炒米粉的魔幻時(shí)刻

好想吃炒米粉，吃一碗自家炒的米粉。年前，母親不小心跌了一跤，跌斷了手腳，家中過(guò)年的廚房頓時(shí)失去了支柱，我只能硬著頭皮頂了下來(lái)，好不容易應(yīng)付了過(guò)去，轉(zhuǎn)眼元宵節(jié)到了，按往年這也是全家團(tuán)聚再吃一頓好飯的日子，但歷經(jīng)大年夜以來(lái)廚房的操練，人乏了，累了，提不起勁了，但飯還是要如常吃，怎么辦呢？就是這個(gè)時(shí)候，炒米粉突然從我的心頭閃過(guò)，?。《嗑脹]有吃米粉了？過(guò)年過(guò)節(jié)家里的餐桌雖然有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)炒米粉，但大多時(shí)候被炒面，炒大面占據(jù)了，除夕那天，我不也炒了一鍋大面嗎？米粉到底有多久沒有炒了？而且過(guò)去如果家里出現(xiàn)炒米粉，多半出自母親之手，我有多久沒有炒米粉呢？不禁想起幾年前的一個(gè)中秋節(jié)，我炒了米粉。

過(guò)去好多年的中秋節(jié)我們都會(huì)到大哥家烤肉過(guò)節(jié)，但那一年兄嫂一家人南下彰化過(guò)節(jié)，人少了就提不起勁烤肉。好冷清的一天，我就跟媽媽說(shuō)，我們來(lái)炒米粉吧！

好神奇的米粉，一會(huì)兒在沸沸揚(yáng)揚(yáng)的湯汁中起勁地、重重地翻仰著，一下子又在蝦米、香菇、鮮肉和菜蔬等眾家香氣中輕輕舞弄著，瞬間也把人心鬧開了。米粉上桌，一撮又一撮夾入口，一絲一絲地嘗著，冷清的中秋終于被安頓成一個(gè)滿足的中秋。

我一直記在心里，那個(gè)中秋過(guò)后， 10月底我逛到一個(gè)朋友的博客，在那里，看到她談?wù)摲▏?guó)導(dǎo)演艾里克·侯麥（?ric Rohmer）的《雙姝奇遇（4 aventures de Reinette et Mirabelle）》，記得很少留言的我，忍不住留言了，因?yàn)檫@是一部十多年來(lái)讓我一直念念不忘的電影，忘不了出現(xiàn)在電影里的“藍(lán)色時(shí)刻”，兩個(gè)少女摸黑起床摒息并肩而站，在萬(wàn)賴寂靜中，等待天空破曉前的那一刻。朋友問我，不知“藍(lán)色時(shí)刻”適合煮什么樣的菜？一時(shí)之間，我答不出來(lái)，心里想著的卻是中秋節(jié)的炒米粉。

在那之后幾個(gè)月，屬于炒米粉的魔幻時(shí)刻神奇地出現(xiàn)在一位常逛的作家米果的博客。米果說(shuō)，炒米粉登場(chǎng)的時(shí)機(jī)太奧妙了，不是家里宴客，就是年節(jié)拜拜，搭配滿桌澎湃的菜肴，幸福度可說(shuō)達(dá)到了日本導(dǎo)演三谷幸喜的《The Magic Hour》里所謂的魔幻時(shí)刻，也就是黃昏，太陽(yáng)消失到天黑之間的短暫時(shí)刻，天空一片眩彩，是攝影家鏡頭里，一天中最美、最棒的時(shí)刻。是??！米粉在我家也是平日不見，非等滿桌豐富菜肴出現(xiàn)的節(jié)日才現(xiàn)身，那是炒米粉的魔幻時(shí)刻??？

《The Magic Hour》當(dāng)時(shí)我尚未看過(guò)，趕緊找來(lái)看。在荒謬離奇又熱鬧溫馨的情節(jié)行進(jìn)中，魔幻時(shí)刻就快到了！是?。∫惶飚?dāng)中最棒的時(shí)刻，錯(cuò)過(guò)了就馬上變成黑夜！你知不知道錯(cuò)過(guò)了魔幻時(shí)刻，該怎么辦？崇拜的偶像問話了。佐藤浩市演的三流失意演員只能答道，不知道！沒想到一生只演了一部主役的戲，從此便被世人遺忘的偶像卻說(shuō)，很簡(jiǎn)單，就等明天??！真是一個(gè)想象不到的答案，原來(lái)滿頭白發(fā)的偶像還在等待，他相信魔幻時(shí)刻一定會(huì)再出現(xiàn)，只要太陽(yáng)會(huì)升起。這一刻真是魔幻時(shí)刻最神奇、最美的時(shí)候。

盛宴里出現(xiàn)的炒米粉，熱鬧時(shí)光里出現(xiàn)的炒米粉，回歸平日的飲食并沒有多么的了得，但也許就像老去偶像的等待，它有一種神奇的力量召喚我，讓我在那年冷清的中秋節(jié)想起它，然后延續(xù)到今年的元宵節(jié)，甚至延續(xù)到此刻。

而《雙姝奇遇》里也有等待。鄉(xiāng)村少女想讓剛認(rèn)識(shí)的城市少女體驗(yàn)“藍(lán)色時(shí)刻”，破曉的一刻，多少人仍在睡夢(mèng)中，沒有魔幻時(shí)刻的眩人光彩，有的只是一種未知的神秘。誰(shuí)知就在等待的這一刻，急駛的卡車聲劃破寂靜，神秘瞬間消失無(wú)蹤，鄉(xiāng)村少女懊惱的幾乎哭了，懊惱無(wú)法讓友伴分享體驗(yàn)到這份神秘，城市少女就體貼的再留了一晚，果然等到了，如愿了。

這份神秘，沒有《The Magic Hour》電影里戲劇化的人生故事烘托，有的只是一些叨叨絮絮的日常對(duì)話。兩個(gè)少女的“錯(cuò)過(guò)了就再等一夜”，比諸走過(guò)大風(fēng)大浪的過(guò)氣老演員的“就等明天”，也許平淡無(wú)奇。而且“藍(lán)色時(shí)刻”黎明前夕的天際幽微混沌，也沒有“魔幻時(shí)刻”太陽(yáng)消失前波瀾壯闊的一瞬。不過(guò)，即使再平淡再輕微，多年以后，我仍一直記得，于是提到《雙姝奇遇》這部電影，兩個(gè)女孩等待的“藍(lán)色時(shí)刻”馬上會(huì)閃進(jìn)我的腦海。如此一想，那年出現(xiàn)在冷清中秋節(jié)的炒米粉，與其說(shuō)是過(guò)氣偶像等待的“魔幻時(shí)刻”，不如說(shuō)它是兩個(gè)平凡女孩等到的“藍(lán)色時(shí)刻”！

元宵節(jié)的米粉登場(chǎng)了，是隔了多少年之后的炒米粉？肉絲、香菇、蝦米、洋蔥、胡蘿卜、高麗菜絲、青蔥等配料一一備齊了，紛紛入鍋炒了，最重要的主角米粉以熱開水燙過(guò)了，也進(jìn)場(chǎng)了，原本擔(dān)心久久才炒一次米粉，會(huì)炒得出好吃的米粉嗎？就在不安之際，記憶中的米粉炒開了，大鍋一翻，我用筷子用鍋鏟大力“浪起”大把大把米粉，它們千絲萬(wàn)縷的從充滿菜香肉香的湯汁里閃出飽滿滋味的光芒，頓時(shí)再一次把我的心情鬧開了。啊！今年元宵節(jié)的菜色雖不似以往澎湃，但有這一道炒米粉就足夠了……

炒米粉就是這么神奇?！澳Щ脮r(shí)刻”每天都會(huì)出現(xiàn)，“藍(lán)色時(shí)刻”也日日存在，但并不是每個(gè)人都可以看見，都可以感受到它們所帶來(lái)的希望之光，這就是它們的神秘所在。炒米粉可以天天炒，可以在米果家請(qǐng)客或拜拜的熱鬧時(shí)光里炒它，也可以在臺(tái)灣街頭或選舉造勢(shì)或廟會(huì)祭典等眾人聚集的各種場(chǎng)所里炒它一鍋又一鍋，更可以讓我在冷清的中秋節(jié)炒它一回，在帶點(diǎn)沮喪疲憊的元宵節(jié)也炒它一遍，這就是炒米粉在我心中的神奇之處。

朋友說(shuō)，《雙姝奇遇》里兩位看見“藍(lán)色時(shí)刻”的女生所擁有的純真友誼是一件幸福奢侈的事情。那我的炒米粉呢？在經(jīng)歷母親發(fā)生的意外之后，在一種措手不及的生活步調(diào)改變之后，我還能炒米粉，還能享受著炒米粉的美妙滋味，不也是一種奢侈的幸福嗎？但人生不就是要這樣嗎？轉(zhuǎn)眼之間，元宵又過(guò)了，等不到節(jié)日沒有關(guān)系，找一個(gè)平常的日子，我要再來(lái)炒米粉，我要與康復(fù)中的母親共享炒米粉的特別美味。