設(shè)施大棚鮮食蠶豆棚內(nèi)病蟲(chóng)害簡(jiǎn)介及防治

劉福來(lái) 劉田 張艷 韓春龍 李建

設(shè)施大棚鮮食蠶豆棚內(nèi)病蟲(chóng)害簡(jiǎn)介及防治

劉福來(lái) 劉田 張艷 韓春龍 李建

導(dǎo)讀：大棚鮮食蠶豆在長(zhǎng)江流域種植面積很廣，但在大棚小氣候條件下，蠶豆的病蟲(chóng)害比棚外發(fā)生更早、更持續(xù)、更嚴(yán)重，因此，介紹了大棚鮮食蠶豆主要病害赤斑病、枯萎病、銹病及主要蟲(chóng)害蠶豆象、蚜蟲(chóng)的發(fā)生原因、發(fā)生時(shí)期及發(fā)生癥狀等，并提出了采用種子處理、農(nóng)業(yè)防治、藥劑防治的綜合防治方法。

蠶豆赤斑病

鮮食蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蠶豆皮中含大量粗纖維，可降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)[1]；蠶豆中蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病[2]；蠶豆中的維生素C可延緩動(dòng)脈硬化；蠶豆中的鈣質(zhì)豐富，利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。

本試驗(yàn)以通鮮2號(hào)大蠶豆為材料，種植地在如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜園區(qū)，東經(jīng)120.48°，北緯32.36°，土質(zhì)為高砂土，肥力中等，有機(jī)質(zhì)含量1.35%，pH值約7.5，地下水位位于地表下約2m，氣候四季分明，年降水量1 050mm，淡水資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好。

因?yàn)樵诖笈锓N植條件下，鮮食蠶豆能提前2個(gè)月左右上市，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^，即使鮮食蠶豆上市時(shí)間不具有優(yōu)勢(shì)，收獲干豆也不會(huì)太虧本，所以大棚鮮食蠶豆在長(zhǎng)江流域種植面積很廣。但在大棚小氣候條件下，蠶豆的病蟲(chóng)害比棚外露地發(fā)生得更早、更持續(xù)、更嚴(yán)重，雖反季節(jié)上市的效益增加，但產(chǎn)量隨病蟲(chóng)害的傳播發(fā)生而減少，因而本文著重討論在設(shè)施大棚內(nèi)蠶豆的病蟲(chóng)害防治適期和方法。

1 主要病害

1.1 赤斑病

①發(fā)生原因在蠶豆整個(gè)生育期均有發(fā)生，也是蠶豆生產(chǎn)中最主要、最常見(jiàn)的病害，輕則減產(chǎn)三四成，重則葉枯稈死而絕收。該病由真菌引起，在大棚小氣候環(huán)境內(nèi)，15～25℃的相對(duì)高溫高濕條件下，病害發(fā)生蔓延極快，病斑產(chǎn)生大量的分生孢子，反復(fù)循環(huán)侵染非常嚴(yán)重。一般發(fā)生原因以下幾種。a.帶菌播種。種子未經(jīng)消毒處理，在大棚小氣候條件下，易造成田間蠶豆得病；b.上年的感病花、葉、莖稈及爛根殘留在大棚土壤表面，土壤未經(jīng)消毒，易引起蠶豆得?。籧.溫濕度對(duì)赤斑病影響很大，赤斑病菌侵入適溫20℃，濕度只需相對(duì)飽和，在大棚內(nèi)病菌極易侵入。此外，排水不良的酸性土壤及缺鉀的連作田塊發(fā)病更重。

②發(fā)生時(shí)期一般為了搶季節(jié)收獲大棚鮮食蠶豆，在10月就可提前種植，11月中下旬為發(fā)病初期，為害盛期在12月至翌年2月中旬，此時(shí)為蠶豆開(kāi)花盛期，病害在田間往往成片發(fā)生，有病害中心地帶，離發(fā)病中心越近，發(fā)病程度越重。

③發(fā)病癥狀發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生紅褐色斑點(diǎn)，若棚內(nèi)相對(duì)濕度低，即相對(duì)干旱時(shí)，病斑停止擴(kuò)展，擴(kuò)大形成紅褐色圓形或橢圓形病斑，內(nèi)有裂縫，相對(duì)濕度增加，病斑迅速擴(kuò)大或匯合致葉片變?yōu)榛疑?，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)植株變成黑色、落葉、枯萎，甚至全株枯死，并產(chǎn)生灰色霉層，剝開(kāi)莖稈可見(jiàn)內(nèi)壁附有黑色菌核，菌核在病殘?bào)w內(nèi)越冬。

1.2 枯萎病

①發(fā)病原因近幾年發(fā)生極為普遍，且發(fā)病后極難控制。其病菌一般是鐮刀菌類?？菸“l(fā)病非常突然，一般排灌水或者連作障礙很嚴(yán)重的地塊發(fā)病嚴(yán)重[3]。

②發(fā)生時(shí)期從出苗到花期都會(huì)出現(xiàn)，生長(zhǎng)迅速的幼嫩組織常被侵染，需要一直跟蹤綜合防治。

③發(fā)病癥狀發(fā)病初期植株矮小，葉片淡黃且輕微萎蔫，發(fā)病后期頂部莖葉凋萎下垂，葉片脫落，根部發(fā)黑，側(cè)根很少，主根小，黑褐色，植株極易拔起[4]。

1.3 銹病

①發(fā)生原因銹病是由真菌中的銹菌寄生引起的一類植物病害，種子未經(jīng)消毒處理，蠶豆感病部分葉、莖、根等也是蠶豆發(fā)生銹病的誘因。

②發(fā)生時(shí)期在2月開(kāi)春后，棚內(nèi)溫濕度持續(xù)上升，蠶豆開(kāi)花結(jié)莢，此時(shí)銹病易發(fā)生。

③發(fā)病癥狀2月后，氣溫上升，大棚也要經(jīng)常通風(fēng)，白天開(kāi)啟，傍晚關(guān)閉，銹病由銹病孢子隨氣流傳播，孢子落到蠶豆植株的任何部位后，遇適宜的溫度和濕度就能侵入。受害部位可因孢子積集而產(chǎn)生不同顏色的小點(diǎn)或毛糙狀物，有的引起叢枝等癥狀而造成落葉、生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重時(shí)蠶豆會(huì)因體內(nèi)水分大量蒸發(fā)而枯死。

2 主要蟲(chóng)害

2.1 蠶豆象

為害蠶豆的主要蟲(chóng)害。在2月前后溫度上升，棚內(nèi)蠶豆進(jìn)入開(kāi)花期時(shí)，蠶豆象成蟲(chóng)大量進(jìn)入蠶豆田，以花粉和嫩葉為食。在蠶豆結(jié)莢時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵，到結(jié)莢末期結(jié)束，當(dāng)蠶豆進(jìn)入鼓莢期，幼蟲(chóng)即進(jìn)入鮮食蠶豆內(nèi)取食，被害蠶豆豆粒內(nèi)部被蛀成空洞，并引起霉菌侵染，使豆粒發(fā)黑并有苦味，不能食用，如果傷及到胚部，則影響發(fā)芽率。蠶豆收獲后繼續(xù)在蠶豆內(nèi)部化蛹、羽化，以成蟲(chóng)越冬。

2.2 蚜蟲(chóng)

繁殖力極強(qiáng)，是大棚蠶豆上的常見(jiàn)蟲(chóng)害，整個(gè)生長(zhǎng)期均可為害，多群聚在嫩葉、嫩莖、花蕾、頂芽等部分，使葉片萎縮、卷曲、畸形，使蠶豆生長(zhǎng)遲緩，并傳播病毒，嚴(yán)重時(shí)引起整株死亡，促使蠶豆減產(chǎn)。

3 防治方法

3.1 種子處理

收獲1周內(nèi)，因豆粒中的幼蟲(chóng)很小，要及時(shí)處理種子。在鍋內(nèi)將水燒開(kāi)，把裝有蠶豆種的竹籃放入鍋內(nèi)，30 s后放入冷水中浸一下，再攤開(kāi)曬干，使種子的水分含量降到12%以下，封袋貯存到倉(cāng)庫(kù)，嚴(yán)格按照操作要求使用高效殺蟲(chóng)劑磷化鋁密封熏蒸1周，以減少蠶豆象對(duì)蠶豆的為害。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

認(rèn)真做好排灌水系統(tǒng)，避開(kāi)連作障礙嚴(yán)重的田塊，及時(shí)處理上茬作物的病株，在土壤中增加磷鉀肥的使用量[5～7]，可667 m2施過(guò)磷酸鈣30 kg、鉀肥10 kg。苗期噴施1次鉬肥，促進(jìn)蠶豆生長(zhǎng)、分枝。

3.3 藥劑防治

因蠶豆病蟲(chóng)害幾乎在整個(gè)生育期都可發(fā)生，且棚內(nèi)外溫濕度差異大，從棚內(nèi)蠶豆有分枝開(kāi)始綜合防治赤斑病、蠶豆象[8]等病蟲(chóng)害，以10天為一個(gè)周期，持續(xù)防治，遵循蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)，每667m2用12.5%烯唑醇30 g、50%多菌靈60 g、百菌清30 g防治病害，用10%吡蟲(chóng)啉60 g、10%啶蟲(chóng)脒60 g，或用少量肥皂水及洗衣粉等對(duì)水30～45 kg噴霧防治蚜蟲(chóng)，藥劑要輪換使用，在施藥的過(guò)程中加噴葉面肥。在結(jié)莢開(kāi)始前停止用藥，蚜蟲(chóng)可懸掛黃板防治。這些防治方法，經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)，效果較好，且非常簡(jiǎn)單實(shí)用，與其他藥物相比，其防治成本低，防治效果佳，對(duì)設(shè)施大棚鮮食蠶豆的病蟲(chóng)害有綜合防治作用。

[1]王文真，劉興媛，曹永生，等.中國(guó)蠶豆種植資源的蛋白質(zhì)含量研究[J].作物品種資源，1998（1）：35-36.

[2]劉玉皎，候萬(wàn)偉，嚴(yán)清彪，等.基因型蠶豆的蛋白質(zhì)含量差異分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（1）：219-222.

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[4]邵宇，孫章和.蠶豆免耕栽培高產(chǎn)技術(shù)研究[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008（13）：41-42.

[5]葉文偉，章根兒，李漢美，等.施肥時(shí)間對(duì)冬季蠶豆產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（1）：59-60.

[6]華金渭，吉慶勇，梁朔，等.施肥對(duì)鮮食蠶豆鮮莢和地上部分產(chǎn)量的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（3）：330-332.

[7]徐秀銀.蠶豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)期缺鉀形態(tài)診斷初報(bào)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（2）：265-267.

[8]吳華新，鄭永利，蔣開(kāi)杰，等.蠶豆象防治適期及不同藥劑的控害效果[J].中國(guó)蔬菜，2006（9）：25-26.

江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（BE2013361）

劉福來(lái)，江蘇如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，226500

劉田，張艷，韓春龍，如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

李建，如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜辦

2014-03-18