壽光：蘊(yùn)藏在菜棚內(nèi)的“營(yíng)養(yǎng)動(dòng)脈”

□《中國農(nóng)資》記者 陳熙

走基層系列報(bào)道

壽光：蘊(yùn)藏在菜棚內(nèi)的“營(yíng)養(yǎng)動(dòng)脈”

□《中國農(nóng)資》記者 陳熙

“草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙?！痹谵r(nóng)資寒冬，水肥一體化宛如一陣春風(fēng)吹拂，帶來科學(xué)施肥的新理念，埋下現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這顆希望的種子。

在擁有“大棚蔬菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的山東壽光，蔬菜經(jīng)濟(jì)的高附加值讓農(nóng)民用得起昂貴的水溶肥，用得上大棚滴灌設(shè)施。對(duì)于一些蔬菜基地而言，滴灌管道作為菜棚內(nèi)的“大動(dòng)脈”，能夠?yàn)樽魑锞鶆蜉斔宛B(yǎng)分；但必須看到，大量農(nóng)民仍然采用大水漫灌等傳統(tǒng)施肥方式，使作物很難全面吸收養(yǎng)分。

在傳統(tǒng)施肥與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的交接之下，壽光正在通過蔬菜基地示范帶動(dòng)，讓農(nóng)民逐漸接受滴灌施肥所帶來的好處，形成全新的施肥理念。

滴灌供養(yǎng):作物與管道血脈相連

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呼喚科學(xué)施肥。一般而言，對(duì)于大棚蔬菜這種高附加值作物在施肥之前需要進(jìn)行測(cè)土，以測(cè)土配方肥作為基肥，后期則使用水溶肥作為追肥，以滴灌方式追施。那么，滴灌在大棚中如何為蔬菜提供養(yǎng)分呢？

記者來到壽光的一處蔬菜基地，基地負(fù)責(zé)人、壽光美微蔬菜有限公司總經(jīng)理張建國介紹說，基地與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行科研合作，現(xiàn)擁有30畝地，設(shè)8個(gè)蔬菜大棚作為滴灌試驗(yàn)棚。這些試驗(yàn)棚的長(zhǎng)度約為100米，寬8-10米，滴灌管沿著作物的行向鋪設(shè)，距離株根5-10厘米，每行作物鋪一條，滴頭間距30公分。在保證均勻灌水的情況下，為了方便作物行距調(diào)整，滴灌管以S型盤繞鋪放。“每次滴灌進(jìn)行10-20小時(shí)，其中夏季每隔7-10天要實(shí)施一次滴灌，冬季隔15-20天實(shí)施一次，單個(gè)滴頭每小時(shí)流量為1-2升。不同作物的需肥情況各異，可以按照需求量的多少控制施肥?！?/p>

滴灌管道的源頭連接著施肥罐。施肥罐主要利用低壓管道系統(tǒng)將水和肥料完全溶解，打開施肥器開關(guān)之后，通過一根一端粗、一端細(xì)的管道將肥液壓出，以較小的流量均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部附近土壤中，施肥量由人為進(jìn)行控制。此外，滴灌所用的水源來自于當(dāng)?shù)厮?，為了避免雜質(zhì)堵塞細(xì)小的管道，這里的井水已經(jīng)被多次過濾。

與“休漁期”相似，為了讓土壤得到充分休息，記者采訪期間，壽光蔬菜大棚正處于“封棚期”。記者走進(jìn)一個(gè)已封的大棚發(fā)現(xiàn)，有一些“紙箱子”懸掛在墻上，還有不少“玻璃瓶”散放在地上，瓶子上插著幾根軟管。基地農(nóng)資供應(yīng)商、山東大地宏琳農(nóng)資有限公司化肥部總經(jīng)理王軍告訴記者，這些是空氣箱和液體瓶?！八芊孰S水追施后，大部分養(yǎng)分由作物直接吸收，少部分會(huì)淋失到深層土壤里，如果水溶肥產(chǎn)品中含有硝態(tài)氮，則還有一部分具有易燃性的一氧化氮會(huì)以氣體形式釋放到地表之上?？諝庀淇梢钥墼谕寥郎希ㄟ^已經(jīng)穿透到土壤中15-30公分的管孔收集氣體，測(cè)定不同氣體含量；而液體瓶上的管子則可以扎入土壤中，抽取深層水以測(cè)定滴灌后作物吸收營(yíng)養(yǎng)的比例?！?/p>

大棚中的簡(jiǎn)易滴灌系統(tǒng)全部使用塑料管道，毛管被埋入地下，水直接滴入作物根區(qū)，幾乎沒有蒸發(fā)和滲漏損失，水的利用率可達(dá)95%—98%，分別比噴灌和地面灌水省水40%、60%。肥料養(yǎng)分隨著灌溉水滲入到土壤中，再通過質(zhì)流、擴(kuò)散和根系截獲等方式到達(dá)根表，為作物吸收利用。由此，蘊(yùn)藏在菜棚內(nèi)的滴灌管道就像一條條“動(dòng)脈”圍繞著作物，科學(xué)合理地向根區(qū)提供水和養(yǎng)分，管道與作物之間“血脈相連”，形成一種良性的供需關(guān)系。

平衡施肥:營(yíng)養(yǎng)全面作物附加值高

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清介紹說，水肥一體化的低級(jí)應(yīng)用是將肥料溶解于水，通過人工淋施、澆施或沖施入田，但是，這種看似作物養(yǎng)分“一次性到位”的傳統(tǒng)施肥方式，恰恰很難保證作物養(yǎng)分全面吸收。

眾所周知，平衡施肥已經(jīng)成為作物吸收全面營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。作為水肥一體化技術(shù)的高級(jí)應(yīng)用，滴灌設(shè)施的最大特點(diǎn)之一是輸送除大量元素養(yǎng)分之外，還能夠輸送像鈣、鐵、鋅、鈉、硅等中微量元素。這些中微量元素被作物很好地吸收，作物“缺什么、補(bǔ)什么；缺多少、補(bǔ)多少”，達(dá)到平衡施肥的效果。陳清表示，滴灌一般可以提高作物產(chǎn)量20%-100%，而且最大限度地利用水，避免了輸水損失和深層滲漏損失，同時(shí)肥料可以根據(jù)作物消耗水分直接進(jìn)入根區(qū)附近，使土壤養(yǎng)分保持在最佳平衡狀態(tài)。

不僅如此，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充到農(nóng)作物體內(nèi)后，經(jīng)過植物吸收、利用、合成，最終會(huì)形成天然富含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的食物，能夠增加人體對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的攝取。記者發(fā)現(xiàn)，經(jīng)科學(xué)滴灌生產(chǎn)出的番茄頂端沒有激素堆積的錐形突起，密度比一般番茄要大，放在水中會(huì)自然下沉，肉質(zhì)紅色、沙瓤多汁；而黃瓜瓜皮油綠發(fā)亮，瓜條短而直，帶有一股自然的清香，口感鮮而清爽、脆而甘甜。

張建國介紹說，公司與當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)帶頭人共同發(fā)起成立壽光美微蔬菜專業(yè)合作社，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式統(tǒng)籌設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，現(xiàn)有社員300余人，共計(jì)擁有400余座大棚，其中，基地8個(gè)大棚與合作社主要使用金正大水溶肥產(chǎn)品，由大地宏琳統(tǒng)一供肥供藥。基地已經(jīng)將所生產(chǎn)的蔬菜做成品牌，其中黃瓜、番茄、青椒等作物還形成系列進(jìn)行銷售。

由于滴灌幫助作物攝取全面營(yíng)養(yǎng)，品牌作物附加值變得非常高，像大棚出產(chǎn)的番茄由于品質(zhì)好受歡迎，每箱銷售價(jià)格在50-55元不等，并且已經(jīng)坐上火車，挺進(jìn)北京等大城市的高端超市。

示范帶動(dòng):讓農(nóng)民樹立施肥新理念

在2014年壽光市政府工作報(bào)告上，壽光市市長(zhǎng)朱蘭璽表示，將繼續(xù)培強(qiáng)培優(yōu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)科技投入，積極推廣菜沼綜合利用、水肥一體化、自動(dòng)化微機(jī)管理等農(nóng)業(yè)新技術(shù)，依托龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社，全力打造安全、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的“壽光蔬菜”整體品牌。

國內(nèi)水肥一體化技術(shù)雖然推廣多年，但壽光地區(qū)農(nóng)民仍然依賴于大水漫灌、撒施澆施等傳統(tǒng)施肥方式，導(dǎo)致作物養(yǎng)分吸收率低，大量淋失致使土壤板結(jié)、水源污染，新技術(shù)推廣奈何事與愿違。究其原因，農(nóng)民傳統(tǒng)施肥習(xí)慣和落后理念成為最大阻礙。

張建國看在眼里，記上心頭。他發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民只有看到效果才會(huì)相信滴灌設(shè)施的好處。于是，張建國選取其中一個(gè)大棚進(jìn)行“再試驗(yàn)”，在大棚內(nèi)設(shè)置“漫灌對(duì)照田”和“滴灌試驗(yàn)田”，分半種植番茄。待到收獲時(shí)經(jīng)測(cè)產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)田最終收獲8000多斤番茄，而對(duì)照田僅收獲4000多斤，不僅如此，對(duì)照田中的土壤還出現(xiàn)明顯的板結(jié)現(xiàn)象。也就是說，如果這個(gè)大棚全部使用滴灌方式種植，將至少收獲番茄13000斤。

無人知曉，設(shè)施再好徒喚奈何；示范帶動(dòng)，滴灌美譽(yù)傳遍千里。隨著對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果的出爐，不少壽光美微蔬菜專業(yè)合作社社員和古城街道周邊村村民早已按捺不住，紛紛向張建國咨詢水肥一體化的設(shè)施應(yīng)用情況，有不少大戶在觀摩示范后當(dāng)即表示愿意與基地合作，購入新設(shè)施并由基地統(tǒng)一管理，摒棄過去大水漫灌的傳統(tǒng)施肥方式。

在基地附近，壽光古城街道后王村農(nóng)民告訴記者，他們種植蔬菜大棚普遍利用“土辦法”，即自行組裝一種簡(jiǎn)易的水肥一體化設(shè)施，一個(gè)棚的設(shè)施成本價(jià)僅為200多元，壽命為1年。

張建國介紹說，基地中所使用的水肥一體化設(shè)施均來自以色列，由國內(nèi)經(jīng)銷公司購入，8個(gè)大棚的成本總計(jì)約為40000元，合一個(gè)大棚成本在5000元左右。目前已經(jīng)使用5年，設(shè)施利用率比較高。

大棚滴灌應(yīng)用具有省水、省肥、省工、保護(hù)土壤、提高棚溫、提升產(chǎn)出效益等優(yōu)勢(shì)。據(jù)壽光市委辦公室統(tǒng)計(jì)，2011年初，壽光市蔬菜種植面積已經(jīng)超過85萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚發(fā)展超過40萬個(gè)，截至2012年底，壽光市蔬菜基地?cái)?shù)量超過35個(gè)。與壽光美微蔬菜專業(yè)合作社一樣，目前壽光已經(jīng)有幾十個(gè)蔬菜基地應(yīng)用了水肥一體化設(shè)施，并且通過試驗(yàn)示范，為這些基地的周邊農(nóng)戶帶去全新的施肥理念。

液體瓶上的細(xì)管可以扎入土壤抽取深層水，以測(cè)定滴灌后作物吸收營(yíng)養(yǎng)的比例。

大棚內(nèi)一根滴灌主管沿著作物邊緣鋪設(shè)，毛管以S型盤繞鋪放在作物之間。