我國(guó)古今養(yǎng)蜂技術(shù)敘談

蔡呈貴

（上饒市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，334099）

我國(guó)古今養(yǎng)蜂技術(shù)敘談

蔡呈貴

（上饒市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，334099）

飼養(yǎng)蜜蜂是人類(lèi)在采集野生蜜蜂的蜂蜜不能滿(mǎn)足需要的情況下產(chǎn)生和出現(xiàn)的。大約在公元前3000年，古埃及人就開(kāi)始用陶罐蜂窩飼養(yǎng)蜜蜂了，并在尼羅河上下游開(kāi)始轉(zhuǎn)地放養(yǎng)，從而提高蜂蜜的收獲量。據(jù)記載，我國(guó)養(yǎng)蜂有近3000年的歷史。公元25年前（戰(zhàn)國(guó)至西漢之末），《山海經(jīng)·中次六經(jīng)》中有“平逢之山，蜂蜜之廬”，這是對(duì)蜂蜜和飼養(yǎng)蜜蜂的最早描述。我國(guó)古代養(yǎng)蜂技術(shù)在一些農(nóng)書(shū)里有大量記載。

公元11世紀(jì)至前771年，祖先已開(kāi)始從事“原洞養(yǎng)蜂”。所謂“原洞養(yǎng)蜂”就是在蜜蜂棲息樹(shù)洞的洞口刻以標(biāo)記，表示此窩蜂已有主，以后，原洞蜂主對(duì)洞蜂加以看護(hù)，按季節(jié)開(kāi)洞割脾取蜜。

公元前221至公元25年，由于“原洞養(yǎng)蜂”有諸多不便，如蜂洞較為分散且遠(yuǎn)離住處，不能及時(shí)采蜜和管理，于是出現(xiàn)了“移養(yǎng)法”?！耙起B(yǎng)法”是將有野生蜂蜂巢的樹(shù)干砍下，運(yùn)回家中，掛在庭院的屋檐下或房屋周?chē)纹浞敝场⑨劽?。這一段有空洞的樹(shù)干就是最早的蜂窩。“移養(yǎng)法”養(yǎng)蜂顯然要比“原洞法”進(jìn)步了一大截，它不但管理方便，收獲蜂蜜也方便。

公元25～220年出現(xiàn)了我國(guó)第一位養(yǎng)蜂家—姜歧。由于當(dāng)時(shí)推行重農(nóng)耕政策，養(yǎng)蜂業(yè)也隨之發(fā)展。到東漢后期，家庭養(yǎng)蜂已比較普遍，蜜蜂的人工飼養(yǎng)技術(shù)也有長(zhǎng)足的進(jìn)步。公元265～316年，張華《博物志》中記載有誘捕野生蜜蜂進(jìn)行家養(yǎng)的方法，全文是：“遠(yuǎn)方諸山出蜜、蠟處，以木為器，中開(kāi)小孔，以蜜蠟涂器內(nèi)外數(shù)遍。春月蜂將生育時(shí)，捕取三兩頭著器中，蜂飛去，尋將伴來(lái)，經(jīng)日漸益，逐持器歸。”翻成現(xiàn)代白話(huà)文的意思是：邊遠(yuǎn)山區(qū)產(chǎn)蜜、蠟的地方，用木料做成蜂桶，中間開(kāi)小孔作巢門(mén)，將蜜、蠟涂滿(mǎn)內(nèi)外；到了春天，蜜蜂繁殖分蜂季節(jié)時(shí)，捕捉兩三只蜜蜂放入桶中；待蜂飛出去，不久就領(lǐng)著同伴飛來(lái)桶中，經(jīng)過(guò)若干時(shí)日，蜜蜂逐漸增多。此時(shí)，便可將蜂桶搬回家進(jìn)行家養(yǎng)。這里雖然對(duì)誘捕蜜蜂的方法介紹得過(guò)于簡(jiǎn)單，也有欠妥之處，但文章首次提出用木桶收養(yǎng)野生蜜蜂的方法及過(guò)程，說(shuō)明在我國(guó)西晉時(shí)期就已有人會(huì)收野蜂家養(yǎng)了。

公元618～1279年，農(nóng)家養(yǎng)蜂開(kāi)始普及，養(yǎng)蜂技術(shù)也有了一定的進(jìn)步，但關(guān)于養(yǎng)蜂文字方面的記載卻不多。到了1279～1368年，家庭養(yǎng)蜂比較普遍。資料顯示，元朝是中華蜜蜂人工飼養(yǎng)的興盛時(shí)期。在一些蜂種和蜜源資源豐富的地方出現(xiàn)了專(zhuān)飼養(yǎng)蜂者（相當(dāng)現(xiàn)在的養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)戶(hù)），養(yǎng)蜂技術(shù)日臻完善，創(chuàng)造了土窩蜂箱、磚砌蜂箱、荊條編制蜂箱及獨(dú)木蜂箱；建立蜂群四季管理原則；發(fā)明人工分蜂法。養(yǎng)蜂技術(shù)的提高必然促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展和蜂蜜產(chǎn)量的提高，養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益自然越來(lái)越好，從而促進(jìn)家庭養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。到1368～1911年，人們對(duì)蜜蜂這種能釀蜜的益蟲(chóng)的各個(gè)方面都有了更科學(xué)、更深刻的了解，例如，人們已經(jīng)知道蜜蜂的觸角就是嗅覺(jué)器官；知道了收野蜂家養(yǎng)的最佳季節(jié)是芒種前；觀察到處女王出巢交尾婚配現(xiàn)象；三型蜂（蜂王、工蜂、雄蜂）的發(fā)育和變化特性和蜜蜂逃亡的預(yù)兆，并在此基礎(chǔ)上提出一些科學(xué)養(yǎng)蜂方法，如怎樣建蜂場(chǎng)，如何排列蜂群及分群、敵害防治、取蜜等。對(duì)蜂箱和蜂具也有所改良。

從西周到清朝這漫長(zhǎng)的數(shù)千年，盡管我們的祖先在對(duì)蜜蜂生活習(xí)性的認(rèn)識(shí)、養(yǎng)蜂技術(shù)和養(yǎng)蜂工具諸方面都不斷地有進(jìn)步，但基本上還是處于非常落后的原始養(yǎng)蜂階段，每年只能取一次蜜，取蜜只能采用“殺雞取蛋”的落后方式，生產(chǎn)效率低，蜂產(chǎn)品質(zhì)量差。

20世紀(jì)初期，我國(guó)引進(jìn)西方蜂種（意大利蜂）、活框蜂箱和活框養(yǎng)蜂技術(shù)。所謂“活框蜂箱”及人工制造的木箱（現(xiàn)在的蜂箱），箱蓋可以隨時(shí)打開(kāi)，箱內(nèi)擺放一定數(shù)量的木框子，限制蜜蜂在木框范圍內(nèi)修造巢脾。這種活框蜂箱有諸多優(yōu)越性，如檢查和處理蜂群可以連脾帶框子一起取出來(lái)；采蜜時(shí)可以將貯滿(mǎn)蜂蜜的巢脾取出來(lái)，放進(jìn)搖蜜機(jī)把蜜分離出來(lái)，然后再把搖完蜜的脾子返回蜂群，這樣取蜜不會(huì)破壞蜂巢；還有一個(gè)特別好處是便于搬動(dòng)。過(guò)去，無(wú)論“原洞養(yǎng)蜂”或“樹(shù)段養(yǎng)蜂”，它們只能固定在一個(gè)地方，而活框新法養(yǎng)蜂，養(yǎng)蜂者可將蜜蜂連同蜂箱一同裝在車(chē)上，隨心所欲地搬往蜜源豐富的地方放養(yǎng)，這種流動(dòng)式的放養(yǎng)蜜蜂，提高了蜂蜜收獲量。目前，活框養(yǎng)蜂技術(shù)在全國(guó)范圍內(nèi)已廣泛推廣并基本取代了原始落后的舊法養(yǎng)蜂。新中國(guó)成立后特別是改革開(kāi)放以來(lái)，隨著養(yǎng)蜂技術(shù)的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)突飛猛進(jìn)。蜂群從解放初期的50萬(wàn)群發(fā)展到現(xiàn)在的820萬(wàn)群左右，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量及出口量都居世界第一位。