國際

OIE：荷蘭已消除H5N2禽流感疫情

自3月份荷蘭發(fā)布過H5N2禽流感疫情報告后，并未出現(xiàn)新的疫情報告。世界動物衛(wèi)生組織(OIE)的一份報告顯示，荷蘭低致病性H5N2禽流感已經(jīng)消除。此次疫情起源于3月份荷蘭格爾德蘭省Bruchem的一家農(nóng)場，預(yù)計有10541只雞受到感染。雖然沒有雞只死于禽流感暴發(fā)，但是所有易感雞只均被銷毀。目前疫情來源未知。世界動物衛(wèi)生組織9月10日發(fā)布的一份更新報告顯示，荷蘭并沒有進一步有關(guān)禽流感疫情的報告，疫情警告已經(jīng)解除。

美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布家禽檢測最新規(guī)則

美國農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布一項新的家禽檢驗規(guī)則，要求針對所有的家禽加工設(shè)施進行額外的微生物檢測，并引進第五代檢測系統(tǒng)，美國家禽工廠可自愿采用。美國農(nóng)業(yè)部部長Tom Vilsack表示，美國農(nóng)業(yè)部下屬的食品安全檢驗局（FSIS）已經(jīng)對工廠沙門氏菌和彎曲桿菌進行了檢測，但是要求家禽加工工廠至少每班還要檢查兩次。FSIS局長Al Almanza指出：“工廠應(yīng)該對相關(guān)危險的病原菌進行檢測，作為家禽機構(gòu)而言，就是沙門氏菌或彎曲桿菌?！睋?jù)了解，此次規(guī)則的另一目標是為了解放檢查人員，使其能夠確保每條線上的采樣和測試正確完成，達到衛(wèi)生要求，并驗證符合食品安全規(guī)則。Almanza強調(diào)：“他們都將去執(zhí)行與公共健康和食品安全更相關(guān)的任務(wù)，而不是當(dāng)前他們所執(zhí)行的分類職責(zé)?！睋?jù)Vilsack稱，這些運用HIMP原則進行試驗性檢測超過數(shù)十年的家禽工廠檢測速度平均在一分鐘130只左右。

印度獸醫(yī)研究院：雞只中使用抗生素?zé)o害

在西孟加拉邦動物科學(xué)大學(xué)中，印度獸醫(yī)研究所（IVRI）召開了抗生素使用方面的討論會。印度獸醫(yī)研究所的A.K. Das博士強調(diào)，雞只中抗生素的使用對于消費者而言沒有任何有害影響。Das博士強調(diào)，根據(jù)可用的數(shù)據(jù)和研究成果，在雞只的可食用組織中的確存在抗生素殘留，但在雞的肌肉中，抗生素殘留遠低于最高允許殘留量。他還表示，印度烹飪雞肉的方法可保證有足夠的時間和溫度來加速抗生素殘留的去除，這也為消費者提供了額外的安全保障。參與論壇的印度獸醫(yī)研究所首席科學(xué)家U.K. Bandyopadhyay指出，抗生素耐藥性是一個重大問題，必須完全禁止抗生素在人類、牲畜、家禽中的過度使用。然而，家禽業(yè)本身不應(yīng)成為眾矢之的，他說。他建議禁止使用抗生素作為家禽生長促進劑，主張在養(yǎng)殖過程中強調(diào)疾病的預(yù)防措施，抗生素應(yīng)該只用于治療疾病。

歐洲消費者組織呼吁在加工肉制品上強制標注原產(chǎn)國

歐洲消費者組織（BEUC）網(wǎng)站9月2日消息，BEUC近日與來自14個國家的會員共同發(fā)起一項稱為“COOL”（CountryofOriginLabelling)的 運 動，呼吁在香腸、火腿和意大利小方餃等加工肉制品上強制標注原產(chǎn)國。BEUC認為，肉制品丑聞導(dǎo)致消費者信任銳減，而信任關(guān)系的基礎(chǔ)是透明度，因此提高肉制品供應(yīng)鏈的透明度對重建消費者的信心至關(guān)重要。消息認為，原產(chǎn)地標簽應(yīng)該成為解決方案的一部分。研究表明90%的消費者希望知道所消費的肉類的來源。但是目前要在漢堡或者其他現(xiàn)成肉制品中找到來源地很難，只有幾個企業(yè)自愿顯示這些信息。消息稱，到目前為止，歐盟的決策者仍然聽不到消費者的呼聲，希望這場運動能改變現(xiàn)狀，使原產(chǎn)地標簽成為對加工肉制品的要求。

澳大利亞重申其嚴格的雞肉進口規(guī)定

澳大利亞家禽業(yè)的協(xié)調(diào)機構(gòu)——澳大利亞雞肉聯(lián)合會（ACMF）9月初重申，對于進口的雞肉，澳大利亞具有嚴格的規(guī)定。該機構(gòu)在一份聲明中表示，這些規(guī)定和措施是為了保護澳大利亞農(nóng)業(yè)和消費者免遭疾病威脅，包括那些目前澳大利亞還沒有的與野生鳥類和/或外國害蟲有關(guān)的疾病。這些規(guī)定還可以防止澳大利亞公共衛(wèi)生風(fēng)險，如對人類有害的細菌和病毒以及化學(xué)污染雞肉中無法檢測的殘留物?？股匚廴臼欠浅乐氐摹？股啬退幮允窃S多國家在進口肉類時關(guān)心的一個方面。在澳大利亞，家禽是禁止使用藥物的。澳大利亞的嚴格規(guī)定意味著從大多數(shù)國家（除了新西蘭）進口雞肉還不可行。按照澳大利亞規(guī)定，一些煮熟并經(jīng)過殺菌的包裝雞肉是允許進口的，主要是作為加工食品原料，如一些雞肉罐頭、湯品罐頭或動物食品。

美國80%抗生素用在畜牧業(yè) 消費者面臨風(fēng)險

美國聯(lián)邦食品和藥品局（FDA）決定從2014年開始，用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預(yù)防性抗生素。FDA此番之所以痛下決心，原因在于美國畜牧業(yè)對抗生素的濫用已經(jīng)到了觸目驚心的地步：美國高達80%的抗生素被使用在畜牧業(yè)養(yǎng)殖上。美國聯(lián)邦政府2012年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，美國高達80%的抗生素被使用在畜牧業(yè)養(yǎng)殖上?？股剡M入了雞、豬、牛和其他肉類動物的體內(nèi)。但是另一方面，養(yǎng)殖家禽家畜的農(nóng)民卻不需要上報使用抗生素的詳情，究竟用了哪幾種抗生素、用在什么動物的身上、用量是多少，這些細節(jié)都不得而知。過分濫用使得抗生素正在慢慢使得人體產(chǎn)生抗藥性，令抗生素失去它的效力，每年大約有2.3萬美國人因此而死亡。美國佛羅里達大學(xué)新興病原體研究所主任格倫·莫里斯表示，“在今天的傳染病領(lǐng)域，人類面對的一個最大問題就是對抗生素的抗藥性在迅速增加。一方面，這是人類濫用抗生素所致；另一方面，人類所吃的肉類中含有抗生素在人體內(nèi)殘留，也是一個原因。

光陰荏苒，歲月蹉跎。我雖然現(xiàn)已45歲了，我終生的目標是考上執(zhí)業(yè)獸醫(yī)。因為執(zhí)業(yè)獸醫(yī)與律師、會計師、執(zhí)業(yè)醫(yī)師一樣屬國家級考試，資格國家認可。2010年首次參考，雖然名落孫山，但我有信心繼續(xù)參考，直到考上為止。我于2011年加入四川省獸醫(yī)協(xié)會，成為首批會員，從此我們有了屬于獸醫(yī)自己的“娘家”。

當(dāng)獸醫(yī)27年了，工作調(diào)動了6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)站長10年（2個鄉(xiāng)），任會計7年，我一直從事基層獸醫(yī)工作，主要從事動物防疫、動物檢疫、動物疾病診治等工作。與我一起讀畜牧獸醫(yī)專業(yè)的同學(xué)中有的改行從了政，有的當(dāng)了警察，有的改行到其他企事業(yè)單位，有的當(dāng)了私企老總。本來我也是有機會改行的，但我沒有走。理由很簡單，我愛畜牧業(yè)，因為我學(xué)的是畜牧獸醫(yī)，動物是我的朋友，當(dāng)獸醫(yī)是我終身的職業(yè)，當(dāng)獸醫(yī)是我無悔的選擇。讀農(nóng)校時老師講：“當(dāng)獸醫(yī)，豬耳朵一摸，三個雞蛋下鍋”。工作多年以來，我印證了老師說的這句話。在老百姓的心中，獸醫(yī)是最受尊重的人，最需要的人，老百姓的需要就是我的工作，老百姓的滿意就是我的追求。老百姓是我們獸醫(yī)的衣食父母，老百姓不飼養(yǎng)動物，我們獸醫(yī)就會失業(yè)。

28年來，我親歷了黨和國家對畜牧獸醫(yī)工作的重視，見證了基層畜牧獸醫(yī)站從集體性質(zhì)變?yōu)槿裥再|(zhì)；從自收自支到財供獸醫(yī)；從國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》到《中華人民共和國動物防疫法》；從閹豬匠到官方獸醫(yī)（獸醫(yī)官）。

當(dāng)獸醫(yī)，要當(dāng)有尊嚴的獸醫(yī)，當(dāng)獸醫(yī)成就了我的事業(yè)，成就了我的婚姻，成就了我的一生。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，我相信在不久的將來，獸醫(yī)在中國也將成為最吃香的職業(yè)之一，獸醫(yī)行業(yè)明天更美好。

當(dāng)獸醫(yī)，我無悔！我驕傲！

編后：蒲大章同志于2014年被四川省農(nóng)業(yè)廳任命為官方獸醫(yī)，晉升高級獸醫(yī)師，獲國家發(fā)明專利3項。