旅游熱市戰(zhàn)略下職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)

鄒欣欣

（岳陽廣播電視大學(xué)，湖南岳陽 414000）

旅游熱市戰(zhàn)略下職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)

鄒欣欣

（岳陽廣播電視大學(xué)，湖南岳陽 414000）

該文結(jié)合岳陽旅游熱市戰(zhàn)略，在分析當(dāng)前職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題基礎(chǔ)上，提出職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)策略：要明確培養(yǎng)目標(biāo)；要以市場需求為導(dǎo)向，合理設(shè)置專業(yè)課程，優(yōu)化教學(xué)；要實(shí)施校企融合政策，培養(yǎng)有地方特色的實(shí)用型人才；要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)規(guī)劃教育，重視學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)；要注重注重“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)；要加強(qiáng)雙證融通教學(xué)改革；要結(jié)合地方特色，開發(fā)校本教材。

旅游熱市；職業(yè)院校；外語專業(yè)人才；培養(yǎng)；策略

目前，岳陽憑借豐富的旅游資源進(jìn)入了中國大旅游時(shí)代這一快車道，因此，岳陽市委、市政府提出打造“五市一極”的目標(biāo)任務(wù)，將建設(shè)現(xiàn)代“旅游熱市”納入任務(wù)范圍，明確了旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)地位。岳陽旅游熱市戰(zhàn)略下外語專業(yè)人才的培養(yǎng)主要可依靠兩大途徑：一是高校尤其是職業(yè)院校旅游外語專業(yè)的培養(yǎng)，二是在職人員的進(jìn)修和短期培訓(xùn)。但目前職業(yè)院校在旅游外語專業(yè)人才的培養(yǎng)上還不能滿足當(dāng)前及未來中國大旅游時(shí)代對應(yīng)用型旅游外語人才的大量需要，應(yīng)加大改革人才培養(yǎng)思維和模式的力度。

一、旅游熱市戰(zhàn)略下職業(yè)院校旅游外語專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游熱市戰(zhàn)略下職業(yè)院校外語專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)具有扎實(shí)的外語語言基本功、較強(qiáng)的涉外旅游業(yè)專業(yè)技能水平和有很強(qiáng)的旅游行業(yè)職業(yè)道德的人員，包括外語導(dǎo)游、涉外旅游項(xiàng)目開發(fā)人員、涉外旅游接待人員等。由于旅游外語專業(yè)的學(xué)生以后工作的服務(wù)對象主要是外國友人，因此他們除了需要有扎實(shí)的外語語言基本功和良好的涉外旅游業(yè)技能外，還特別需要有一定的政治素養(yǎng)，尤其是要有強(qiáng)烈的國家和民族意識，同時(shí)要有較豐富的中外跨文化知識和跨文化交際能力，要對客源地國家和來華的外國旅行團(tuán)所在國家的風(fēng)俗文化有較多的了解；另外，旅游服務(wù)業(yè)比其他一般行業(yè)更具有變化性，涉外旅游工作更是變數(shù)更大，因此旅游外語專業(yè)畢業(yè)生還需要特別具有靈活應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

二、職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

1.職業(yè)院校與地方旅游公司“訂單式”培養(yǎng)未落到實(shí)處

目前大部分職業(yè)院校開設(shè)的旅游外語專業(yè)培養(yǎng)方向就是外語導(dǎo)游、涉外旅游服務(wù)方向，而隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的做大做強(qiáng)，涉外會展經(jīng)濟(jì)也逐步凸起，這樣的培養(yǎng)方向很難適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的要求，造成學(xué)校和旅游公司在校企合作過程中默契度不夠，旅游公司需要的人才職業(yè)院校沒有培養(yǎng)，而職業(yè)院校培養(yǎng)出來的學(xué)生卻又不能適應(yīng)旅游公司的需求，職業(yè)院校和用人單位簽訂的“訂單式”培養(yǎng)方案落到實(shí)處也就成了一句空話。如在岳陽，很多旅行服務(wù)部門旅游外語專業(yè)人才奇缺，而另一方面，畢業(yè)生卻難以找到合適的單位。

2.課程體系重理論、輕實(shí)踐，不能學(xué)以致用

重理論、輕實(shí)踐即注重外語語言基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)而較少注重外語語言應(yīng)用能力培養(yǎng)，這在外語類專業(yè)師生觀念中一直占據(jù)著主導(dǎo)地位，再加上職業(yè)院校英語類專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍比一般本科院校的學(xué)生基礎(chǔ)差，尤其是聽說能力較差，使得很多職業(yè)院校外語類專業(yè)學(xué)生對英語語言運(yùn)用實(shí)踐教學(xué)望而生畏，學(xué)以致用更是難于上青天，這是職業(yè)院校旅游外語專業(yè)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力和技能培養(yǎng)所遇到的一個(gè)很大的障礙。

3.忽視學(xué)生非智力因素的培養(yǎng)

旅游服務(wù)行業(yè)對從業(yè)人員所具備的溝通能力和情商要求很高，涉外旅游業(yè)從業(yè)人員由于其服務(wù)對象特別則要求更高，這實(shí)際上就是一個(gè)非智力因素培養(yǎng)的問題。通常職業(yè)院校教師傾向錯(cuò)誤地認(rèn)為非智力因素的培養(yǎng)是中小學(xué)階段的任務(wù)，因此課程教學(xué)中在非智力因素培養(yǎng)方面他們很少認(rèn)真對待，傾注精力更少[1]。

4.忽視學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

日常教學(xué)中，職業(yè)院校還在沿用多年不變的教學(xué)方法和手段，評價(jià)亦采用單一模式，很少關(guān)注學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，以至于學(xué)生畢業(yè)后走上工作崗位時(shí)很難適應(yīng)千變?nèi)f化的環(huán)境變化[2]。

5.“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)滯后

由于歷史的原因，職業(yè)院校旅游外語專業(yè)大部分教師的知識背景都是外語方向及地理方向的，缺乏到旅游行業(yè)體驗(yàn)的機(jī)會，極少具備涉外旅游技能[3]。另外，受擴(kuò)招影響，職業(yè)院校生源數(shù)量一直較大，教師工作負(fù)擔(dān)重，尤其是外語教師，一方面要承擔(dān)專業(yè)課的教學(xué)，另一方面還要承擔(dān)巨大的公共外語教學(xué)任務(wù)，再加上經(jīng)費(fèi)的有限，外出進(jìn)修機(jī)會很少，教育理念不能與時(shí)俱進(jìn)，知識結(jié)構(gòu)體系及職業(yè)技能與社會現(xiàn)實(shí)需求有較大脫節(jié)，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量難以得到保證。

三、職業(yè)院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)策略

1.以市場需求為導(dǎo)向，合理設(shè)置專業(yè)課程，優(yōu)化課堂教學(xué)

職業(yè)院校旅游外語專業(yè)課程設(shè)置應(yīng)注重對學(xué)生外語語言基本功、外語語言運(yùn)用能力、涉外旅游基本技能、綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，以旅游職業(yè)崗位知識、技能為基礎(chǔ)，以獲得外語語言知識和業(yè)務(wù)技能為主要內(nèi)容，以培養(yǎng)涉外旅游綜合應(yīng)用型人才為目標(biāo)。職業(yè)院校應(yīng)與旅游、外貿(mào)、物流、酒店等行業(yè)企業(yè)主動對接，以市場需求為導(dǎo)向，以用人標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，量體裁衣，確定人才培養(yǎng)規(guī)格，構(gòu)建課程教學(xué)體系。應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生口譯技能和跨文化交際技能的培養(yǎng)；要聘請外籍教師擔(dān)任口語課教師，讓學(xué)生能夠接受到純正的外語口語訓(xùn)練[3]；同時(shí)在課堂教學(xué)方面要注意對學(xué)生教學(xué)理論知識控制在“夠用”范圍內(nèi)，要切實(shí)增加實(shí)訓(xùn)課的比重，多開展實(shí)踐教學(xué)活動，如外語導(dǎo)游模擬等。

2.校企融合，培養(yǎng)有地方特色的實(shí)用型人才

一是職業(yè)院校要主動聯(lián)系地方涉外旅游服務(wù)企業(yè)，推薦學(xué)生到企業(yè)就業(yè)。讓專業(yè)基礎(chǔ)理論在實(shí)踐中進(jìn)行應(yīng)用、檢驗(yàn)和提高，了解專業(yè)的發(fā)展趨勢和技能要求，使人才培養(yǎng)更加貼近人才需求市場，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合，學(xué)習(xí)與就業(yè)結(jié)合。二是職業(yè)院校可采用“2+1”的工學(xué)交替形式，即2年校內(nèi)教學(xué)和1年的校外實(shí)習(xí)；也可將學(xué)生安排到相關(guān)涉外旅游服務(wù)部門服務(wù)一線參加6至12個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生直接接受企業(yè)熟練員工的技術(shù)指導(dǎo)，使學(xué)生在未畢業(yè)前就能夠獨(dú)立開展各類工作，積累豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。三是邀請企業(yè)參與學(xué)校的教學(xué)改革，在委派其業(yè)務(wù)精通人員參與學(xué)校教學(xué)工作的基礎(chǔ)上，職業(yè)院校把企業(yè)的經(jīng)營理念、管理方法、人才、設(shè)備、技術(shù)引進(jìn)來，建立起校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方共贏。

3.加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德、創(chuàng)新能力和情商培養(yǎng)

旅游外語專業(yè)的學(xué)生大多從事涉外旅游行業(yè)，是外國人認(rèn)識中國的一扇窗口。因此，要求其具有堅(jiān)定的政治素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和情商。職業(yè)院校要在課程的設(shè)置上注重培養(yǎng)旅游外語專業(yè)學(xué)生堅(jiān)定的愛黨、愛國政治立場，誠實(shí)守信、樂于奉獻(xiàn)的價(jià)值觀念，遵規(guī)守紀(jì)、樂于助人的道德情操，沉著冷靜、執(zhí)著堅(jiān)定的意志品格，敢于超越、不斷創(chuàng)新的精神，靈活應(yīng)變、自我調(diào)適的心理品格。旅游服務(wù)業(yè)是個(gè)充滿活力、充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)更為重要。

4.注重“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)

高素質(zhì)的教師才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的學(xué)生。旅游外語專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，其專業(yè)和學(xué)科特點(diǎn)要求職業(yè)院校旅游外語專業(yè)教師不僅要有扎實(shí)的外語語言知識和聽說讀寫能力，更需要具備與涉外旅游行業(yè)有關(guān)的業(yè)務(wù)知識和工作技能，即具備“旅游行業(yè)+外語語言技能”的“雙師型”教師?！半p師型”教師對本專業(yè)知識傳授、學(xué)生涉外旅游能力培養(yǎng)能把握適當(dāng)?shù)亩龋瑢ι嫱饴糜涡袠I(yè)發(fā)展的動向有敏銳的洞察力，在教學(xué)中也就能更好的注重時(shí)代發(fā)展的脈搏，使教學(xué)更加貼近旅游行業(yè)實(shí)際，使學(xué)生畢業(yè)后就能直接地勝任崗位需要。職業(yè)院校一方面要引進(jìn)有涉外旅游經(jīng)歷的“雙師型”教師；另一方面還要聘請涉外旅游企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員為客座教師、兼職教師；同時(shí)還要加強(qiáng)對現(xiàn)有旅游外語專業(yè)教師的培訓(xùn)，有計(jì)劃派出專業(yè)教師到旅游公司和政府相關(guān)行政部門上崗鍛煉，使其熟知旅游外語專業(yè)學(xué)生未來就業(yè)崗位對人才的需求點(diǎn)，并掌握實(shí)際專業(yè)技能，使以后的教學(xué)更有針對性。

5.加強(qiáng)“雙證融通”強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力

“雙證融通”即職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書之間的相互融合與銜接，其實(shí)質(zhì)是職業(yè)院校專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容要與國家相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求相一致，以滿足學(xué)生就業(yè)后所在的職業(yè)崗位對職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求，以提高其畢業(yè)生對口就業(yè)率。職業(yè)院校要科學(xué)設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)、內(nèi)容和方式，形成以單項(xiàng)專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、復(fù)合專業(yè)技能訓(xùn)練、綜合專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、社會實(shí)踐和素質(zhì)拓展訓(xùn)練為主要專業(yè)實(shí)踐能力訓(xùn)練的課程組合，使學(xué)生通過專業(yè)課教學(xué)及相關(guān)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，除獲得畢業(yè)證外，還拿到各種與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證。如外語旅游證書、劍橋商務(wù)英語證書、國際商務(wù)單證等，從而提升其專業(yè)水平和從業(yè)能力。

6.結(jié)合本地區(qū)旅游特色開發(fā)校本教材

職業(yè)院校培養(yǎng)人才的最主要最重要的目標(biāo)是為地方經(jīng)濟(jì)和社會服務(wù)，旅游外語專業(yè)要加大校本教材的開發(fā)力度，要將本地區(qū)旅游資源特色融合進(jìn)校本教材，尤其是在學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)要使用校本教材。如岳陽樓、君山等特色旅游資源都是很好的校本教材編寫素材。可挑選有實(shí)力有興趣的學(xué)生參與校本教材的編寫，使其在編寫校本教材過程中領(lǐng)會旅游外語專業(yè)的專業(yè)魅力，也感受到成功的體驗(yàn)。同時(shí)校本教材的開發(fā)可借助網(wǎng)絡(luò)，使其處于動態(tài)之中，不斷豐富和完善。

[1]林亦圓，職業(yè)院校外語實(shí)踐性教學(xué)的思考[J].福建高教研究，2008（3）.

[2]馬艷青，旅游職業(yè)教育存在的問題題與發(fā)展對策[J].職業(yè)教育研究，2007（7）.

[3]戴煒棟，王雪梅.建構(gòu)具有中國特色的外語教育體系[J].外語界，2006（4）：2-12.

[4]王文婷，高職旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].教育與職業(yè)，2009（12）.

（責(zé)任編校：馬余平）

Talents Cultivation of Tourism English Major Students in Vocational Colleges under the Strategy of Wanderlusts

ZOU Xin-xin
(Yueyang Radio and TV University,Yueyang,Hunan 414000)

This paper put forward the talents training strategy of tourism English major in vocational colleges by combining the strategy of Yueyang city's wanderlust and analyzing the problems of the talents training strategies of tourism English major in vocational colleges.The strategy means that training objectives should be clear;guided by market demands,properly setting professional courses and optimizing teaching; implementing the fusion policy between colleges and enterprises;cultivating practical talents with local features; further strengthening students'professional ethnics and career planning education and paying attention to students'cultivating abilities training;emphasizing the teams construction of double teachers;reinforcing the teaching reform of Duo-Certificate integration;and developing school-based textbooks by combing local features.

wanderlust;vocational colleges;English major talents;cultivation;strategy

H 311

A

1672-738X（2014）06-0027-03

2014-10-17

岳陽市科技局2011年度軟科學(xué)項(xiàng)目“服務(wù)‘旅游熱市’戰(zhàn)略的外語應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究”（20111228）。

鄒欣欣（1971—），女，湖南平江人，副教授。主要研究方向：英語語言應(yīng)用及教學(xué)、職業(yè)教育與成人教育。