烏冉克羊的產(chǎn)肉性能

巴雅爾 內(nèi)蒙古家畜改良工作站 010010

巴義拉圖 錫林郭勒市阿巴嘎旗洪格爾高勒鎮(zhèn)畜牧站152522

孫素珍 內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學院 010031

烏冉克羊原產(chǎn)于內(nèi)蒙古阿巴嘎旗，其血統(tǒng)來源于喀爾喀蒙古羊，現(xiàn)主要分布在阿巴嘎旗北部的吉日嘎朗圖、伊和高勒、那仁寶力格和別力古臺等蘇木鎮(zhèn)。烏冉克羊長期生活在高原干旱草原上,對惡劣的自然條件和特定的生態(tài)環(huán)境有很強的適應能力。烏冉克羊體格大,體質(zhì)結(jié)實，在終年放牧不加補飼的條件下,抓膘快、有較高的產(chǎn)肉性能，而且具有肉質(zhì)細嫩、瘦肉率高、高蛋白、低脂肪、多汁味美無膻味等生物特性，是我區(qū)優(yōu)良的肉羊品種。

1 體尺和體重

體尺、體重是肉羊產(chǎn)肉力的外部體現(xiàn)，在評定綿羊產(chǎn)肉性能時具有重要意義。2008年9～10月，在阿巴嘎旗吉日嘎朗圖蘇木共測定了135 只成年公羊和328 只成年母羊的體尺和體重。結(jié)果見表1。

表1 烏冉克羊體尺體重 單位：cm、kg

由表1 可見，烏冉克羊的體尺和體重都比較大，公羊的體長大于體高的差異很顯著。胸圍也很大，公羊胸圍平均為101.9cm，最大胸圍可達123cm。胸圍代表了羊前軀的發(fā)育程度，胸圍大則說明其胸部寬、深，肋骨開張好，這種體型和骨骼基礎(chǔ)決定了烏冉克羊具有很高的產(chǎn)肉性能。

2 產(chǎn)肉性能

2006年11月，阿巴嘎旗畜牧工作站按不同月齡隨機抽取45 只羊進行屠宰試驗，其中1.5 歲羯羊30 只、6～7月齡公羔羊10 只、3.5～5.5 歲成年羯羊5 只。試驗結(jié)果見表2。

表2 不同年齡烏冉克羊的屠宰率和凈肉率單位：kg、%

屠宰率和凈肉率是衡量綿羊產(chǎn)肉性能的重要指標。從表2 可以看出，烏冉克羊的胴體大而重,屠宰率高。成年羯羊的屠宰率在53%以上，凈肉率達48%以上，說明烏冉克羊的產(chǎn)肉性能非常好，尤其當年羔羊的屠宰率和凈肉重都很高（49.71%、42.67%），這說明其為早熟品種，非常適于肥羔生產(chǎn)。

3 結(jié)論

(1)烏冉克羊的體尺和體重都比較大，而且抓膘能力強，表現(xiàn)出良好的肉用性能。

(2)烏冉克羊生長發(fā)育快，當年羔羊體重可達40kg,屬于早熟品種，非常適于肥羔生產(chǎn)。

(3)烏冉克羊的屠宰率和凈肉率都比較高，生產(chǎn)周期短，是內(nèi)蒙古地區(qū)優(yōu)良的肉羊品種。

[1]趙有璋主編.《中國養(yǎng)羊?qū)W》.中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2013年.

[2]李志農(nóng)主編.《中國養(yǎng)羊?qū)W》.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社出版，1993年.

[3]孟青龍,等.蘇尼特羊產(chǎn)肉性能的研究.內(nèi)蒙古畜牧科學，1998年第4 期.

[4]吉日嘎拉等，烏冉克羊生產(chǎn)性能的研究.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學學報，2003年第6 期.