大學(xué)生門店創(chuàng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)探析

浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 彭美華

隨著大學(xué)生群體在資金方面的充裕性逐漸增強(qiáng)及自主性的不斷提高，越來(lái)越多的學(xué)生畢業(yè)后選擇了創(chuàng)業(yè)，相當(dāng)一部分又定位于開門店創(chuàng)業(yè)。殊不知，滔滔江湖，遍地風(fēng)險(xiǎn)，稍有不甚，血本無(wú)歸，落得賠了鈔票又折兵的下場(chǎng)。本文擬對(duì)大學(xué)生在門店創(chuàng)業(yè)過程中的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行一些闡述，以供后來(lái)者借鑒，以防馬失前蹄。

1 門店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

1.1 門店選址錯(cuò)誤風(fēng)險(xiǎn)

門店選址已經(jīng)是老生重談的話題，但現(xiàn)實(shí)中還是屢屢發(fā)生選址錯(cuò)誤事件，以致生意經(jīng)營(yíng)慘淡，門可羅雀。作為初出茅廬的大學(xué)生，這方面一定要慎重再慎重。近年來(lái)，打著各種旗號(hào)的門店在街道兩旁，猶如雨后春筍般涌現(xiàn)，由于對(duì)周邊環(huán)境的認(rèn)識(shí)不充分，不透徹，那些門店招牌經(jīng)常如走馬燈似的，換了一茬又一茬，乘興而來(lái)，落荒而去。有的是對(duì)同類店的情況調(diào)查不細(xì)致，認(rèn)識(shí)不清自身的優(yōu)劣勢(shì)，不知深淺，自信滿滿地挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但門店一直冷冷清清，關(guān)門打烊。有的是對(duì)周邊消費(fèi)者市場(chǎng)潛力調(diào)查不到位，其實(shí)無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況怎么樣，最終都是在同一市場(chǎng)中爭(zhēng)取客戶，選址正確，則能爭(zhēng)取更多客戶，為自身發(fā)展打下基礎(chǔ)，否則兵敗滑鐵盧。還有一種是選址時(shí)，對(duì)周邊客戶的消費(fèi)力度認(rèn)識(shí)不清，且服務(wù)或產(chǎn)品不對(duì)路，消費(fèi)者寥寥無(wú)幾，后期客戶資源開發(fā)又無(wú)力，不得不退出市場(chǎng)。最后一種是在選址時(shí)，未深刻了解前期店主創(chuàng)業(yè)失敗的原因，這不解行情的后果，就是換個(gè)招牌接手經(jīng)營(yíng)，往往導(dǎo)致一樣的失敗結(jié)局。

1.2 經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)核心員工離職風(fēng)險(xiǎn)

門店創(chuàng)業(yè)，員工一般不會(huì)很多，核心員工是門店經(jīng)營(yíng)之本，但工作中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各式各樣的矛盾，在管理制度不盡規(guī)范的情況下，與核心員工關(guān)系處理不當(dāng)，或者企業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)困難，在報(bào)酬前景不明朗的情況下，某位核心員工突然辭職，如果估計(jì)不足，管理者常常表現(xiàn)為措手不及，導(dǎo)致后期工作處于非常被動(dòng)的局面。尤其當(dāng)企業(yè)沒有合適人員承接相關(guān)工作，而業(yè)務(wù)性質(zhì)與其又密切關(guān)聯(lián)時(shí)，企業(yè)的損失無(wú)法估量，比如一些核心業(yè)務(wù)員離職有時(shí)還涉及客戶大量流失，對(duì)在職的員工會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，等等，這種狀態(tài)如果持續(xù)很長(zhǎng)，且程度嚴(yán)重的話，可能會(huì)致使門店一下子陷入停業(yè)的困境。員工在職時(shí)，創(chuàng)業(yè)者必須對(duì)此類風(fēng)險(xiǎn)做好思想準(zhǔn)備，如何與員工友好相處，如何避免出現(xiàn)此類風(fēng)險(xiǎn)，在離職情景真正成為事實(shí)時(shí)，如何保證后期工作的延續(xù)性和安全性等都必須一一考慮周密。

1.3 經(jīng)營(yíng)成本失控風(fēng)險(xiǎn)

開門店要花本錢，從店面裝修，貨物入場(chǎng)，到各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的開支，現(xiàn)金嘩嘩地流走，可突然某一天，為追求快速發(fā)展或者提高銷售額，或者由于經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)門店業(yè)務(wù)復(fù)雜性估計(jì)不足，或者好勝心切，對(duì)門店規(guī)模認(rèn)識(shí)不夠，過高地設(shè)計(jì)發(fā)展規(guī)模，或者責(zé)任人員成本意識(shí)不足，浪費(fèi)嚴(yán)重，或者是成本估算方法不當(dāng)，市場(chǎng)物價(jià)上升過快，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金流跟不上了，好多完美的計(jì)劃都無(wú)法按常規(guī)開展，而不得不修改相關(guān)規(guī)劃。不但前期的許多工作白費(fèi)心機(jī)，也給后續(xù)的正常營(yíng)業(yè)增加了許多壓力，似乎唾手可得的銷售美景瞬間離你而去，經(jīng)營(yíng)者的信心大打折扣，而再融資又困難重重，現(xiàn)實(shí)將會(huì)變得危機(jī)重重。創(chuàng)業(yè)者對(duì)此類風(fēng)險(xiǎn)一定要小心謹(jǐn)慎，全程做下詳細(xì)周全的預(yù)算和計(jì)劃，節(jié)約勤儉要牢記心中。而對(duì)于資本雄厚的對(duì)象，進(jìn)行合理的成本控制也是必須，這是更好、更早獲取利潤(rùn)，感受創(chuàng)業(yè)成功滋味的基礎(chǔ)。要想門店健康發(fā)展，成本控制是重中之重。

1.4 政策環(huán)境預(yù)計(jì)不當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)

一個(gè)國(guó)家的政策動(dòng)向直接反映了將來(lái)較長(zhǎng)周期內(nèi)各項(xiàng)投資建設(shè)的大方向，對(duì)于經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用不言而喻，也對(duì)各行各業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)創(chuàng)造著機(jī)會(huì)或孕育著威脅。分析宏觀政策的目的在于更好的認(rèn)識(shí)環(huán)境，通過選擇發(fā)展方向來(lái)適應(yīng)社會(huì)環(huán)境及變化，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。中國(guó)目前正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，諸多不確定因素及不可控政策給門店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)挑戰(zhàn)也帶來(lái)機(jī)遇，如當(dāng)下的反腐政策，對(duì)于一些行業(yè)的無(wú)序發(fā)展起到了規(guī)范整治作用，而環(huán)保節(jié)能政策，又促進(jìn)了一些行業(yè)的突飛猛進(jìn)。大學(xué)生如果在開店創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，沒有關(guān)心國(guó)家政策的習(xí)慣意識(shí)，在社會(huì)大勢(shì)轉(zhuǎn)型階段，很有可能抬腳即錯(cuò)?，F(xiàn)實(shí)中一些門店涉及了跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，如果對(duì)地方政策不熟悉，企業(yè)就要花費(fèi)大量人力物力與區(qū)域政府部門打交道，經(jīng)常疲于應(yīng)付各個(gè)執(zhí)法部門，不但干擾了自身經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的運(yùn)作節(jié)奏，而且無(wú)形中增加了經(jīng)營(yíng)困難。

2 門店創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范

面對(duì)以上諸項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)，大學(xué)生在日常管理中，必須了然于掌，熟記于心，不可輕視任何一條，而如何更好防范這些風(fēng)險(xiǎn)，于此提出以下幾方面的建議。

2.1 感性與量化結(jié)合，精準(zhǔn)選址

一個(gè)門店選址的好壞，創(chuàng)業(yè)者初始在感性上的認(rèn)識(shí)一般比較充分，但上升到量化研究級(jí)別還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。門店選址最重要的任務(wù)就是對(duì)門店目標(biāo)客戶進(jìn)行估計(jì)，在選出符合自身服務(wù)能力的目標(biāo)客戶區(qū)域內(nèi)，設(shè)定具體的活動(dòng)空間。由于其他資料對(duì)選址感性認(rèn)識(shí)方面的情況已介紹的很充裕了，本文試加強(qiáng)下定量方法的補(bǔ)充。首先將門店客戶分為常駐人口和流動(dòng)人員二類，如果門店對(duì)象所處地段屬于常住人口，那選址分析時(shí)盡可能將常住人口分為上班族、長(zhǎng)住居民，或者成人、學(xué)生，或者老人、年輕人，小孩等類別。門店消費(fèi)對(duì)象設(shè)定服務(wù)哪類人群，則根據(jù)一天時(shí)間周期或者一星期時(shí)間周期，甚至一個(gè)月的時(shí)間周期，進(jìn)行層層細(xì)化考慮。不同角色對(duì)門店業(yè)績(jī)產(chǎn)生不同的影響，分開考慮是必須的，并且將相關(guān)數(shù)據(jù)具體化，也就是量化出來(lái)，這時(shí)必須進(jìn)社區(qū)細(xì)致了解，而且是較長(zhǎng)時(shí)間地觀察了解方可有一個(gè)較清晰的答案。其次，如果目標(biāo)不是定位在常駐人員，那必須關(guān)注該地區(qū)在整個(gè)城市的輻射影響程度及交通便利程度。仔細(xì)觀察一個(gè)城市對(duì)這個(gè)地區(qū)的流通頻率，必要時(shí)在城市其他區(qū)域做一些抽樣調(diào)查，然后根據(jù)交通便利程度及人流密度，也分一天時(shí)段，或一星期甚至一個(gè)月的時(shí)段，耐心仔細(xì)地對(duì)人流情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，盡可能地把目標(biāo)客戶量化出來(lái)。最后，還得考慮相同環(huán)境下的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，假若有“同類門店”共存的現(xiàn)象，必然會(huì)瓜分利潤(rùn)，考慮到這一點(diǎn)再根據(jù)自身的實(shí)力估計(jì)能夠吸引到的客戶有哪些，由此判斷所在門店位置是否存在開發(fā)的價(jià)值，千萬(wàn)不可感性地認(rèn)為已準(zhǔn)備很充分，就倉(cāng)促上陣。

2.2 與核心員工建立良好的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系

經(jīng)營(yíng)各要素中市場(chǎng)與營(yíng)銷方案、商品品類等，都較容易模仿，而核心員工是一種相對(duì)稀缺的資源。門店員工數(shù)量上通常不多，管理者最初就應(yīng)該與核心員工結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，平時(shí)加強(qiáng)員工的感情投資和文化投資，從小事做起，身體力行，以身作則，做一個(gè)勤懇踏實(shí)的榜樣。工作中產(chǎn)生矛盾后，及時(shí)與員工溝通，認(rèn)真剖析自身的不當(dāng)之處，構(gòu)造人性化的工作場(chǎng)景，員工都是有感情的，天長(zhǎng)日久，凝聚力必會(huì)增強(qiáng)，從而也不會(huì)出現(xiàn)倉(cāng)促離職的事件。在報(bào)酬體系這塊，確實(shí)尊重員工的付出，設(shè)計(jì)合理的薪酬體系，寧可初期犧牲自身的一部分利潤(rùn)，也要把員工的社會(huì)價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，確實(shí)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴的氛圍。同時(shí)，建立完善的管理制度，通過各種規(guī)則讓員工慎重對(duì)待離職行為，比如讓員工做出事先約定，對(duì)共同創(chuàng)業(yè)表明態(tài)度和決心，后期盡可能明確違約責(zé)任，通過合同形式把離職的方法、辦理程序、工作交接的詳細(xì)內(nèi)容等相關(guān)離職事項(xiàng)表達(dá)到位，并約定違反這些條款的責(zé)任，以便在員工辭職時(shí)，有更多有利依據(jù)來(lái)約束其離職行為，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，不要講所謂江湖義氣，想當(dāng)然地認(rèn)為互相密不可分，而忽視了這項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的重大影響。

2.3 分層預(yù)算成本開支，構(gòu)造全員成本責(zé)任意識(shí)

根據(jù)門店業(yè)務(wù)規(guī)模和流程，精細(xì)預(yù)算各項(xiàng)成本，必要時(shí)請(qǐng)相關(guān)財(cái)務(wù)專家認(rèn)證成本項(xiàng)目的可靠性和合理性。進(jìn)行成本預(yù)算管理工作時(shí)，分層體現(xiàn)在事前預(yù)算、事中控制、事后總結(jié)三個(gè)層面，并持之以恒地保持這種工作習(xí)慣。在資金使用規(guī)模有限的情況下，耐心仔細(xì)是一把萬(wàn)能鑰匙，在預(yù)算過程中，把成本可控的項(xiàng)目、成本涉及的地理范圍，成本可能發(fā)生的時(shí)間跨度，成本直接相關(guān)的責(zé)任人落到實(shí)處，盡可能做到面面俱到。成本費(fèi)用失控風(fēng)險(xiǎn)幾乎遍及門店全體成員能夠想到或想不到的每一個(gè)角落，強(qiáng)烈的成本費(fèi)用節(jié)約意識(shí)是管理成本的前提，在門店創(chuàng)業(yè)過程中，加強(qiáng)全體員工的成本責(zé)任意識(shí)，也是一項(xiàng)長(zhǎng)期而必須運(yùn)作的細(xì)節(jié)工程。如果能爭(zhēng)取全體成員參與成本費(fèi)用的管理，定能夠及時(shí)捕捉到更多可能帶來(lái)成本失控風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)，而這在成員較少的門店還是比較容易培育的習(xí)慣。最后，經(jīng)營(yíng)者還得建立未雨綢繆的意識(shí)，即成本提前構(gòu)想意識(shí)。有些成本費(fèi)用風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)可能微不足道，當(dāng)下構(gòu)不成多大威脅，但是滴水石穿，一些微小的顯形或隱性的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，在長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)過量變到質(zhì)變的過程后，就可能把門店置于經(jīng)營(yíng)困境，極端的情況是導(dǎo)致關(guān)店清理。全面管理門店成本費(fèi)用支出，加強(qiáng)對(duì)資金流入、流出以及資金籌措工作的監(jiān)督，確保每一筆資金流出的科學(xué)性、合理性，避免出現(xiàn)資金浪費(fèi)而導(dǎo)致資金短缺，這都是合理進(jìn)行成本控制的關(guān)鍵所在。

2.4 積極關(guān)注政府相關(guān)政策，敏銳捕捉發(fā)展機(jī)遇

既然選擇自己創(chuàng)業(yè)，關(guān)心方方面面的經(jīng)濟(jì)政策，這又是大學(xué)日常生活中必須培養(yǎng)的另一項(xiàng)工作習(xí)慣。中國(guó)現(xiàn)在正處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型時(shí)期，政府近幾年在各類市場(chǎng)的政策有發(fā)生重大變化的可能，一些重要舉措、法規(guī)出臺(tái)，都會(huì)引發(fā)相關(guān)市場(chǎng)的巨大波動(dòng)，從而也給投資者帶來(lái)相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。門店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇時(shí)，必須對(duì)國(guó)家宏觀政策進(jìn)行仔細(xì)理解和把握，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)必須進(jìn)行正確判斷以防患于未然，從而在出現(xiàn)異常情況時(shí)能及時(shí)作出判斷，為自己經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目做出長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃或轉(zhuǎn)型規(guī)劃，或盡早贏得商機(jī)。當(dāng)下“節(jié)能環(huán)保、新能源、高科技”幾乎是各類媒體宣傳的關(guān)鍵詞，市場(chǎng)振興規(guī)劃傳遞出確定信號(hào)：中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的主體已經(jīng)到了由高能耗、高污染的加工制造業(yè)，向低能耗、高效益的服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的新階段；服務(wù)業(yè)將是未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源頭活水；農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)必須專注規(guī)?；?、專業(yè)化、品牌化、機(jī)械化；全面提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率等信息的傳遞，無(wú)不孕育著無(wú)限的商機(jī)，同時(shí)也暗示了淘汰和廢棄的信息，創(chuàng)業(yè)投資者皆可用心細(xì)細(xì)品味，從中尋找最佳的投資機(jī)會(huì)。大學(xué)生必須摒棄那種兩耳不聞窗外事，一心只關(guān)注蠅頭小利的視野，必須做好迎接新紀(jì)元的準(zhǔn)備。

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