雨前與雨后采摘椪柑貯藏期主要病害調(diào)查

徐三勤，王海富，陳時偉

（衢州市衢江區(qū)經(jīng)濟(jì)作物管理站，浙江衢州 324022）

雨前與雨后采摘椪柑貯藏期主要病害調(diào)查

徐三勤，王海富，陳時偉

（衢州市衢江區(qū)經(jīng)濟(jì)作物管理站，浙江衢州 324022）

對雨前及雨后采摘的椪柑貯藏期主要病害的發(fā)生種類及其發(fā)病規(guī)律進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，雨后采摘的椪柑總發(fā)病率顯著高于雨前采摘的；青霉病和綠霉病是衢州椪柑貯藏期的主要病害；但在雨后采摘的椪柑中，褐腐病是其果實(shí)貯藏期的主要病害，為害程度甚至高于青霉病和綠霉??；蒂腐病、黑腐病和炭疽病在椪柑貯藏前期發(fā)病極少，后期發(fā)病程度比前期略重，也是衢州椪柑貯藏期的常見病害。

椪柑；貯藏期病害；青霉??；綠霉?。缓指?/p>

20世紀(jì)90年代以前，柑橘果實(shí)在貯藏期因病菌引起的腐爛率常年在10%～30%，嚴(yán)重的年份達(dá)60%～80%。柑橘貯藏期常見的病害有：青霉?。≒enicillium italicum Wehmer）、綠霉?。≒enicillium digitatum Sacc）、蒂腐?。≒homopsis citri（Fawcett）Wolf）、黑腐?。ˋlternaria tenuissima（fr.）W iltsh）、炭疽?。–olletotrichum gloeosprioides（Penz.）Sacc）、褐腐?。≒hytophthora parasitica Dastur）和酸腐?。℅eotrichum candidum Link）等。自1992-1996年引進(jìn)抑霉唑、咪鮮安、雙胍辛胺類第3代高效殺菌劑以來，衢州椪柑貯藏期病害發(fā)生率大大降低，爛果率一般控制在3%以下。但在臨近采摘期或采摘期連日雨水天氣條件下，雨后采摘的椪柑貯藏期爛果率劇增，有的高達(dá)30%～50%，橘農(nóng)損失極大。為探明雨后采摘椪柑貯藏期腐爛率增大的原因，對雨前及雨后采摘的衢州椪柑貯藏期病害種類進(jìn)行調(diào)查研究，分析其貯藏期主要病害的差異與發(fā)生規(guī)律，以便有針對性地指導(dǎo)橘農(nóng)適時采摘貯藏，避免貯藏期果實(shí)大量腐爛，提高橘農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

1 材料與方法

1.1 采摘時間與地點(diǎn)

2012年11月中旬，正當(dāng)衢州椪柑果實(shí)成熟開始采收時，11月15-18日，天氣突變，連續(xù)4天下雨，直到11月19日轉(zhuǎn)晴并一直持續(xù)到椪柑采摘結(jié)束。試驗(yàn)設(shè)在衢州市柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)白云山腳下的同一塊大田橘園，分下雨前（11月15日）和下雨后（即雨過天晴第1天，11月19日）兩個采摘時間，并隨機(jī)各選擇30株，分別掛上標(biāo)志牌，采摘時每株隨機(jī)采10 kg椪柑果實(shí)。果實(shí)采收后經(jīng)7 d預(yù)貯發(fā)汗后，未經(jīng)藥劑防腐處理直接用聚乙烯薄膜袋進(jìn)行單果套袋，套袋后放入柑橘專用木箱中迭放貯藏，每箱凈重10 kg，共30箱，貯藏地點(diǎn)設(shè)在該試驗(yàn)椪柑園的農(nóng)戶家。

1.2 調(diào)查方法

分別于貯藏30，60，90 d時取樣調(diào)查，以表征貯藏前期、中期和后期情況，每次隨機(jī)調(diào)查不同采摘時間的其中4箱果實(shí)，記錄被調(diào)查的每一箱果數(shù)和各種病害引起的爛果數(shù)。調(diào)查數(shù)據(jù)采用Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要病害

從表1可見，在椪柑貯藏的前期、中期和后期，雨后采摘的總發(fā)病率均顯著高于雨前采摘的。在不使用防腐劑貯藏保鮮的情況下，青霉病和綠霉病是衢州椪柑貯藏期的主要病害，占總發(fā)病果的26.47%～87.50%。對比圖1可知，褐腐病對雨后采收椪柑果實(shí)貯藏的危害更大。在各個貯藏期，雨后采摘的椪柑褐腐病發(fā)病率高于同期青霉病和綠霉病的發(fā)病率，且發(fā)病情況貫穿整個貯藏期。

表1 雨前雨后采摘對椪柑貯藏期發(fā)病率的影響

圖1 雨前（A）及雨后（B）采摘椪柑貯藏期各種病害的發(fā)病率及總發(fā)病率

2.2 青霉病和綠霉病

青霉病和綠霉病在各貯藏期都是雨前采摘椪柑的最主要病害，占發(fā)病果的53.85%～87.5%；貯藏后期，隨著病害種類增加，青霉病和綠霉病占總病果數(shù)的比例有所下降（表1和圖1）。雨后采摘的椪柑青霉病和綠霉病的發(fā)病率在貯藏前期顯著高于雨前采摘的；而在貯藏中后期，兩者之間并無顯著差異?？傮w來看，雨后采摘的椪柑各貯藏期青霉病和綠霉病占發(fā)病果的比例顯著低于雨前采摘的，這主要是因?yàn)橛旰蟛烧臈崭坛嗝共『途G霉病加重發(fā)生外，更加重了褐腐病的發(fā)生。

2.3 褐腐病

由圖1可知，褐腐病在椪柑整個貯藏期都會發(fā)生；并且在各個貯藏期，雨后采摘的椪柑褐腐病的發(fā)病率和占總發(fā)病果的比例都顯著高于雨前采摘的。褐腐病在雨前采摘的椪柑中發(fā)病率很低，僅有0.69%～1.67%；但在雨后采摘的椪柑中，其發(fā)病率和占總發(fā)病果的比例甚至高于同期青霉病和綠霉病的發(fā)病率和比例，表明褐腐病是雨后采摘椪柑貯藏中的主要病害。相比雨前采摘，雨后轉(zhuǎn)晴第1天采摘會大大加重椪柑褐腐病的發(fā)生率，這也可能是雨后采摘椪柑相較雨前采摘椪柑更易腐爛的原因。

2.4 其他病害

本試驗(yàn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，椪柑貯藏期不僅會發(fā)生青霉病和綠霉病、褐腐病，還有蒂腐病和黑腐病、炭疽病。其中，蒂腐病和黑腐病在椪柑貯藏前期沒有發(fā)現(xiàn)，在雨前采摘椪柑的貯藏中期發(fā)病率又極低，僅在貯藏后期的發(fā)病率較高；但在雨后采摘的椪柑中，其在貯藏后期的發(fā)病率略高于雨前采摘的，但差異不顯著（圖1）。

炭疽病在椪柑貯藏前期沒有發(fā)現(xiàn)，在貯藏中、后期僅查到少量病果，且雨后采摘與雨前采摘的椪柑中炭疽病發(fā)病率無顯著差異。

3 小結(jié)與討論

結(jié)果表明，雨后采摘的椪柑在貯藏過程中總發(fā)病率顯著高于雨前采摘的，表明雨后采摘會加重衢州椪柑貯藏期的病害發(fā)生情況。青霉病和綠霉病是衢州椪柑貯藏過程中的主要病害；但在雨后采摘的椪柑中，褐腐病為害更重，高于同期青霉病和綠霉病的發(fā)病率。蒂腐病和黑腐病、炭疽病在椪柑貯藏前期發(fā)病極少，后期發(fā)病略重，也是衢州椪柑貯藏期的常見病害。

雨前采收的椪柑果實(shí)在貯藏期內(nèi)褐腐病很少發(fā)生，而雨后采收的椪柑果實(shí)在貯藏期內(nèi)褐腐病嚴(yán)重發(fā)生。這可以從一個方面解釋為何在實(shí)際生產(chǎn)中，采摘期雨水多的年份，常用防腐保鮮劑對椪柑的防效會失靈，這主要是因?yàn)槭芴鞖庥绊?，椪柑貯藏期內(nèi)的主要病害種類已經(jīng)發(fā)生變化。因此，建議在椪柑實(shí)際生產(chǎn)中遇到下雨天氣可適當(dāng)延期采摘，以減少褐腐病的發(fā)生，減少因貯藏期果實(shí)腐爛而給果農(nóng)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

［1］ 鄭重祿.柑桔防腐劑及其應(yīng)用和發(fā)展方向［J］.福建果樹，1999（2）：27-30.

［2］ 葉興祥，葉琪明，李振，等.40%百可得防治柑桔貯藏期病害藥效試驗(yàn)［J］.浙江柑桔，1996（8）：35-36.

［3］ 陳青，李朝榮.柑桔貯藏保鮮試驗(yàn)研究結(jié)果［J］.農(nóng)藥，1997，36（11）：48-49.

［4］ 陳道茂，汪永國.柑桔貯藏病害發(fā)生動態(tài)和化學(xué)防腐保鮮技術(shù)的研究［J］.植物保護(hù)學(xué)報，1997，24（2）：126-132.

［5］ 葉琪明，葉興祥，祝梅君，等.浙江柑桔青霉病菌（Penicillium italicum）對咪鮮安（prochloraz）的敏感基線［J］.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，1994，6（4）：278-279.

［6］ 陳國慶.柑桔青綠霉菌對苯胼咪唑類殺菌劑的抗藥性及其控制［J］.江西柑桔科技，1992（3）：2-4.

［7］ 陸寧海，徐瑞富，吳利民，等.柑桔青霉菌侵染條件及致病性研究［J］.福建果樹，2005（1）：6-8.

（責(zé)任編輯：高 峻）

S 666

A

0528-9017（2014）09-1423-02

2014-04-23

徐三勤（1965-），男，浙江衢州人，農(nóng)業(yè)推廣碩士，農(nóng)藝師，主要從事柑橘、水稻等作物測保、植保推廣工作。E-mail：xusanqin@126.com。

文獻(xiàn)著錄格式：徐三勤，王海富，陳時偉.雨前與雨后采摘椪柑貯藏期主要病害調(diào)查［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（9）：1423-1425.