從巴馬到莫斯利安：長(zhǎng)壽村的生命密碼

尹叢叢

《黃帝內(nèi)經(jīng)》讓人們淡化地位觀、名利觀，要人們“高下不相慕”，先哲老子更讓人守天真、節(jié)嗜欲、淡名利、薄滋味。當(dāng)養(yǎng)生成為全民話題，長(zhǎng)壽村成了人們追逐的圣地。從長(zhǎng)壽學(xué)說(shuō)到保健品，長(zhǎng)壽村的生命密碼蘊(yùn)含著中醫(yī)的養(yǎng)生理念。

巴馬村的生命方式：與自然和諧相處

“哪人啊，得的啥?。俊闭蔀榘婉R的流行問(wèn)候語(yǔ)。

這座位于廣西西北部的自治縣，在1991年，被在日本東京召開(kāi)的國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)第十三次年會(huì)上認(rèn)證為世界第五個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。

這塊金子招牌，成為巴馬名揚(yáng)海內(nèi)外的關(guān)鍵。

小分子團(tuán)水、百魔洞地磁、數(shù)百倍于城市的負(fù)氧離子群，是巴馬的向外推介的長(zhǎng)壽密碼。幾乎人人都知道，產(chǎn)于百魔洞的小分子團(tuán)水“要生喝，煮開(kāi)會(huì)破壞療效”，去百魔洞里躺一躺，吸一吸負(fù)氧離子，能改善人體的血液循環(huán)，激活體內(nèi)各種酶的活性，促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力。

2013年，巴馬的游客量達(dá)到了接近三百萬(wàn)，這個(gè)數(shù)字，在五年前，還是11萬(wàn)。位于巴馬甲篆鄉(xiāng)的坡月村，居民不過(guò)2000余人，常駐的候鳥(niǎo)族則可達(dá)到八千人。

從2009年開(kāi)始，開(kāi)發(fā)商從居民手中租下宅基地建成小樓出租出售，如今村子里甚至可看到密密麻麻三層以上樓房。本地居民一直賴以生存的盤(pán)陽(yáng)河水中泡滿了吸收小分子團(tuán)水的患者，居民們開(kāi)始轉(zhuǎn)喝山泉水，“誰(shuí)知道他們的病會(huì)不會(huì)傳染？”

賣環(huán)境的巴馬，正被污染侵襲，但將活下去寄托于巴馬的患者依舊絡(luò)繹不絕。

坡月村村支書(shū)黃大尚說(shuō)：“來(lái)到這里的，有些是高血壓的，糖尿病的，各種的病類都有，有些有癌癥的，還是來(lái)到這里，令當(dāng)?shù)囟嗔恕┌Y村的稱呼。坡月村的水不可能治你的癌癥的，我們這兒適合養(yǎng)生的?！?/p>

莫斯利安：游牧?xí)r代的養(yǎng)生基因

莫斯利安是保加利亞著名長(zhǎng)壽村。

1906年，諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者梅切尼科夫，在保加利亞旅游時(shí)，發(fā)現(xiàn)了莫斯利安村。這里常住人口的百歲老人比率為每10萬(wàn)人中有31.83人，幾乎是國(guó)際長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)的4倍。

梅切尼科夫?yàn)榇酥裕撊胙芯?。他發(fā)現(xiàn)這里從游牧?xí)r代，就有飲用酸奶的習(xí)慣。那時(shí)候人們將羊奶儲(chǔ)存在皮囊中，靠著體溫使羊奶發(fā)酵，形成酸奶，無(wú)論是早中午飯，還是做沙拉、煮湯，一日三次食用。

這些菌類唯有在莫斯利安的氣候和環(huán)境中才能活躍生長(zhǎng)，莫斯利安人將它們保留了下來(lái)，并形成了獨(dú)特的釀造工藝。而這種活性益生菌，能夠平衡腸道健康，保持身體活力。

梅切尼科夫?qū)⒋水?dāng)做莫斯利安的長(zhǎng)壽密碼，并于1907年提出了“喝酸乳可以長(zhǎng)壽不老學(xué)說(shuō)”，使得莫斯利安名聲大震。

自此，酸奶與長(zhǎng)壽連接到了一起。

如今，一進(jìn)莫斯利安就會(huì)看到一座雕像，少女手里端著陶罐，陶罐中裝的就是號(hào)稱“上帝賜予的禮物”——酸奶。人們從世界各地慕名而來(lái)，為的只是嘗嘗手工釀制的“長(zhǎng)壽酸奶”。

但事實(shí)上，故事并未結(jié)束，西班牙商人薩克·卡拉索利用這一研究成果，在第一次世界大戰(zhàn)后建立了酸奶制造廠，將其作為有藥物作用的“長(zhǎng)壽飲料”放在藥房出售，結(jié)果并未打開(kāi)市場(chǎng)。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，卡拉索在美國(guó)建立了第二家酸奶廠，并將酸奶放入咖啡館等地方銷售，很快風(fēng)靡全世界。

由此可見(jiàn)，全世界的酸奶的釀造方法都源自莫斯利安，酸奶在莫斯利安的長(zhǎng)壽密碼中，并不占?jí)旱剐詢?yōu)勢(shì)。

孫思邈的現(xiàn)代秘方： “上醫(yī)醫(yī)未病之病，中醫(yī)醫(yī)欲病之病，下醫(yī)醫(yī)已病之病”

事實(shí)上，無(wú)論是小分子團(tuán)水、百魔洞地磁、數(shù)百倍于城市的負(fù)氧離子群，還是酸奶，并不能夠負(fù)擔(dān)起長(zhǎng)壽的名頭。

莫斯利安與巴馬有著眾多相似之處。

巴馬位處以秀山麗水出名的廣西，莫里斯安有著“上帝的后花園”之稱。巴馬的老人喜歡勞作，在那里，六七十歲的老人還算壯勞力，八九十歲算半個(gè)勞力，九十歲以上的老人才逐步退出生產(chǎn)勞動(dòng)。而在莫斯利安，村里的老人們喜歡步行去村中心，或是去小坡上汲取泉水，每天上午10點(diǎn)左右，老人們就開(kāi)始了一天中的重頭戲：聚在村子最中心位置的一家小咖啡館外聊天。

對(duì)于飲食，身處不同地域的老人們有著巨大的相同處。巴馬人吃不忌口，菜譜隨季節(jié)而變化，保持新鮮、多樣，其飲食結(jié)構(gòu)仍保持以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔的東方傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。而莫斯利安人則秉承了大雜燴的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)鼐用駸o(wú)論米飯、面條、烤餅、面包，一概熱愛(ài)。

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，人的壽命與四大因素有關(guān)，一是遺傳，占15%；二是社會(huì)環(huán)境與自然環(huán)境，占17%；三是醫(yī)療衛(wèi)生水平，占8%；四是生活方式與生活習(xí)慣，占60%。

此正與孫思邈在《千金翼方》中所說(shuō)相契合——“養(yǎng)老之要，耳無(wú)妄聽(tīng)，口無(wú)妄言，身無(wú)妄動(dòng)，心無(wú)妄念，此皆有益于老人也?！毕窆湃艘粯由畈⒉皇乾F(xiàn)代人的首要，放下“快速完成事情的強(qiáng)烈需求”，才是一種正面的生活方式的開(kāi)始。

與眾多長(zhǎng)壽的外物相比，恬淡閑適正是現(xiàn)代人所稀缺的，這正印證了中醫(yī)提倡的生命方式——與自然和諧相處。endprint