中小果品企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究

監(jiān)文慧　田旭

[提要] 中小果品企業(yè)在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)生活中具有重要作用。電子商務(wù)的出現(xiàn)，直接影響到了中小果品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略，在信息化時(shí)代全球經(jīng)濟(jì)一體化形勢(shì)下，中小果品企業(yè)必須應(yīng)用電子商務(wù)來(lái)改造企業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，從而更好地應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。本文立足于中小果品企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用現(xiàn)狀，對(duì)其發(fā)展電子商務(wù)的環(huán)境進(jìn)行SWOT分析，進(jìn)而針對(duì)中小果品企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)提出相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：中小果品企業(yè)；電子商務(wù)；營(yíng)銷(xiāo)策略

中圖分類(lèi)號(hào)：F325.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

原標(biāo)題：中小果品企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究

收錄日期：2013年12月9日

隨著人民生活水平的提高，果品消費(fèi)呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的變化。我國(guó)果品企業(yè)以中小型企業(yè)為主，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大多是由家庭作坊式的、自產(chǎn)自銷(xiāo)或采用合作社經(jīng)銷(xiāo)模式，整個(gè)果品營(yíng)銷(xiāo)體系缺乏系統(tǒng)化、規(guī)范化，并且經(jīng)營(yíng)者技術(shù)水平低、經(jīng)營(yíng)能力差，產(chǎn)后處理技術(shù)、設(shè)施落后，致使所經(jīng)營(yíng)的果品品質(zhì)低劣，嚴(yán)重影響了其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

一、果品行業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)現(xiàn)狀

（一）果品行業(yè)網(wǎng)站建設(shè)情況。電子商務(wù)在果品行業(yè)剛剛起步。根據(jù)有關(guān)資料顯示，中國(guó)果品行業(yè)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站大約有40家。其中，中國(guó)果品信息網(wǎng)、中華果都網(wǎng)、中國(guó)棗網(wǎng)、中國(guó)獼猴桃信息網(wǎng)、中國(guó)西瓜網(wǎng)等位列中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站100強(qiáng)之列，可見(jiàn)除行業(yè)性果品專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，還有棗、西瓜、獼猴桃等各單品專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站。同時(shí)，各地農(nóng)業(yè)網(wǎng)站都不同程度的設(shè)有果品頻道和專(zhuān)欄。但從整體看，果品行業(yè)的電子商務(wù)還遠(yuǎn)未發(fā)展起來(lái)，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（二）果品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)交易主要模式。電子商務(wù)在果品行業(yè)中的應(yīng)用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持，借助果品行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站，實(shí)現(xiàn)雙向的信息流，即果品的生產(chǎn)、流通、加工等企業(yè)和果農(nóng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)、形象地發(fā)布和獲取相關(guān)產(chǎn)品供求及服務(wù)信息。在此基礎(chǔ)上，以B2B為主要形式，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)、洽談，網(wǎng)下成交、支付。目前，這種形式的交易風(fēng)險(xiǎn)小，也適合果品質(zhì)量千差萬(wàn)別必須以感官加以確定的特點(diǎn)。

（三）果品行業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)的制約因素。目前，仍有很多因素制約果品行業(yè)發(fā)展電子商務(wù)，例如：果品是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，保鮮比較困難；外觀和內(nèi)在質(zhì)量、口感、風(fēng)味差別大，缺失標(biāo)準(zhǔn)體系；果品生產(chǎn)的組織化程度低，仍然是以家庭分散生產(chǎn)的方式為主；農(nóng)村電腦擁有率低；企業(yè)對(duì)發(fā)展電子商務(wù)認(rèn)識(shí)不夠，缺乏資金、技術(shù)、人才，畏難情緒普遍等。因此，中小果品企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)的路仍艱難而漫長(zhǎng)。

二、中小果品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)SWOT分析

（一）中小果品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)

1、決策管理上的優(yōu)勢(shì)。中小果品企業(yè)規(guī)模較小，人員比較少，管理層次和管理幅度都比較小，很多企業(yè)的所有者本身就是管理決策者。因此，中小果品企業(yè)內(nèi)部信息溝通渠道比較暢通，企業(yè)的管理者容易把握市場(chǎng)變化的信息，并迅速做出決策。

2、組織上的優(yōu)勢(shì)。與大企業(yè)相比，中小果品企業(yè)規(guī)模小，員工少，便于統(tǒng)一思想，對(duì)電子商務(wù)的抵觸情緒相對(duì)較輕；另一方面中小果品企業(yè)由于規(guī)模小的原因，容易在企業(yè)內(nèi)部形成“學(xué)習(xí)氛圍”，能夠使企業(yè)每個(gè)成員都自覺(jué)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新商務(wù)模式，并且在實(shí)際工作中加以運(yùn)用，在企業(yè)內(nèi)部消除應(yīng)用電子商務(wù)給企業(yè)員工帶來(lái)的不適應(yīng)，最終使得電子商務(wù)自上而下為企業(yè)每一個(gè)成員所接受。

（二）中小果品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的劣勢(shì)

1、果品質(zhì)量差。無(wú)論國(guó)際市場(chǎng)還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)鮮果質(zhì)量要求越來(lái)越高。不僅要求果品內(nèi)在質(zhì)量好、外觀好看，而且要求果品無(wú)污染。但是，中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品率不到10%，達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果品不足總產(chǎn)量的5%，而其他果品主要出口國(guó)的優(yōu)質(zhì)果品率可高達(dá)70%，可供出口的高檔果品占總產(chǎn)量的50%左右。

2、果品采摘后商品化程度低。近年來(lái)，通過(guò)引進(jìn)和調(diào)整果品品種結(jié)構(gòu)，在國(guó)內(nèi)產(chǎn)生一些優(yōu)質(zhì)果品。如山東紅富士、四川臍橙等，其質(zhì)量和外觀都達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)的要求，但由于鮮果收獲期比較集中，且商品化處理落后，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者需要長(zhǎng)年均衡消費(fèi)新鮮果品的要求。

（三）中小果品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的機(jī)遇

1、電子商務(wù)自身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。首先電子商務(wù)能提高商務(wù)活動(dòng)效率。電子商務(wù)的最大特點(diǎn)在于以消費(fèi)者為導(dǎo)向，網(wǎng)絡(luò)使得買(mǎi)賣(mài)雙向互動(dòng)成為現(xiàn)實(shí)，企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)展示目己產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、價(jià)格、售前售后服務(wù)及付款條件等；客戶(hù)各取所需，發(fā)出訂單，使得企業(yè)生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)決策有的放矢，從根本上提高了消費(fèi)者滿(mǎn)意度；其次，電子商務(wù)能提高工作質(zhì)量，擴(kuò)大市場(chǎng)。電子商務(wù)增加了客戶(hù)和供貨方的聯(lián)系，無(wú)論雙方是否跨地區(qū)、跨國(guó)界，空間的障礙已經(jīng)消失；第三，電子商務(wù)可降低交易成本，有利于提高企業(yè)利潤(rùn)。如電子郵件節(jié)省了通信郵費(fèi)。此外，電子商務(wù)可以?xún)?yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈，降低供應(yīng)成本。例如，企業(yè)實(shí)行直銷(xiāo)，可以減少庫(kù)存和營(yíng)業(yè)面積，降低周轉(zhuǎn)與管理成本；第四，有利于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。當(dāng)前搜集、處理信息的能力已成為企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)條件，而開(kāi)展電子商務(wù)恰恰可使企業(yè)更加高效、便捷地為企業(yè)搜集到客戶(hù)，提供全天候的、個(gè)性化服務(wù)。

2、中國(guó)開(kāi)展果品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)網(wǎng)民人數(shù)已經(jīng)位居世界第二，而且增長(zhǎng)速度較快，這說(shuō)明了中國(guó)具有開(kāi)展電子商務(wù)巨大的潛在消費(fèi)群體，而且事實(shí)證明越來(lái)越多的人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行采購(gòu)、消費(fèi)。有數(shù)據(jù)表明，上網(wǎng)的用戶(hù)中以收入相對(duì)較高且穩(wěn)定的機(jī)關(guān)、媒體、金融、學(xué)校、計(jì)算機(jī)從業(yè)人員為主，由于工作壓力、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、消費(fèi)習(xí)慣等原因，其中一部分群體尤其是年輕的白領(lǐng)一族開(kāi)始廣泛通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)，這部分人收入較高，其購(gòu)買(mǎi)力較高，將是優(yōu)質(zhì)果品的重要消費(fèi)群體。

（四）中小果品企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的挑戰(zhàn)

1、中國(guó)果品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體尚未形成。根據(jù)調(diào)查，50%以上的網(wǎng)民從來(lái)就不進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物，約有90%以上的網(wǎng)民不會(huì)在網(wǎng)上采購(gòu)包括果品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品。主要原因一是擔(dān)心上當(dāng)受騙；二是習(xí)慣于直接到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)果品。

2、我國(guó)果品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)處于低級(jí)階段，品牌意識(shí)淡薄。目前，國(guó)內(nèi)很多中小果品企業(yè)只是建立自己企業(yè)網(wǎng)站，網(wǎng)站只是一個(gè)靜態(tài)網(wǎng)頁(yè)，借助網(wǎng)站做廣告宣傳、產(chǎn)品介紹、信息發(fā)布等，更有甚者網(wǎng)站上僅僅存在本企業(yè)的一些基本信息。由于品牌影響力小，訪問(wèn)人數(shù)也少，通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)果品的顧客寥寥無(wú)幾，根本不能稱(chēng)之為電子商務(wù)。所以，創(chuàng)建屬于自己的品牌，并通過(guò)各種手段提高品牌的影響力，是目前中小果品企業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。

三、中小果品企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)的對(duì)策

（一）構(gòu)建適應(yīng)中小果品企業(yè)的電子商務(wù)模式。中小果品企業(yè)在進(jìn)行電子商務(wù)模式選擇時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持傳統(tǒng)商務(wù)和電子商務(wù)相結(jié)合的原則。現(xiàn)階段中小果品企業(yè)全面應(yīng)用電子商務(wù)的時(shí)機(jī)并不成熟。中小果品企業(yè)不能立刻拋棄傳統(tǒng)商務(wù)模式，而是應(yīng)該在繼續(xù)保持傳統(tǒng)商務(wù)模式的基礎(chǔ)上，應(yīng)用電子商務(wù)來(lái)改造企業(yè)的傳統(tǒng)商務(wù)模式，中小果品企業(yè)還要根據(jù)自身構(gòu)建適合的電子商務(wù)模式。

對(duì)于資金實(shí)力薄弱的中小果品企業(yè)，可以選擇在一些知名度較高商業(yè)網(wǎng)站（如阿里巴巴）或者行業(yè)的B2B網(wǎng)站發(fā)布企業(yè)和產(chǎn)品信息。對(duì)于有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中小果品企業(yè)，可建立自己的網(wǎng)站，但由于缺乏應(yīng)用管理電子商務(wù)經(jīng)驗(yàn)，可讓專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)商量身定做適合的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，與此同時(shí)培養(yǎng)自己的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)人員，加快信息化進(jìn)程。資金實(shí)力雄厚并且有網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的中小果品企業(yè)可自行建立企業(yè)網(wǎng)站，并在雅虎、Google等搜索引擎上注冊(cè)，這樣客戶(hù)可以通過(guò)多種途徑了解企業(yè)及產(chǎn)品的信息。

（二）加快企業(yè)內(nèi)部信息化進(jìn)程。企業(yè)內(nèi)部信息化是企業(yè)實(shí)施電子商務(wù)的基礎(chǔ)，首先實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的信息化，建立企業(yè)內(nèi)部的電子商務(wù)。首先，可充分利用電子商務(wù)，改造傳統(tǒng)管理方式。如改變傳統(tǒng)的企業(yè)上下級(jí)、部門(mén)間匯報(bào)制度，利用電子郵件、視頻會(huì)議等傳遞信息，與員工進(jìn)行交流，來(lái)提高信息的傳送效率。運(yùn)用內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)等工具來(lái)組織出版和分發(fā)人力資源手冊(cè)、產(chǎn)品規(guī)格和會(huì)議紀(jì)要等信息，實(shí)現(xiàn)企業(yè)無(wú)紙化辦公，節(jié)約辦公用品開(kāi)支等；其次，可通過(guò)防火墻，將企業(yè)自己的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)與外部網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行隔離，用來(lái)自動(dòng)處理商務(wù)操作與工作流程，增加對(duì)重要系統(tǒng)和關(guān)鍵數(shù)據(jù)的存取，共享信息，通過(guò)內(nèi)部網(wǎng)實(shí)現(xiàn)內(nèi)部信息交流、采集與發(fā)布、信息共享、文件交流與頒布，及時(shí)掌握顧客信息，提供決策幫助，儲(chǔ)存企業(yè)重要數(shù)據(jù)等。

（三）完善物流配送體系。中小果品企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)必須構(gòu)建相配套的物流體系。由于在電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)模式下，顧客分布區(qū)域零散，購(gòu)買(mǎi)商品的品種多、量小，對(duì)配送時(shí)間、地點(diǎn)要求嚴(yán)格，因此這比傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式下的物流配送更加復(fù)雜，要求更嚴(yán)格。中小果品企業(yè)可以與專(zhuān)門(mén)的物流企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行貨物配送，或在市區(qū)合理分散布局建設(shè)果品貯藏保鮮配送中心，以便快速地滿(mǎn)足顧客的需求。中小果品的物流配送要根據(jù)市場(chǎng)情況和現(xiàn)有的運(yùn)輸條件，確定物流設(shè)施和配送中心的數(shù)量及地點(diǎn)，形成覆蓋面廣泛的物流配送網(wǎng)絡(luò)體系。當(dāng)物流網(wǎng)絡(luò)中任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)收到配送要求時(shí)，該系統(tǒng)快速制定配送計(jì)劃，利用物流企業(yè)的地理布局，選擇最優(yōu)的配送方式和運(yùn)輸路線，盡可能縮短配送時(shí)間和降低配送成本。

（四）加強(qiáng)電子商務(wù)人才的培養(yǎng)。人才缺乏是中小果品企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的又一瓶頸。由于傳統(tǒng)的就業(yè)觀念和工資待遇等因素的影響，許多大學(xué)生和技術(shù)人才都不愿意到中小果品企業(yè)工作，致使其人員素質(zhì)較低，企業(yè)要進(jìn)行以電子商務(wù)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，就必須加強(qiáng)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，尤其是電子商務(wù)人才的培養(yǎng)。果品企業(yè)的電子商務(wù)人才是一種復(fù)合型人才，既要熟知物流管理與電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)與技術(shù)，還要了解果品生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)和流程。

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