美麗云南的高原特色路

曾詩淇

提到云南，浪漫的麗江、夢中的大理、神秘的瀘沽湖……令人心馳神往。云南省位于我國西南邊陲，有“彩云之南”、“七彩云南”的美稱。這里是一個少數(shù)民族聚集區(qū)，風(fēng)景優(yōu)美，人文歷史悠久，古老的農(nóng)耕文明在這薪火相傳。

云南是一個低緯度的高原地區(qū)，由于海拔高差大、高山峽谷相間、江河湖泊縱橫，造就了其多樣的地形地貌和立體的氣候特征，素有“植物王國”、“動物王國”的美譽(yù)。這些美譽(yù)在農(nóng)業(yè)上顯現(xiàn)出了“豐富多樣、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質(zhì)、四季飄香”的四大特點(diǎn)。長期以來，云南獨(dú)特的氣候、物種、區(qū)域等優(yōu)勢正逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，尤其是近年來堅持用工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展，“高原種植”不斷向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，“高原制造”實(shí)力和規(guī)模邁上新臺階，“高原出品”備受國內(nèi)外市場青睞，“高原品牌”打造提升取得新的進(jìn)展，走出了一條發(fā)展云南特色農(nóng)業(yè)的成功之路。

2013年11月，在昆明召開的云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接活動上，云南省副省長沈培平介紹了云南高原特色農(nóng)業(yè)和生物農(nóng)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢和廣闊前景，分享了云南推動高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一些探索和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，讓我們充分感受到高原農(nóng)業(yè)的獨(dú)特魅力。

物種豐富 聞名全國

云南地形以山區(qū)和半山區(qū)為主， “一山分四季、十里不同天”的立體氣候特征十分突出，從終年白雪皚皚的滇西北高原，到四季常青的西雙版納熱帶雨林，囊括了我國從黑龍江到海南島的所有氣候類型的2/3左右的高等動植物物種，是全球生物多樣性最豐富、最集中的地區(qū)之一。農(nóng)業(yè)種植不分季節(jié)，天天在種、天天在長、天天在收，時鮮果蔬常年供應(yīng)。

茶葉是云南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不僅種類多，而且是大葉種茶樹的發(fā)祥地。云南茶葉具有茶葉肥壯、萌發(fā)較早、生長旺盛、采摘期長等特點(diǎn)。鮮葉中的水浸物、多酚類、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內(nèi)其他品種，特別是普洱茶為云南獨(dú)有，是名揚(yáng)海內(nèi)外的“茶鋪?zhàn)印保惶岬皆颇喜坏貌徽f的還有花卉，云南是我國少有的鮮切花生產(chǎn)的最適宜區(qū)，幾乎所有的花卉產(chǎn)品均可在云南省內(nèi)全年生產(chǎn)，花卉資源豐富，具有種類多、分布廣的特點(diǎn)，素有“世界花園”之稱；云南咖啡種植歷史悠久，優(yōu)質(zhì)的地理氣候?yàn)榭Х壬L提供了良好條件，其小?？Х染哂小皾舛豢?、香而不烈”的獨(dú)特風(fēng)味，已成為雀巢、星巴克等國際知名企業(yè)的原料基地；糧食作物除了水稻、玉米、小麥、馬鈴薯等主要品種外，還有大麥、燕麥、蕎麥、青稞、豌豆等小雜糧40多種，名列全國前茅；蔬菜有1800多種，其中野生蔬菜種類繁多，僅松茸、牛肝菌等野生食用菌就多達(dá)250多種，是名副其實(shí)的“菜園子”。除此之外，水果、中藥材、核桃、橡膠等都是當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)品。

近年來，云南特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了由零星分散、品種雜亂到集中連片、規(guī)模發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變，特色經(jīng)濟(jì)林木和經(jīng)濟(jì)作物種植總面積突破1.1億畝，煙葉、茶葉、花卉、咖啡、核桃、橡膠7個品種產(chǎn)業(yè)種植面積居全國第一，煙葉、鮮切花、咖啡、核桃、橡膠、野生菌6個產(chǎn)品產(chǎn)量居全國首位。農(nóng)產(chǎn)品已躍升為云南第一大類出口商品，蔬菜已占重慶、香港當(dāng)?shù)厥袌龅?/3，并銷往20多個國家和地區(qū)，成為全國重要的“南菜北運(yùn)”基地和蔬菜出口基地；茶葉遠(yuǎn)銷30多個國家和地區(qū)；鮮切花在全國70多個大中城市的市場占有率超過70%，出口近40個國家和地區(qū)；食用菌出口22個國家和地區(qū)；咖啡出口20多個國家和地區(qū)，已成為全國最大的咖啡主產(chǎn)區(qū)和出口創(chuàng)匯基地。2012年，全省11類農(nóng)產(chǎn)品出口110.2萬噸，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額20.4億美元，連續(xù)多年位居西部省區(qū)第一位。

選擇云南 選擇健康

在云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會上，沈培平提出了“健康紅利”的概念。健康紅利是指人們面對難以扭轉(zhuǎn)的不健康環(huán)境，為追求健康而不得不改變的生產(chǎn)方式、生活方式和消費(fèi)方式，由此帶來的巨大發(fā)展機(jī)遇和社會效益。隨著社會的發(fā)展，消費(fèi)者對美好生活的愿景已從改革開放前的吃飽上升為上世紀(jì)末的吃好到現(xiàn)在的吃安全、吃健康，將來會升級到吃愉悅、吃幸福。因此健康將是當(dāng)前和今后一段時期最大的紅利。沈培平認(rèn)為“健康紅利”將成為繼“改革紅利”、“人口紅利”、“城鎮(zhèn)化紅利”之后推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的強(qiáng)勁動力，大健康產(chǎn)業(yè)將成為新世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。

民以食為天，在追求“健康紅利” 的過程中，農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為人們對健康追求的依托和核心，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全已經(jīng)成為人們對農(nóng)業(yè)發(fā)展的期待。云南得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢為這一夢想的實(shí)現(xiàn)提供了基本條件。云南森林覆蓋率達(dá)55%，高于全國平均水平1倍以上，大部分區(qū)域植被良好、污染較少、空氣清新、水源清潔，區(qū)域性原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件十分優(yōu)越，是我國無公害、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地；“云系”、“滇牌”等農(nóng)產(chǎn)品日益受到國內(nèi)外市場的廣泛認(rèn)可，綠色、環(huán)保、營養(yǎng)、安全已經(jīng)成為云南農(nóng)產(chǎn)品的形象標(biāo)簽。

采訪時記者了解到，除了擁有先天優(yōu)勢外，為了保障食品安全，云南正積極推進(jìn)以農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)的食品質(zhì)量安全追溯和產(chǎn)地準(zhǔn)出管理制度，開展“基地在線、生產(chǎn)環(huán)節(jié)在線、監(jiān)測在線”等新型監(jiān)管監(jiān)測方式，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌全程監(jiān)管和可追溯。此外，在基地建設(shè)方面，主要抓農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的開發(fā)，堅持走農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)尤其是旅游、休閑、文化、醫(yī)藥、保健等產(chǎn)業(yè)相融合的發(fā)展路徑，加快莊園化發(fā)展，完善莊園經(jīng)濟(jì)基地、產(chǎn)品、品牌、展示、文化、旅游六要素，圍繞茶葉、花卉、高原漁牧、石斛等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品打造精品莊園。

打造市場 擦亮品牌

種得好更需要賣得好，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品只成功了一半，銷售出去才算是修成正果。據(jù)了解，在市場體系建設(shè)方面，云南采取高原特色農(nóng)產(chǎn)品和生物制品市場營銷的“五聯(lián)盟”、“兩連鎖”、“兩聯(lián)動”方式，即產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、基地、莊園、產(chǎn)品聯(lián)盟；國內(nèi)、國外市場連鎖；網(wǎng)上、網(wǎng)下銷售聯(lián)動。在全國大中城市乃至國外建立統(tǒng)一形象的云南農(nóng)產(chǎn)品和生物制品銷售門店。

除了傳統(tǒng)銷售方式外，云南正逐步探索農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)銷售模式。2013年6月，馬云現(xiàn)身云南，考察了普洱、西雙版納的多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。隨后云南80多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)先后與阿里巴巴集團(tuán)進(jìn)行會談溝通，經(jīng)過多方篩選，確定了花卉、松茸、石榴等多個品種在淘寶網(wǎng)、天貓網(wǎng)、聚劃算等平臺開展網(wǎng)上銷售專題活動。其中錦苑花卉向全國128個城市的消費(fèi)者銷售3.5萬份，約50萬支鮮切花，銷售額256萬元，而且通過網(wǎng)上營銷宣傳，拉動了“七夕”昆明國際花卉拍賣中心的花卉價格大幅上漲，下屬拍賣市場成交額超過3千萬元、同比增長15%；叢山松茸共銷售3.3萬份，約25噸松茸、銷售額408萬元，這25噸松茸的成交量相當(dāng)于云南新鮮松茸一年流通總產(chǎn)量的5%。特別是活動開始后，一個月各類產(chǎn)品網(wǎng)上銷售額就達(dá)8000萬元，是2012年公司全年銷售額的近三分之一，企業(yè)網(wǎng)站訪問和來電咨詢?yōu)橐酝?0倍以上。而且，云南打算在淘寶網(wǎng)上成立“特色中國云南館”，積極探索“網(wǎng)上農(nóng)博會”等新興線上展會形式。

要想在市場競爭中脫穎而出，除了優(yōu)異的品質(zhì)外，品牌則成為另一重要砝碼。事實(shí)也證明，品牌農(nóng)業(yè)確實(shí)可以賦予農(nóng)產(chǎn)品較高的價值，使經(jīng)營者獲得更多回報。在2013年召開的“中國國際品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展大會”上，沈培平講到：“市場競爭的法則告訴我們，第一層級的競爭是品類的競爭，更上一個層級的競爭是品牌的競爭，而再上一個層級的競爭是替代性競爭。無論是品類的競爭還是替代性的競爭，中間的連接、過渡樞紐都是品牌。哪個地方贏得了品牌構(gòu)建的成功，哪個地方就能獲得發(fā)展的先機(jī)?！痹谄放茦?gòu)建方面，云南打算用三到五年的時間，爭取建立“品牌定位國際化、品牌打造高端化、品牌推廣全球化”的目標(biāo)，牢固樹立用品牌引領(lǐng)發(fā)展的理念，以超前的眼光、創(chuàng)新的理念，有路徑、有節(jié)奏地系統(tǒng)建設(shè)打造云南高原特色農(nóng)業(yè)品牌。

品牌形成云南亮麗的名片，其最大的品牌就是綠色環(huán)保生態(tài)。云南農(nóng)業(yè)就是綠色發(fā)展、生態(tài)環(huán)保、有機(jī)安全的農(nóng)業(yè)。endprint