有氧運(yùn)動(dòng)與飲食調(diào)控對(duì)肥胖大鼠血脂的影響研究①

曹翠玲 許之屏 李友元

(湖南師范大學(xué)體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)科學(xué)湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地 湖南長沙 410012)

肥胖的發(fā)生率逐年升高,據(jù)估計(jì)至2030年全球?qū)⒂?1.2億肥胖者［1］。肥胖不只是一種病癥,還是許多慢性病的誘因,肥胖已是影響當(dāng)今人類健康的最大障礙。肥胖者往往伴有體重超重和高血脂癥。目前對(duì)于肥胖的治療主要集中在藥物、飲食控制與運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)等方面,但是有研究證實(shí),長期服用藥物治療會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒副作用,同時(shí)給患者增加經(jīng)濟(jì)壓力。有研究表明,飲食調(diào)控對(duì)防治肥胖有一定的效果,但效果不明顯。目前,有氧運(yùn)動(dòng)作為公認(rèn)的最有效的減肥方法,越來越受到國內(nèi)外有關(guān)專家學(xué)者的關(guān)注。本研究試圖觀察有氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合飲食調(diào)控對(duì)營養(yǎng)性肥胖大鼠體重與血脂的影響,為有效治療肥胖提供實(shí)驗(yàn)參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

實(shí)驗(yàn)采用雄性4周齡SD大鼠,動(dòng)物等級(jí)SPF,體重(75±5)g,購自長沙天勤生物技術(shù)有限公司(許可證號(hào)SCXK湘2009-0012)。

1.2 動(dòng)物飼料

SD大鼠食用的普通飼料和高脂飼料均由湖南斯萊克景達(dá)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司提供(許可證號(hào)為SCXK湘2009-0009)。普通飼料由小麥粉、玉米粉、麥麩、大豆粉、魚粉、骨粉以及多種維生素組成;高脂飼料配方為:普通飼料60%、豬油8%、蔗糖5%、全脂奶粉5%、花生8%、雞蛋10%、食鹽2%、膽固醇2%。

1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的模型建立與分組

將4周齡的46只SD大鼠放置于室溫(23±3)°C,相對(duì)濕度55%～75%,通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。適應(yīng)性普通飼料喂養(yǎng)3天后,將其隨機(jī)分為2組。對(duì)照組10只,普通飼料足量喂養(yǎng);模型組36只,高脂飼料足量喂養(yǎng)。二組大鼠經(jīng)上述喂養(yǎng)8周后,按照空腹條件下模型組體重超過對(duì)照組SD大鼠平均體重20%作為肥胖SD大鼠造模成功的標(biāo)準(zhǔn)。將造模成功的30只肥胖SD大鼠進(jìn)行分組,隨機(jī)分成肥胖組(10只,高脂飼料喂養(yǎng),不運(yùn)動(dòng))、運(yùn)動(dòng)組(10只,高脂飼料喂養(yǎng),運(yùn)動(dòng))與運(yùn)動(dòng)控食組(10只,普通飼料喂養(yǎng),運(yùn)動(dòng)),原來普通飼料喂養(yǎng)的對(duì)照組仍作為對(duì)照組(10只)。

1.4 有氧運(yùn)動(dòng)干預(yù)方案

肥胖SD大鼠的運(yùn)動(dòng)方案選擇中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)跑臺(tái)訓(xùn)練,負(fù)荷設(shè)定為17m/min,45min/day,坡度為5°,大約相當(dāng)于大鼠50%最大攝氧量。一周訓(xùn)練6天,休息一天,持續(xù)訓(xùn)練8周。

1.5 實(shí)驗(yàn)樣本收集與指標(biāo)測定

實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),大鼠過夜禁食10h,給予過量戊巴比妥鈉(40mg/kg體重)麻醉,用電子秤稱量體重后,眼球取血。將所取血液用TGL-16臺(tái)式高速離心機(jī)離心,提取血清放入-80℃冰箱保存,用紫外分光光度計(jì)檢測總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)。實(shí)驗(yàn)試劑盒均購自北京北化康泰臨床試劑有限公司。

1.6 統(tǒng)計(jì)方法

數(shù)據(jù)處理分析采用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件,結(jié)果以均值和標(biāo)準(zhǔn)差(±s)表示,兩組均數(shù)比較采用t檢驗(yàn),多組間比較采用單因素方差分析,P<0.05有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 高脂飲食對(duì)SD大鼠體重與血脂的影響

如表1所示,高脂飼料飼養(yǎng)8周后,模型組與對(duì)照組比較,模型組大鼠體重、TC、TG和LDL-C均明顯高于對(duì)照組大鼠,具有顯著性差異((P<0.05,P<0.01)。

2.2 有氧運(yùn)動(dòng)與飲食調(diào)控對(duì)營養(yǎng)性肥胖SD大鼠體重與血脂的影響

如表2所示,8周有氧運(yùn)動(dòng)與飲食控制后,運(yùn)動(dòng)組大鼠與運(yùn)動(dòng)控食組大鼠的體重、TC、TG和LDL-C水平明顯低于肥胖組,具有顯著性差異(P<0.05,P<0.01);運(yùn)動(dòng)控食組大鼠、運(yùn)動(dòng)組大鼠與對(duì)照組大鼠比較,其體重、TC、TG和LDL-C水平無明顯差異(P＞0.05);與運(yùn)動(dòng)組比較,運(yùn)動(dòng)控食組體重、TC、TG和LDL-C水平明顯低于運(yùn)動(dòng)組,且具有顯著性差異(P<0.05)。

3 討論

目前,在研究肥胖的治療實(shí)驗(yàn)中,建立實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型是非常關(guān)鍵的。本研究采用自制的高脂飼料建立營養(yǎng)性肥胖模型,經(jīng)過8周高脂飼料喂養(yǎng)模型組36只SD大鼠,按照空腹條件下模型組體重超過對(duì)照組SD大鼠平均體重20%作為肥胖SD大鼠造模成功的標(biāo)準(zhǔn)。其中30只SD大鼠造模成功,有6只因意外死亡或體重未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)而被淘汰,肥胖造模成功率達(dá)83%。營養(yǎng)性肥胖SD大鼠模型的成功建立,為下一步實(shí)驗(yàn)提供了研究基礎(chǔ)和平臺(tái)。

肥胖是由于機(jī)體長期能量攝入過多,超過機(jī)體的能量消耗,體內(nèi)多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪,并過度積聚而引起的營養(yǎng)代謝失衡性疾病。肥胖已經(jīng)成為備受科學(xué)界重視的公共健康問題,多種減肥方法應(yīng)運(yùn)而生。采用飲食調(diào)控是減肥常用的方法之一,郭吟等[2]通過實(shí)驗(yàn)證實(shí),單純的飲食調(diào)控對(duì)減肥有一定療效,但效果不顯著。有氧運(yùn)動(dòng)被認(rèn)為是最基礎(chǔ)有效的減肥方法,Gutin等[3]認(rèn)為有氧運(yùn)動(dòng)干預(yù)對(duì)預(yù)防肥胖和肥胖并發(fā)癥是有效的。Avenell等[4]也報(bào)道了認(rèn)為運(yùn)動(dòng)干預(yù)是預(yù)防肥胖的有效方法之一。郭吟等[5]認(rèn)為有氧運(yùn)動(dòng)不僅能夠達(dá)到減肥健身的目的,還可以減輕和消除營養(yǎng)性肥胖而導(dǎo)致的并發(fā)癥。但Ross等[6]報(bào)道:認(rèn)為單獨(dú)靠運(yùn)動(dòng)減肥并不是一種最有效的途徑。關(guān)于單純靠飲食調(diào)控或有氧運(yùn)動(dòng)治療肥胖的有效性國內(nèi)外的研究報(bào)道并不完全一致,因此,本文假設(shè)采用飲食調(diào)控結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)共同治療肥胖的效果是否會(huì)更好。

諸多研究證實(shí),體重和血脂兩個(gè)指標(biāo)可以用來檢測肥胖,因此,本研究通過觀察營養(yǎng)性肥胖SD大鼠的體重和血脂變化情況來闡述飲食調(diào)控與有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)肥胖的影響。本研究結(jié)果顯示,模型組大鼠體重、TC、TG和LDL-C水平明顯高于對(duì)照組,且具有顯著性差異(P<0.05),說明高能量飲食會(huì)導(dǎo)致SD大鼠發(fā)生營養(yǎng)性肥胖并引起高血脂癥。對(duì)營養(yǎng)性肥胖SD大鼠進(jìn)行飲食調(diào)控與有氧運(yùn)動(dòng)共同干預(yù),結(jié)果顯示,運(yùn)動(dòng)控食組SD大鼠與運(yùn)動(dòng)組SD大鼠體重和血脂水平降低,且與肥胖組比較均具有顯著性差異。但運(yùn)動(dòng)控食組體重與血脂水平明顯低于運(yùn)動(dòng)組,且具有顯著性差異(P<0.05)。因此,得出結(jié)論,有氧運(yùn)動(dòng)可以改善營養(yǎng)性肥胖SD大鼠的體重和血脂水平,但飲食控制與有氧運(yùn)動(dòng)聯(lián)合干預(yù)效果更好。

表1 對(duì)照組與模型組體重與血脂水平的比較

表2 8周有氧運(yùn)動(dòng)與飲食控制對(duì)肥胖SD大鼠體重與血脂的影響

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