“瘋狂過(guò)山車(chē)”團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在旅游管理實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

張金鳳

[摘 要]項(xiàng)目教學(xué)法打破了傳統(tǒng)教學(xué)模式，完全做到以學(xué)生為主體、以項(xiàng)目為中心，對(duì)于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造潛能、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力等管理能力大有裨益，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)做到課前選好項(xiàng)目、課中認(rèn)真組織實(shí)施、課后認(rèn)真總結(jié)評(píng)價(jià)。

[關(guān)鍵詞]項(xiàng)目教學(xué)法；旅游管理實(shí)踐教學(xué)；應(yīng)用

[中圖分類(lèi)號(hào)]G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432（2014）52-0194-02

1 項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)最早源于歐洲的勞動(dòng)教育思想，20世紀(jì)中后期逐漸趨于完善。它是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個(gè)項(xiàng)目的全過(guò)程，在這一過(guò)程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容[1]。項(xiàng)目教學(xué)法的目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)作潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

項(xiàng)目教學(xué)法必須具備四大要素：一是內(nèi)容。項(xiàng)目教學(xué)以真實(shí)的工作世界為基礎(chǔ)挖掘課程資源，其主要內(nèi)容來(lái)源于真實(shí)的工作情境中典型的職業(yè)工作任務(wù)，而不是在學(xué)科知識(shí)的邏輯中建構(gòu)課程內(nèi)容。二是活動(dòng)。項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)指學(xué)生采用一定的勞動(dòng)工具和勞動(dòng)方法解決所面臨的工作任務(wù)所采取的探究行動(dòng)。三是情境。指支持學(xué)生探究學(xué)習(xí)的環(huán)境，這種環(huán)境可以是真實(shí)的工作環(huán)境，也可以是借助信息技術(shù)條件所形成的工作環(huán)境的再現(xiàn)。四是結(jié)果。指在學(xué)習(xí)過(guò)程中或?qū)W習(xí)結(jié)束時(shí)，學(xué)生通過(guò)探究行動(dòng)所學(xué)會(huì)的職業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能和職業(yè)態(tài)度等。如技術(shù)實(shí)踐知識(shí)、合作能力、創(chuàng)新能力等。

與其他教學(xué)法相比，項(xiàng)目教學(xué)法突破了四個(gè)轉(zhuǎn)變：以教材為中心到以項(xiàng)目為中心；以教師講授為主到以學(xué)生開(kāi)放實(shí)踐為主；以教師為主體到以學(xué)生為主體；學(xué)習(xí)成果及評(píng)價(jià)方式由單一到多元化。

2 “瘋狂過(guò)山車(chē)”團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與組織實(shí)施

團(tuán)隊(duì)成員要一起設(shè)計(jì)和建造世界上最令人興奮和最具創(chuàng)意的過(guò)山車(chē)，這是一個(gè)極具創(chuàng)造力和想象力的團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，此項(xiàng)目能否成功取決于團(tuán)隊(duì)共享信息、知識(shí)、設(shè)備和資源的努力，訓(xùn)練收益在于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維，學(xué)習(xí)建立高效能團(tuán)隊(duì)，領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力，把握時(shí)間管理技能。

（1）項(xiàng)目設(shè)計(jì)。由于教學(xué)資源的有限性及項(xiàng)目資源的稀缺性，該課程只要求學(xué)生做出最高不能高于160cm，最低不能低于40cm的“簡(jiǎn)易過(guò)山車(chē)（籃球能從該過(guò)山車(chē)順利通過(guò)則可）”，過(guò)山車(chē)只能依靠自身驅(qū)動(dòng)，不得借助人力，只能用官方指定材料，“過(guò)山車(chē)”必須從起點(diǎn)開(kāi)始，按設(shè)計(jì)要求前進(jìn)并抵達(dá)終點(diǎn)才算完成，每小組獲得啟動(dòng)資金500萬(wàn)元，以及相同數(shù)量的基礎(chǔ)資源，稀缺資源（鉗子、鋸弓、接頭）可向供應(yīng)商租用、購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格確定，并根據(jù)小組實(shí)際情況在租用時(shí)間內(nèi)向其他小組出租、出售，價(jià)格自行商定。資金不足時(shí)，可向銀行貸款，利息：10%/筆，也可向其他小組私募，利息自行商定。項(xiàng)目完成時(shí)間3小時(shí)。每組啟動(dòng)資金500萬(wàn)元，管材6根，接頭10個(gè)，新購(gòu)管材200萬(wàn)元/根，接頭300萬(wàn)元/個(gè)，鉗子租金150萬(wàn)元/20分鐘，鋸弓租金250萬(wàn)元/20分鐘。每組角色分配：項(xiàng)目經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)溝通和監(jiān)督項(xiàng)目進(jìn)度；營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)市場(chǎng)需求的調(diào)研和產(chǎn)品概念；生產(chǎn)經(jīng)理1名，將審查最佳做法和過(guò)程的改進(jìn)；財(cái)務(wù)經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)費(fèi)用控制及項(xiàng)目預(yù)算；采購(gòu)經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)原材料價(jià)格談判及采購(gòu)。

整個(gè)項(xiàng)目完成采用商業(yè)互動(dòng)的模式，將5～6人組成一個(gè)小型設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，且每組確定一個(gè)負(fù)責(zé)人，便于聯(lián)系和管理。教師負(fù)責(zé)項(xiàng)目任務(wù)的安排與設(shè)計(jì)要求的講解，監(jiān)督項(xiàng)目的實(shí)施并分類(lèi)指導(dǎo)。學(xué)生要認(rèn)真傾聽(tīng)老師關(guān)于項(xiàng)目制作的要求，包括原材料要求、資金要求和時(shí)間要求等，力爭(zhēng)在最短的時(shí)間內(nèi)用最經(jīng)濟(jì)的方法完成項(xiàng)目，同時(shí)還要考慮與其他小組的合作。

（2）項(xiàng)目實(shí)施。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)老師講述項(xiàng)目制作要求后自主學(xué)習(xí)，相互討論，分工協(xié)作，按項(xiàng)目要求科學(xué)合理利用資源，有效控制時(shí)間，勾勒完成項(xiàng)目的初步設(shè)想并付諸實(shí)施。教師在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，悉心指導(dǎo)，重點(diǎn)提示、難點(diǎn)引導(dǎo)、困惑解答，必要時(shí)總體協(xié)調(diào)，且自始至終扮演觀察員及材料與稀缺資源供應(yīng)商角色。項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程就是項(xiàng)目教學(xué)法具體的執(zhí)行過(guò)程，是學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)造能力、分工協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力、觀察能力、管理能力、分析能力得到有效鍛煉和提高的過(guò)程，同樣也是項(xiàng)目教學(xué)成敗的重要階段。

在“瘋狂過(guò)山車(chē)”項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，每小組要有關(guān)于完成項(xiàng)目的初步設(shè)想及任務(wù)分工，按照設(shè)計(jì)科學(xué)合理—用料精準(zhǔn)—加工考究—高效節(jié)能—領(lǐng)導(dǎo)有力的工作要求協(xié)作實(shí)施完成項(xiàng)目，教師主要針對(duì)一些技術(shù)難題給學(xué)生總體分析和講解，幫助學(xué)生更快掌握基本知識(shí)和基本技能。在項(xiàng)目完成驗(yàn)收后，老師和學(xué)生要總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，吸取失敗教訓(xùn)，評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與員工工作愿望與管理效能等。具體實(shí)施過(guò)程見(jiàn)下圖。

瘋狂過(guò)山車(chē)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程圖

（3）總結(jié)與評(píng)價(jià)?！霸诏偪襁^(guò)山車(chē)”項(xiàng)目完成后并不意味著該堂課的終結(jié)，教師和學(xué)生都要認(rèn)真總結(jié)評(píng)價(jià)，根據(jù)該課程性質(zhì)可分為過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)兩部分，結(jié)果評(píng)價(jià)比較簡(jiǎn)單，雖然在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中遇到諸多小問(wèn)題，如稀缺資源管理不科學(xué)導(dǎo)致項(xiàng)目完成代價(jià)大、缺乏有效溝通導(dǎo)致工程完成質(zhì)量不高等，但是經(jīng)過(guò)全體同學(xué)的共同努力，最終成功完成此項(xiàng)目，即籃球順利從起點(diǎn)回到終點(diǎn)。過(guò)程評(píng)價(jià)略顯復(fù)雜，需要逐一分析。①簡(jiǎn)易“瘋狂過(guò)山車(chē)”項(xiàng)目的成功完成關(guān)鍵在于團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)的協(xié)作與溝通，溝通協(xié)作良好，則時(shí)間資源與稀缺資源耗用少。該項(xiàng)目在執(zhí)行過(guò)程中團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通方面比較欠缺，最終導(dǎo)致資源未有效利用，雖然結(jié)果是基本成功的，但是付出的經(jīng)濟(jì)代價(jià)和時(shí)間代價(jià)比較大。②在項(xiàng)目完成過(guò)程中團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)之間有分歧，成員與領(lǐng)導(dǎo)之間有分歧，成員與成員之間有分歧，但是遇到分歧時(shí)沒(méi)有一個(gè)有力的領(lǐng)導(dǎo)去引導(dǎo)大家，即全體成員領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力不突出。③部分同學(xué)時(shí)間管理技能薄弱，在資源利用方面，未充分考慮到資源的時(shí)間價(jià)值。但是也有少數(shù)同學(xué)相當(dāng)聰明，時(shí)間管理技能超強(qiáng)，高效意識(shí)突出。④在資源利用方面，同學(xué)普遍存在資源看管不力、浪費(fèi)資源的問(wèn)題。

總之，項(xiàng)目基本成功完成，課后針對(duì)學(xué)生以調(diào)查問(wèn)卷的形式展開(kāi)調(diào)查，95%的學(xué)生認(rèn)為課堂組織形式較好，對(duì)此項(xiàng)目非常感興趣，對(duì)學(xué)習(xí)效果非常滿意，通過(guò)該項(xiàng)目的完成，最大的收獲是提高了自己的動(dòng)手能力，領(lǐng)悟了團(tuán)隊(duì)溝通與協(xié)作的重要性，理解了在管理中領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力的內(nèi)涵，熟知了時(shí)間管理的重要性。

3 對(duì)實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的一些思考

項(xiàng)目教學(xué)法有許多傳統(tǒng)式教學(xué)法無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，但是在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，項(xiàng)目教學(xué)法的成功實(shí)施也要有諸多條件作保障。

（1）項(xiàng)目來(lái)源。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，需要有諸多與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的項(xiàng)目作為支撐教材供師生共同使用，但是相關(guān)的資料相當(dāng)匱乏，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)缺乏良好的項(xiàng)目支撐。筆者認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法亟待有相關(guān)支撐教材出版供教學(xué)使用，教材是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，有了教材實(shí)踐教學(xué)的計(jì)劃性、實(shí)操性就更強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生能力的培養(yǎng)就越有益。

（2）師資培訓(xùn)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，多數(shù)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)都是圍繞著職業(yè)能力設(shè)立的，未能真正從管理的角度考慮如何培養(yǎng)學(xué)生管理技能，有關(guān)教師管理技能方面的培訓(xùn)更是捉襟見(jiàn)肘，導(dǎo)致教師在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)總是力不從心。所以建議在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，能夠讓專(zhuān)業(yè)教師參加系統(tǒng)化培訓(xùn)，拓展教師視野，這樣才能保證教師給學(xué)生輸送新鮮血液。

（3）實(shí)施環(huán)境。“環(huán)境”（Context）在語(yǔ)言學(xué)中稱(chēng)為語(yǔ)境，這里的環(huán)境不是地理意義上的環(huán)境，而是指學(xué)習(xí)的環(huán)境（Learning Context），是關(guān)于理解并學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的一整套文化環(huán)境。由于項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)職業(yè)實(shí)踐性，這就決定了教育的環(huán)境應(yīng)包括學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)、促進(jìn)學(xué)習(xí)的因素和學(xué)以致用的方向[2]。因此，項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施需要合理的空間選擇，所選區(qū)域盡量安靜少受外界干擾，這樣才能保證學(xué)生全身心投入到項(xiàng)目的制作與完成上。其次，所選場(chǎng)地空間要寬敞，使小組之間在項(xiàng)目完成上既不受影響又能及時(shí)協(xié)調(diào)溝通，即空間大小的選擇要恰到好處。

（4）教學(xué)評(píng)價(jià)。針對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)質(zhì)量與實(shí)施效果的評(píng)價(jià)現(xiàn)階段還主要停留在定性評(píng)價(jià)階段，定量評(píng)價(jià)指標(biāo)欠缺是研究領(lǐng)域的一大空白。因此，在今后實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法過(guò)程中，教師要積極探索有關(guān)項(xiàng)目教學(xué)法系統(tǒng)化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，進(jìn)一步豐富項(xiàng)目教學(xué)法的研究?jī)?nèi)容，拓寬項(xiàng)目教學(xué)法的研究領(lǐng)域。

參考文獻(xiàn)：

[1]沈斌：“項(xiàng)目教學(xué)法在模擬電路教學(xué)中的應(yīng)用”[J].當(dāng)代職業(yè)教育，2011（3）.

[2]顧佩婭.多媒體項(xiàng)目教學(xué)法的理論與實(shí)踐[J].外語(yǔ)界，2007（2）.