會昌縣肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀淺析

謝祥有

（會昌縣畜牧獸醫(yī)局，江西 贛州 342600）

會昌縣肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀淺析

謝祥有

（會昌縣畜牧獸醫(yī)局，江西 贛州 342600）

會昌縣地處江西省東南邊陲，贛州市東南部，贛江一級支流貢江上游。屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，日照充足，氣候溫暖，降水充沛。境內(nèi)丘陵起伏，坡崗連綿。山地占全縣面積的25%，丘陵占69%，大小河流319條，溝渠密布，灘涂遍地。草類品種繁多，草場資源豐富，非常適宜草食畜禽養(yǎng)殖。206國道、濟廣高速、夏蓉高速穿境而過，距廣東汕頭、福建廈門等沿海城市約400km路程，農(nóng)產(chǎn)品銷售具有廣闊的市場空間。在20世紀(jì)80、90年代，由養(yǎng)牛戶和民間經(jīng)紀(jì)人自發(fā)形成了文武壩和周田兩個牛市，3日一圩，每圩成交量在50頭左右，吸引了來自瑞金、安遠、于都、廣東、福建的客商前來交易。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，牛肉的消費量日益增大，肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益明顯提高。如今，養(yǎng)牛不再僅僅是為了耕地，而是伴隨著經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級發(fā)展出現(xiàn)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

1 肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

因起步晚，時間短，缺乏政府部門的重點引導(dǎo)，會昌縣的肉牛養(yǎng)殖基本處于自發(fā)狀態(tài)。具體表現(xiàn)為規(guī)模小，品種雜，管理粗放，產(chǎn)業(yè)層次低。全縣牛存欄1.5萬頭，分布在5 817戶家庭，戶均約3頭。戶存欄10頭以上的養(yǎng)殖戶有72戶，飼養(yǎng)量1 584頭，戶均22頭。所養(yǎng)品種90%是本地用于耕作的山地黃牛，存欄在10頭以上的養(yǎng)戶一般從重慶、山東、河南等地調(diào)入西門塔爾、夏洛來的雜交牛。受經(jīng)濟條件的限制，大部分養(yǎng)戶采取簡單、原始、粗放的飼養(yǎng)方式，以廢棄的舊房稍加改造即當(dāng)牛舍，飼糧以放牧或舍飼青草為主，基本不添加精料和其他飼料，靠天放養(yǎng)。因本地黃牛個體矮小、屠宰率低，加之飼料營養(yǎng)價值低，往往生長緩慢，飼養(yǎng)2～3年上市，毛利在3 000元左右。存欄10頭以上的規(guī)模養(yǎng)戶，大多建設(shè)了專門的欄舍，硬化地面，安裝門窗，在日糧配比中，除青草外，適當(dāng)添加豆粕、豆渣、酒糟皮、豬配合飼料等，注重日常飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮肉牛的生長優(yōu)勢，取得了較好的經(jīng)濟效益。

2 建議

2.1農(nóng)牧部門應(yīng)積極參與到肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織者、指導(dǎo)員。加強政策法規(guī)宣傳和技術(shù)引導(dǎo)，養(yǎng)牛致富不單單是個人家庭的事，更關(guān)系到全縣畜牧業(yè)的健康發(fā)展和社會公共安全。尤其在引種時，不但要詳細(xì)了解對方的種源、生產(chǎn)資質(zhì)，更應(yīng)事先向調(diào)入地和調(diào)出地的畜牧管理部門提出申報，開具相關(guān)檢疫證明，杜絕輸入性疾病的發(fā)生；及時督促養(yǎng)戶做好動物疫病防控，搜集整理行業(yè)發(fā)展動態(tài)，指導(dǎo)他們科學(xué)規(guī)范化生產(chǎn)。農(nóng)牧部門牽頭設(shè)立公牛供精站，實行牛種改良，提高養(yǎng)牛效益。

2.2養(yǎng)戶自身應(yīng)加強學(xué)習(xí)，與時俱進，拋棄簡單、粗放的養(yǎng)牛為耕地的傳統(tǒng)觀念，認(rèn)真研究牛的生活習(xí)性和生長規(guī)律，盡可能提供舒適的環(huán)境和充足營養(yǎng)，用市場經(jīng)濟的理念和現(xiàn)代科技的力量來經(jīng)營牛場，最大限度的發(fā)揮其生產(chǎn)潛能。

2.3結(jié)合種植業(yè)來發(fā)展養(yǎng)牛，資源利用，變廢為寶，提高單位土地的產(chǎn)出率。鼓勵興辦家庭農(nóng)場，采用“畜—沼—果—草”的模式，山坡種果，山腳建牛舍，欄舍旁邊種草（菜），資源的循環(huán)利用，達到降本、環(huán)保、增效的目的。

2.4會昌縣政府應(yīng)盡快對肉牛產(chǎn)業(yè)進行深入細(xì)致的調(diào)研，科學(xué)研判該縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機會和風(fēng)險，作出科學(xué)長遠規(guī)劃。協(xié)調(diào)發(fā)改、財政、農(nóng)業(yè)、國土、金融、林業(yè)、果業(yè)等部門就產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級出臺切實可行的扶持政策，為全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展作出政策保障。

1004-2342（2014）06-0031-01

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2014-11-07）