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      Languedoc—Roussillon 朗格多克— 魯西榮產(chǎn)區(qū)酒莊

      2014-03-19 19:47:25
      食品與生活 2014年3期
      關(guān)鍵詞:多克甜酒甜香

      2005 Maury

      2005 莫利甜香紅葡萄酒

      酒體紫紅透著紅寶石的光彩,帶有濃郁的紅色漿果和巧克力香味,回味悠長。適合做開胃酒、搭配奶酪、甜點。

      Muscat de Rivesaltes

      蜜斯卡里韋薩爾特

      蜜斯卡也被稱為“眾神之甘露”,呈現(xiàn)出閃閃發(fā)光的淡金色、富有表現(xiàn)力的白色花朵香氣,以及異國情調(diào)的水果和白葡萄甜香。入口圓潤光滑,柔軟,沁人心扉。

      朗格多克- 魯西榮地區(qū)是全法國面積最大的葡萄園,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/4,也是全法國最重要的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)產(chǎn)區(qū)。

      早在公元前8 世紀,希臘人就已經(jīng)在這里開始葡萄酒的生產(chǎn),在19 世紀與大半個20 世紀都以出產(chǎn)日常普通甜酒為主。目前,朗格多克- 魯西榮是法國生產(chǎn)甜酒的最大產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)量7 億升,占法國總產(chǎn)量的60%。

      在甜葡萄酒中,除了麝香葡萄酒以及一些早熟甜葡萄酒適宜在其年輕時飲用,其他的天然甜葡萄酒一般需陳釀1 ~ 20 年甚至更久,以便感受到其最佳香味。

      甜葡萄酒由于其產(chǎn)量較小,經(jīng)常像珍貴的首飾一樣被裝在500 毫升的精致酒瓶里。無論是巧克力甜點、蜜桃煎鵝肝還是洛克福羊奶酪,都是非常好的搭配。

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