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      肌原纖維蛋白與大豆分離蛋白復(fù)合體系乳化性的研究

      2014-03-11 18:19:03李楊,梁婧,王中江
      食品工業(yè)科技 2014年23期
      關(guān)鍵詞:肌原纖維乳化大豆

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