臍橙綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

黃德發(fā)等

2006年至2013年我們在廈門現(xiàn)代名優(yōu)果樹開發(fā)有限公司的海拔350米的丘陵山地進行“臍橙綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及示范應(yīng)用研究”。2010年6月2日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部中國食品發(fā)展中心審核認定綠色食品A級產(chǎn)品并核發(fā)綠色證書（|LB-18-1006131691A）。2010年6月13日通過福建省廈門市科學(xué)技術(shù)成果鑒定（廈科鑒字[2010]第43號），該項科研成果達到國內(nèi)同類研究的先進水平，可以擴大推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將丘陵山地臍橙綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及示范應(yīng)用研究總結(jié)如下：

1 臍橙綠色食品A級產(chǎn)品質(zhì)量要求

1.1 基本要求

具有本品種的固有特色特征，橙紅色，不得有萎蔫、裂果，無潰瘍病病斑，無粗大油泡，果皮光滑，無機械傷痕。

1.2 等級

臍橙鮮果按感官指標分為特等、一等和二等，同等級臍橙依據(jù)單果質(zhì)量分為3個級，各等級的感官指標應(yīng)符合表1要求。

1.3 理化指標

理化指標應(yīng)符合表2的要求

表2 臍橙理化指標

2 臍橙綠色食品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

2.1 科學(xué)建園

根據(jù)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求，果園的大氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤中重金屬含量須符合相關(guān)要求，同時還要選擇水源充足、土壤肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松的地方建園，這是生產(chǎn)綠色食品臍橙的前提。果園適宜選擇在年平均溫度19～21℃，絕對最低溫度≥-3℃，土壤疏松肥沃，有機質(zhì)含量1.5%以上，土層深厚，熟土層40～60厘米，地下水位離地面不少于100厘米，海拔在400米以下，坡度15°以下，水源充足且水質(zhì)清潔的山坡地建園。

2.2 苗木殺菌、消毒

苗木引進時進行殺菌、消毒，接穗枝條切成芽穗，用0.4%托布津溶液或0.01鏈霉素溶液浸泡半個小時，再進行嫁接。

2.3 科學(xué)種植

種植時間為2月下旬至3月下旬，密度以每畝55～56株為宜，丘陵地稍密，平地稍疏。

挖好種植穴，在梯面中心稍外側(cè)挖長1米、寬0.8米、深0.6米的定植穴或定植溝，將腐熟的有機肥或土雜肥與穴土拌勻，回填到穴深30～40厘米時，施用鈣鎂磷肥35～40千克/畝，然后培上肥土或表土，頂層再培上新土，培土高出地面10厘米左右。

定植時，栽植深度以嫁接口露出地面5厘米，定植穴填土高于畦面20厘米為好，將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕提苗，踏實，使根系與土壤密切接觸。在根系周邊澆足定根水，其上覆蓋秸稈保濕。

2.4 田間管理

（1）深翻擴穴，熟化土壤。深翻擴穴一般在秋梢停長后進行，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展40～50厘米，深翻40～60厘米。回填時混以綠肥、秸稈及一定量腐熟的人畜糞尿、堆肥、餅肥等，表土放在底層，新土放在上層，然后對穴內(nèi)灌足水分。利用3～5年的時間完成深翻擴穴改土工作，達到果園土壤熟化的目的。

（2）間作綠肥或生草。臍橙果園宜實行生草栽培。間作作物或草類應(yīng)與臍橙無共生性病蟲害，淺根、矮秸，以豆科植物和禾本科牧草為宜。春季綠肥在4月下旬至5月下旬深翻壓綠，夏季綠肥在干旱時割綠覆蓋。

（3）培土。高溫或干旱季節(jié)，樹盤內(nèi)用雜草或秸稈等覆蓋，厚度15～20厘米。培土在冬季進行，可培入塘泥、河泥、田泥、土雜肥等，每株75～100千克，待曬白風(fēng)化后敲碎鋪平。

（4）中耕。中耕可在夏、秋季和采果后進行，每年中耕2～3次，保持土壤疏松，中耕深度10～15厘米，雨季不宜中耕。

2.5 科學(xué)施肥

以有機肥為主，無機肥為輔，其中有機肥占80%，無機肥占20%。全年施肥要掌握如下重點：①采果肥要重施，占全年施肥量的40%；②花前肥要施好，以氮、磷為主，鉀肥配合，占全年施肥量的20%左右；③穩(wěn)（壯）果肥要勤施，分2～3次施入，以氮、鉀為主，磷肥配合，占全年施肥量的40%左右。

2.5.1 施肥方法 施肥可采用環(huán)狀溝施、條溝施和地面撒施等方法。環(huán)狀溝施，在樹冠滴水線處挖溝，深度20～30厘米。條溝施，東西、南北對稱輪換位置施肥。地面撒施肥料以顆粒緩釋肥為主，應(yīng)在下小雨前后撒施。速溶性化肥采用淺溝施，對水澆施。

2.5.2 根外追肥 在不同的生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進行根外追肥，以補充樹體營養(yǎng)?？捎糜袡C生物光合酶微量元素“高利達”水溶性葉面肥1 500倍液在開花結(jié)果期噴施2～3次，隔10～15天噴1次，可增產(chǎn)25%～55%。

2.5.3 幼樹施肥 薄肥勤施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。定植當(dāng)年，成活后至8月上旬，每月施1次10%腐熟人糞尿或1%～1.5%尿素液等速效性肥料。8月下旬至10月停止施肥，11月上旬施越冬肥，每株施火燒土等熱性肥30～50千克。第2年至第3年，每次抽梢前施1次速效肥，每株施用量為尿素0.12～0.15千克或人糞尿15～20千克。頂芽自剪至新梢轉(zhuǎn)綠前增加根外追肥。

2.5.4 結(jié)果樹施肥 以每產(chǎn)果1 000千克施純氮11～14千克，氮、磷、鉀以1∶0.5∶0.8為宜。微量元素以補缺為主，作葉面噴施，按0.1%～0.3%的濃度施用。

2.6 綜合防治病蟲害

實行以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為基礎(chǔ)，以物理防治為核心的病蟲害綜合防治技術(shù)。農(nóng)業(yè)防治主要進行冬季清園，以及通過修剪培養(yǎng)果樹樹勢。趨性防治主要利用性誘劑控制橘小實蠅的密度。生物防治主要是釋放捕食螨，控制害螨危害。物理防治主要通過幼果套袋，阻隔蟲源和病源菌，避免害蟲、病原菌的侵入?；瘜W(xué)防治嚴格按照綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用準則選用農(nóng)藥，主要在新梢期和幼果期使用高效低毒農(nóng)藥，例如：杜邦易保1 500倍液、臺灣興農(nóng)生1 000倍液、征露800倍液，雙管1 000倍液、擂螨2 500倍液、噠螨靈1 500倍液、來福祿2 000倍液。永農(nóng)巨雷1 500倍液雷禾1 500倍液等交替混合使用。并控制好農(nóng)藥安全間隔期。通過上述病蟲害綜合防治措施，可有效的控制農(nóng)藥的施用量，大大減少果實中農(nóng)藥殘留，達到綠色食品標準。

2.7 水分管理

灌溉水質(zhì)應(yīng)符合綠色食品生產(chǎn)要求。臍橙樹在春梢萌動、開花期、果實膨大期和果實采摘后對水分敏感，以上時期如發(fā)生干旱應(yīng)及時灌溉。多雨季節(jié)或果園積水時要通過溝渠及時排水。果實采收前遇到多雨天氣時，可通過薄膜覆蓋進行控水。

2.8 整形修剪

樹形以自然開心形為宜，每株配置主枝3到4個，主枝間距20～30厘米，各主枝上配置副主枝或側(cè)枝3～4個，樹高控制在2.2米以下，從而培養(yǎng)成主枝在主干上錯落有致的分布，樹冠緊湊、枝梢開張、枝葉茂盛的樹形。修剪時期主要為12月下旬至2月上旬。另外可根據(jù)不同生長期，進行疏刪花枝、抹芽控梢、摘心、剪除徒長枝、疏刪營養(yǎng)枝等。修剪方法如下：

2.8.1 幼樹期 幼樹期以輕剪為主，避免過多的疏剪和重短剪，除適當(dāng)疏刪過密枝梢外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應(yīng)保留。但是，9月下旬以后抽發(fā)的晚秋梢應(yīng)全部剪除。

2.8.2 結(jié)果初期 短截處理各級骨干枝的延長枝，回縮或短截結(jié)果后的枝條。對過長的營養(yǎng)枝只保留15～25厘米，每次長梢前抹除早期零星萌發(fā)的芽，做到整齊放梢，末次放梢要在8月中下旬至9月上旬放齊。注意利用徒長枝，通過拉枝、短截處理以填補樹冠空缺。

2.8.3 盛果期 保持生長與結(jié)果的相對平衡，樹高一般控制在2.5米以下，綠葉層厚度1.5米以上，樹冠覆蓋率75%～85%。及時回縮結(jié)果樹枝組、落花落果枝組和衰退枝組，剪除枯枝、病蟲枝，疏刪叢生枝。對骨干枝過多和樹冠郁閉嚴重的樹，可用大枝修剪法，鋸去中間直立性骨干大枝，開出“天窗”，將光線引入樹體內(nèi)部。

疏刪與短截相結(jié)合，多花樹以疏刪花枝、纖弱枝為主，上年秋梢結(jié)果母枝截至基部促發(fā)新梢。少花旺樹輕剪，僅刪除部分直立營養(yǎng)枝，以利于結(jié)果。

2.9 花果管理

花量較大時要進行控花，以短截、回縮修剪為主；花期補剪，適量減去花枝，強枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留，有葉花多留，無葉花少留或不留；摘除畸形花，病蟲花。果實定果后要進行人工疏果，按葉果比50～60∶1分次進行疏果，先疏除病蟲果、畸形果、臍黃果、開裂果，后疏除小果、臍大頂果。

2.10 套袋護果

套袋時間掌握在8月上旬至9月下旬，套袋前先疏果，疏除病蟲果、弱果、小果，疏果后根據(jù)病蟲害發(fā)生情況對全園噴施1～2次殺蟲殺菌混合液，待藥液自然晾干后，選用抗水、除菌的臍橙專用袋進行果實套袋，以單層袋為宜。果實采收前10天左右摘袋。通過果實套袋可避免果實與農(nóng)藥直接接觸，可有效減少農(nóng)藥殘留。