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    豬價(jià)低迷,如何科學(xué)飼養(yǎng)降低成本減少虧損

    2014-04-01 19:03:15段召軍張成軍劉進(jìn)輝
    湖南畜牧獸醫(yī) 2014年2期
    關(guān)鍵詞:豬價(jià)虧損養(yǎng)豬

    段召軍 ,張成軍 ,劉進(jìn)輝

    (1.湖南省南縣畜牧水產(chǎn)局畜牧工作站,湖南益陽(yáng) 413200;2.湖南省芷江縣畜牧水產(chǎn)局,湖南懷化 419100;3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院,湖南長(zhǎng)沙 410128)

    我國(guó)生豬飼養(yǎng)受市場(chǎng)調(diào)節(jié)作業(yè)非常明顯,一般呈現(xiàn)3~4年一個(gè)周期。每當(dāng)豬價(jià)周期處于低谷期,養(yǎng)豬戶由于缺乏正確的引導(dǎo),往往采取錯(cuò)誤的處理方式和飼養(yǎng)方法,導(dǎo)致更大的虧損。在每次豬價(jià)周期的低迷期如何順利度過(guò),如何擺脫困境,使虧損降到最低限度就成了廣大養(yǎng)殖朋友不得不認(rèn)真思考和正確采取措施的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

    現(xiàn)階段,“養(yǎng)豬虧損”的嚴(yán)峻形勢(shì)給養(yǎng)豬朋友造成了強(qiáng)大的心理壓力,所以,“降低成本、減少虧損”成了絕大多數(shù)養(yǎng)豬老板的首選對(duì)策。然而,在選擇降低飼養(yǎng)成本的措施上,不少人卻犯了盲目操作和理解上的錯(cuò)誤,結(jié)果適得其反,使虧損更嚴(yán)重。究其原因,主要是對(duì)“飼養(yǎng)成本”的相關(guān)概念錯(cuò)誤理解,將“減少投入”誤解為“降低成本”,因而導(dǎo)致一系列飼養(yǎng)操作和管理措施上的失當(dāng)。因此,在豬價(jià)低迷時(shí),如何才能真正有效地降低“飼養(yǎng)成本”,保持較為理想的飼養(yǎng)效果成為所有養(yǎng)豬朋友的首要。與此同時(shí),還應(yīng)徹底糾正一些錯(cuò)誤觀念,避免步入“誤區(qū)”,才能實(shí)現(xiàn)“多賣豬、早賣豬和賣好豬”的高效養(yǎng)豬目標(biāo)。

    1 科學(xué)合理的選擇飼料,避免步入誤區(qū)導(dǎo)致更大的損失

    養(yǎng)豬生產(chǎn)中,飼料成本占整個(gè)生產(chǎn)成本的70%以上,所有,在豬價(jià)低迷出現(xiàn)虧損時(shí),大部分人很容易想到降低飼料成本來(lái)減少損失,在操作上采取減少使用量和選擇價(jià)格便宜的飼料使用,奢求養(yǎng)豬成本的降低。但這樣做的結(jié)果是:豬只發(fā)育受阻生長(zhǎng)減慢,出售時(shí)間延長(zhǎng),生產(chǎn)成本增加;抵抗力下降,飼養(yǎng)密度增加,疾病增多難養(yǎng);種豬生產(chǎn)繁殖率下降,飼養(yǎng)成本增加。

    只有根據(jù)生豬不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要,科學(xué)合理的選擇飼料和飼喂量,全面滿足生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的需要,才能最大限度的達(dá)到生豬的生產(chǎn)效益,降低飼養(yǎng)成本。

    當(dāng)然,根據(jù)生豬生長(zhǎng)的不同階段,結(jié)合自身?xiàng)l件,科學(xué)合理的選擇使用本地廉價(jià)飼料資源,也可降低飼養(yǎng)成本。

    2 科學(xué)飼養(yǎng)母豬,提高母豬生產(chǎn)能力,降低母豬分?jǐn)偝杀?/h2>

    母豬是豬場(chǎng)的核心,但其本身并不能帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益,只能通過(guò)繁育仔豬、出欄肥豬產(chǎn)生效益,所以,母豬生產(chǎn)力的高低直接決定了生豬的生產(chǎn)成本和豬場(chǎng)效益。

    例如,每頭母豬一年生產(chǎn)成本約4850元(其中全年飼料費(fèi)用3500元,加上分?jǐn)偤髠涔肛i階段、人工、利息、折舊、藥費(fèi)、疫苗和保健品等),若采用135保健飼養(yǎng)母豬使用牲命1號(hào),每年可出欄肥豬23頭,母豬成本折舊分?jǐn)偟椒守i為每頭成本210元;但按照我國(guó)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式,每年出欄肥豬只有15頭,則每頭成本就是323元,每頭肥豬成本增加113元。如果采取錯(cuò)誤的方法將初生下來(lái)的乳豬棄養(yǎng)或直接弄死,那么每頭直接損失為323元;沒(méi)能好好養(yǎng),半路死掉,成本又多了近300元左右;沒(méi)死,但養(yǎng)的太差,豬只生病,生長(zhǎng)變慢,料重比高,又會(huì)增加至少100元左右的成本。

    通過(guò)以上分析可知,只有想辦法提高母豬的生產(chǎn)力,盡可能多的提高母豬年提供出欄育肥豬數(shù),以達(dá)到降低成本的目的。

    3 提高仔豬的健康水平,減少病死率,降低成本

    仔豬的生長(zhǎng)速度、健康狀況和成活率直接影響著豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。以萬(wàn)頭豬場(chǎng)為例,從出生到出欄死亡率由5%增加到10%,死亡率差別5%,相當(dāng)500頭小豬,每死亡一頭豬按損失400元計(jì)算(初生成本+飼養(yǎng)成本等),累計(jì)損失多出20萬(wàn)元。另外,生豬健康生長(zhǎng)用藥少,生長(zhǎng)速度快,可提前出欄,不僅減少藥費(fèi)、提高飼料利用率,同時(shí)還可提高設(shè)備、欄舍的利用率,節(jié)省人力成本,與處于亞健康和經(jīng)常有疫情的的豬場(chǎng)相比較的話,每頭豬成本相差80~120元。

    當(dāng)前我國(guó)生豬飼養(yǎng)過(guò)程中,影響仔豬健康生長(zhǎng)的主要因素包括仔豬斷奶應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激和常見(jiàn)疾病(如氣喘病、圓環(huán)病毒病、藍(lán)耳病、偽狂犬病和病毒性腹瀉等)。解決措施是科學(xué)注射疫苗防控重大疫病的發(fā)生;使用護(hù)仔康1號(hào)解決仔豬斷奶應(yīng)激和護(hù)仔康2號(hào)解決營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激,減輕掉膘、降低發(fā)病率和死亡率;對(duì)于患?xì)獯?、藍(lán)耳病、傳染性胸膜肺炎和副豬嗜血桿菌病等呼吸道疾病嚴(yán)重的豬場(chǎng),在解決仔豬斷奶應(yīng)激的同時(shí),于仔豬斷奶最易感染支原體(氣喘?。┑囊赘衅?,采取“2%的康喘1號(hào)+替米考星100~200克/噸(凈含量)飼料添加,連續(xù)使用10~22天”的保健方案。控制豬場(chǎng)呼吸道綜合征,提高抗病力,減少藥費(fèi),降低料重比,提高生長(zhǎng)速度,降低飼養(yǎng)成本。

    4 加強(qiáng)生長(zhǎng)育肥豬的保健飼養(yǎng),降低料重比、提高生長(zhǎng)速度和瘦肉率,降低成本

    衡量商品豬經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的核心是飼料轉(zhuǎn)化率即料重比和生長(zhǎng)速度。如將育肥豬全期的的料重比從2.80:1降到2.60:1,飼養(yǎng)到100 kg出欄,多消耗飼料18 kg,按照3.0元/kg計(jì)算,每頭生豬增加飼養(yǎng)成本54元。同樣,生長(zhǎng)育肥豬體重達(dá)100 kg出欄,165日齡出欄與135日齡出欄相比,推遲出欄30天,按照生豬每天維持需要量1.5 kg計(jì)算,至少需要多浪費(fèi)飼料45 kg,每頭增加成本約67.5元。由此可見(jiàn),養(yǎng)殖效率的高低在很大程度上影響著養(yǎng)豬成本?,F(xiàn)在我國(guó)的養(yǎng)豬生產(chǎn)中常常使用“大壯素”保健飼養(yǎng),可大大的提高生長(zhǎng)速度、降低料重比,同時(shí)還能有效提高瘦肉率,降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。

    5 提高豬場(chǎng)管理水平,增強(qiáng)員工的責(zé)任心和積極性

    豬場(chǎng)員工是養(yǎng)豬效益的創(chuàng)造者。再好的技術(shù)路線及豬場(chǎng)老板的良好愿望,都是通過(guò)豬場(chǎng)員工的努力來(lái)完成和實(shí)現(xiàn)的,因此,增強(qiáng)員工的責(zé)任心和積極性是降低豬場(chǎng)成本的重要保證。養(yǎng)豬場(chǎng)制定適宜的工資標(biāo)準(zhǔn)、良好的工作環(huán)境和生活條件、以及適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)等,都會(huì)影響員工的穩(wěn)定性和積極性的發(fā)揮,進(jìn)而影響工作質(zhì)量。豬養(yǎng)的好與壞,與飼養(yǎng)員和技術(shù)員對(duì)豬的管理水平的高低有很大的關(guān)系。一個(gè)豬場(chǎng)的穩(wěn)定與技術(shù)員是否能做好豬場(chǎng)的防疫消毒、豬群的免疫保健、是否均衡生產(chǎn)等都有關(guān);種豬群繁殖性能的高低與我們對(duì)后備母豬飼養(yǎng)、種豬群優(yōu)化、配種員配種技術(shù)、飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)技術(shù)、豬群調(diào)理等等都與技術(shù)有很大關(guān)系,通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)員操作水平,可以減少生產(chǎn)浪費(fèi),降低費(fèi)用;通過(guò)理論培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作指導(dǎo)提高員工飼養(yǎng)、管理生產(chǎn)技術(shù),穩(wěn)定生產(chǎn),提高產(chǎn)出,可降低每頭生豬成本。大量養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)踐表明,員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性及技術(shù)水平的高低對(duì)豬場(chǎng)效益的好壞呈正相關(guān)。特別是在豬價(jià)低迷的形勢(shì)下,千萬(wàn)不要因?yàn)樨i場(chǎng)虧本而盲目錯(cuò)誤的降低員工工資來(lái)降低成本,否則,會(huì)適得其反。

    6 適當(dāng)調(diào)整豬群結(jié)構(gòu),及時(shí)處理飼養(yǎng)無(wú)價(jià)值和生產(chǎn)效益低的生豬,減少隱性虧損

    在豬價(jià)低迷期,應(yīng)對(duì)豬場(chǎng)所有豬群進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。首先應(yīng)淘汰品種不好、生產(chǎn)繁殖能力低以及疾病多的能繁母豬,出售表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)緩慢的仔豬,及時(shí)淘汰無(wú)飼養(yǎng)效益的生豬,如患病無(wú)治療價(jià)值的病弱僵豬、治療費(fèi)高于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的豬、傳染性強(qiáng)且危害性大的豬等,減少豬場(chǎng)的隱性損失。優(yōu)化豬群質(zhì)量,合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

    7 根據(jù)豬價(jià)市場(chǎng)走勢(shì),選擇適當(dāng)?shù)捏w重?fù)駲C(jī)出欄,減少虧損

    生豬日增重是影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)的主要經(jīng)濟(jì)性狀之一,豬的日增重不是隨時(shí)間的推移而呈直線上升的,隨著體重的增加,豬體對(duì)自身生命活動(dòng)所需的基本維持營(yíng)養(yǎng)需要也相應(yīng)增加。因此,為了取得養(yǎng)豬效益的最大化,豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)以肥育豬的料重比為參考,與市場(chǎng)售價(jià)作比較,確定最佳適宜的出欄體重。特別是在豬價(jià)較低時(shí),應(yīng)適當(dāng)降低肥育豬的出欄體重,可減少虧損。例如,育肥后期豬的料重比為3.8,全價(jià)飼料3.0元/kg,那么每增重1 kg所需飼料成本為11.4元,在當(dāng)前出欄豬賣價(jià)低于12元/kg的情況下,如果體重越大,料重比會(huì)不斷增加,超過(guò)120 kg以上的話就有可能不賺錢(qián)甚至出現(xiàn)虧本。因此,在低價(jià)位下養(yǎng)大豬是不合算的,就要適當(dāng)降低育肥豬的出欄體重,這也是降低飼養(yǎng)成本的有效途徑。

    8 改革飼養(yǎng)模式,增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力,擺脫豬價(jià)周期中低谷期帶來(lái)的虧損

    首先,走自繁自養(yǎng)、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,生產(chǎn)安全放心肉豬,提高銷售價(jià)格,擺脫豬周期中低谷時(shí)帶來(lái)的低效益或虧損。其次,改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式,采用高效的135保健養(yǎng)豬模式,提高養(yǎng)殖效益。 □

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