十面八“芳” 秀色可“餐”

曉詩(shī)

十面八芳，芳者色香味也——這是坐落在柳營(yíng)路777號(hào)盛源生活廣場(chǎng)四樓一家頗具規(guī)模的“環(huán)境時(shí)尚化、價(jià)格親民化，服務(wù)人性化”的餐館。率先映入眼簾的是充盈人文氣息的題額“十面八芳”，此乃一代大家黃永玉老先生的手澤。有段佳話(huà)，說(shuō)是正在上海圖書(shū)館辦書(shū)畫(huà)展的黃老先生，聽(tīng)說(shuō)有家本幫餐館風(fēng)味不錯(cuò)而相約前往，并夸獎(jiǎng)這是他在上海吃的最滿(mǎn)意一頓飯。餐畢，黃老主動(dòng)與廚師員工合影留念，當(dāng)聞?wù)f老板欲擴(kuò)大新店店名還未取好，當(dāng)即就送了“十面八芳”墨寶。

十面八芳，是一家頗有口碑的本幫菜館。大眾點(diǎn)評(píng)，口譽(yù)極佳。市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律、性?xún)r(jià)比、服務(wù)、環(huán)境，是餐館的“生命力”，十面八芳以此經(jīng)營(yíng)理念，打造了一個(gè)“小而美”餐飲文化，引無(wú)數(shù)回頭客，近悅遠(yuǎn)來(lái)。饕餮客競(jìng)相點(diǎn)贊：西瓜汁的原汁原味；玉米汁的濃郁滋味香；精美冷菜秀色可餐；酒醉香螺味道鮮美；招牌海蜇清脆爽口；上海熏魚(yú)外脆里嫩；素鮑芥末口感很彈；鹽 白切雞色鮮黃、肉質(zhì)細(xì)嫩；椒麻牛肉誘人食欲；蒜蓉元寶蝦選材新鮮，蝦殼炸的脆，肉質(zhì)很Q彈；秘制牛肋骨食材品質(zhì)好，火候掌握好，肉質(zhì)極嫩；干鍋千葉豆腐用料豐富；招牌紅燒肉燉的酥酥的，肥瘦相間；酒釀大明蝦，微妙口感。松茸雞湯一只整雞，還有蟲(chóng)草花、松茸等食材，鮮的不得了。點(diǎn)心拼盤(pán)里面榴蓮酥、叉燒酥、蘿卜酥、芝士紅薯，一定要趁熱吃。小米糕也應(yīng)該嘗嘗，紅豆沙小圓子用來(lái)當(dāng)飯后甜品極佳，真乃：金杯銀杯不如老百姓口碑，那是餐館賴(lài)以生存的“硬道理”。