蔬菜設(shè)施土壤連作障礙危害及防治技術(shù)

何婧娜 程曉輝

蔬菜設(shè)施土壤連作障礙危害及防治技術(shù)

何婧娜 程曉輝

連作障礙是設(shè)施蔬菜栽培中的一個(gè)關(guān)鍵問題。所謂連作障礙，就是在同一塊土地連續(xù)種植同一種作物或近緣作物，即使在正常管理的情況下，也會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、生育狀況變差的現(xiàn)象。因此，解決連作障礙對(duì)于提高設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量具有十分重要的意義。

1 危害

1.1 土傳病原菌增多 蔬菜有許多靠土壤傳播的病害，如番茄的青枯病和早疫病，瓜類蔬菜的炭疽病和枯萎病，菜豆的葉枯病，十字花科蔬菜的軟腐病和根腫病等。連作條件下，蔬菜根系分泌物和植株殘茬給這些病原菌提供了豐富的營養(yǎng)和寄主，同時(shí)長期適宜的溫濕度環(huán)境也給其提供了良好的繁殖條件，從而使病原菌數(shù)量不斷增加，導(dǎo)致病害嚴(yán)重發(fā)生。

1.2 土壤害蟲增加 設(shè)施蔬菜的害蟲主要有線蟲、根蛆(種蠅、蔥蛆)等。由于多年連作，單一的食物致使某一害蟲種群大量繁殖，因而引起害蟲的猖獗發(fā)生。

1.3 土壤次生鹽漬化 設(shè)施內(nèi)土壤由于得不到雨水的淋洗，再加上溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大，下層土壤中的肥料和其他鹽分就會(huì)隨著水分的蒸發(fā)向土壤表面遷移，從而在土壤表面形成一薄層白色鹽分。另外在蔬菜大棚中，一般都采用淺耕和土表施肥，這也加重了土壤的鹽漬化程度。土壤次生鹽漬化，造成了土壤溶液濃度增加，土壤的滲透勢(shì)加大，使作物根系吸水吸肥能力減弱，從而導(dǎo)致植物生長發(fā)育不良。

1.4 土壤酸化 由于過量施用化學(xué)肥料，土壤的緩沖能力和離子平衡能力遭到破壞而導(dǎo)致土壤pH值顯著下降，引起土壤酸化，甚至改變土壤的有效成分，從而引起植株養(yǎng)分吸收異常，影響蔬菜生長。

1.5 土壤養(yǎng)分缺乏和比例失調(diào) 連作土壤種植作物種類單一，而且每種蔬菜對(duì)各種養(yǎng)分都有自己特殊的需要，因此出現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)分的選擇性吸收，導(dǎo)致某些養(yǎng)分的缺乏，使蔬菜產(chǎn)生相應(yīng)的缺素癥狀。

1.6 蔬菜的自毒物質(zhì)不斷積累 指某些植物通過地上部淋溶、根系分泌和植物殘?bào)w在土壤中分解等途徑釋放出來一些物質(zhì)對(duì)同茬或下茬同種或同科植物的生長產(chǎn)生抑制作用的現(xiàn)象。連作條件下作物根系的分泌物和代謝物長期積累，會(huì)引起土壤生態(tài)環(huán)境的變化，進(jìn)而影響植物代謝活動(dòng)。

2 防治技術(shù)

設(shè)施土壤連作障礙的產(chǎn)生涉及到作物、土壤、環(huán)境等生物的、非生物的諸多復(fù)雜因素，加上各因素間相互影響，使得這一問題更加復(fù)雜，任何單一的措施都很難收到理想效果。目前，防治設(shè)施土壤連作障礙的技術(shù)有以下幾種：

2.1 合理輪作 輪作是目前應(yīng)用比較廣泛且效果明顯的一種解決設(shè)施土壤連作障礙的方法。一方面輪作能使寄主專一性的病原菌得不到正常的生長和繁殖，從而減少致病菌的數(shù)量。如茄果類、瓜類、豆類等深根性作物可與白菜類、綠葉菜類、蔥蒜類等淺根性作物進(jìn)行輪作，可減輕病害發(fā)生。另一方面輪作還可以調(diào)節(jié)地力，提高肥效，改善土壤的理化性能，解決根系分泌物及自毒問題。如小白菜、香菜等葉菜類蔬菜需氮肥較多，番茄、辣椒等茄果類蔬菜需磷肥較多，馬鈴薯、紅薯等根莖類蔬菜需鉀肥較多，如果將它們輪流栽培，就可以充分利用土壤中的各種養(yǎng)分。對(duì)于次生鹽漬化發(fā)生較為嚴(yán)重的冬春茬大棚，在6～8月的休耕期，種一茬玉米(作青貯飼料或綠肥)收效顯著。

2.2 嫁接育苗 以抗病性強(qiáng)的蔬菜種類或品種作砧木，以種植品種作接穗，進(jìn)行嫁接育苗，從而提高植株的抗病性。例如：黃瓜用云南黑籽南瓜作砧木嫁接育苗可防治枯萎病、疫病、根結(jié)線蟲；番茄用野生番茄作砧木嫁接育苗可以防治根腐病、青枯??；西瓜和甜瓜用黑籽南瓜、日本白籽南瓜或葫蘆作砧木嫁接育苗可防治枯萎?。磺炎佑猛恤敯湍纷髡枘炯藿佑缈煞乐吸S萎病、枯萎病。而且嫁接后植株的根系會(huì)比自根苗發(fā)達(dá)，吸收養(yǎng)分的能力 隨之增加，可達(dá)到增產(chǎn)效果。如番茄嫁接后增產(chǎn)20%～120.9%，黃瓜嫁接后增產(chǎn)21%～46.8%。

2.3 土壤消毒 土壤消毒的方法有兩種，一種是太陽能消毒，另一種是化學(xué)藥劑消毒，目前使用最多的化學(xué)藥劑是氰氨化鈣。氰氨化鈣遇水分解后生成氣態(tài)的單氰胺和液態(tài)的雙氰胺都對(duì)土壤中的真菌、細(xì)菌等有害生物具有廣譜性的殺滅作用，可防治多種土傳病害及地下害蟲，并且對(duì)一直困擾設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根結(jié)線蟲也有一定的防治效果。氰氨化鈣分解的中間產(chǎn)物除生石灰外，單氰胺和雙氰胺最終都進(jìn)一步生成尿素，具有無殘留、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。氰氨化鈣消毒技術(shù)的突出作用是能促進(jìn)有機(jī)物腐熟，改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤酸性，消除土壤板結(jié)，增加土壤透氣性，減輕病蟲草的危害，降低蔬菜中亞硝酸鹽的含量等。消毒的方法是，前茬蔬菜拔秧前5～7天澆一遍水，待土壤不粘時(shí)拔秧，拔秧后立即將30～60 kg/畝（60～80 kg/畝可防治根結(jié)線蟲）的氰氨化鈣均勻撒施在土壤表層，深翻，使氰氨化鈣與土壤表層10 cm混合均勻，再澆水，覆蓋地膜，高溫悶棚7～15天，然后揭去地膜，放風(fēng)7～10天。定植前可用生菜籽檢驗(yàn)是否能正常出苗，若能出苗則即可定植。

2.4 科學(xué)合理施肥 化肥的施用會(huì)使土壤的結(jié)構(gòu)變差，而有機(jī)肥的施用不僅能增加土壤的有機(jī)質(zhì)及微量元素的含量，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加保肥、保水、供肥、透氣、調(diào)溫等功能。因此，應(yīng)在增施完全腐熟的有機(jī)肥基礎(chǔ)上，科學(xué)合理施用化肥，有機(jī)氮肥和無機(jī)氮肥之比不應(yīng)低于1∶1。最好測(cè)土配方施肥，根據(jù)各種蔬菜作物需肥規(guī)律及土壤供肥能力，確定肥料種類及數(shù)量，可在一定程度上減輕連作障礙。

2.5 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù) 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)是指在日光溫室或大棚等設(shè)施蔬菜等作物生產(chǎn)過程中，利用微生物（專用菌劑）分解農(nóng)作物的秸稈（如小麥、玉米秸稈等），從而產(chǎn)生蔬菜等作物生長所需的熱量、二氧化碳、無機(jī)和有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的一種技術(shù)。采用秸稈生物反應(yīng)堆不僅對(duì)棚室內(nèi)土傳病蟲害有一定的抑制和致死作用，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、提高地溫、增加棚內(nèi)二氧化碳濃度，從而達(dá)到治理連作障礙、提高蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)的作用。

該技術(shù)操作應(yīng)用主要有三種方式：內(nèi)置式、外置式和內(nèi)外結(jié)合式三種。行下內(nèi)置式秋、冬、春三季均可使用，高海拔、高緯度、干旱、寒冷和無霜期短的地區(qū)尤宜采用。行間內(nèi)置式，高溫季節(jié)、定植前無秸稈的區(qū)域宜采用。行下內(nèi)置式每畝用秸稈3 000～4 000 kg、菌種8～10 kg、麥麩160～200 kg、餅肥 80～100 kg。行間內(nèi)置式每畝用秸稈 2 500～3 000 kg、菌種7～8 kg、麥麩140～160 kg、餅肥70～80 kg。使用前一天或當(dāng)天，必須預(yù)處理菌種。1 kg菌種摻20 kg麥麩、10 kg餅肥，加水35～40 kg，混合拌勻，堆積發(fā)酵4～24小時(shí)就可使用。以行下內(nèi)置式為例，操作程序依次為：開溝、鋪秸稈、撒菌種、拍振、覆土、澆水、整壟、打孔和定植。①開溝。宜采用大小行種植。大行（人行道）寬100～120 cm，小行（栽植行）寬60～80 cm，在小行位置開溝，溝寬60 cm或80 cm，溝深20～25 cm，開溝長度與行長相等，開挖出的土壤按等量分放溝兩邊。②鋪秸稈。開溝后，在溝內(nèi)鋪放秸稈（玉米秸、麥秸、稻草等）。一般底部鋪放整秸稈（玉米秸、高粱秸、棉花稈等），上部放碎軟秸稈（例如，麥秸、稻草、玉米皮、樹葉以及食用菌下腳料等）。鋪平踏實(shí)后，厚度25～30 cm，溝兩頭露出10 cm秸稈茬，以便進(jìn)氧氣。③撒菌種。每溝用處理后的菌種6 kg，均勻撒在秸稈上，并用鐵锨輕拍一遍，使菌種與秸稈均勻接觸。④覆土。將溝兩側(cè)的土回填于秸稈上，覆土厚度20～25 cm，形成種植壟，并將壟面整平。有條件的最好鋪設(shè)滴灌管或做好膜下暗灌水溝。⑤澆水。澆水以濕透秸稈為宜，3～4天后將壟面找平，秸稈上土層厚度保持20 cm左右。⑥打孔。在壟上用12#鋼筋（一般長80～100 cm，并在頂端焊接一個(gè)把，呈T形）打3行孔，行距25～30 cm，孔距20 cm，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)，以利進(jìn)氧氣發(fā)酵，促進(jìn)秸稈轉(zhuǎn)化，等待定植。⑦定植。一般不澆大水，只澆小水。定植后高溫期3天、低溫期5～6天澆1次透水。待能進(jìn)地時(shí)抓緊打一遍孔，以后打孔要與前次錯(cuò)位，生長期內(nèi)每月打孔1～2次。

2.6 生物修復(fù)技術(shù) 近年來，生物修復(fù)以成本低、環(huán)境影響小、可就地修復(fù)等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用。土壤生態(tài)改良劑黃綠木霉T1010是目前應(yīng)用最多的連作棚室土壤生物修復(fù)制劑。黃綠木霉T1010可促進(jìn)作物對(duì)氮、磷、鉀和微量元素的吸收，提高肥料利用率；改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤有益微生物群落的建立和保持；誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性；緩解土壤重金屬污染，對(duì)環(huán)境生態(tài)進(jìn)行生物修復(fù)。如，把黃綠木霉T1010于蔬菜定植前2周按15 kg/畝施入耕作層，對(duì)棚室蔬菜耕作層土壤全氮、速效鉀、速效磷起到了一定緩沖作用，土壤硝態(tài)氮含量顯著降低，蔬菜作物側(cè)根數(shù)提高36.09%，增產(chǎn)22.1%，對(duì)養(yǎng)分不平衡、酸化等棚室土壤不良生態(tài)環(huán)境的改良效果顯著。同時(shí)，還能有效控制土傳病害的發(fā)生。

2.7 無土栽培技術(shù) 無土栽培不用土壤，它完全采用人工基質(zhì)或純粹的營養(yǎng)液進(jìn)行植物生產(chǎn)，可以避免溫室蔬菜栽培中的連作障礙和土傳病害等問題，所以無土栽培是解決設(shè)施土壤連作障礙最徹底的方法。無土栽培主要形式包括有基質(zhì)滴灌栽培、營養(yǎng)液膜栽培和深液流栽培等。其中，基質(zhì)栽培正向著低成本、易管理、環(huán)保型復(fù)合有機(jī)基質(zhì)的方向發(fā)展，對(duì)有機(jī)廢棄物的再利用將成為未來的主要發(fā)展方向。值得一提的是中國農(nóng)科院蔬菜花卉所研制開發(fā)的“有機(jī)生態(tài)型無土栽培”技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)的獨(dú)特之處是用有機(jī)固態(tài)肥取代傳統(tǒng)的營養(yǎng)液，平時(shí)管理時(shí)只澆清水。有機(jī)固態(tài)肥以高溫消毒雞糞為主，并適量添加其他種類的有機(jī)肥或無機(jī)肥，以保持養(yǎng)分平衡。其主要采用基質(zhì)槽栽的形式，使用的基質(zhì)類型很多，如草炭、珍珠巖、炭化稻殼、棉籽殼、樹皮、鋸末、玉米稈、砂、礫石、陶粒、爐渣、蘑菇渣等，生產(chǎn)者可根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，選擇適合本地區(qū)的基質(zhì)。該技術(shù)除了具備一般無土栽培的優(yōu)點(diǎn)外，還具有一次性運(yùn)轉(zhuǎn)成本低、操作管理簡單、排出液對(duì)環(huán)境無污染、產(chǎn)品品質(zhì)好等特點(diǎn)，因而非常適合我國的國情，也便于向農(nóng)民推廣應(yīng)用。

何婧娜，陜西省彬縣農(nóng)林牧綜合發(fā)展試驗(yàn)站，郵編713500；程曉輝，彬縣北極農(nóng)技中心。

2014-03-31