淺析渡過(guò)豬價(jià)低迷期的常見(jiàn)方法

江曉群，楊 斌

（1.河北和林投資股份有限公司，河北石家莊050000；2.北京生泰爾生物科技有限公司，北京102600）

豬價(jià)在盈虧點(diǎn)之下徘徊已經(jīng)半年多了，這是多年來(lái)我們面臨的一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的低谷，這個(gè)時(shí)期我們的身心經(jīng)受了多重磨難，豬場(chǎng)的飼養(yǎng)、管理、防疫、治療也經(jīng)歷了不同的變遷，這些變遷多數(shù)與降低成本抵抗市場(chǎng)低迷有關(guān)。下面我們仔細(xì)分析一下這些豬場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策的利弊。

1 飼養(yǎng)方面降低投入

飼料成本占飼養(yǎng)成本的70%以上，不少豬場(chǎng)首先從變更飼料開(kāi)始節(jié)約飼養(yǎng)成本。

1.1 飼料劑型改變

這里主要指料型從預(yù)混料轉(zhuǎn)變?yōu)闈饪s料或全價(jià)料，其目的是減輕資金壓力。

1.1.1 預(yù)混料轉(zhuǎn)變?yōu)闈饪s料

這種變化節(jié)約流動(dòng)資金有限，適用于自己儲(chǔ)備玉米、麩皮等能量資料較多，僅需隨時(shí)購(gòu)入蛋白質(zhì)飼料原料的豬場(chǎng)，只要選擇的濃縮料廠商予以壓貨，給予較長(zhǎng)時(shí)間的欠款期，而濃縮料中蛋白質(zhì)原料質(zhì)量與豬場(chǎng)原來(lái)使用的相似，換料時(shí)有3～5天的適應(yīng)期，一般不會(huì)對(duì)養(yǎng)豬造成不良影響。切忌現(xiàn)用品質(zhì)、價(jià)格、含量、成分差異較大的濃縮料，尤其是魚(yú)粉型轉(zhuǎn)變?yōu)槎蛊尚停谀肛i飼料中不要使用棉籽粕、菜籽粕等替代品。

1.1.2 預(yù)混料或濃縮料轉(zhuǎn)變?yōu)槿珒r(jià)料

這種變化在中等以下規(guī)模豬場(chǎng)常見(jiàn)，前提是豬場(chǎng)附近的全價(jià)料廠家愿意較長(zhǎng)時(shí)間賒欠料款。不論全價(jià)料質(zhì)量如何，這種轉(zhuǎn)變潛在風(fēng)險(xiǎn)較大，即便排除換料應(yīng)激，營(yíng)養(yǎng)成分的變化對(duì)豬群的威脅是主要考慮的因素。預(yù)混料、濃縮料的配方中一般使用麩皮、玉米，而全價(jià)料中多多少少都會(huì)加入能量飼料替代品，如大麥、小麥、稻谷、青稞、燕麥等，有的甚至加入粗糠、花生殼粉等，這些原料經(jīng)糖化處理后雖然可以代替一部分能量飼料，但適口性、消化吸收率和玉米、麩皮還是有很大差異。當(dāng)豬場(chǎng)必須做一些轉(zhuǎn)變時(shí)，我們建議可以在商品育肥群使用，切忌在母豬群替代。根據(jù)筆者多方調(diào)查了解，原來(lái)使用預(yù)混料、濃縮料的母豬，改換使用全價(jià)料后母豬產(chǎn)仔、產(chǎn)仔數(shù)、返情率、仔豬初生重、斷奶重、斷奶后非生產(chǎn)周期都會(huì)受到較大影響。

1.2 飼料品牌變化

在市場(chǎng)低迷時(shí)大小豬場(chǎng)都有可能做出這樣的選擇，主要是通過(guò)調(diào)整品牌，節(jié)約降低飼料價(jià)格，節(jié)約料款。這種調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)也較大，高檔品牌飼料和中低檔非品牌飼料在原料采購(gòu)、檢測(cè)、生產(chǎn)工藝等方面存在較大差異，例如包被維生素與普通維生素的自然衰減期就有很大差異，氨基酸、微量元素的穩(wěn)定性、平衡性也不同，對(duì)種豬造成的危害會(huì)逐漸在生產(chǎn)性能、使用胎次上體現(xiàn)出來(lái)。如果必須調(diào)整，我們建議在種豬之外替換，最好選用同一品牌飼料，僅進(jìn)行檔次上的調(diào)整，如高檔轉(zhuǎn)化為中等價(jià)格，因?yàn)榧词雇黄放埔矔?huì)有不同檔次的飼料。這種替換相對(duì)影響較小。

2 管理方面降低投入

常見(jiàn)的是壓縮人工投入，有的是主動(dòng)的，有的是被動(dòng)的，不管怎樣在原來(lái)的日常生產(chǎn)中，一般豬場(chǎng)都不會(huì)預(yù)留多余的人工，所以，單位時(shí)間的工作負(fù)擔(dān)會(huì)加大，工作質(zhì)量也會(huì)受到影響。必須在這方面降低投入時(shí)建議做好員工思想工作，也可簽訂借款協(xié)議，做好補(bǔ)薪補(bǔ)息工作，以免影響員工工作積極性。

3 防疫方面降低投入

這也是中小豬場(chǎng)常見(jiàn)的一種減壓方式，以改換疫苗品牌、降低疫苗價(jià)格多見(jiàn)，也有改變免疫程序，縮減免疫疾病種類的。

3.1 改進(jìn)口苗為國(guó)產(chǎn)苗

從目前疫苗生產(chǎn)水平來(lái)看，很多疫苗的生產(chǎn)水平較以前有了很大提高，國(guó)產(chǎn)苗取代進(jìn)口苗會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)。除了在種豬場(chǎng)還需慎重一些外，一般商品豬場(chǎng)做些改變還是可行的。當(dāng)然，在變化疫苗的同時(shí)使用一些中藥提取物提高免疫水平，降低免疫應(yīng)激還是必要的，如黃芪多糖、柴胡提取物等都有增強(qiáng)疫苗保護(hù)的作用。

3.2 國(guó)產(chǎn)苗中不同價(jià)格進(jìn)行轉(zhuǎn)換

廠家不同價(jià)格也會(huì)有差異，同種疫苗高價(jià)換低價(jià)，也是低迷時(shí)期常用的辦法，在合法生產(chǎn)的前提下，我們建議豬場(chǎng)做些預(yù)實(shí)驗(yàn)，先更換一些短期能看到效果的疫苗，但評(píng)估指標(biāo)一定要明確。

3.3 縮減免疫程序

根據(jù)我們調(diào)查結(jié)果顯示，今年上半年有不少家庭豬場(chǎng)通過(guò)這種辦法減少養(yǎng)豬投入，他們首先減掉前些年沒(méi)有發(fā)病的一些疫苗品種。從實(shí)際看，在疫苗注射上小豬場(chǎng)有一種跟風(fēng)行為，他們的免疫程序多是眼觀、口傳模仿來(lái)的，確實(shí)有些疫苗安排的多余。比如非鏈球菌高發(fā)區(qū)注射鏈球菌、非布病發(fā)生區(qū)注射布氏桿菌病疫苗等等，當(dāng)然有些程序是不能縮減的如豬瘟、口蹄疫等。

4 減少保健投入

這也是中小豬場(chǎng)常用的節(jié)能辦法。從今年看，豬場(chǎng)保健五花八門，有用抗生素的，有用微生態(tài)制劑的，有用中藥方劑、中藥提取物的。但從集約化養(yǎng)豬集團(tuán)來(lái)看，他們都沒(méi)有縮減保健投入，因?yàn)檫@些豬場(chǎng)大多是用一些提高生產(chǎn)能力、提高抗病能力的保健品，縮減后發(fā)病幾率加大，豬場(chǎng)反而得不償失。我們建議使用抗生素做保健的豬場(chǎng)，把這一部分投入減掉，改用微生態(tài)制劑和中藥提取物做保健，這樣不但效果好，安全環(huán)保，而且能夠提高生產(chǎn)性能又不危害人類健康。

5 減少治療投入

這是有效節(jié)能的好辦法，但前提是防病于未然，降低發(fā)病率，要真正做到這點(diǎn)必須從飼養(yǎng)、管理、防疫等多個(gè)環(huán)節(jié)做好工作，把錢花在該花的地方。也有的豬場(chǎng)把這一點(diǎn)理解為有病不治，拋棄定死豬，或廉價(jià)出售病死豬，這是萬(wàn)萬(wàn)不可取的。死豬應(yīng)按照《防疫條例》嚴(yán)格執(zhí)行，為了蠅頭小利出售死豬、病豬只能蔓延病原、害人害己。這種肉制品加工出售更會(huì)危害人類健康，一定要引以為戒。