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      老年人味覺退化影響的不僅是口味,還有血糖

      2014-02-10 15:13:17
      糖尿病天地(臨床) 2014年7期
      關(guān)鍵詞:味蕾味覺舌頭

      眾所周知,隨著衰老,舌頭上的味蕾數(shù)量就減少。您知道嗎,味蕾數(shù)量的減少不僅僅影響口味,還會引起空腹血糖的升高。在本次大會上,來自美國國立衰老研究所(NIA)的Chee W. Chia博士報告了一項研究,他們發(fā)現(xiàn)舌頭上味蕾的數(shù)量與衰老和機體的血糖調(diào)節(jié)有關(guān)。Chia博士認為,這也在一定程度上解釋了為什么老年人群中糖尿病發(fā)生率會增加。

      1955年美國人口中2型糖尿病比例只有1%,而疾控中心公布的最新數(shù)據(jù)顯示,2012年9.3%的美國人患有該病,這其中65歲以上人群有四分之一的人(約1120萬)都患有2型糖尿病。

      以往的研究顯示,2型糖尿病患者及其親屬的味覺減退,因此Chia博士的團隊決定探尋人類是否和嚙齒類一樣,味蕾數(shù)量會隨年齡增長而減少。他們分析了正在進行中的巴爾的摩衰老縱向研究(2011-2014)里的353名個體,獲得了他們的體重指數(shù)(BMI)、空腹血糖(FPG)和味蕾數(shù)量。

      Chia博士解釋說,味蕾(菌狀乳頭)數(shù)量的檢測技術(shù)要求低,也很簡單,通過使用一種藍色染料,舌頭會變藍而味蕾不會攝取染料,因此會顯現(xiàn)出粉色點狀,然后進行計數(shù)。

      校正性別和BMI后,菌狀乳頭密度與年齡和FPG存在強的獨立負相關(guān)(分別為β=0.28,P<0.001和β=0.11,P<0.042)。這些初步結(jié)果支持了味蕾數(shù)量可能在衰老進程中機體的血糖調(diào)節(jié)中扮演重要角色的假設(shè)。

      會上有人問及,面對這種年齡相關(guān)的衰減,是否有辦法增加味蕾數(shù)量。Chia博士的回答是,對味蕾的研究還是一個非常新的領(lǐng)域,我們還不清楚味蕾消失了是否還能恢復。這個研究提示我們衰老、味蕾數(shù)量減少和糖代謝異常之間潛在著聯(lián)系,而今后我們還需要開展更深入的研究,去進一步證實這種聯(lián)系以及尋找解決方法。

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