檳城的心與胃

嚴(yán)磊

初識檳城，是在電影《初戀紅豆冰》中，那種老城的清新，充足的陽光，悠閑輕松的氛圍，一袋袋紅豆冰和飲料，總讓人想起小時候在弄堂里的暑假生活。

而當(dāng)我飛躍天際，真正踏足于這片土地，才發(fā)覺，原來那份熟悉一直保留在依稀的記憶之中，充滿著懷舊的依戀感。

來到檳城旅行一定要準(zhǔn)備好兩樣?xùn)|西——休閑的心和堅強(qiáng)的胃。

休閑的心，能讓你穿梭游歷于檳城的大街小巷，體會檳城的細(xì)膩。而堅強(qiáng)的胃則是為了馬來西亞的美食準(zhǔn)備的。來到檳城就是為了尋回那已經(jīng)失去的悠閑自得和慢節(jié)奏的生活，去揭開封存在歷史塵埃中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

喬治市的童趣時光

檳城是馬來西亞華人最多的城市，雖然同樣混居著當(dāng)?shù)氐鸟R來人和印度人，不過沒想到在檳城的幾天竟然沒怎么說過英語。對于旅行者來說，檳城并不大，很多景點(diǎn)都很集中，基本上走走逛逛很多地方就都看到了；逛逛吃吃，很多美食也都嘗到了。如果是第一次來到檳城，還是要去圣喬治教堂、極樂寺、康華利斯堡、孫中山紀(jì)念館和百鳥公園、小斯塔姆清真寺等景點(diǎn)，錯過了始終是種遺憾。而對于我來說，來到檳城，只需要沉溺于街巷的犄角旮旯里，打發(fā)閑散的時間，那種脫離現(xiàn)實的滿足感就足夠了。

喬治市于2008年被列入世界文化遺產(chǎn)，其整體南洋風(fēng)格的建筑樣式，斑駁古舊的風(fēng)貌和保留完好的傳統(tǒng)民俗生活習(xí)慣，構(gòu)建起了這里舊街巷的市井氛圍。喜愛流連于喬治市的街道，為的就是那隱藏于歷史印記下的悠然味道。

兩年前，立陶宛籍藝術(shù)家爾納斯為喬治市作畫之時，被這個古鎮(zhèn)的魔力震撼。藝術(shù)家依照街道的一門、一窗、一墻、一磚，甚至是晾衣架，發(fā)揮奇特的想象力，將檳城人的生活，用童趣畫風(fēng)融合到街上每一個角落?，F(xiàn)在走在喬治市便多了一份驚喜，可能某個轉(zhuǎn)角就遇上頑皮的孩童站在椅子上，扒拉著別人家的窗沿?；蛘吣硞€門邊，有一個騎著摩托車的追風(fēng)少年?？傊?，一不經(jīng)意就會在街頭巷尾遇上他們。讓我感嘆的是，藝術(shù)家能讓這些作品與古城的味道如此融合，恰如其分還真不是件容易的事情，讓這座城市與旅人多了一種互動，為街道添了一份靈氣。

在喬治市除了壁畫外，愛情巷也是很值得一逛的，聽名字就知道這是個適合情侶戀愛的浪漫地方，當(dāng)然也是背包客的天堂。這里集中了很多特色客棧和各色小吃，而溫馨美妙的建筑更讓其“名副其實”。游走在這斑駁的傳統(tǒng)“騎樓”間，無疑是體驗檳城慢生活的最好開始。

踩著午后的陽光漫步街上，無論是路邊的花花草草還是懶散的貓咪，都是最好的邂逅。沿著路走到盡頭便是大海，海灘的咸濕海風(fēng)或許能夠讓你在海邊躺上一個下午。而如果你是一個淘貨或者吃貨，那整條小巷的攤販們就會成為你集中掃蕩的對象。情侶們相伴在此，時間仿佛為之凝固，游人們停留于此，時間便悄悄便溜走了。

在檳城尋找貓性

月亮樹47是一座木頭老房子，隔音效果雖然不是很好，不過樓下咖啡廳的吧臺，流淌著的各種臺灣流行樂和夾雜著窗外馬路牙子上面摩托的呼嘯聲，透過那老朽的木頭，匯聚成了各種奇異的夢境飄然在這里的空氣中，讓人仿佛回到了舊時候的上海石庫門弄堂，很是懷舊。別小看了這個旅館，它在喬治市可小有名氣。細(xì)細(xì)打量整個空間，樓下的吧臺掛著天真香的牌匾，仿佛一個古老的醬油鋪?zhàn)?。老式的木頭家具妝點(diǎn)著整個旅館，玻璃櫥柜上擺放著舊時的照片，有全家福、學(xué)校集體照和一些居家照片，或黑白、或已泛黃，像是在述說主人家的往事。而各種搪瓷杯、搪瓷飯盒堆放在一塊，甚至還有鐵質(zhì)的兒童小推車和各種舊式的箱包。不過最為奇特的是老板用各種鐘表裝飾的走廊墻，所有的時間都被停留在10點(diǎn)10分，不知是這個時刻對于老板有何特殊意義，還是會在這個時間發(fā)生什么？

總之，這些都讓時間被沉淀下來，充滿奇幻色彩。坐在古舊的皮質(zhì)沙發(fā)上，點(diǎn)上一杯咖啡，貓兒們在身邊懶散的踱著步、或依偎在椅邊休憩，翻開泛黃的圖書讀上片刻，在喬治市的夜晚，就是如此愜意。

既然是因《初戀紅豆冰》而來的檳城，那電影的取景地是一定要去的。姓氏橋本身就是檳城的一大景點(diǎn)，已經(jīng)有超過100多年的歷史。當(dāng)華人下南洋到了檳城，從事貿(mào)易與漁業(yè)，以海為生，所以搭起橋板，在上面建造房屋，形成一個個獨(dú)特的小村落。這些橋的建筑都是先在近海中立樁，初時為木頭，后來用的是水泥柱，樁上再鋪設(shè)木板，木板上架梁蓋屋。這里的每一根木樁，每一條繩索，都是歷史的見證。走在姓氏橋的巷道上，海水的淡淡腥味傳達(dá)的是幾代人的漂泊與奮斗。

百年后，這些小屋依然存在，在檳城港口的旁邊，看船來船往，繼續(xù)書寫傳奇。原本有8處海上人家，分別為：姓林，姓周，姓陳，姓李，姓楊，姓郭以及平安橋。由于后兩者抵抗不住時間的洪流，面臨被拆的命運(yùn)。所以，目前僅剩6座橋，已經(jīng)被全部列入世界遺產(chǎn)，檳城人希望通過這樣的形式更好的保存。不過與其只是體驗點(diǎn)滴，不如小住一晚，感受更多。周橋名宿在這里很是有名，不僅僅能夠住宿，這里還是一個景點(diǎn)。住在水上的高腳木樓中，雖然少了如同卡帕萊或者馬爾代夫的靜謐與私密，不過那份悠然自得卻一點(diǎn)也不差。位于海上的漁民生活，在咸咸的海風(fēng)吹拂下，顯得格外生動。不用怕會無聊，周家民宿的位置很好，出門邊上就有福建小吃，玲瑯滿目的各式小店更是數(shù)不勝數(shù)，生活氣息十分濃郁，一點(diǎn)都不會覺得自己是在外出旅行，這份包容可能也是姓氏橋的獨(dú)特魅力所在。

不容錯過

2014，馬來西亞旅游年

5月至12月，“2014馬來西亞旅游年”的熱情將一直持續(xù)。5月30日和31日將迎來馬來西亞的豐收節(jié)。6月22日至30日在布城舉辦的馬來西亞觀光局夜間花卉展，而音樂愛好者們絕不可錯過6月28日8月30日在沙撈越將舉行的熱帶雨林音樂節(jié)。7月正值馬來西亞購物嘉年華。8月，游客們可以參與開齋節(jié)慶典的系列文化節(jié)日。9月19日馬來西亞中秋花燈節(jié)期間，一排排花燈也定能吸引游人駐足的目光。與此同時，10月將迎來為期三個月的馬來西亞美食節(jié)。11月，在季風(fēng)杯帆船賽上，將欣賞到各支隊伍在南海水域與季風(fēng)天氣一角高下的精彩賽事。而馬來西亞的年終大促也開始了，也將從11月8日持續(xù)至1月5日。

檳城美味地圖

在檳城，如同在馬來西亞的任何地方一樣，都是美食從早吃到晚，邊走邊吃一刻不停。馬來西亞的美食種類繁多，口味相互融合，真要推薦也不是件易事。自從在上海的融合馬來西亞餐廳吃過榴蓮制作的各種美食后，就對其念念不忘。

馬來西亞的榴蓮是世界公認(rèn)的頂級品種之故鄉(xiāng)。無論是溫柔清新的D24，還是奢華霸氣的貓山王，享用一次，就會讓味蕾的記憶長久難以抹去，甚至味覺神經(jīng)還會撩撥著人們的心，總對其留有念想。不管茶余飯后，還是作為隨身小吃，榴蓮自然不可缺少。餐后點(diǎn)上一份冷鮮的貓山王，當(dāng)精致的果盤呈到桌前，顆顆金黃頗有穿透力，送來了陣陣沁香，而果肉外表附著蟬翼般的質(zhì)膜，嬌嫩所至又讓人不忍心去觸碰，怕驚擾了其內(nèi)心的芳華。輕輕拾起一顆，隨著榴香最后一次掠過鼻間，綿糯卻不失柔韌的絲絹質(zhì)感，情不自禁地化作了清醇卻蕩漾的溪流，戛然滑進(jìn)了幽深的另一個世界。在檳城，大街小巷都有買榴蓮，不看在哪吃，看的是吃什么品種。

T I P S

多春茶室

多春茶室是被很多驢友背包客在不同文字版本的檳城旅游攻略中所推薦的一間大排檔茶餐廳，位置就在新街廣場牌子下面的小巷中。這里的環(huán)境真的非常簡陋，但是經(jīng)常都是擠得滿滿的人，既有游客也有當(dāng)?shù)厝?。店里的招牌是碳烤吐司，半熟蛋和冰咖啡。特別適合一早到這里吃檳城地道的早茶。

140-184 Lebuh Campbell，Georgetown，10200

8：00-18：00

陳氏煎蕊

煎蕊是檳城地道的美味涼品。雖然僅僅是個小攤點(diǎn)，但陳氏煎蕊主打純天然無色素，讓人吃得舒心又放心。有別于市場上的煎蕊，陳氏煎蕊是自制的，不含任何染色素。陳氏煎蕊主要是以白米磨成粉，再加入大量的香草汁制成，因此會較香。而加入的大紅豆也要煮上6小時，不軟不硬。而用糖更是馬來西亞地道產(chǎn)的椰糖。

22 St 214 Phnom Penh

10：00-19：30

5-30元人民幣

文昌茶室

盡管馬六甲被認(rèn)為是海南雞飯的正宗，但檳城人卻認(rèn)為檳城的文昌茶室才是海南雞飯的正統(tǒng)。因為歸根究底，海南雞飯是源自海南省文昌市鄉(xiāng)村。文昌茶室的老板林日丹是地道的海南人，據(jù)說他的海南雞飯料理是由來自中國海南島的母親從家鄉(xiāng)帶來檳城后，并在本地發(fā)揚(yáng)光大，這家茶室已有42年的歷史了，在檳城也屬于數(shù)一數(shù)二的正宗海南雞飯專賣店。

No. 63，Cintra Street，10100 Penang

5-20元人民幣

Ivy's Nyonya Cuisine

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴?！澳锶遣恕蔽兜榔珴猓蕴鹚?、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調(diào)配而成。許多馬來西亞原住民認(rèn)為“娘惹”美食見證了馬來人與華人的聯(lián)姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。Ivy's Nyonya Cuisine是檳城地道的娘惹菜館，價格不高但味道十足?；⑽r、鴨湯等都做得美味極了。

58 Jln Chow Thye Off Burmah Road，Georgetown，10250 Penang

40-80人民幣

咖啡坊

1910年于檳城創(chuàng)刊的《光華日報》曾這樣報道過咖啡坊的老板“為了在島上尋找一杯用心煮出來的咖啡，他踏遍全島，品味各家咖啡名館的咖啡香，卻喝不出讓他醉心的味道。最后，他決定開一家咖啡館，自己親自把關(guān)每一杯咖啡的品質(zhì)……”這里的咖啡不貴，但每一杯都是老板用心制作的，喜歡咖啡的朋友可以來這里坐坐，或是與老板交流品咖啡的心得。

10-B King Street，10200 Pulau Penang

12-40元人民幣

名香泰餅家

名香泰餅家在檳城并不是一家老字號，但是短短幾年他家的點(diǎn)心就做出了口碑。名香泰餅家的創(chuàng)辦人是區(qū)岷頡，起初居住在安順，跟隨母親學(xué)到了制作酥餅的好手藝。后來遷居到檳城，而酥餅味道依然純正。這家店保留了很多純手工制作的部分，包括咸蛋酥的千層酥皮都是手工搟制。蛋撻也是用料十足。

No. 133Jalan Burmah，10050 George Town，Penang

（+60） 04 2279880

8：00-23：00