《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》課程教學(xué)新思路

劉樹堂，王繼芳，孫朝暉

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，山東 青島 266109）

《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》課程教學(xué)新思路

劉樹堂，王繼芳，孫朝暉

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，山東 青島 266109）

《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》是一門實用性和實踐性很強的課程，是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的必修課。筆者在《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》課程教學(xué)過程中體會到目前該課程教學(xué)存在一些弊端，通過近幾年該課程的授課與探索，集合農(nóng)田施肥原理與技術(shù)的課程特點，對該課程教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法改革提出了一些具體建議。

作物施肥原理與技術(shù)；課程；教學(xué)思路

一、課程簡介

本課程主要講授農(nóng)田施肥的基本知識、基本理論與方法技術(shù)，是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的必修課。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握農(nóng)田施肥的基本理論、施肥的基本原則，了解養(yǎng)分平衡施肥法、營養(yǎng)診斷施肥法、肥料效應(yīng)函數(shù)法、施肥技術(shù)、輪作施肥技術(shù)、保護地施肥技術(shù)、計算機施肥專家系統(tǒng)的建立與應(yīng)用、農(nóng)化服務(wù)與施肥及大田作物、果樹、蔬菜和草坪的營養(yǎng)與施肥技術(shù)。

二、教學(xué)目的與指導(dǎo)思想

當(dāng)前許多農(nóng)民急于求成，盲目施肥，施肥過多常常帶來很多問題，如“經(jīng)濟效益問題”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題”、“環(huán)境問題”等。比較典型的有蔬菜硝酸鹽污染、水體富營養(yǎng)化以及土壤重金屬污染等，這其中一部分原因是施肥不當(dāng)造成的。然而，筆者在本課程教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，該課程原有的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法不能與之相適應(yīng)，需要在教學(xué)過程中不斷修改和完善。

1.課堂教學(xué)。采用教師重點講授、案例分析、學(xué)生互動等多種教學(xué)方法有機結(jié)合，靈活運用。①教師講授。主要講授本課程的基本理論、基本概念和基本技術(shù)等，在傳授基本概念、基本原理和基本技能的基礎(chǔ)上，引入課程內(nèi)容的新進展、新知識和新技術(shù)，如水肥一體化實用技術(shù)及現(xiàn)代作物施肥新技術(shù)等。以“新”吸引學(xué)生對專業(yè)的愛和獻身精神。在課堂講述過程中有意識地設(shè)計問題，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生回答討論，使學(xué)生對所學(xué)知識能夠及時理解和鞏固。②案例分析。針對與農(nóng)田施肥相關(guān)的農(nóng)業(yè)措施和問題、自然現(xiàn)象等進行剖析，如水氣、熱、光與施肥的關(guān)系問題，最高產(chǎn)量的施肥量、最佳經(jīng)濟施肥量和最大利潤率施肥量的確定，施肥過量引起的中毒癥狀分析，施肥引起的環(huán)境問題等。找代表性的案例進行分析，以加深學(xué)生對課堂知識的理解和掌握。③學(xué)生互動。在教學(xué)過程中積極引導(dǎo)學(xué)生參與課堂教學(xué)，如：課堂提問討論；向?qū)W生提供一個肥料的配比或某一作物的施肥方案，并分組討論分析該肥料配比或施肥方案的合理化程度，

再由學(xué)生代表發(fā)言，教師點評；根據(jù)課程講授進度，安排學(xué)生課外查閱文獻，然后在課堂上交流等。

2.實驗教學(xué)。采用講授和實踐相結(jié)合，指定性實驗和自我設(shè)計性實驗相結(jié)合。實驗10學(xué)時，目的在于提高學(xué)生的實驗操作技能，并通過實驗結(jié)果鞏固理論知識。綜合提高性的自我設(shè)計性實驗，鼓勵學(xué)生根據(jù)實驗的目的自行設(shè)計方案，自己培養(yǎng)材料，自己討論結(jié)果，以提高學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新思維。同時，實驗室和微機室在規(guī)定的時間段向?qū)W生開放。

3.實踐教學(xué)。為鞏固《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》課的基礎(chǔ)理論和基本知識，設(shè)置了一周的教學(xué)實習(xí)，學(xué)習(xí)掌握果園（梨樹、蘋果、大櫻桃等）及大田作物的施肥技術(shù)與施肥方式，冬小麥夏玉米輪作條件下的施肥制度與技術(shù)措施，冬小麥拔節(jié)期施肥與田間管理，調(diào)查冬小麥養(yǎng)分綜合管理措施，測定冬小麥生長期冠層光譜效應(yīng)、光合指標(biāo)等生物學(xué)性狀，盆栽試驗（包括土培、水培）的具體操作方法。利用暑假，成立大學(xué)生實踐隊，開展宣傳講座。現(xiàn)場為當(dāng)?shù)卮迕窠庖纱鸹?，同時向當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)放測土配方施肥知識小冊子，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理施肥。

4.教學(xué)重點。施肥的基本原理；養(yǎng)分平衡法的基本原理和參數(shù)的確定、養(yǎng)分平衡施肥法；施肥技術(shù)的概念和要素的確定；輪作制度下土壤肥力和作物對養(yǎng)分的吸收及肥料分配的原則；大田作物的需肥特性和施肥技術(shù)、蔬菜、果樹、草坪的需肥特性和施肥技術(shù)。

5.教學(xué)難點。施肥應(yīng)遵循的基本原則；養(yǎng)分平衡法的基本原理和參數(shù)的確定；養(yǎng)分平衡施肥法；保護地類型和施肥；計算機施肥專家系統(tǒng)的概念、特點、類型和應(yīng)用；大田作物的需肥特性和施肥技術(shù)。

三、針對《農(nóng)田施肥原理與技術(shù)》課程教學(xué)的幾點建議

1.加強教學(xué)方法改革。積極開展教學(xué)研究與教改工作，根據(jù)課程特點探索形式多樣的教學(xué)方法，增強課程的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。重點研究互動式教學(xué)、案例教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、專題教學(xué)等有效形式。提高多媒體課件質(zhì)量，課件設(shè)計適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)與認(rèn)知的規(guī)律，發(fā)揮課件直觀、形象的優(yōu)勢，提高課堂教學(xué)效果。首先，在傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上增加多媒體教學(xué)。加強圖形、圖像、文本、動畫、視頻、聲音等多種媒體技術(shù)資料，強調(diào)人與計算機技術(shù)的結(jié)合。集多種輔助手段為一體的多媒體教學(xué)以其大容量、高密度的信息傳輸功能極大地擴充教學(xué)的信息量。教師可根據(jù)教學(xué)需要方便快捷地補充大量相關(guān)材料，為學(xué)生提供傳統(tǒng)課堂無法比擬的語言輸入量，進而提高教學(xué)效率，而且提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。其次，在教學(xué)過程中可以采用小組討論的方法提高面授課程效率。其實質(zhì)就是以小組為組織形式，借助小組成員之間的協(xié)作，完成特定的任務(wù)。討論的過程重在交流，一般先是通過交流找出個體之間的差異，后經(jīng)過討論達成集體共識。通過小組學(xué)習(xí)，彌補個體在思維、精力和學(xué)習(xí)方式上的局限性，發(fā)揮集體的力量，增強集體觀念，凝練集體智慧，調(diào)動學(xué)生積極性，提高教學(xué)效果，也起到相互協(xié)助的作用。

2.及時修訂教學(xué)大綱及教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)大綱的修訂應(yīng)突出對學(xué)生專業(yè)基本知識、基本能力、科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教學(xué)內(nèi)容的改革包括理論知識和實驗內(nèi)容。理論知識方面，需要增加一些常見的知識，如在蔬菜營養(yǎng)與施肥章節(jié)中增加有機蔬菜的施肥技術(shù)要點，保護地蔬菜栽培施肥中存在的問題及對策，在“營養(yǎng)診斷法”一章中增加“遙感診斷”等內(nèi)容。在實驗內(nèi)容增加測土配方技能競賽，使其更加適合農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的培養(yǎng)特點，提高教學(xué)質(zhì)量。

3.進行考試方法改革，建立靈活多樣、反映學(xué)生真實能力的考試形式，注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，制定合理的考核方案。形成一套符合教育教學(xué)規(guī)律的考核評價體系，深化評價的內(nèi)容，擴大評價的范圍，使其更適合應(yīng)用型大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)習(xí)特點?？己藘?nèi)容應(yīng)加大實驗成績的比例，如卷面考試占50%，實驗考核占20%（包括實驗的實際操作、實驗報告等），平時成績占20%，考勤成績占10%。

針對農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)復(fù)合型高級專門人才的培養(yǎng)特點，教師可以通過改革教學(xué)方式、修訂教學(xué)大綱及教學(xué)內(nèi)容，充分調(diào)動其主動學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)他們更好地發(fā)揮特長，更快地成為服務(wù)“三農(nóng)”、獻身農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀人才，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)貢獻力量。

[1]陳倫壽，李仁崗.農(nóng)田施肥原理與實踐[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1983.

[2]李仁崗，肥料效應(yīng)函數(shù)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1987.

[3]譚金芳.作物施肥原理與技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003：1-2.

[4]趙秀芬，劉樹堂.多媒體在《土壤肥料學(xué)》課堂教學(xué)中的應(yīng)[J].考試周刊，2009，（29）：105-151.

G642.41

A

1674-9324（2014）04-0055-02

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)課程建設(shè)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)特色專業(yè)建設(shè)、山東省高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)。

劉樹堂（1962-），男，博士，教授，主要從事植物營養(yǎng)與施肥技術(shù)的研究。