周至西南塬區(qū)秋延蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

范麗芳 王 輝 燕黨平 馬延平 陳美妮 任 瑞

周至西南塬區(qū)秋延蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

范麗芳 王 輝 燕黨平 馬延平 陳美妮 任 瑞

獼猴桃是陜西省周至縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但在周至縣的西南塬區(qū)發(fā)展獼猴桃生產(chǎn)有很大的局限性。這一地區(qū)能否發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)？目前蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？發(fā)展什么樣的生產(chǎn)模式經(jīng)濟效益最高？圍繞這些問題，筆者對此地的秋延蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀作了調(diào)查研究。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點

周至縣的西南塬區(qū)包括東寨村、塔廟村、南西溝村、金盆村、柴黃村，屬秦嶺北麓臺塬溝壑區(qū)，土層深厚，土性較黏，光照充足，晝夜溫差大，無污染源，蔬菜品質(zhì)好，深受各地客商歡迎。近幾年來當(dāng)?shù)厍镅邮卟税l(fā)展迅速，種植戶和種植面積逐年擴大，主要方式是與小麥進行輪作生產(chǎn)。每年5月初開始育苗，主要種類為黃瓜、番茄、架豆、茄子等，6月10日左右小麥收割后定植蔬菜，8—10月蔬菜產(chǎn)品上市供應(yīng)。現(xiàn)有蔬菜種植面積4160畝，其中東寨村800畝，南西溝村1 200畝，金盆村700畝，柴黃村500畝，塔廟村960畝。年產(chǎn)量約為2.08萬噸，年產(chǎn)值約為3328萬元，2013年畝產(chǎn)值均在7500元以上。目前正處在健康發(fā)展的初級階段，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，但“小麥—秋延蔬菜”周年生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短、蔬菜品質(zhì)好、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益高的特點。

2 現(xiàn)存問題

1）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。生產(chǎn)道路急需沙石硬化，電力設(shè)施、灌溉機井不能滿足生產(chǎn)需要。東寨村1組和2組無灌溉用井，澆地問題無法解決。南西溝村由于耕地屬于坡改梯地，灌溉用渠沒有水泥襯砌，用水流失浪費大，水渠越?jīng)_越深，現(xiàn)已基本無法使用，急需安裝管道改造。金盆村電力設(shè)施老化，抽水澆地電力不足，由于經(jīng)常跳閘斷電，往往貽誤農(nóng)時，變壓器需要增容，電力線路需要更新。柴黃村、塔廟村靠天吃飯，旱季無法灌溉。生產(chǎn)道路目前全部為土路，逢雨天泥濘不堪，車輛很難通行，銷售季節(jié)只能肩扛手提，嚴重影響蔬菜銷售。

2）菜農(nóng)的蔬菜栽培技術(shù)相對滯后。群眾由于栽培蔬菜時間短，未受過系統(tǒng)正規(guī)的專業(yè)學(xué)習(xí)，對栽培新技術(shù)、新品種不掌握、不了解，病蟲害防治還不能做到預(yù)防為主、群防群治，急需通過技術(shù)部門培訓(xùn)提高。

3）農(nóng)戶自發(fā)生產(chǎn)，缺乏新品種新技術(shù)引進、試驗、示范的條件和能力，導(dǎo)致生產(chǎn)上品種多、亂、雜，部分品種抗病性差、品質(zhì)差、產(chǎn)量不高，影響經(jīng)濟效益。

4）缺乏品牌意識。目前西南塬區(qū)無任何蔬菜產(chǎn)品注冊商標，一家一戶生產(chǎn)經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)鏈條短，菜農(nóng)品牌意識淡薄，不利于擴大影響，未形成西南塬區(qū)秋延蔬菜品牌。

5）缺乏農(nóng)產(chǎn)品交易市場，影響產(chǎn)品銷售。

3 發(fā)展前景及優(yōu)勢

1）秋延蔬菜發(fā)展前景廣闊。西南塬區(qū)秋延蔬菜上市時間為8—10月，恰逢蔬菜供應(yīng)淡季，銷路好，解決了淡季蔬菜供應(yīng)問題，也豐富了消費者的菜籃子。

2）經(jīng)濟效益相對較高。蔬菜產(chǎn)品是城鄉(xiāng)居民生活必需品，隨著生活水平的提高，需求會越來越大，近年來價格穩(wěn)中有升，1畝秋延蔬菜的收入是糧食作物的10～12倍。

3）西南塬區(qū)是該縣生產(chǎn)秋延蔬菜的最佳適生區(qū)。由于這一帶土層深厚，土壤肥力高，晝夜溫差大，秋季氣溫涼爽，生產(chǎn)環(huán)境無污染，種植的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高，黃瓜平均畝產(chǎn)6 000 kg，番茄平均畝產(chǎn)6 500 kg，茄子平均畝產(chǎn)4 000 kg，架豆平均畝產(chǎn)2 000 kg。因地制宜發(fā)展秋延蔬菜是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的正確選擇和出路。

4）勞動力充足，為發(fā)展秋延蔬菜提供了根本保障，同時解決了農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題。蔬菜產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，由于近年來經(jīng)濟效益高，許多在外打工的青年人也回家從事蔬菜生產(chǎn)。據(jù)調(diào)查，東寨村人口1 131人，種菜農(nóng)戶人口約占全村人口的80%；南西溝村人口1 750人，種菜農(nóng)戶人口約占全村人口的70%；金盆村人口1 001人，種菜農(nóng)戶人口約占全村人口70%；柴黃村人口830人，種菜農(nóng)戶人口約占全村人口的80%；塔廟村人口868人，種菜農(nóng)戶人口約占全村人口的82%。

4 發(fā)展對策

根據(jù)調(diào)研情況，西南塬區(qū)土層深厚，適合發(fā)展“小麥—秋延蔬菜”周年生產(chǎn)模式，而且秋延蔬菜經(jīng)濟效益好，為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏囊粋€重要產(chǎn)業(yè)，越來越多的農(nóng)戶加入到秋延蔬菜種植的隊伍之中，目前已成為周至縣重要的蔬菜生產(chǎn)基地。要把秋延蔬菜這一產(chǎn)業(yè)做大做強、持續(xù)健康發(fā)展，解決存在的問題勢在必行。具體解決措施如下：

1）加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快生產(chǎn)基地建設(shè)。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，西南塬區(qū)需打200 m深機井12眼，其中東寨村4眼，柴黃村5眼，塔廟村3眼；沙石硬化道路共25.5 km，其中東寨村5 km，南西溝村8 km，金盆村4 km，柴黃村4 km，塔廟村4.5 km；南西溝村需鋪設(shè)灌溉渠管道20 000 m，配套出水樁400個；金盆村需增容變壓器4臺。建議當(dāng)?shù)卣喾交I措資金，加大對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資力度；制定優(yōu)惠政策，吸引更多的社會投資，盡快建成西南塬區(qū)秋延蔬菜生產(chǎn)基地，推動秋延蔬菜產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

2）在中心地帶東寨村建立一個蔬菜批發(fā)市場，占地5畝。

3）建立蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)基地。建立培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，聘請培訓(xùn)教師，發(fā)放技術(shù)資料及科技書籍，組織菜農(nóng)出外觀摩學(xué)習(xí)，開展技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)菜農(nóng)進行標準化生產(chǎn)。

4）開展新品種、新技術(shù)試驗、示范等研究、推廣工作。開展黃瓜、番茄、架豆、茄子等蔬菜新品種試驗，篩選適合當(dāng)?shù)氐钠焚|(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)、抗病品種，使用殺蟲燈等物理防治技術(shù)防治蟲害，推廣生物防治、配方施肥等新技術(shù)，提高蔬菜品質(zhì)，解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，使消費者吃上放心菜，菜農(nóng)增產(chǎn)增收。

5）加大對蔬菜專業(yè)合作社的扶持力度，解決蔬菜銷售問題。通過對專業(yè)合作社的扶持，使它們做大做強，從而樹立自己的品牌。使用網(wǎng)上銷售等現(xiàn)代營銷手段，促進蔬菜產(chǎn)品流通體系建設(shè)，解決銷售難題，解除菜農(nóng)的后顧之憂。

范麗芳，陜西省周至縣種子管理站，郵編710400；王輝，馬延平，陳美妮，任瑞，周至縣園藝蠶桑站；燕黨平，周至縣多種經(jīng)營辦公室。

2014-04-22