地中海飲食難防頭腦老化

據(jù)英國《BBC 新聞》(BBC NEWS)2013-01-25報(bào)道，期待地中海飲食能對頭腦和對心臟一樣有幫助的想法，遭到法國一項(xiàng)研究的質(zhì)疑。新研究發(fā)現(xiàn)，遵奉豐富水果、蔬菜、全谷類、堅(jiān)果、葡萄酒和橄欖油的飲食，對減緩頭腦老化并無多大幫助。

研究結(jié)果刊登在《美國臨床營養(yǎng)雜志》(AmericanJournal of Clinical Nutrition)。研究檢視參與者在中年階段的飲食模式，然后測量他們在65歲左右的認(rèn)知表現(xiàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)地中海飲食法和心智表現(xiàn)并沒有關(guān)聯(lián)。

帶領(lǐng)研究的法國國家衛(wèi)生研究院(INSERM)營養(yǎng)流行病學(xué)研究中心凱思季約(Emmanuelle Kesse-Guyot)報(bào)告說:“我們的研究并不支持地中海飲食法可對認(rèn)知功能產(chǎn)生重大神經(jīng)保護(hù)作用的假設(shè)?！?/p>

先前在美國中西部進(jìn)行的一個(gè)大規(guī)模研究指出，遵照地中海飲食法的60歲及更年長人士，在老年時(shí)較不會心智衰退。另一個(gè)針對曼哈頓居民的研究顯示，地中海飲食法可降低40%患阿爾茨海默病的幾率。

法國研究人員自1990年代中期追蹤3 083 人的資料，這些人當(dāng)時(shí)至少45歲。在研究初期，參與者每兩個(gè)月紀(jì)錄一次在24 h期間吃的東西，每年共有6次飲食紀(jì)錄。

然后在2007年至2009年間，參與者約65歲的時(shí)候，研究人員測量他們的記憶和其它心智能力。研究人員將參與者依他們遵守地中海飲食法的程度分成3類，比較他們的心智能力測驗(yàn)分?jǐn)?shù)。整體而言，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食習(xí)慣最接近地中海飲食法的人和那些不忌口的人，心智能力表現(xiàn)幾乎一樣。