基于快速反應(yīng)的我國服裝業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化研究

蔣清泉，郝鷺捷

（1.廈門大學(xué) 管理學(xué)院，福建 廈門 361005；2.福州外語外貿(mào)學(xué)院，福建 福州 350202）

我國服裝業(yè)主要處于世界服裝產(chǎn)業(yè)鏈的中低端，主要從事OEM代工或來料加工；多年以來我國服裝業(yè)或提供大批量低成本的大路貨或提供高成本的小規(guī)模差異化成品。隨著我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，人們對(duì)服裝除了要求價(jià)格合理外對(duì)樣式及其變化頻率也有要求，面對(duì)市場(chǎng)的要求，我國多數(shù)服裝企業(yè)難以做出回應(yīng)，傳統(tǒng)的靠提前預(yù)測(cè)及庫存的供應(yīng)鏈模式無法適應(yīng)市場(chǎng)新形勢(shì)是主要的原因。如今的服裝市場(chǎng)是通過銷售終端的準(zhǔn)確判斷及信息共享基礎(chǔ)上拉動(dòng)上游企業(yè)快速響應(yīng)進(jìn)而滿足市場(chǎng)要求，因此快速反應(yīng)成為我國服裝供應(yīng)鏈變革的方向，快速反應(yīng)有助于服裝企業(yè)對(duì)市場(chǎng)及時(shí)做出相應(yīng)、加快成衣流通、減少庫存并增加銷售量，最終提高服裝企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

本文以我國服裝供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，以快速反應(yīng)為目標(biāo)利用SCOR模型對(duì)我國服裝供應(yīng)鏈進(jìn)行再造優(yōu)化。

一、理論綜述

（一）QR快速反應(yīng)

快速反應(yīng)（QR）是20世紀(jì)80年代美國紡織服裝業(yè)發(fā)展出來的供應(yīng)鏈管理方法。通過分析在當(dāng)時(shí)美國的服裝業(yè)供應(yīng)鏈中95%時(shí)間用于儲(chǔ)存、裝卸、等待加工和運(yùn)輸造成了大量損失，QR戰(zhàn)略順應(yīng)而生。QR基于零售商與其供應(yīng)商之間的合作，雙方通過共享POS系統(tǒng)信息、共同預(yù)測(cè)未來需求、對(duì)以開發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)貨或?qū)π庐a(chǎn)品進(jìn)行營銷，以對(duì)市場(chǎng)需求做出的快速反應(yīng)的過程。

（二）SCOR供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型

SCOR（Supply-Chain Operations Reference-model）是由國際供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)（Supply-Chain Council）開發(fā)支持，適合于不同工業(yè)領(lǐng)域的供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型。SCOR模型主要為企業(yè)提供供應(yīng)鏈快速描述、建模及學(xué)習(xí)交流兩種工具。SCOR模型是同類模型中唯一能集中最佳業(yè)務(wù)分析、標(biāo)桿設(shè)定、業(yè)務(wù)重組等元素及獨(dú)立機(jī)構(gòu)之間供應(yīng)鏈評(píng)估方法的模型。SCOR模型的框架由5個(gè)基本的管理流程組成，它們分別是計(jì)劃、采購、生產(chǎn)、配送和退貨管理流程，每個(gè)流程都有相應(yīng)的支持系統(tǒng)。計(jì)劃流程以資源平衡及需求為前提合理組合資源，運(yùn)用統(tǒng)籌全局的計(jì)劃以平衡總體需求。實(shí)施流程包括采購、生產(chǎn)、配送和退貨流程，上述四項(xiàng)流程以實(shí)際需求或計(jì)劃為驅(qū)動(dòng)，在實(shí)施過程中能改變包括原材料狀、物流配送及日程安排等的產(chǎn)品狀態(tài)。支持流程包括供應(yīng)鏈的基本工作：建立和管理、信息系統(tǒng)與數(shù)據(jù)管理、規(guī)則的業(yè)績(jī)表現(xiàn)評(píng)估、資產(chǎn)管理、運(yùn)輸管理、庫存管理、供應(yīng)鏈配置管理、遵守法規(guī)管理等。①揭暉：《基于SCOR模型的供應(yīng)鏈建模方法》，工程工業(yè)與管理，2004年第2期。

二、傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈存在問題

我國服裝業(yè)是單一產(chǎn)業(yè)鏈最長的行業(yè)，涉及從紡紗、織布、印染、成衣制造到品牌營銷管理、渠道管理，再到倉儲(chǔ)、配送、零售終端的售后管理等諸多環(huán)節(jié)，涉及的供應(yīng)商和配套企業(yè)數(shù)量大，因此供應(yīng)鏈運(yùn)作管理較為困難。服裝企業(yè)供應(yīng)鏈物流過程如圖1所示。

圖1 傳統(tǒng)服裝業(yè)供應(yīng)鏈

從圖1不難看出傳統(tǒng)服裝業(yè)由于環(huán)境過多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜難以適應(yīng)市場(chǎng)快速變化的需求，因此整體效率低下，傳統(tǒng)的服裝供應(yīng)鏈存在以下兩個(gè)最突出問題：

（一）市場(chǎng)需求響應(yīng)不及時(shí)

目前大多的服裝生產(chǎn)企業(yè)為了降低庫存率采用MTO（make to order）即根據(jù)客戶下的訂單及約定的交貨期來安排服裝生產(chǎn)。但MTO的服裝生產(chǎn)必須有較長的提前期：當(dāng)市場(chǎng)需求反饋回企業(yè)時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)原料、輔料尚未采購或不足的情況延長了采購周期；服裝新品設(shè)計(jì)階段的數(shù)據(jù)采集、款式研發(fā)延長了服裝開發(fā)周期；之后的制版、打樣等生產(chǎn)程序延長了服裝生產(chǎn)提前期；成衣對(duì)物流供應(yīng)商的選擇也延遲了物流的提前期；各提前期延長的累積最終導(dǎo)致了交貨期提前期的延長，進(jìn)而影響了服裝供應(yīng)鏈對(duì)市場(chǎng)需求的反應(yīng)速度。由供應(yīng)鏈下游至上游的傳遞訂貨程序，無法做到對(duì)消費(fèi)者需求的響應(yīng)。

（二）對(duì)需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度低

傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理在對(duì)變化的消費(fèi)者做出反應(yīng)只好需求三個(gè)間斷性的庫存緩沖環(huán)節(jié)。由于牛鞭效應(yīng)，各節(jié)點(diǎn)的企業(yè)只根據(jù)相鄰的下級(jí)企業(yè)做出供應(yīng)鏈決策或生產(chǎn)，需求信息沿著供應(yīng)鏈由下而上傳遞過程中逐步失真產(chǎn)生逐級(jí)放大現(xiàn)象。當(dāng)需求信息傳達(dá)到上游供應(yīng)商時(shí)往往與實(shí)際的消費(fèi)者需求有較大偏差，因而上游供應(yīng)商比下游供應(yīng)商庫存來的多，使得供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)對(duì)需求的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度降低。牛鞭效應(yīng)還導(dǎo)致資源無效利用，服裝生產(chǎn)廠商難以確定生產(chǎn)力，如按平均需求確定生產(chǎn)力，在高峰期額外生產(chǎn)力是企業(yè)的難題；如按峰值確定生產(chǎn)力，在平時(shí)的生產(chǎn)中必然存在器械人員的限制；諸如此類的問題在傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈的不少見，因此在傳統(tǒng)的推動(dòng)式供應(yīng)鏈中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)由于緊急生產(chǎn)轉(zhuǎn)換而引起運(yùn)輸成本的增加、高庫存水平和高制造成本。

三、基于快速反應(yīng)的我國服裝業(yè)供應(yīng)鏈流程再造

圖2 基于快速反應(yīng)的服裝業(yè)SCOR流程總圖

長期以來對(duì)供應(yīng)鏈的優(yōu)化主要聚焦在庫存、采購、生產(chǎn)等局部環(huán)節(jié)缺乏整體性及協(xié)調(diào)性。SCOR（Supply Chain Operation Reference Model，供應(yīng)鏈運(yùn)營參考）模型因其系統(tǒng)而全面的特質(zhì)得到廣泛運(yùn)用，本文將以SCOR模型（見圖2）為標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)為目標(biāo)對(duì)中國服裝供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化。

（一）最高層

服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的基本描述，指出所包含的行為主體或利益集團(tuán)，即原材料供應(yīng)商（包含原料輔料包裝材質(zhì)）、成衣制造廠和門店。服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的最高層構(gòu)成如圖3所示。

圖3 基于快速反應(yīng)服裝業(yè)SCOR最高層

（二）配置層

制造企業(yè)生產(chǎn)物流運(yùn)作模型第二層是流程的配置層，這一層把頂層的各個(gè)流程分為三種不同的流程種類：計(jì)劃類、執(zhí)行類和支持類。計(jì)劃類流程是指分配相應(yīng)的資源來保證預(yù)期的需求的流程，是在一個(gè)較長周期內(nèi)平衡供應(yīng)與需求之間的關(guān)系，包括企業(yè)的總體需求計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃以及物料與生產(chǎn)能力的計(jì)劃等；執(zhí)行類流程是指計(jì)劃需求和實(shí)際需求啟動(dòng)的流程，一般包括原材料的采購、產(chǎn)品的加工以及運(yùn)輸產(chǎn)品等；支持類流程是指為計(jì)劃類和執(zhí)行類流程中提供、維護(hù)或管理所需信息和關(guān)系的流程，包括相關(guān)的信息支持、人員組織支持等。SCOR流程的配置層與流程明細(xì)的關(guān)系如表1所示。

表1 基于快速反應(yīng)服裝業(yè)SCOR配置層

其中P1為生產(chǎn)總計(jì)劃，P2為原材料的采購計(jì)劃，P3為服裝生產(chǎn)計(jì)劃，P4為成品服裝物流配送計(jì)劃，P5為退貨計(jì)劃。采購、制造、物流配送、退貨流程的編碼1，2，3代表三種不同的生產(chǎn)方式，1為按庫存生產(chǎn)，2為新品訂單生產(chǎn)，3為按補(bǔ)貨訂單生產(chǎn)。S1為按庫存產(chǎn)品采購原料，S2為按新品訂單產(chǎn)品采購原料，S3為按補(bǔ)貨訂單產(chǎn)品采購原料；M1為加工制造庫存成衣，M2為加工制造新品訂單成衣，M3為加工制造補(bǔ)貨訂單成衣；D1為配送庫存產(chǎn)品，D2為配送新品訂單產(chǎn)品，D3為配送補(bǔ)貨訂單產(chǎn)品；R1為退回缺陷產(chǎn)品，R2為退回多余產(chǎn)品，SR1為退回缺陷采購原材料，SR2為退回多余采購原材料?；玖鞒糖凹覧表示基本流程的支持流程，如ES為采購支持流程，EM為生產(chǎn)支持流程，ED為物流配送支持流程，ER為退貨支持流程。按庫存計(jì)劃進(jìn)行的生產(chǎn)備貨已經(jīng)不符合服裝快速供應(yīng)鏈的要求，因此在供應(yīng)鏈中剔除該項(xiàng)即S1、M1、D1，在退貨項(xiàng)目中由于小批量生產(chǎn)因此不存在R2，因此該項(xiàng)也被剔除。

服裝生產(chǎn)企業(yè)快速反應(yīng)供應(yīng)鏈配置層見圖4。

圖4 基于快速反應(yīng)服裝業(yè)配置層

（三）要素層

供應(yīng)鏈運(yùn)作模型第三層是流程要素層，其定義了企業(yè)能否在特定市場(chǎng)中取得成功的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。第三層把第二層的每個(gè)流程細(xì)目分解為詳細(xì)的流程元素信息，服裝制造企業(yè)在這一層上可以根據(jù)SCOR對(duì)其運(yùn)營戰(zhàn)略進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。第三層的具體工作包括，流程要素的定義、各項(xiàng)要素的輸人信息和輸出信息、各項(xiàng)流程要素的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)、可行的最佳實(shí)踐、能支撐最佳實(shí)踐的系統(tǒng)容量等。進(jìn)一步，需要分析流程要素的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)指標(biāo)，所選擇的有用指標(biāo)將通過實(shí)際情況和目標(biāo)的對(duì)比，直觀地體現(xiàn)出供應(yīng)鏈的整體表現(xiàn)。①徐宣國：《基于SCOR的制造企業(yè)生產(chǎn)物流模型構(gòu)建及其應(yīng)用》，科技管理研究，2013年第13期。

在運(yùn)作模型的第二層，以D2為例，D2表示按訂單產(chǎn)品生產(chǎn)模式下的物流配送流程，該流程主要由六個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，包括成衣的新品成衣物流計(jì)劃、入庫上架、接受商鋪的需求訂單、成衣揀貨裝箱、出庫及物流配送。同時(shí)，在第三層中還包含各環(huán)節(jié)的相關(guān)輸人輸出信息。同時(shí)，在成衣入庫上架過程中有四個(gè)相應(yīng)支持系統(tǒng)，ED.1智能倉儲(chǔ)配送系統(tǒng)優(yōu)化模型、ED.2智能倉儲(chǔ)配送系統(tǒng)分析決策、ED.3智能倉儲(chǔ)配送系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理ED.4智能倉儲(chǔ)配送系統(tǒng)的配送處理系統(tǒng)。我們以成衣入庫上架為例，所示（見圖5）。

圖5 基于快速反應(yīng)服裝業(yè)要素層（D2）

（四）基于快速反應(yīng)的服裝企業(yè)供應(yīng)鏈

通過上文對(duì)我國服裝業(yè)SCOR分析得出優(yōu)化后的服裝快速反應(yīng)供應(yīng)鏈簡(jiǎn)圖如圖6所示。

圖6 基于SCOR的我國服裝業(yè)快速反應(yīng)供應(yīng)鏈簡(jiǎn)圖

四、服裝業(yè)快速反應(yīng)供應(yīng)鏈優(yōu)化實(shí)施保障策略

（一）構(gòu)建快速反應(yīng)系統(tǒng)

服裝企業(yè)信息化網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建是服裝快速反應(yīng)的重點(diǎn)，企業(yè)內(nèi)部基于ERP運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)使得各環(huán)節(jié)互動(dòng)、加速信息傳遞、加工、處理、保存，保證產(chǎn)品供應(yīng)高效順暢，在不造成大量庫存前提下滿足生產(chǎn)。其中包括把握市場(chǎng)消費(fèi)需求、了解服裝銷售情況的信息庫，企業(yè)隨時(shí)掌握和控制內(nèi)部的營銷規(guī)劃、戰(zhàn)略計(jì)劃、研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、物流狀態(tài)、項(xiàng)目進(jìn)度、員工動(dòng)態(tài)、財(cái)務(wù)情況等功能模塊，以保證企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營銷的快速反應(yīng)。營銷快速反應(yīng)系統(tǒng)中信息化建設(shè)是核心，根據(jù)市場(chǎng)反饋的時(shí)尚要素及市場(chǎng)消費(fèi)信息，建立包括款式、輔料、色彩數(shù)據(jù)庫，實(shí)施“動(dòng)”“靜”信息系統(tǒng)管理服裝企業(yè)快速反應(yīng)系統(tǒng)分為以下三部分如圖7所示：

圖7 我國服裝業(yè)快速反應(yīng)系統(tǒng)簡(jiǎn)圖

1.生產(chǎn)快速反應(yīng)模塊。通過IT技術(shù)對(duì)服裝生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)控制編排，采用模塊式或吊掛傳輸式的生產(chǎn)方式借助內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行組合，運(yùn)用無線射頻技術(shù)、遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)傳送實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)信息、銷售情況、外圍管理的互聯(lián)，其目的是使生產(chǎn)系統(tǒng)適應(yīng)服裝品質(zhì)、規(guī)格、工藝變化速度，提高產(chǎn)品適應(yīng)性及質(zhì)量。也可借鑒其他高技術(shù)的生產(chǎn)模式開發(fā)出更優(yōu)質(zhì)的服裝企業(yè)快速反應(yīng)模式。

2.物流快速反應(yīng)模塊。在此模塊中服裝企業(yè)采用先進(jìn)的物流技術(shù)并合理的物流管理方式加快生產(chǎn)速度縮短產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)周期，務(wù)必在生產(chǎn)過程中減少不必要的停頓及時(shí)間浪費(fèi)。對(duì)外物流配送盡量采用第三方專業(yè)物流模式。

3.信息快速反應(yīng)模塊。服裝企業(yè)通過協(xié)同信息系統(tǒng)獲得最新服裝面料、款式、色彩信息，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查采購、生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)、預(yù)測(cè)、經(jīng)營決策、后勤、風(fēng)險(xiǎn)和績(jī)效分析等項(xiàng)目快速反應(yīng)。通過對(duì)企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)傳輸反饋進(jìn)而實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)系統(tǒng)的完整和協(xié)調(diào)，通過ASP信息系統(tǒng)處理反饋所采集到的信息，完成信息傳遞及決策，執(zhí)行決策。

（二）形成供應(yīng)鏈企業(yè)間協(xié)同價(jià)值鏈

服裝合作方包含第三方設(shè)計(jì)公司、原材料供應(yīng)商、物流供應(yīng)商、網(wǎng)絡(luò)或?qū)嶓w零售商等，供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作關(guān)系很大程度影響供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率，因此服裝產(chǎn)業(yè)鏈上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)形成協(xié)同價(jià)值鏈有利于實(shí)現(xiàn)資源充分鏈接，使各方合作關(guān)系更穩(wěn)定，在“雙贏”前提下完成供應(yīng)鏈運(yùn)行（見圖8）。首先服裝供應(yīng)鏈形成協(xié)同價(jià)值鏈有助于克服“牛鞭”效應(yīng)，市場(chǎng)信息能客觀及時(shí)傳達(dá)到各節(jié)點(diǎn)企業(yè)，各節(jié)點(diǎn)根據(jù)獲得信息進(jìn)行相應(yīng)的計(jì)劃、生產(chǎn)及配送，及時(shí)響應(yīng)下游企業(yè)及市場(chǎng)需求。其次協(xié)同價(jià)值鏈有利于各節(jié)點(diǎn)企業(yè)發(fā)揮自身核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過上游下游企業(yè)協(xié)作使得各環(huán)節(jié)都得到提升，總體效率提高，從而做到快速反應(yīng)。

圖 8 服裝上下游協(xié)同價(jià)值鏈簡(jiǎn)圖

（三）提高外包物流運(yùn)作效率

服裝業(yè)的供應(yīng)鏈較長，傳統(tǒng)企業(yè)全面的經(jīng)營模式已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求。服裝企業(yè)唯有發(fā)展自身核心競(jìng)爭(zhēng)力將不擅長的業(yè)務(wù)外包才能做到社會(huì)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，因此服裝業(yè)的物流外包成為了主要經(jīng)營方式。服裝供應(yīng)鏈涉及的物流作業(yè)主要包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送、裝卸、搬運(yùn)等活動(dòng)。而傳統(tǒng)服裝業(yè)在等待原材料產(chǎn)品、物流作業(yè)時(shí)間占據(jù)了整個(gè)物流流程的十分之一，因此物流企業(yè)提高運(yùn)作效率、信息化建設(shè)同服裝供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的配合成為影響服裝供應(yīng)鏈快速響應(yīng)的關(guān)鍵因素。

五、結(jié)語

盡管快速反應(yīng)已經(jīng)在國外服裝供應(yīng)鏈中實(shí)施多年，并出現(xiàn)ZARA等標(biāo)桿型企業(yè)，但在我國的大部分的服裝企業(yè)仍采用傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式。以市場(chǎng)需求為起點(diǎn)的供應(yīng)鏈模式已成為服裝業(yè)的發(fā)展大勢(shì)，因此快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈構(gòu)建是我國服裝業(yè)改革的的重點(diǎn)項(xiàng)目，除了優(yōu)化供應(yīng)鏈流程外快速反應(yīng)系統(tǒng)建設(shè)，形成上下游協(xié)同價(jià)值鏈及專業(yè)物流外包是實(shí)施快速反應(yīng)的保障。

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