不同世代可樂豬生產(chǎn)性能測定

張玉龍 向程舉 王邦榮 朱玉玲 王 春

（1貴州省畢節(jié)市種畜場，貴州畢節(jié) 551700；2貴州省畢節(jié)市畜牧技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 551700）

不同世代可樂豬生產(chǎn)性能測定

張玉龍1向程舉2王邦榮1朱玉玲1王 春1

（1貴州省畢節(jié)市種畜場，貴州畢節(jié) 551700；2貴州省畢節(jié)市畜牧技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 551700）

對在2009～2012年建立的3個世代純繁的黑毛可樂豬和 “六白”可樂豬的主要生產(chǎn)性能進行測定。結(jié)果表明，隨著世代的增加，可樂豬產(chǎn)活仔數(shù)有一定提高，但各世代間差異不顯著 （P＞0.05）。各世代斷奶頭數(shù)以二世代略高，但各世代間無顯著差異 （P＞0.05）?？梢姡侠淼倪x育有助于提高可樂豬生產(chǎn)性能。第一世代的 “六白”可樂豬平均日增重顯著低于黑毛可樂豬 （P＜0.05），而其他世代平均日增重差異不顯著 （P＞0.05），可見可樂豬的分化對其生產(chǎn)性能造成了一定影響。

可樂豬；世代；生產(chǎn)性能

可樂豬是貴州省列為國家級保護的地方優(yōu)良豬種，分布于畢節(jié)地區(qū)各縣市，主產(chǎn)區(qū)為貴州省畢節(jié)地區(qū)赫章縣和威寧縣。可樂豬體質(zhì)健壯、抗逆性強，具有良好的放牧性能和啃食牧草能力，后腿發(fā)達，是加工威寧火腿和云南火腿的優(yōu)質(zhì)原料[1,2]?？蓸坟i粗壯結(jié)實，頭大小適中，耳大小中等、下垂，面微凹，嘴筒較粗且直，一般有三條皺褶，俗稱“三道箍”[3]?？蓸坟i背毛多為黑色，少數(shù)可樂豬額心、四蹄、尾尖有白色毛，有少量可樂豬背毛呈棕色或有“六白”特征。有效乳頭在7對以上，少部分可樂豬有玉鼻。

為挖掘和利用可樂豬豬種資源，促進貴州省養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，20世紀80年代、90年代均對可樂豬進行了一系列研究[4,5]。選育具有善牧耐粗、適應(yīng)性強、抗病力強、四肢強健、腿肌發(fā)達、肉質(zhì)優(yōu)良、成熟早等特點，又有較高瘦肉率、較快生長速度與較好繁殖性能及較高飼料利用率的優(yōu)質(zhì)可樂豬新母系，已成為可樂豬保種、育種與開發(fā)利用的首要任務(wù)[6]。本項目從2009年開始進行可樂豬品系選育及生態(tài)養(yǎng)殖的探索。生產(chǎn)性能是可樂豬重要的經(jīng)濟性狀，本試驗通過對不同生長階段可樂豬生產(chǎn)性能的測定，為可樂豬品種選育提供試驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物可樂豬均來自屬于國家級可樂豬資源保護場的貴州省畢節(jié)地區(qū)種畜場，分為黑毛群體和具有“六白”特征的可樂豬群體，在2009～2012年共建立可樂豬3個世代，對該種畜場純繁可樂豬群的主要生產(chǎn)性能進行觀測記錄。

1.2 生產(chǎn)性能測定試驗

飼養(yǎng)試驗分為預(yù)試期和正試期。試驗前對欄舍消毒，7天預(yù)試期間進行常規(guī)防疫。預(yù)試結(jié)束時空腹稱重并記錄，進入正試期。正試期分三個階段：仔豬（20～40 kg）、生長豬（40～65 kg）、肥育豬（65～100 kg），人工飼喂，自由采食，自由飲水。計算日增重（ADG）、平均日采食量和料肉比[7]。試驗豬每周開始及結(jié)束時早上7:30空腹稱重，計算每頭試驗豬平均日增重及全期增重。

1.2 飼養(yǎng)管理

選用玉米-豆粕型日糧，針對各階段可樂豬科學(xué)配制日糧，各階段豬飼糧配制參照國家標準《瘦肉型豬飼養(yǎng)標準》GB8471-87作適當(dāng)調(diào)整[8]。各階段基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)價值見表1。母豬實行小圈飼養(yǎng)，每圈3頭，臨產(chǎn)前7天轉(zhuǎn)入產(chǎn)仔舍，35日齡斷奶，斷奶后轉(zhuǎn)入保育舍飼養(yǎng)至70日齡，體重達18 kg左右，預(yù)試期15天，進行免疫驅(qū)蟲健胃，15天后稱重，差異不顯著。試驗期采用全價干粉料。濕拌生喂，一日三餐，自由采食，自動飲水器飲水，每圈15頭，每日稱重1次，并結(jié)算耗料量。試驗豬飼養(yǎng)在封閉式保育豬舍內(nèi)，水泥地面，同時保持圈舍通風(fēng)、衛(wèi)生、干燥。按豬場常規(guī)程序進行消毒、驅(qū)蟲和免疫[9]。

1.3 測定內(nèi)容

對于整個可樂豬群體，記錄母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、斷奶頭數(shù)和斷奶重。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)以平均值±標準差表示，利用SPSS軟件對本試驗所得結(jié)果進行方差分析，用Duncan進行多重比較，試驗結(jié)果以平均值±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1可樂豬純繁群體的生產(chǎn)性能相關(guān)性狀

表2為黑毛可樂豬和“六白”可樂豬不同世代生產(chǎn)性能結(jié)果。從表中可以看出，隨著幾個世代的選育，黑毛可樂豬和“六白”可樂豬產(chǎn)活仔數(shù)有一定提高，但各世代間差異不顯著（P>0.05）。各世代斷奶頭數(shù)以二世代略高，但各世代間也無顯著差異（P>0.05）。黑毛可樂豬和“六白”可樂豬產(chǎn)活仔數(shù)與國內(nèi)外高繁殖力優(yōu)良豬種相比較低，通過與高繁殖力品種雜交可較快提高可樂豬產(chǎn)仔數(shù)。隨著不同世代的選育，初生窩重、斷奶重均有所提高，說明合理選育有利于提高可樂豬生產(chǎn)性能。

2.2不同生長階段的生產(chǎn)性能

表3為不同世代可樂豬不同生長階段生產(chǎn)性能的測定結(jié)果，從表中可以看出，在仔豬階段，平均日增重、日采食量較低，隨著世代的增加而增加，第三世代日增重顯著高于第一、第二世代（P<0.05），但一、二世代間差異不顯著（P>0.05）。而仔豬階段，各世代的“六白”可樂豬日增重低于黑毛可樂豬，但僅在第一世代日增重差異顯著（P<0.05），說明不同分化的可樂豬群體生產(chǎn)性能有一定差異。在生長豬階段，平均日增重和平均日采食量都有明顯提高，但黑毛可樂豬各世代間差異不顯著，第一世代的“六白”可樂豬日增重仍顯著低于黑毛可樂豬，而料肉比略高。在肥育期，黑毛可樂豬群體中，隨著世代增加，第三世代個體日增重顯著高于第一、二世代（P<0.05），但一、二世代間日增重?zé)o顯著差異（P>0.05）；第二世代黑毛可樂豬料肉比達到最高的4.202，而“六白”可樂豬在第一世代料肉比最高，達到4.386。對于兩個群體相同世代的比較，第一世代的“六白”可樂豬平均日增重顯著低于黑毛可樂豬（P<0.05），而其他世代平均日增重差異不顯著（P>0.05）。

表1可樂豬各階段基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)組成 （%）

表2 不同世代可樂豬生產(chǎn)性能相關(guān)性狀測定結(jié)果

表2 不同世代可樂豬生產(chǎn)性能相關(guān)性狀測定結(jié)果

表3不同世代可樂豬不同生長階段的生產(chǎn)性能測定結(jié)果

表3不同世代可樂豬不同生長階段的生產(chǎn)性能測定結(jié)果

3 討論

可樂豬是貴州省優(yōu)良地方品種，經(jīng)選育的可樂豬保持了抗疫力強、耐粗性能好及肉糯味香的特點，已成為畢節(jié)周邊地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬及肉豬優(yōu)質(zhì)配套系的良好母本和育種素材。20世紀60年代初畢節(jié)地區(qū)就開始陸續(xù)引進蘇白、長白、內(nèi)江等國內(nèi)外公豬與可樂母豬進行雜交改良，但目前仍缺少對純種可樂豬群體種質(zhì)資源的全面評定。本試驗針對畢節(jié)地區(qū)種畜場純繁可樂豬群體進行生產(chǎn)性能測定，選取黑毛色可樂豬和具有“六白”特征的可樂豬群體分別建立3個世代進行測定。結(jié)果表明，可樂豬生產(chǎn)性能還有待提高。對于不同生長階段的可樂豬，第一世代的“六白”可樂豬日增重顯著低于黑毛可樂豬，而第二、第三世代日增重差異不顯著，說明可樂豬的分化會對其生產(chǎn)性能造成一定影響。品種選育是一個長期過程，對于育種選育工作須加倍努力，通過品種選育和健全良繁體系，加大選育力度，以提高其生產(chǎn)性能，最大限度地發(fā)揮其遺傳潛能。

[1]楊遠青,李敬瑞,惠嫣婷,等.貴州省2個豬種APOA5基因比較分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報,2011,27(1):342-345.

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[3]蔡爾康,李艷華,金深遜,等.可樂豬4個世代的選育效果研究[J].中國畜牧雜志,2004,40(7):30-32.

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[5]蔡爾康,金深遜.可樂豬保種選育研究初報[C].第四屆中國畜牧獸醫(yī)青年科技工作者學(xué)術(shù)研討會論文集,2001.

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S828；S813.2

B

1673-4645（2014）05-0061-03

2014-04-17

貴州省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目［黔科合NY字（2009）3073］

張玉龍（1978-），男，貴州畢節(jié)人，畜牧師，研究方向：動物遺傳育種