茶不到星村不香

汪立波+崔明理

您聽說過“茶不到星村不香”嗎？

星村鎮(zhèn)，位于福建省武夷山市，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。清代以來，茶商云集，茶行、會館林立。各地之茶匯集星村揀剔、精制、復焙、包裝、銷售。茶行日日焙茶，整個鎮(zhèn)區(qū)茶香裊裊香氣襲人。茶香隨風而飄，讓即將進入星村的人有“未謀星村面，已聞茶中香”之感，遂有“茶不到星村不香”的說法。

香飄至今，作為主導產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)，也是星村鎮(zhèn)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的抓手和著力點。星村鎮(zhèn)因地制宜，通過制定科學茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、建設(shè)標準化生產(chǎn)基地、舉辦“茶王賽”促進茶旅結(jié)合等措施，有效推進了當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，讓茶鄉(xiāng)飄出了現(xiàn)代香。

武夷巖茶第一鎮(zhèn)

星村鎮(zhèn)位于武夷山西南麓，境內(nèi)擁有國家級自然保護區(qū)、國家級武夷山風景名勝區(qū)和國家級森林公園，是武夷山九曲溪源頭和竹筏碼頭所在地，生態(tài)環(huán)境非常適宜茶樹生長，2010-2011年度被授予“國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。

星村鎮(zhèn)具備發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的良好條件，是中國烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，被譽為“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”、“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。茶葉是全鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶山面積5.96萬畝，接近武夷山市全市茶山面積的二分之一。大小茶葉廠家1000多家（其中規(guī)模在200擔以上的有100多家），從事茶葉生產(chǎn)、加工、流通的人員近萬人，年產(chǎn)武夷巖茶5萬擔，產(chǎn)值5億元。通過QS認證企業(yè)62家，福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，獲得福建省著名商標3個，知名商標10個。武夷巖茶、正山小種紅茶已經(jīng)獲得我國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標記注冊。

坐擁得天獨厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件，星村鎮(zhèn)制定了科學的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，指導全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。《星村茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》中強調(diào)，首先，要通過品種改良、建設(shè)有機茶示范基地、推廣有機技術(shù)、引進先進設(shè)備、科技培訓等措施，提升茶葉品質(zhì)。其次，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，創(chuàng)建村級茶葉協(xié)會，成立茶葉合作社，促進茶產(chǎn)業(yè)自律發(fā)展，提高市場競爭力和茶農(nóng)收益。再次，注重品牌效益，努力擴大市場影響力，以培育龍頭企業(yè)為突破口，致力打造星村鎮(zhèn)巖茶品牌。

標準化生產(chǎn)基地建設(shè)

“這里緊鄰九曲溪碼頭，但以前是一片荒地，老百姓在這里棄土、挖砂石料，每年大水一沖，全沖到九曲溪里?！闭驹谖湟膸r茶標準化生產(chǎn)示范基地里，星村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長萬集和介紹說，“從上世紀90年代開始，永生巖茶廠將土地承包下來，花大力氣進行土地平整、生態(tài)修復，在這片土地上種植茶葉，投入了相當?shù)木Α⒇斄?。?jīng)過這么多年的整治，基地目前的生態(tài)環(huán)境非常好，現(xiàn)在是我們星村鎮(zhèn)主要的武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地。”

萬集和不只是星村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長，也是“國家評茶師”，是不折不扣的一位茶專家，從事茶葉科技推廣工作長達20余年。2001年，他由武夷山市農(nóng)辦選派到永生巖茶廠任科技特派員，一直在積極探索茶葉科技成果的引進、示范、推廣，以及茶葉技術(shù)培訓和利益共同體建設(shè)。目前，星村鎮(zhèn)正在努力推廣武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)與加工示范，已經(jīng)申報2012年度“南平市科學技術(shù)進步獎”。永生巖茶廠的生產(chǎn)基地正是星村鎮(zhèn)武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地的重要組成部分。

據(jù)萬集和介紹，該基地規(guī)模面積達1300畝，品種布局合理，初步實現(xiàn)科學化、良種化。除了常規(guī)品種，基地內(nèi)還廣泛收集武夷山當?shù)鼗ㄉ贩N，包括武夷山茶科院新選品種，建立品種譜，打造“武夷山茶葉品種資源庫”，以供今后茶葉試驗、篩選、選育、示范等科研、商業(yè)開發(fā)用途使用。

同時，永生巖茶廠的武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地里，還在推廣農(nóng)業(yè)“五新”技術(shù)，即新品種、新技術(shù)、新化肥、新農(nóng)藥、新機具。比如，在生態(tài)綠色防控方面，基地采用粘蟲板、殺蟲燈、生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)，確保茶園生態(tài)環(huán)保，產(chǎn)出茶葉能夠達到綠色標準。除此之外，基地還開展有機茶栽培、清潔化生產(chǎn)、茶葉質(zhì)量安全的可追溯等項目。

“從茶商到茶杯，我們通過一整套設(shè)備，構(gòu)建條形碼檔案，可以查詢到基地所產(chǎn)茶葉從栽培、加工、檢測等環(huán)節(jié)的信息，都是誰在做，做得怎么樣，實現(xiàn)全程可追溯?！比f集和說。

在星村，武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地還承擔武夷巖茶病蟲害預測預報任務(wù)，并入選了國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。

永生巖茶廠的武夷巖茶標準化生產(chǎn)示范基地，正是星村鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的縮影，基地的建設(shè)為發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。

“中國茶鄉(xiāng)杯”茶王賽

品牌農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個重要標志。發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，核心理念是依托特色資源，打造名牌產(chǎn)品，壯大支柱產(chǎn)業(yè)，致富廣大農(nóng)民。星村鎮(zhèn)作為“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”，自然不會放過手中的優(yōu)質(zhì)資源，于是，“中國茶鄉(xiāng)杯”茶王賽應運而生。為了進一步弘揚武夷山大紅袍茶文化，以茶促旅、以旅興茶，同時為茶企、茶商、茶葉愛好者、八方游客構(gòu)建一個良好茶文化交流平臺，星村鎮(zhèn)從1999年開始舉辦“中國茶鄉(xiāng)杯”茶王賽，到2013年，已成功舉辦六屆。

經(jīng)過歷屆的積淀，茶王賽的比賽體制越來越成熟、內(nèi)容越來越豐富、市場的認可度也不斷提升，參賽廠商人數(shù)不斷攀升。2013年第六屆茶王賽收到參賽茶樣818個，創(chuàng)歷年新高，這背后是近400家當?shù)夭杵蟮娜橥度?，是從萬畝茶田優(yōu)中選優(yōu)出來的臻品。

茶王賽茶葉質(zhì)量評比比賽分為大紅袍、肉桂、水仙、名樅和正山小種紅茶五大系列，每個類別中選出茶王、金獎、銀獎、優(yōu)質(zhì)獎四項獎級。評委組成人員委托武夷山市茶葉局組織確定，從茶葉評審專家?guī)熘须S機抽選，同時另外聘請有關(guān)專家及企業(yè)人員參與現(xiàn)場監(jiān)督。

茶王賽不僅僅是簡單的評選與內(nèi)部交流。2013年的茶王賽，將地點選在了星村九曲花街。九曲花街作為碼頭游客最大集散地，以這里為舞臺，吸引的觀眾將不僅局限于星村鎮(zhèn)，而是來自全國各地的游客；在往年依靠報紙、新聞電視、宣傳冊等傳統(tǒng)宣傳模式的基礎(chǔ)上，2013年新增了網(wǎng)絡(luò)媒體傳播平臺，真正做到以茶促旅、以旅興茶，從而打造武夷山星村茶葉這一整體品牌。

同時，據(jù)主辦方介紹，茶王賽不僅僅是一時單純活動。星村鎮(zhèn)著眼長久，從促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度出發(fā)，以茶王賽為抓手，活動后期將聯(lián)系各地客商，組織進茶企參觀、考察，做好招商引資工作。

萬集和說，在星村鎮(zhèn)，通過茶王賽這個跳板，一炮而紅、成功實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身的茶商不在少數(shù)。他們對各種茶業(yè)新理念一點就通，新一代茶農(nóng)不斷誕生。茶農(nóng)們?yōu)槟玫讲柰踬惖莫勴?，追逐“茶王”大獎，不斷提高自家茶品質(zhì)；同時，通過茶王賽，茶農(nóng)不僅可以發(fā)現(xiàn)自家茶葉的不足，還可借鑒他人種、采、制茶的各種上等工藝，提高自家產(chǎn)品質(zhì)量。從連續(xù)舉辦的幾屆茶王賽來看，大批小茶農(nóng)參與積極性高，促進他們種出好茶、做出精品茶。

茶王賽以學習交流、進步提升、擴大影響為目的，有力推動了星村鎮(zhèn)打造成為“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”品牌，將星村鎮(zhèn)茶葉展示在世人面前，促進茶旅結(jié)合，推動茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵價值的提升，推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，已經(jīng)成為星村鎮(zhèn)一塊不折不扣的金字招牌。

家住武夷山星村鎮(zhèn)黃村的茶農(nóng)范德興，在2008年第一屆星村茶王賽開賽時，送了幾個茶樣參加比賽，大紅袍、水仙均獲得金獎。誰也沒想到，賽后，買茶人絡(luò)繹不絕，茶葉價格水漲船高，幾年下來，他的茶廠越建越大。

因茶王賽得益的不只范德興，武夷山星村地道的茶農(nóng)林士友靠著茶王賽賺到了“第一桶金”。他的茶廠原來只是擁有一兩間房的小作坊，如今已成為具有一定規(guī)模的機械化茶葉生產(chǎn)加工基地。依托茶王賽這個平臺，武夷山市星村鎮(zhèn)許多茶農(nóng)一炮而紅；借助茶王賽這個平臺，“中國巖茶第一鎮(zhèn)”的知名度也不斷在提高。

從科學產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、標準化生產(chǎn)示范基地建設(shè)與加工示范到地域品牌建設(shè)，星村鎮(zhèn)著力推進農(nóng)業(yè)集約化、專業(yè)化、組織化和社會化，既保護“生態(tài)美”，又促進“百姓富”，這個位于閩西的“中國武夷巖茶第一鎮(zhèn)”正在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的道路上闊步前進。endprint