二十一團(tuán)膜下滴灌加工番茄栽培技術(shù)要點

陳玫孜，莊愛謙，陳雪嬌

（兵團(tuán)第二師二十一團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 焉耆 841111）

近幾年，育苗移栽和膜下滴灌技術(shù)在二十一團(tuán)加工番茄生產(chǎn)上得到廣泛運用，實現(xiàn)了田間苗全、苗齊、苗壯，勻水勻肥，水肥利用率大大提高，加工番茄單產(chǎn)和品質(zhì)也大幅度提升，為加工番茄增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

1 品種選擇

二十一團(tuán)加工番茄種植年限長，品種較多，難以實現(xiàn)統(tǒng)一的肥水運籌。近年來，為淘汰產(chǎn)量低、品質(zhì)差的品種，加快了品種的引進(jìn)和更新工作。通過多年的加工番茄品種試驗和大田種植表現(xiàn)，篩選出一些豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的大果形品種，如3155、石番15，這2個品種均為切干制醬兩用型耐貯運品種。對切干用加工番茄，二十一團(tuán)制定了以高于同期醬廠收購價格0.03元/kg的價格補(bǔ)貼職工的政策，拓寬了加工番茄銷售渠道，也對延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、增加職工收入，起到了一定的推動作用。

2 培育壯苗

壯苗是加工番茄獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，加工番茄育苗工作要動手早、行動快、管理到位，要求育苗基質(zhì)全部采用優(yōu)質(zhì)丹麥基質(zhì)，做到高溫催芽、低溫出苗、恒溫培苗，煉苗早、時間長，以確保移栽時有90%以上的幼苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

3 品種布局

根據(jù)各條田的土壤情況進(jìn)行種植品種的合理布局，錯開采收交售高峰期。早熟品種應(yīng)移栽在土地條件比較好的條田，充分發(fā)揮早熟品種的特性，做到早結(jié)果、早成熟、早采收。早、中、晚熟品種最好不要種植在一塊條田中，不利于水肥管理，且影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在同一塊條田中應(yīng)盡量種植同一品種，這樣每次的滴水量、滴水次數(shù)及施肥種類、施肥量、施肥時間都一致，水肥運籌與品種相配套，可大大提高了加工番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

4 適時移栽

加工番茄適宜移栽期在4月13～23日，移栽期一般10 d左右。加工番茄開花期白天適溫為20～30℃，夜間為15～20℃，適宜的溫度利于花器官的正常發(fā)育，可提高單株坐果率。

5 水肥管理

施肥能促進(jìn)作物的生長發(fā)育，測土配方平衡施肥則能激發(fā)土壤中各種養(yǎng)分的效能，提高土壤及肥料中各種養(yǎng)分的利用率，全面均衡地供給作物生長發(fā)育所需養(yǎng)分。2013年，二十一團(tuán)全面推廣測土配方施肥技術(shù)，并由原來的追肥改為鋪膜時在滴灌帶兩側(cè)施基肥，以利于植物吸收，提高肥料的利用率。在平衡施肥方面由于增施了鉀、鋅、硼等元素，緩解了加工番茄因缺少微肥造成的危害，同時，使用養(yǎng)分含量較全面的加工番茄專用滴灌肥，注重大中量元素和微量元素的均衡供給，提高了加工番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5.1 隨水滴肥

按每噸產(chǎn)量投肥15 kg（N∶P∶K＝1∶0.8∶0.7），將全生育期總投肥量中60%的磷鉀肥和30%的氮肥作為基肥施入，其余隨水滴施，做到一水一肥。

4月下旬移栽時滴足定植水，并隨水滴施滴灌促根調(diào)理肥100g/667m2，5～6d后滴1次緩苗水，并滴入鋅肥2 kg/667 m2，進(jìn)入蹲苗期后，及時中耕，以提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。

果實直徑達(dá)2～3 cm時，隨水滴施加工番茄專用滴灌肥、磷酸一銨和鋅肥，施肥量6 kg/667 m2，滴水量25m3/667m2，協(xié)調(diào)番茄營養(yǎng)生長和生殖生長。

6月份是加工番茄開花結(jié)果盛期，此期要求控制氮肥的施用量，多施磷、鉀肥，主要以加工番茄專用滴灌肥、加樂硼鉀、磷酸一銨為主，滴水量以30～35 m3/667 m2為宜，隨水滴肥5～7 kg/667 m2，可提高加工番茄坐果率。

7月份雨水偏多，滴水間隔時間控制在7 d左右，此期為果實膨大期，要求滴水量35 m3/667 m2，每次滴水帶肥10～12 kg/667 m2，以加工番茄專用滴灌肥、尿素、鉀肥為主，并噴施禾豐鉀、禾豐硼等微肥，促進(jìn)果實膨大，提高植株抵抗力。

當(dāng)加工番茄進(jìn)入紅熟期以后，滴水量宜控制在25 m3/667 m2，防止田間積水，以免果實腐爛。一般要求滴入尿素5 kg/667 m2、加工番茄專用滴灌肥3 kg/667 m2，并注意葉面補(bǔ)施鈣肥，以保持營養(yǎng)器官正常生長，防止早衰，促進(jìn)后期果實膨大。

5.2 加大鉀肥投入量

在整個生育過程中，加工番茄對K2O吸收量較大，尤其在果實迅速膨大期，對鉀的吸收量更大，鉀素對糖的合成、運轉(zhuǎn)及提高細(xì)胞液濃度、加大細(xì)胞的吸水量都有重要作用[1]。補(bǔ)充鉀肥可促使加工番茄生長健壯、促進(jìn)開花結(jié)果和果實膨大，提高加工番茄品質(zhì)和增強(qiáng)加工番茄抗旱、抗病蟲害能力。在秋施肥和鋪膜帶肥中投入鉀肥15 kg/667 m2，可滿足加工番茄全生育期對鉀元素的需求；在生育中、后期隨水滴入無磷高鉀滴灌肥，可促進(jìn)果實膨大，提高果實品質(zhì)。

6 病蟲害防治

“以水肥管理為中心，以病蟲害防治為重點”，在抓好水肥的運籌的同時，根據(jù)各加工番茄植株長勢情況，結(jié)合葉面肥噴施與病蟲害防治同時進(jìn)行，每7 d防治1次。蚜蟲防治結(jié)合滴灌進(jìn)行，用松靈80～100 g/667 m2或康福多60～70 g/667 m2防治。并且要加強(qiáng)病蟲測報工作，嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。

7 合理采收

在田間采收過程中，根據(jù)加工番茄種植面積，結(jié)合醬廠當(dāng)日加工量和切干晾曬需求量，均衡合理安排日采收量，并按種植品種的不同，合理安排采收順序及時間。對種植早、中熟品種的應(yīng)提早加大采收量，及時安排拉運，避免田間積壓，保證醬廠和切干加工番茄的生產(chǎn)原料，減少田間損失，確保加工番茄最終產(chǎn)量的提高和采收工作的順利進(jìn)行。

[1]朱玉梅，王三生，張康林，等.加工番茄露地滴灌栽培試驗[J].新疆農(nóng)墾科技，2012（1）：20-21.