敬畏食物

張煒

現(xiàn)在有些學(xué)問高深的人，也注意從最基本的傳統(tǒng)經(jīng)典開始學(xué)習(xí)，并用在教育下一代方面。像一些家訓(xùn)，一些幼年啟蒙讀物，有的需要揚(yáng)棄，也有的可以借鑒，不妨拿過來好好用一下。里面有一些行為舉止的強(qiáng)調(diào)，今天看是過于嚴(yán)格了，但想一想有的是鞏固文明的，有的是意旨深遠(yuǎn)的，都通向了偉大民族的精神源路。比如“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”，說得何等地好！有了這樣的思維，難得不去想象這是怎樣的一種文明傳統(tǒng)，難得不產(chǎn)生敬畏。

但是現(xiàn)在這種敬畏我們不但沒有了，而且相去遙遠(yuǎn)，連個(gè)蹤影都看不到了。我們現(xiàn)在是怎樣的？單講吃飯，剛剛有點(diǎn)東西可以揮霍了，有些官商場合就像當(dāng)年的慈禧太后差不多，奢侈到嚇人的程度，又哪里止于“吃一觀三”。這很容易讓我們想到那段餓死千千萬萬的人、吃樹皮和觀音土的歷史，它近得就像剛剛轉(zhuǎn)身，還沒有來得及走遠(yuǎn)，這邊就如此窮奢極欲起來——這個(gè)族群多么可怕，要么動輒餓死成千上萬的人，連土都吃；要么就是做饕餮之徒，每一餐飯要扔掉三分之二。

而對食物的敬畏，卻曾經(jīng)是我們民族的傳統(tǒng)。

到海外一些地方，時(shí)常能感覺到這種敬畏的存在。比如他們通常使用很小的碟子，生怕食物剩下扔掉，他們覺得不僅是浪費(fèi)，而直接就是對食物的不敬。在韓國，對方在宴席上常常對客人介紹食物：這是哪里產(chǎn)的，多么好等等，他會這樣強(qiáng)調(diào)。于是有人嘲笑他們，說無論端來多么簡單的食物，都會說：“好東西呀！很貴的！”

是的，食物就應(yīng)該是很貴的——很寶貴的。

對食物的敬畏就是對生命的敬畏。無論是植物還是動物，它們都要損失掉自己的生命來到人的面前，變成食物，讓我們果腹。想一想這是多么重大的事情。它畢竟也是一生！一條黃瓜，一個(gè)地瓜，一條魚一只羊……它們終止了自己的生命，變成了人的食物。

該不該敬畏食物？我們明白了這些，才會理解西方常常出現(xiàn)的場景：吃飯前群體祈禱并感謝上帝賜給食物；還有那些宗教人士，他們宰殺生靈的時(shí)候，會輕念一句話，然后再做。這里面表現(xiàn)了多少的無奈和悲哀。我們甚至相信，只要人類不能終止吞食其他的生命，也就不會結(jié)束自己的巨大苦難。