野豬與長(zhǎng)白豬內(nèi)臟器官的解剖學(xué)比較分析

程澤信，魏鵬義，羅維坤，陳曉寶

(1.金陵科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 南京 211169;2.南京同信業(yè)農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司，江蘇 南京 211200)

野豬(Susscrofaussuricua)偶蹄目，豬科，豬屬，是家豬的祖先。家豬主要起源于亞洲野豬和歐洲野豬，我國(guó)家豬起源于華南野豬、華北野豬，形成了極為豐富的遺傳資源[1]。對(duì)野豬與家豬的消化系統(tǒng)比較分析研究具有一定的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為人們對(duì)畜產(chǎn)品多樣性的要求開辟了新肉食產(chǎn)品的資源，為野豬的馴化和野豬基因的開發(fā)利用提供依據(jù)。本試驗(yàn)具體研究了野豬與家豬的消化器官及其他內(nèi)臟器官的解剖學(xué)特征，并進(jìn)行了比較分析，以探討家、野豬消化系統(tǒng)和其他內(nèi)臟器官的發(fā)育情況，現(xiàn)將試驗(yàn)過程和結(jié)果表述如下。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物來源

選擇人工繁育的健康純種野母豬一頭，體重為85.1 kg；長(zhǎng)白母豬一頭，體重為85.5 kg；純種野母豬采用模擬野生飼喂條件及野生飼養(yǎng)環(huán)境(用玉米棒、土豆、青菜及部分全價(jià)飼料進(jìn)行飼喂；模擬野生環(huán)境為野豬自由進(jìn)出的豬舍和封閉狀態(tài)下的面積為30 m2由野生灌木、雜草及小池塘組成的室外環(huán)境)，長(zhǎng)白豬用全價(jià)飼料飼喂。野豬和長(zhǎng)白豬均來源于南京同信業(yè)農(nóng)牧科技有限公司試驗(yàn)豬場(chǎng)。

1.2 測(cè)定指標(biāo)

按照豬測(cè)定技術(shù)規(guī)范對(duì)豬的消化系統(tǒng)和其他內(nèi)臟器官進(jìn)行幾項(xiàng)解剖學(xué)測(cè)定[2]，1) 對(duì)豬的消化系統(tǒng)的各個(gè)器官進(jìn)行測(cè)量，由口腔開始，對(duì)胃、小腸(包含十二指腸、空腸、回腸)、大腸(包含盲腸、結(jié)腸、直腸)、肝、胰臟等器官的長(zhǎng)度、寬度及其重量進(jìn)行測(cè)定；2) 對(duì)野豬和長(zhǎng)白豬的心臟、肺臟、脾臟、腎臟的長(zhǎng)度、寬度及其重量進(jìn)行測(cè)定。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 野豬與長(zhǎng)白豬消化系統(tǒng)的長(zhǎng)度與寬度比較分析

通過表1和表2中的數(shù)據(jù)分析可知，野豬胃、胰臟的長(zhǎng)度和寬度均比長(zhǎng)白豬大，且重量也比長(zhǎng)白豬重；野豬小腸和大腸長(zhǎng)度、寬度均比長(zhǎng)白豬大，且重量也比長(zhǎng)白豬重，這表明野豬通過自身尋覓的各種飼料造成了消化器官的容積及重量的增加，從而使得其耐粗飼能力加強(qiáng)，而現(xiàn)代家豬因長(zhǎng)期飼喂全價(jià)飼料而導(dǎo)致消化器官的發(fā)育受到了一定的影響。

表1 野豬與長(zhǎng)白豬消化器官的長(zhǎng)度與寬度比較分析Table 1 The statistics of digestive organs of wild boar and landrace

注：*表示參考陳耀星主編的家畜解剖學(xué)[3]，下同。

2.2 野豬與長(zhǎng)白豬其他內(nèi)臟器官的長(zhǎng)度與寬度比較分析

由表3中的數(shù)據(jù)分析表明，野豬心臟、肝、肺和脾的長(zhǎng)和寬均比長(zhǎng)白豬大，且重量也比長(zhǎng)白豬重，說明野豬的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的功能均強(qiáng)于長(zhǎng)白豬，從而使其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力加強(qiáng)。野豬的腎臟和長(zhǎng)白豬的腎臟的長(zhǎng)度、寬度和重量差異不大，說明其泌尿系統(tǒng)的功能差異不大。

表2 野豬與長(zhǎng)白豬的消化器官的重量比較分析Table 2 The statistics of digestive organs of wild boar and landrace

表3 野豬與長(zhǎng)白豬的其他內(nèi)臟器官的長(zhǎng)度與寬度比較分析Table 3 Some other measurements of wild boar and landrace

3 結(jié)論與討論

1)通過對(duì)野豬和長(zhǎng)白豬內(nèi)臟器官的觀察，野豬的胃、胰臟、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸的長(zhǎng)度、寬度均比長(zhǎng)白豬大，且重量也比長(zhǎng)白豬重，說明野豬的耐粗飼能力強(qiáng)；野豬的心臟、肺臟、肝臟、脾臟、腎臟等其他內(nèi)臟器官的長(zhǎng)度和寬度也都要比長(zhǎng)白豬高，且重量也比長(zhǎng)白豬重，說明野豬對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)。

2)試驗(yàn)結(jié)果表明，野豬在長(zhǎng)期的進(jìn)化過程中，為適應(yīng)生存環(huán)境的變化，形成了較發(fā)達(dá)的消化道；而長(zhǎng)白豬經(jīng)過長(zhǎng)期的人工飼養(yǎng)導(dǎo)致其消化道在某些方面已經(jīng)有一定的退化。研究的結(jié)果與段英超[4]、許振英[5]報(bào)道的東北民豬和長(zhǎng)白豬正交一代豬除了在小腸、肝和脾重上稍呈優(yōu)勢(shì)以外,其余性狀均為負(fù)的優(yōu)勢(shì)率結(jié)果相近；與李萬貴[6]、靳二輝[7]報(bào)道的野豬和家豬的消化器官的研究結(jié)果相近。從報(bào)道的結(jié)果看，許多豬種間確實(shí)存在差異，而在各段消化道中，大腸的品種差異更為明顯，更為普遍。野豬在自然條件下，食性廣而雜，喜食干果、植物根莖、小魚蝦等。因此可以推斷，野豬與家豬采食習(xí)性一樣，這就為野豬家養(yǎng)提供了極為有利的條件，周麗梅提出了野豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)也為野豬家養(yǎng)提供了證明[8]。根據(jù)野豬的消化器官及其他器官的特點(diǎn)，在野豬家養(yǎng)上必須注意飼料營(yíng)養(yǎng)全面以及飼喂次數(shù)適當(dāng)增加等方面的問題。

[1] 程澤信，李助南，汪志國(guó)，等．我國(guó)的野豬資源及其開發(fā)利用初探[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2002(4)：38-39

[2] 武平．中國(guó)動(dòng)物圖譜[M].北京：科學(xué)技術(shù)出版社，1998:98

[3] 陳耀星．畜禽解剖學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2010：87-91

[4] 段英超．東北民豬生長(zhǎng)階段腹腔內(nèi)各器官的測(cè)量[J].東北農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，1981(增刊):12-18

[5] 許振英．東北民豬和長(zhǎng)白豬的胴體品質(zhì)與內(nèi)臟器官的特點(diǎn)[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)，1981(3):77-83

[6] 李萬貴，張依裕，潘蘭兵．特種野豬的生長(zhǎng)曲線擬合[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014,42(3)：109-111

[7] 靳二輝,單同領(lǐng),張勇，等．近交系五指山小型豬消化器官的解剖學(xué)研究[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2007(12)：66-69

[8] 周麗梅．淺談野豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].國(guó)外畜牧學(xué)—豬與禽，2013(9):88-89