng)做到對長勢強(qiáng)的果樹要以控為主，少施氮肥，少澆水。而對長勢弱的果樹要以促為主，加強(qiáng)水肥，多施氮肥。促春梢早生快發(fā)，多增強(qiáng)有效葉片；二是保葉。搞好病蟲測報，及時防治病蟲害和早期落葉病。

2.5 生長季節(jié) 調(diào)整葉幕

在果樹以春、夏為主的生長季節(jié)，要做葉幕層調(diào)整工作。對于過多過強(qiáng)的葉幕，應(yīng)以疏和輕相結(jié)合的剪法進(jìn)行適當(dāng)修剪，達(dá)到弱化葉幕層。而對于過少過弱的葉幕，除了多噴葉面肥外，應(yīng)以緩放和摘心相結(jié)合的辦法促其多增加葉片，達(dá)到適當(dāng)強(qiáng)化葉幕。