兒童不宜多食獼猴桃/助長寶寶的鮮蝦面/謹(jǐn)記別慣出孩子“飲食病”

兒童不宜多食獼猴桃

文/周坤

國外有報道稱，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。建議把獼猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。英國一項科學(xué)調(diào)查研究顯示，5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反應(yīng)。兒童對獼猴桃的不良反應(yīng)包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹。接受調(diào)查者中有40%低于5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報告。

此外，獼猴桃不宜多食。獼猴桃富含維生素C，每日吃1～2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

助長寶寶的鮮蝦面

文/林中

用料：奶酪寶寶、兒童營養(yǎng)面、西紅柿、雞蛋、娃娃菜、大蝦、紫菜。

做法：

1.將雞蛋打成蛋液，取微波爐碗一個，將碗四周涂抹上一層橄欖油，取一半蛋液放入碗中，加蓋放入微波爐高火加熱1分鐘取出。

2.大蝦去皮、去頭、去蝦線洗凈，紫菜用手掰碎，娃娃菜切丁，西紅柿去皮切丁備用。

3.鍋中倒入適量清水燒開，將面條、蝦、娃娃菜、紫菜煮熟后撈出，加入奶酪寶寶，西紅柿拌勻，加鹽調(diào)味，放入做好的雞蛋即可。

營養(yǎng)小貼士：這道菜好處多多：第一，面條讓寶寶還未發(fā)育成熟的消化系統(tǒng)更容易接受；第二，大蝦、雞蛋和蔬菜能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵和維生素A等。

謹(jǐn)記別慣出孩子“飲食病”

文/季曉年

邊吃邊玩

有些父母看到孩子不愛吃飯，就采取了講故事、做游戲邊吃邊玩的方式。結(jié)果適得其反，不但進(jìn)一步分散了小兒進(jìn)餐注意力，還易發(fā)生嗆食等意外。

不妨嘗試一下鼓勵法：孩子不好好吃飯時就不理他，但當(dāng)他又拿起勺子好好吃時，立刻告訴他很喜歡他吃飯的樣子。

品種過于單調(diào)

有些媽媽擔(dān)心寶寶消化吸收不好，總給他吃那么幾種常吃的“安全”食品，使孩子產(chǎn)生了厭惡情緒。

菜的烹調(diào)方式也不要一成不變，應(yīng)盡量混合多種食物，口味以清淡為主。哪怕只有一個雞蛋，也可以做成雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯，千萬不要總讓寶寶吃煮雞蛋。

討厭某種食物顏色

很多小朋友都不喜歡黑色的食物，比如芝麻糊、發(fā)菜等。對一些新奇的、與平時飲食味道不一樣的食物，也可能不愛吃。

父母要利用適當(dāng)?shù)姆绞絹砦⒆?，譬如設(shè)計成色香味俱全及造型獨(dú)特的餐點(diǎn)、混合于孩子喜歡的食物中，或用孩子可接受的理由來引導(dǎo)。

受父母飲食習(xí)慣影響

父母盡量不要在幼兒面前批評食物，即使自己不喜歡，也應(yīng)該給孩子食用。

通常兩歲左右的孩子開始學(xué)習(xí)周遭人物的行為舉止，一些不良的飲食和用餐禮儀的形成，可能就是在不自覺中學(xué)習(xí)到的。

父母太在意“吃飽”

有些孩子知道父母很在意自己是否吃飽飯，因此就利用這些來控制父母，提出諸多條件，如你給我買什么什么，我才會吃飯。

一旦變成“籌碼”，問題也就無法消失，更不能徹底解決了。其實(shí)，父母對于孩子吃得太少或不吃的焦慮，主要是擔(dān)心孩子營養(yǎng)不良、長得比別的小孩瘦小。但事實(shí)上，每個人的高矮胖瘦各有天生，只要孩子健康，并不差人一等。