基于浙江嵊州竹編的農產品包裝設計探究

童鏵彬

(浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院，浙江 紹興312000)

基于浙江嵊州竹編的農產品包裝設計探究

童鏵彬

(浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院，浙江 紹興312000)

作為非物質文化遺產的浙江嵊州竹編，以造型美觀、編織精細、實用與欣賞兼?zhèn)錇殚L.文章從嵊州竹編的造型特征、編織工藝、材料特性等方面入手，探究對農產品包裝設計的啟示，以增進農產品包裝設計行業(yè)的環(huán)保觀念和設計意識，實現竹編產業(yè)和農產品包裝設計行業(yè)的互利與雙贏.

嵊州竹編；農產品；包裝設計

1 我國農產品包裝設計的現狀

包裝設計是選用合適的材料，運用巧妙的工藝手段，為商品進行的容器結構造型和裝飾美化的設計.包裝設計具有商業(yè)與藝術的雙重價值，是商家、生產企業(yè)與消費者進行溝通的直接渠道，農產品的包裝設計也不例外.

在日趨激烈的市場競爭中，農產品包裝設計的優(yōu)劣直接影響到產品的銷售量，甚至影響到該產品自我品牌的建立與日后品牌的長遠發(fā)展.在國外，有專門對農產品進行包裝設計的設計師，有專門生產農產品綠色環(huán)保包裝材料的商家，相關企業(yè)注重對自我包裝品牌的法律維護，廣大消費者重視產品的包裝等等，使得產品包裝設計行業(yè)有著廣闊的前景和優(yōu)良的發(fā)展.在我國，隨著農業(yè)商業(yè)化、產業(yè)化的發(fā)展，農產品包裝在近些年亦取得了一些發(fā)展，但是在農產品包裝設計這個極為重要的領域似乎還沒有引起足夠的重視，在農產品包裝方面仍普遍存在一些問題.

1.1對農產品包裝的認識不到位

經營商家包裝意識淡漠，品牌意識較差，對農產品包裝設計投入的資金非常少，沒有考慮到包裝設計對建設一個農產品品牌所起到的重要作用.許多經營者只是選用簡單實用的低劣包裝，導致農產品包裝出現雜亂、弱小、競爭力不強等問題.即使在個別地方已經建立了一定規(guī)模的農產品品牌，但覆蓋面積狹小，競爭力也僅限于小范圍的局部地區(qū)，依舊不能與世界大品牌的包裝設計相抗衡.

1.2對農產品包裝的設計不到位

在我國，農產品經營主要還是以農戶形式的小型規(guī)模為主，農民自己本身不具備包裝設計的能力.對農產品的包裝設計需要專門的設計公司進行設計，由于城鄉(xiāng)差距等多種原因，農產品包裝設計缺乏專業(yè)的設計人才.現有的農產品包裝設計有的簡單粗劣，沒有引發(fā)消費者第一眼的好感；有的卻是“過猶不及”，過度運用設計中的形式元素，缺乏對包裝設計的科學態(tài)度，一味追求華麗包裝，卻同時掩蓋了農產品的本質，造成資源的浪費.這些包裝設計不會過多地考慮農民的實際，而運用一些高成本的材料，增加了農民的實際負擔，減少農民的實際收入，沒有達到宣傳農產品信息、介紹農產品特性的效果，致使消費者購買力不強.

1.3農產品包裝材料綠色環(huán)保意識不強

我國傳統(tǒng)的包裝材料大多是依賴化工材料生產的產品，許多企業(yè)選擇會造成環(huán)境污染的透明包裝材料進行產品包裝，或者是采用隔絕空氣的辦法把農產品進行真空處理.雖然國務院辦公廳早在2007年就已頒布下發(fā)了“限塑令”，限制和減少塑料袋的使用，以遏制“白色污染”，但是在日常的商品包裝中，使用塑料袋的現象還是十分普遍.農產品生產商綠色環(huán)保意識的缺乏，專門針對包裝設計與管理的法律法規(guī)的不健全等，都使得開發(fā)推廣新型綠色包裝材料、從源頭上遏制包裝材料廢棄物等成為亟待解決的大問題.因此，切實改進農產品的包裝設計具有很重要的現實意義.

2 浙江嵊州竹編與農產品包裝設計的結合

從包裝的發(fā)展歷史看，竹編產品是一種實用性極強的包裝產品.其“包裝”的含義應該是竹編產品本身對其它物品具有一定的保護功用，或者具有貯存、包裹和運輸的實質性功能的意義[1].“古代許多盛裝食物、水酒、生活用品的包裝容器，如編織物、木制品、陶瓷器、青銅器，只要是使用，而不是純粹為了擺設、觀賞，都屬于包裝品.幾乎可以囊括所有實用性的工藝品，像盛水的陶罐，裝酒的銅壺，置衣服的木箱，放針線的竹籃等”[2].竹編產品的“包裝”有兩層意思，一層是體現“包”的功能，就是把食物、服裝、書籍等生活用品放置在里面，作為盛放物品的器物使用，其最原始的目的就是儲存和切實有效地保護物品.第二層就是體現“裝、運”的功能，傳統(tǒng)的嵊州竹編如竹籃、畚箕、竹籮、竹筐、竹簍等都是很好的包裝品和運送工具，在我國傳統(tǒng)的飲食文化中，竹提籃一直都是用來盛放和運送酒菜、米飯的工具.

2.1浙江嵊州竹編的造型特征與農產品包裝設計

嵊州竹編從用途上可以分為兩大類：一類是以實用功能為主的竹編，主要是滿足日常生活的需要.包含用于農業(yè)生產的筐、籮、畚箕等，用于盛放物品的籃、盤、瓶、罐、盒、缽、包等，還有用于日常生活的床、桌、茶幾、凳子等竹編工藝日用家具.這類竹編以實用為目的，但同時又兼顧美觀大方，具有一定的欣賞價值.另一類是以審美功能為主的竹編，主要有人物造型竹編、動物造型竹編和建筑物造型竹編等.如《白孔雀》、《精忠報國》、《昭陵六駿》等竹編作品，造型形神兼?zhèn)洌ё税賾B(tài)，有很高的藝術價值.從農產品包裝設計的角度看，滿足日常生活需要的嵊州竹編對農產品包裝設計更有啟示.

嵊州竹編經過一代代竹編藝人的傳承與創(chuàng)新，在造型上形成了獨有的特征，主要有幾何形體造型、藍胎漆造型和花筋造型等.在生活用品竹編產品中，幾何形體造型的竹編非常普遍.有圓形竹編、橢圓形竹編、長方形竹編、菱形竹編等；有不同圓形組合竹編、不同方形組合竹編等等.這些竹編產品形體規(guī)矩，同一種類型的竹編比較方便疊放.從農產品包裝的角度看，農產品的種類繁多，多以不規(guī)則造型為主，特別是一些瓜果類、蔬菜類的農產品不宜疊放和運輸.在設計此類農產品包裝時，規(guī)則造型的容器包裝比較適合儲存不規(guī)則的農產品，同時規(guī)則造型的包裝方便疊放，便于農產品的運輸流通.因此，幾何形體的竹編包裝設計能較好地解決農產品的疊放和運輸問題.

保護產品是包裝的主要功能之一，如何確保農產品在運輸、銷售等流通環(huán)節(jié)不受損傷是農產品包裝設計必須要解決的問題.有些農產品的表面抗壓性較差，表皮容易損傷，如水果類、水產類等農產品需要包裝容器的結構設計堅固耐壓.藍胎漆造型是嵊州竹編的一大特色，是嵊州竹編藝人挖掘繼承了我國傳統(tǒng)的漆器藝術，把竹編工藝與漆器工藝緊密聯系在一起進行的竹編造型.其制作工序是先在竹編表面上涂上多層不同顏色的漆，漆干后用水砂紙打磨，讓底面的漆隱約透出，再上光漆或亞光漆，最終形成豐富古樸的色澤.這種藍胎漆竹編的特點是宛若陶瓷器皿，表面光潔鮮亮，比瓷器更為輕巧堅固，抗壓性強.在儲藏、堆放、運輸、搬運過程中能很好地保護農產品，使其不受外力破壞[3].

視覺設計是包裝設計的審美需求.農產品包裝設計中要合理運用一些傳統(tǒng)圖案，如裝飾紋樣、吉祥圖案以及民間民俗圖案，采用新穎的表現手法，把傳統(tǒng)中國文化用現代設計手法的方式滲透到農產品包裝設計之中，使之具有民族特性的同時又不失現代感，使設計走向新的界面[4].花筋造型是嵊州竹編的又一特色.花筋造型是在篾片上印上各種花紋，單層、雙層和多層套色并置，疏密相間，富有節(jié)奏.這種花筋造型使得包裝的外形更具濃重的裝飾意味，更顯典雅別致.在篾絲、篾片上亦可使用“燙金”工藝，使得篾絲、篾片金光閃耀，五彩斑斕，包裝外形就更顯得富麗精致，新穎獨特，給消費者強烈的視覺刺激，從而增強農產品包裝外形的形式美感，促進農產品的銷售.

2.2浙江嵊州竹編的編織工藝與農產品包裝設計

農產品的包裝不僅有強度要求，還有隔離性、透氣性等要求.所謂隔離性是指農產品個體之間保持一定的距離，不同農產品對其包裝的隔離性要求也不一樣.農產品包裝隔離主要有對外隔離、對內隔離、互為隔離等形式.透氣性要求是鮮活農產品如動物類、植物類的農產品不能包裝在密封的包裝盒里，需要保持通風，確保農產品在運輸、儲存過程中保持新鮮.嵊州竹編的編織工藝完全能滿足農產品包裝設計的隔離性和透氣性要求.

據考古資料顯示，竹編手工藝的歷史最早可以追溯到新石器時代.嵊州當地竹編的歷史最早也可以追溯到2000年之前的戰(zhàn)國時期.早在那時，勤勞智慧的嵊州先人已經學會利用竹子破篾編制簡易的用具，編織出帶有“方格紋”、“米字紋”、“人字紋”等簡單紋樣的竹籮、竹籃等.到漢朝時期，嵊州竹編工藝開始求精、求細，出現了許多精美的日常生活用品.東晉時期詩人許洵的《竹扇》寫道：“良工眇芳林,妙思觸物聘,篾短秋蟬翼,因助望舒景”，就是贊美嵊州竹編扇子的詩句[5].嵊州竹編在繼承傳統(tǒng)技巧的基礎上，不斷改革創(chuàng)新，形成了自己獨特的風格.編織工藝精益求精，編織方法上粗細并用，細者薄如蟬翼，一寸之間可以編入一百多根篾絲；粗者風格豪放，質樸耐看，巧妙編插.嵊州竹編分為篾絲編織和篾片編織.前者主要是用于花瓶、竹籃、竹罐等日常生活用品器物的編織或者用于編織動物造型的最外層；而后者則主要是用在編織竹箱、竹包等器物的內外兩層.嵊州竹編常用的編織方法是以挑壓編為主，主要有垂直挑壓交織法、多角挑壓交織法、翻轉彈插交織法等形式.正是在這些經和緯挑壓交織的變化中，完成了竹編工藝品的造型[6].

嵊州竹編有一種編織技法叫疏編.所謂疏編就是編織過程中不同篾絲、篾片相互穿插、疊壓，篾絲與篾絲之間，篾片與篾片之間都留下大小不同的間隙，具有較好的透氣性.這種帶有間隙的竹編編織工藝，具有保鮮與透氣作用，比較適合楊梅、櫻桃、葡萄等水果以及土豆、玉米等農產品的包裝，避免農產品在密封的包裝中發(fā)生霉變和腐爛.這種疏編的編織工藝在農產品包裝中起到了防潮、防霉、防串味等作用.

2.3浙江嵊州竹編所使用的材料與農產品包裝設計

農產品包裝的選材大多是一些常見的諸如竹、木等材料，這些天然材料的使用充分體現了人們對材料利用的認知和開發(fā).在材料學非常發(fā)達的今天，盡管新材料和新工藝不斷推陳出新，但竹材依舊被廣大百姓所青睞.天然竹材所擁有純樸的色彩和肌理，在包裝設計中不需繁瑣的細節(jié)與裝飾也能獲得很好的表現力，傳達給人們一種純樸、典雅的美感[7].浙江嵊州竹編的原材料最基本的就是竹子.嵊州竹編常用的竹子品種較多,常見的有毛竹、早竹、水竹和青籬竹.毛竹質地堅硬緊韌，紋理平直細密，劈篾性強，可劈成細如針尖、薄如紙張的篾絲、篾片；早竹紋理又直又順，拉力強，材質堅韌，性能優(yōu)良，宜劈成纖細的篾絲，易漂白，易染色；水竹質地細膩堅韌，紋路緊密，竹節(jié)較平，柔軟而結實，篾色比早竹純凈，可劈成較為精細的篾絲，常用作花紋圖案的編織；青籬竹平直滑順，材質堅韌，富有彈性，劈篾性能良好，適合劈成精細篾絲.這種利用原生態(tài)竹材進行農產品包裝設計的觀念,與目前人們崇尚自然的消費心態(tài)不謀而合.

天然竹材的環(huán)保屬性符合農產品包裝設計的要求.在包裝設計領域，伴隨著綠色環(huán)保時代的到來，人們越來越關注包裝材料的環(huán)保性能，推崇綠色包裝，減少包裝帶來的污染.只有這樣，農產品包裝的環(huán)保化設計才能適應現代消費的綠色觀念.當然，采用可循環(huán)利用的包裝材料是農產品包裝設計要考慮的因素.[5]竹編從竹子的采集開始，到竹制品的完成，直至最后的丟棄處理，整個過程都幾乎不給自然環(huán)境造成負擔，是百分之百可以再生循環(huán)利用的自然資源.隨著綠色環(huán)保消費觀念和消費體系的逐漸形成，人們逐步接受了這種以單純樸素為特質的包裝材料.嵊州竹編清新平和、時尚絢麗的外包裝，不管是作為包裝用品還是工藝品，都將是吸引消費者的一個亮點.在推崇“綠色環(huán)?！钡默F代設計理念下，竹編材質的環(huán)保性不僅符合農產品包裝的需求，更可提升農產品和生產企業(yè)的社會形象.

天然竹材的文化屬性有助于提升農產品包裝設計的品位.在歷史長河中，竹與人們的生活息息相關.歷代文人雅士都喜竹、詠竹、寫竹、用竹，他們將竹子挺秀勁拔、堅韌質輕、外堅中空的自然特性喻作高風亮節(jié).勞動人民在長期生產實踐和文化活動中，把竹子形態(tài)特征總結成了一種做人的精神風貌，如虛心、氣節(jié)等，其內涵已成為中華民族品格、稟賦和精神的象征.竹子一直都有著“最完美的植物”的美譽，與蘭、梅、菊一起被譽為“四君子”.白居易的《養(yǎng)竹記》中有“竹本固，固以樹德；竹性直，直以立身；竹心空，空以體道；竹節(jié)貞，貞以立志”之說.作為一種有文化內涵的天然竹材，不僅以自然清新的外表給人以好感，更是有堅韌不屈的精神、無私奉獻的風骨和高風亮節(jié)的氣度.用竹子編織成的農產品包裝，不僅能給快節(jié)奏的現代生活增添文人墨客的雅致情調，更能提升農產品包裝設計的品位.

竹子的經濟屬性有助于降低農產品包裝設計的成本.實用、美觀、經濟是一切產品設計的三大基本要求.農產品包裝設計也不例外.產品的包裝成本直接影響產品的銷售成本，從某種意義上講，包裝的成本越低，產品的利潤就越高.自古以來嵊州多產竹，竹子品種十分豐富，史料記載得也比較全面.據《剡錄》記載：“竹在會稽尚矣，剡左右沙村最宜竹.”記載的竹子品種有箭竹、毛竹、斑竹、燕竹、苦竹、石竹、慈竹、筀竹、筋竹、水竹、方竹、淡竹、桃枝竹、閃竹、紫竹、人面竹、蘆棲竹等.嵊州全市28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有竹林分布，全市竹林總面積14 545.93公頃.竹子的產量大，加之竹子又是一種再生性植物，與其他現代工業(yè)材料相比，其經濟成本較低.同時，農產品和竹子都直接來源于農村和農民，在材料運輸、農產品成品包裝等環(huán)節(jié)都十分便捷.

3 結束語

嵊州竹編工藝集實用與美觀于一體，其獨特的造型特征、編織工藝和材料特性與農產品的包裝設計都有著許多密切的結合點，給農產品包裝設計帶來新的設計靈感，對發(fā)展農產品的包裝設計、改變農產品包裝設計的環(huán)保觀念和設計意識有著積極的現實意義，有助于實現竹編產業(yè)和我國農產品包裝設計行業(yè)的互利與雙贏.

[1]陳劍榮.竹編提籃——柔美的造型[J]．科技資訊，2009(34)：239-241.

[2]故宮博物院.清代宮廷包裝藝術[J]．北京：紫禁城出版社，2000：22.

[3]鐘峰,薛寧，金藝.農產品包裝材料標準適用性研究[J]．農產品質量與安全,2012(5)：33-36.

[4]陳若茜.農產品包裝設計的探究[J].中國科技博覽，2013(14)：294.

[5]盧芹娟,黃士波.嵊州竹編[M].杭州：浙江攝影出版社，2009.

[6]馬高華,徐華鐺,裘性耀.竹編工藝[M].杭州：浙江科學技術出版社，1987.

[7]徐東升.原生態(tài)農產品包裝設計思考[J].新視覺藝術，2012(5)：115-116.

2014-07-31

中華全國供銷總社2012年職業(yè)教育專項資助項目(GX1217)

童鏵彬(1973-),男,浙江嵊州人，副教授.研究方向：美術教育及民間美術.

TB484.2;J524.2

A

1008-293X(2014)09-0029-04