旅游產品設計課程教學設計與學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)——以奧運場館旅游產品設計為例

李麗虹

北京財貿職業(yè)學院 北京 101101

黨的十八大提出了“實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略”，要實施這一戰(zhàn)略必須要有充足的具備良好創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的人才作為支持。隨著知識經(jīng)濟時代的到來和經(jīng)濟全球化進程的加快，旅游市場競爭不斷加劇，急切需要大量創(chuàng)新型旅游人才。尤其是對于從事旅游產品設計的人員，創(chuàng)新能力是其必須具備的也是最重要的職業(yè)素養(yǎng)。

如何培養(yǎng)具有良好創(chuàng)新能力的旅游專業(yè)學生，成為高職旅游專業(yè)迫切需要解決的重要課題。旅游產品設計是與學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)最直接的一門課程，其具體教學內容的選擇、教學方法的設計、教學效果的評價等方面都要突出對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。筆者以奧運場館這一特殊的旅游資源為載體，進行專題教學內容的教學設計。

1 教學內容的選取

1.1 熱點或難點問題

教學內容要選擇當前社會比較熱門或者正在面臨的急需解決的問題。這樣的內容對于高職學生可能比較困難，但當他們對問題有了一些成熟或不成熟的見解后，會樹立自信心，增強不斷創(chuàng)新的熱情，從而更加積極地投入到課堂學習中，取得更好的學習效果。

奧運會是全球矚目的體育盛會，但當奧運會結束后，奧運場館的運營一直是困擾各國的一大難題。旅游是這些場館賽后利用中的主流方式，但怎樣才能在旅游業(yè)中充分發(fā)揮奧運場館獨特的魅力和吸引力，是一個亟待解決的問題。

1.2 難易程度要適中

高職學生和本科生、研究生相比，在知識廣度、分析能力、學習能力等方面存在較大的差距。因此對于旅游產品設計的任務，只要求高職生展示出要點，不需要涉及營銷等具體內容。

1.3 學生有一定認知度

要選取學生有一定認知度、比較熟悉的問題作為教學內容，最好有切身的體驗。

2008年北京奧運會是學生親身經(jīng)歷的重大事件之一，不僅是從電視網(wǎng)絡上了解比賽，許多學生還親身參與過志愿者服務或到場館目睹過比賽的盛況。

2 教學目標的設定

通過奧運場館旅游產品設計這個專題任務的教學，使學生掌握旅游產品設計的基本方法與思路，增強創(chuàng)新意識，提高創(chuàng)新能力。

3 教學方法的選擇

本專題教學采用項目教學法，以小組為單位，通過小組成員討論制定各自的方案，集中展示后教師點評。

4 教學環(huán)境設計

為了達到最佳的教學效果，在硬件設施上要求各組學生分區(qū)域就座，座椅設置便于開展小組討論，每人提供一臺可以上網(wǎng)查閱資料并制作方案的計算機。

5 課堂教學實施步驟

5.1 背景資料介紹及提出問題

5.1.1 旅游產品設計的現(xiàn)狀

目前旅游市場上的旅游產品普遍存在產品類型單一、缺乏多樣化新產品研發(fā)、產品同質化嚴重等現(xiàn)象，旅游產品設計中創(chuàng)新性嚴重不足，極大阻礙了旅游業(yè)的發(fā)展步伐。

5.1.2 奧運場館運營現(xiàn)狀

2008年夏季，在北京成功舉辦了第29屆國際奧林匹克運動會。奧運會結束后，奧運場館作為一種獨特的旅游資源吸引著國內外的眾多游客，創(chuàng)造了相當高的經(jīng)濟效益和社會效益。但伴隨著奧運會的結束，在后奧運時期，奧運場館參觀旅游必然會慢慢降溫，如何更好地延續(xù)奧運場館獨特的旅游吸引力呢？

5.1.3 提出問題

請大家開動頭腦風暴，分析不同類型旅游者的需求，探討可以從哪些方面在后奧運時期針對奧運場館設計旅游產品？為什么？

5.2 思路引導

奧運場館這一特殊的旅游資源具有建筑美學、歷史文化、科學研究、教育等多方面價值。針對奧運場館的內在特征，結合旅游者多方位的體驗需求，可以從多角度設計出多樣化、多層次的旅游產品。

5.3 發(fā)散思維小組討論并形成方案

各小組學生討論、查閱資料、完成方案。

5.4 小組展示

每組派一位或幾位學生代表，展示小組方案。

5.5 教師點評

教師根據(jù)各小組的設計方案，最后進行點評。

5.6 旅游產品設計參考方案

5.6.1 目標人群分析

對于“鳥巢”“水立方”，這類可以作為北京地標的奧運場館，有著獨具特色的旅游吸引力。它會吸引哪些人群呢？外地乃至外國人，老人、小孩、學生、單位團體、情侶……他們來這里的目的是什么？

5.6.2 設計思路

(1)可以設計傳統(tǒng)觀光體驗旅游產品。傳統(tǒng)的觀光體驗依然是我國目前大眾旅游的主要方式。針對絕大多數(shù)的普通旅游者，正因為這是一種走馬觀花式的體驗，所以在行程安排上可以簡短緊湊些。在這類旅游產品的設計中，奧運場館是北京風貌非常重要的組成元素，和其他著名的文化遺跡類旅游景點具有相同的地位，發(fā)揮著相同的作用，是全面了解北京必不可少的一部分。

(2)可以設計賽事體驗旅游產品。這是針對體育愛好者設計的體驗旅游，參與比賽是旅游的主要目的，同時可以深入了解舉辦地的基本情況。

四年一屆的奧運會、足球世界杯等著名賽事吸引了眾多體育愛好者前去助陣。除了世界性的比賽以外，許多國家的單項聯(lián)賽也給我們做出了榜樣。例如：在美國，職業(yè)籃球、棒球、橄欖球有著眾多忠實球迷，這些體育愛好者跟隨自己熱愛的球隊轉戰(zhàn)各個城市，不僅使得體育場館的利用率非常高，而且為城市間短途旅游帶來不可小覷的收益。

相比之下，我國普通場館、奧運場館都面臨著體育賽事少、利用率低的問題。而且，現(xiàn)有體育聯(lián)賽的影響力、吸引力較低，運營管理水平有待提高，尤其是球迷市場有待進一步開發(fā)與培育。在我國，乒乓球、羽毛球、足球、籃球等體育項目有著廣大的球迷基礎，可以從這些比賽入手，提高聯(lián)賽吸引力，逐步改變多數(shù)球迷通過電視等媒體觀看比賽的習慣及觀念，促進奧運場館及普通場館利用率的提高及自身經(jīng)濟價值、體育文化價值的實現(xiàn)。

所以，這類體驗旅游產品的設計不僅是滿足旅游者的需求，在目前更是一種旅游體驗和體育文化的引導、培養(yǎng)，需要旅游和體育行業(yè)的密切配合。

(3)可以設計健身體驗培訓旅游產品。健身的觀念早已深入人心，通過各種體育項目的鍛煉可以使身體更加健康。但由于工作、生活中的各種壓力，生活在大都市的人們健身的時間和地點都非常緊缺，即便是有時間也很難找到專業(yè)的指導教練。健身房里也只有極少的項目提供專業(yè)指導。另外，我們只看到運動員參加比賽、拿金牌的瞬間，而對他們平時的訓練生活充滿好奇?；谶@樣的背景，可以設計健身體驗培訓旅游。此類旅游以健身為主題，以奧運場館為載體，充分發(fā)揮奧運場館的體育特色，串聯(lián)不同體育項目的培訓，也可以是單一項目的分級培訓體驗，讓游客真正體驗一次專業(yè)運動員的訓練生活。并且在參與體育項目的同時穿插各種養(yǎng)生指導，更可增加對于體育運動起源、發(fā)展、運動技術及設備變化的了解，促進大眾健身的普及與發(fā)展。

(4)可以設計教育體驗旅游產品。針對大中小學生設計教育體驗旅游產品。

奧運場館不僅是一座座體育建筑，更是一個大課堂、一部教科書、一座博物館，它傳承著奧林匹克精神，體現(xiàn)著現(xiàn)代人的審美取向，表現(xiàn)出現(xiàn)代環(huán)保意識，具有極強的教育價值。

奧林匹克精神通過奧運場館這一載體得以宣揚、展示，這是奧運場館最主要的教育價值。奧運精神不僅對運動員、教練員極為重要，也鼓勵我們每一個人都應該在自己的生活中不斷地超越自我、不斷地更新，永遠保持蓬勃的朝氣。

奧運會不僅是一場體育比賽盛會，更是舉辦國國家綜合實力的體現(xiàn)，奧運會的每一場比賽、每一項活動、每一個舉措得以順利實施，都離不開所有工作人員、志愿者、當?shù)孛癖娔酥寥珖嗣竦牟恍概?，是民族精神的體現(xiàn)，是愛國主義教育的最佳基地。

除此之外，在奧運場館中還可以進行環(huán)保理念的教育。例如：要實現(xiàn)“綠色奧運”的理念，北京就必須大力發(fā)展清潔、環(huán)保、可再生的綠色能源。在北京奧運場館中主要利用了太陽能、風能、地熱能等綠色能源，綠色能源在奧運場館中的使用，不僅在一定程度上緩解了北京的能源危機，更增強了人們的環(huán)保意識，提高了人們對清潔能源的認知程度。

除了比賽用的場館設施，開展教育體驗旅游還需要專門制作一些相關的展板櫥窗等陳設，使教育內容更加形象化。如可以設計一個專門的奧運博物館，作為教育體驗形象化的代表。

(5)可以設計建筑科技體驗旅游。奧運建筑的震撼性形象是成就奧運建筑在城市中的標志性和在奧運會歷史上地位的必要條件，要達到這個目的就要求體積龐大的奧運建筑必須具有更加新穎的造型，必須以先進的技術作為支撐。在奧運場館的建設過程中，隨著新材料、新技術的運用，必將促進科學技術的發(fā)展，使場館的科學研究價值凸顯出來。

建筑或相關專業(yè)的學生、建筑行業(yè)的從業(yè)人員，可以設計以建筑科技體驗為主題的旅游產品。在這一類型的旅游產品中，奧運場館作為現(xiàn)代大型公共建筑的代表列入其中。

(6)配套環(huán)境設計。為了將奧運場館在旅游業(yè)中得到更好的開發(fā)利用，還應有許多軟硬件配套設施的支持。首先，要加強體育旅游的研究。其次，要重視旅游產品的研發(fā)。最后，要注重旅游從業(yè)人員的素質提高，尤其是講解員、教練員、訓練員。

6 學生評價標準的制定

在教學實施過程中，教師的點評尤為重要。教師的評價標準直接影響學生創(chuàng)新意識的形成與提高。旅游產品設計方案是沒有標準答案的，沒有孰高孰低，只有觀察事物的角度和切入點的不同。在這里沒有批評，只有各自特色的肯定和鼓勵，不管是異想天開的設計，還是中規(guī)中矩的設計，都是學生努力的成果。因此，對于教師的要求也比較高，要找出每一個方案值得肯定的地方。

不過各組之間總要有成績的差異，以鼓勵完成的好的學生。可以在完成速度、小組凝聚力、闡述表達水平、方案信息量等方面進行綜合評價。

7 結束語

創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應該貫穿于一個人所接受教育的始終，而不是一個階段、一門課甚至一個教學單元。每一個教師都要轉變教學觀念，在教學過程中更多地調動發(fā)揮學生的想象力、創(chuàng)造力，將創(chuàng)新教育滲透到每一個教學單元、每一節(jié)課中。尤其要改變學生評價體系，不能僅以書本死記硬背知識的掌握程度評價學生的學習效果，可以根據(jù)課程特點適度增加創(chuàng)新意識的考量評價，盡可能多地為學生營造一個鼓勵創(chuàng)新的教學氛圍。

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