稻草覆蓋馬鈴薯免耕高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

藍(lán) 嵐 ，黃德輝 ，陳 霞

（1.江西省南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西南昌330000；2.江西省南昌市糧油生產(chǎn)管理站，江西南昌330009；3.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，江西南昌3302001）

馬鈴薯是江西省冬種主要農(nóng)作物品種之一，每年種植面積5萬hm2以上。在江西以往種植馬鈴薯方法就是切割種薯進(jìn)行集中育苗，翻耕培土冬閑田，再將育好的馬鈴薯種苗挖穴移栽到冬閑田，覆蓋一層細(xì)土。這種栽培方式既費(fèi)工又費(fèi)時(shí)，種植效益較低，造成農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性不高，影響馬鈴薯的生產(chǎn)發(fā)展。稻草覆蓋馬鈴薯免耕栽培技術(shù)是根據(jù)馬鈴薯在適宜的溫度和濕度條件下，只要將植株基部遮光就可以結(jié)薯的原理，采用稻草覆蓋，在土壤上方結(jié)出馬鈴薯的一種新型馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)耕作時(shí)翻耕改為免耕，移栽時(shí)種薯改為擺薯，收獲時(shí)挖薯改為揀薯，而且在馬鈴薯生長期間不用除草中耕培土，不僅具有保溫、保濕、減少草害、減少勞動(dòng)強(qiáng)度、降低生產(chǎn)成本等特點(diǎn)，而且不破壞土壤結(jié)構(gòu)、快速恢復(fù)保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性都比常規(guī)栽培技術(shù)有明顯提高，增加農(nóng)民收入。自2006年在江西省南昌市推廣該項(xiàng)技術(shù)以來，該市馬鈴薯栽培面積年年增加，2013年馬鈴薯種植面積超過5 000 hm2，農(nóng)民收入也逐年遞增，取得了較好經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。筆者對(duì)稻草覆蓋馬鈴薯免耕高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探討，旨在為促進(jìn)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入提供參考依據(jù)。

1 育苗移栽技術(shù)

1.1 種薯處理

種薯要選用適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種，使用多菌靈500倍液浸種10 min，或用濃度為0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液浸種10～15 min，進(jìn)行消毒。根據(jù)茬口，在播種前15 d左右要對(duì)種薯進(jìn)行切塊催芽。單個(gè)重量小于50 g的種薯整薯催芽，大于50 g種薯的需切塊催芽，但必須保證每個(gè)切塊有1個(gè)以上健壯的芽，切后可使用草木灰蘸切口或等切口面愈合后，放置于濕砂苗床上進(jìn)行催芽。等芽長到1 cm左右時(shí)，可根據(jù)出芽情況分批進(jìn)行移植。

1.2 整地

整地是馬鈴薯種植的一套基礎(chǔ)工序。整地要求達(dá)到畦面平整的要求。晚稻收割后，在田內(nèi)及時(shí)開溝作畦，畦面寬130 cm，畦溝寬15 cm，畦溝深15 cm。圍溝和腰溝深20 cm，開溝的土塊需打碎均勻地鋪在畦面上，使畦面呈瓦背形。

1.3 移植種薯

每畦栽4行，行距30 cm，株距25 cm，播種10.5萬株/hm2左右，每穴種薯保持2～3個(gè)芽眼，用種量3 000 kg/hm2左右。移植時(shí)需將種薯芽眼朝上均勻擺放到畦面上，并用手下壓種薯，使其能夠充分接觸土壤，有利于種薯扎根出苗。整薯作種薯的每穴放1個(gè)；若以切塊作種薯，應(yīng)根據(jù)薯塊和芽的情況每穴放1～3塊。

1.4 施種肥

施種肥為馬鈴薯的營養(yǎng)生長及后期的生殖生長打下良好的基礎(chǔ)，馬鈴薯生長過程一般不用追肥，所以種肥的施用尤為重要。種薯移栽后，用草木灰覆蓋種薯為佳。此后撒施45%復(fù)合肥（NPK=14-16-15）750 kg/hm2，分別均勻撒施在距種薯大于5 cm的周圍，一定要確保種薯與肥料間的間距，以防由于肥料太近而引起爛薯，造成缺苗。馬鈴薯是喜鉀忌氯作物，鉀肥不能使用氯化鉀，可選用硫酸鉀。

1.5 覆蓋稻草

種薯移栽并施用種肥后，接下來就使用自然吸足水后而不滴水的稻草進(jìn)行整齊均勻覆蓋，覆蓋稻草能夠保溫，防止馬鈴薯幼苗遭受凍害，并可以在一定程度上保持土壤濕潤。稻草采用與畦面垂直的方向雙向覆蓋。覆蓋厚度要保證畦面上不能透光，畦面土壤不外露為好，厚度為8～10 cm。稻草過厚，會(huì)造成馬鈴薯出苗遲緩，莖基細(xì)長軟弱；稻草過薄或未鋪均勻，畦面容易透光，導(dǎo)致馬鈴薯出苗不均勻和綠薯率上升。

1.6 蓋膜

覆蓋稻草后，可蓋膜，以防凍害，增加地溫，促進(jìn)馬鈴薯生長。待馬鈴薯苗長至25 cm左右時(shí)，撤膜。蓋膜期間應(yīng)注意畦面保持一定濕度，必要時(shí)揭膜淋雨或利用畦溝灌跑馬水，提高畦面濕度。

2 大田管理技術(shù)

2.1 水分管理

馬鈴薯移栽后一定要保持田間土壤濕潤，切忌干旱和積水；田間溝渠要保持暢通，能夠及時(shí)排除土壤積水。馬鈴薯出苗前有一定的抗旱能力，如果降水均勻，一般不需灌水；長時(shí)間特別干燥的天氣可灌跑馬水。在馬鈴薯生長的中后期，覆蓋稻草已經(jīng)開始有輕度腐爛，保水性能增強(qiáng)，灌水次數(shù)可適當(dāng)減少。在春季雨水比較集中的時(shí)期要注意及時(shí)清理溝渠，排除積水，降低田間濕度，減少晚疫病等病害的發(fā)生。

2.2 病蟲害防治

冬季馬鈴薯病蟲害發(fā)生較輕，基本只需要采用預(yù)防措施。到了春季雨水比較集中時(shí)期要特別注意晚疫病的發(fā)生，晚疫病是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)最重要的一種真菌病害，其最初傳播來源是鄰近的薯田或番茄、雜草和有機(jī)堆肥。防治晚疫病，首先要選擇抗病品種；其次，播前嚴(yán)格淘汰病薯。一旦發(fā)生晚疫病感染，一般很難控制，因此，必須在晚疫病沒有發(fā)生前進(jìn)行藥劑防治，即當(dāng)日平均氣溫在10～25℃，下雨或空氣相對(duì)濕度超過90%達(dá)8 h以上的情況出現(xiàn)4～5 d后噴灑藥劑進(jìn)行防治?？蛇x用65%的代森錳鋅可濕性粉劑、50%甲基托布津可濕性粉劑、50%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴施防治，隔7～10 d再噴施1次，一般施用2～3次就能取得良好的防治效果。如果沒有及時(shí)噴藥，田間發(fā)現(xiàn)晚疫病植株后，則需要用瑞毒霉（也稱為雷多米爾、甲霜靈）之類的藥劑進(jìn)行防治，可用25%瑞毒霉可濕性粉劑2 250～3 000 g/hm2對(duì)水進(jìn)行葉面噴施。如果一次沒有將病害控制住，則需要進(jìn)行多次噴施，時(shí)間間隔為7～10 d。另外，還要及時(shí)防治癌腫病、粉痂病、早疫病、干腐病、萎焉病、青枯病、黑脛病、軟腐病、瘡痂病，主要是選用抗病性強(qiáng)的種薯，并加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治措施，在必要的情況下使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。此外，馬鈴薯易發(fā)生一些病毒性病害，如馬鈴薯卷葉病、馬鈴薯Y病毒和A病毒病、花葉病等，防治病毒性病害首選脫毒種薯，并選用抗性強(qiáng)的種薯。馬鈴薯害蟲主要有桃蚜和其他蚜蟲、薊馬、葉蟬、馬鈴薯塊莖蛾、地老虎、金針蟲等，防治蚜蟲類可以選用天敵進(jìn)行防治，瓢蟲科的甲蟲和食蚜蟲的黃蜂以蚜蟲為食。藥劑防治應(yīng)注意盡量避免殺傷天敵。如可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～2 000倍液、20%氰戊菊醋乳油2 000倍液、40%樂果乳油1 000倍液進(jìn)行葉面噴施。防治薊馬可用40%辛硫磷乳油和40%樂果乳油的1 500倍液進(jìn)行葉面噴施。防治葉蟬可以使用20%葉蟬散乳油1 500 g/hm2對(duì)水后噴施葉片，或用40%樂果乳油1 125～1 500 g/hm2對(duì)水噴施。防治地老虎可以用糖醋酒液進(jìn)行誘殺。

3 采收

在馬鈴薯莖葉轉(zhuǎn)枯黃時(shí)，由于馬鈴薯基本都是生長在畦面上，撥開已腐爛稻草就會(huì)露出馬鈴薯，可以直接揀收就行；部分生長在孔隙或裂縫中的薯塊也是扎入表土層里，使用小鋤輔助就能很容易地挖掘采收，省時(shí)省力。

4 技術(shù)特點(diǎn)

4.1 減輕勞動(dòng)強(qiáng)度

該項(xiàng)技術(shù)耕作時(shí)翻耕改為免耕，只需分畦開溝；移栽時(shí)種薯改為擺薯，將種薯直接擺放在畦面上；收獲時(shí)挖薯改為揀薯，撥開稻草后，可直接揀收，部分薯塊入土也不深，可輕易挖掘采收；而且在馬鈴薯生長期間不用除草中耕培土；節(jié)約了翻耕、做畦、中耕培土、翻掘挖薯等繁重的體力勞動(dòng)，省時(shí)省力，顯著減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

4.2 提高農(nóng)民收入

選用冬閑田，并且不需全田翻耕、中耕培土、翻掘挖薯等人工勞作，生產(chǎn)成本較低。平均產(chǎn)鮮薯達(dá)16 800 kg/hm2；按2013年市場馬鈴薯價(jià)格2.2元/kg計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)36 960元/hm2，除去種薯成本7 200元、肥料 4 800元、農(nóng)膜150元、農(nóng)藥750元、稻草3 000元等物化成本合計(jì)15900元，扣除物化成本、人工等稻草覆蓋免耕栽培馬鈴薯收入達(dá)10 560元/hm2。稻草覆蓋免耕栽培比常規(guī)栽培增產(chǎn)800 kg/hm2，加上節(jié)省人工費(fèi)用等，比常規(guī)栽培節(jié)本增效達(dá) 3 000 元/hm2。

4.3 改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境

采用稻草覆蓋馬鈴薯免耕高產(chǎn)栽培技術(shù)，可以充分利用稻草資源，增加稻草還田，收獲馬鈴薯時(shí)稻草基本腐爛，與馬鈴薯植株一道作為早稻田的有機(jī)肥料，不僅充改良土壤，有效地提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，還起到減少化肥用量，減少化肥對(duì)農(nóng)田的污染，提高水稻品質(zhì)，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，是一種可持續(xù)生態(tài)生產(chǎn)方式。

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