鳳凰嶺都市農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)探析

陳祺

(楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西楊凌712100)

隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加快，城市周邊的農(nóng)田被不斷蠶食，人類發(fā)展面臨著前所未有的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境壓力?！罢l，以何種方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來養(yǎng)活城市”將再次成為城市發(fā)展無法回避的重大命題[1－6]。都市農(nóng)業(yè)作為區(qū)域化及城市化進(jìn)程的高級(jí)形式，是融合第一、二、三產(chǎn)業(yè)，集生產(chǎn)、服務(wù)、觀光、旅游、休閑、娛樂于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。作為城市經(jīng)濟(jì)的有機(jī)組成部分，甚至是城市經(jīng)濟(jì)的潤滑劑，與城市的文化、科技和資本發(fā)生密切的交互作用[7]。都市農(nóng)業(yè)要求組織好與城市既有要素的關(guān)系，以便提供適當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間，而這要通過對(duì)城市物質(zhì)空間的規(guī)劃設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)[2]。規(guī)劃設(shè)計(jì)作為一種能夠促進(jìn)城市與農(nóng)業(yè)積極融合的技術(shù)手段，一直以來得到各領(lǐng)域城市農(nóng)業(yè)研究者的高度重視和積極呼吁。近年來，隨著國際上城市農(nóng)業(yè)研究與實(shí)踐的興起，城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的思想和實(shí)踐又形成了空前活躍的局面[1]。本文以西安市閻良區(qū)鳳凰嶺都市農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)為例，探索都市農(nóng)業(yè)文化特色景觀建設(shè)的有效途徑。

1 場地解讀

1.1 飛機(jī)城閻良區(qū)

閻良是西安市獨(dú)具特色的衛(wèi)星城市，是亞洲地區(qū)集飛機(jī)研究設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、試飛鑒定于一體的最大的航空工業(yè)基地，被中外人士譽(yù)為“中國飛機(jī)城”。地處陜西關(guān)中平原中部，海拔380.7～405.2 m，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，年均氣溫13.6℃，年均降雨量548.8 mm，平均日照2 026.8 h，全年無霜期235 d?，F(xiàn)轄五街兩鎮(zhèn)，轄區(qū)總面積244.4 km2;總?cè)丝?4萬，其中城區(qū)人口8萬;現(xiàn)有耕地17 200 hm2，其中水澆地16 200 hm2;主要農(nóng)作物有小麥、棉花、玉米、蔬菜、瓜果等。

1.2 鳳凰路街道辦

鳳凰路街道辦事處位于閻良城區(qū)中西部，是區(qū)委、區(qū)政府的所在地。土地面積30 km2，其中耕地面積477 hm2(包括果樹112.6 hm2、蔬菜69.5 hm2、花卉13.3 hm2、旱地141.8 hm2，機(jī)井102眼);總?cè)丝?.3萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口3.35萬人;下轄4個(gè)村委會(huì)，34個(gè)村民小組，9個(gè)社區(qū)居委會(huì)，境內(nèi)有大型企業(yè)30戶。

1.3 項(xiàng)目地的大框架

項(xiàng)目所在地人才濟(jì)濟(jì)，商業(yè)發(fā)達(dá)，物流暢通，人居環(huán)境優(yōu)美，物業(yè)管理完善，教育、衛(wèi)生設(shè)施良好，立體交通四通八達(dá)，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，郵政、電訊設(shè)施極為便捷，電力供應(yīng)充足，地理位置優(yōu)越，已初步形成以蜂蜜、糧食、乳業(yè)、蔬菜、花卉等行業(yè)為骨干的設(shè)施農(nóng)業(yè)體系，是建設(shè)具有現(xiàn)代氣息的都市農(nóng)業(yè)觀光園的理想之地。

1.4 鳳凰文化

鳳凰為中國傳說中的瑞鳥，是至真、至善、至美的神鳥，為百鳥之王。鳳原是商的圖騰標(biāo)記，商周時(shí)每件青銅器上都有，此時(shí)鳳已作為至高無上的權(quán)力、意志、神威的象征。傳說中鳳凰具有善歌善舞的靈性和高貴的生活習(xí)性?！吧ぱǎ俏嗤┎粭?，非竹實(shí)不食，非醴泉不飲”。鳳凰全身羽毛皆成紋，頭之紋為德，翼之紋為禮，背之紋為義，胸之紋為仁，腹之紋為信，因而，鳳凰之身為“仁、義、禮、德、信”這5種美德的象征。

2 理論依據(jù)

2.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，強(qiáng)化生態(tài)農(nóng)業(yè)觀

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效率低下，污染嚴(yán)重，現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，以科技含量高的設(shè)施農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)無公害產(chǎn)品的綠色農(nóng)業(yè)為主要生產(chǎn)形式，并大力發(fā)展工廠化農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，形成適應(yīng)現(xiàn)代化要求的新的產(chǎn)業(yè)布局[8－10]。都市農(nóng)業(yè)以科技觀光園為先導(dǎo)，以地方特色園區(qū)為突破口，以名優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為載體，在近郊和偏遠(yuǎn)地區(qū)形成具有不同規(guī)模的高科技農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)，成為都市農(nóng)業(yè)的一道道亮麗風(fēng)景[4]。

2.2 產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，樹立生態(tài)文明觀

生態(tài)文明就是人類獲利于自然又還利于自然，在改造的同時(shí)保護(hù)自然，從而達(dá)到人與自然的和諧統(tǒng)一。以生態(tài)文明觀指導(dǎo)都市農(nóng)業(yè)規(guī)劃實(shí)踐，可節(jié)約資源，減少污染，保證都市農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)和健康發(fā)展，走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的科學(xué)發(fā)展道路。發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，要堅(jiān)持生產(chǎn)、生活與生態(tài)功能相結(jié)合，把保護(hù)生態(tài)環(huán)境放在突出位置，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)和行政手段解決生態(tài)環(huán)境問題，努力實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共處[6]。

2.3 生態(tài)旅游化，增強(qiáng)地域特色觀

農(nóng)業(yè)旅游利用城市周邊空間、生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、經(jīng)營活動(dòng)、自然環(huán)境和人文資源等，以增進(jìn)城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)興趣。隨著近年來農(nóng)業(yè)科技觀光園的迅速發(fā)展，建設(shè)涉農(nóng)園、采摘園、垂釣園、民俗村等，讓游客參與到觀農(nóng)家景、干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、購農(nóng)家物的旅游活動(dòng)中，進(jìn)而帶動(dòng)周邊城鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為旅游者提供了休閑觀光和了解農(nóng)村文化的機(jī)會(huì)。但是由于缺少規(guī)范的農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營管理模式，旅游服務(wù)配套設(shè)施比較落后，且大多沒有與當(dāng)?shù)氐奶厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，使其發(fā)展模式千篇一律，缺少地方特色[6]。

2.4 農(nóng)田藝術(shù)化，創(chuàng)新鄉(xiāng)土文化觀

藝術(shù)農(nóng)田是以農(nóng)田為載體的，其景觀除了具有普通農(nóng)田景觀的自然性、生態(tài)性、地域性和鄉(xiāng)土性之外，藝術(shù)性是其重要標(biāo)志，這為農(nóng)業(yè)園增添了多樣化的特色景觀和藝術(shù)魅力，也提升了園區(qū)旅游吸引力和游覽感染力。從藝術(shù)農(nóng)田思想出發(fā)，以審美為基點(diǎn)，通過各種觀景的創(chuàng)新性設(shè)置，展示藝術(shù)魅力，增加審美情趣和農(nóng)業(yè)園游賞吸引力;以生態(tài)為主導(dǎo)，科技為支撐，文化為脈絡(luò)，體驗(yàn)為依托，營建多元化的現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)觀光園[11]。

2.5 景觀自然化，彰顯隨形就勢觀

充分利用原有地形地貌，做到丘陵起伏、林木蔥郁、四時(shí)爛漫，給人以回歸自然之感。①充分利用原有不同地塊的發(fā)展現(xiàn)狀，順其自然加以改造處理，以形成不同特色的景區(qū)。②著力解決污水處理問題，形成水系，使整個(gè)景區(qū)充滿活力和生機(jī)。③在溝邊、路旁、水中、臺(tái)畔建樓廊、筑亭臺(tái)，使人漫步其間盡享林泉之勝、清幽高雅與建筑協(xié)調(diào)一致的妙趣。④主要用植物種類和功能不同來體現(xiàn)五塊園地不同特點(diǎn)，或整齊統(tǒng)一，如綠色雕刻;或開闊疏朗，如茫茫草原;或錯(cuò)落有致，如天然森林。

3 規(guī)劃思路

3.1 編制專項(xiàng)規(guī)劃，統(tǒng)籌合理布局

都市農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃與建設(shè)，有必要建立一種區(qū)域性的專項(xiàng)規(guī)劃編制模式，它不同于以往的農(nóng)業(yè)行業(yè)規(guī)劃、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)劃，應(yīng)納入城市的綜合發(fā)展規(guī)劃之中，其主要側(cè)重點(diǎn)應(yīng)在于結(jié)合城鄉(xiāng)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，充分考慮城鄉(xiāng)未來人口及土地的發(fā)展規(guī)模，將都市農(nóng)業(yè)發(fā)展與區(qū)域內(nèi)城鄉(xiāng)自然、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等要素放在同一平臺(tái)上協(xié)調(diào)發(fā)展，通過對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平與可能性進(jìn)行分析，建立一定的指導(dǎo)性和強(qiáng)制性控制指標(biāo)體系、投資意向安排等實(shí)施措施，同時(shí)根據(jù)城鄉(xiāng)未來發(fā)展遠(yuǎn)景，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、發(fā)展?jié)摿Α⑥r(nóng)業(yè)用地空間布局等做出輪廓性安排[3]。

3.2 提高技術(shù)含量，形成網(wǎng)絡(luò)體系

提高都市農(nóng)業(yè)的技術(shù)含量，注重高新技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用，走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，科、教、企聯(lián)姻發(fā)展的路子。以農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)為依托，推廣應(yīng)用生物、信息、環(huán)保技術(shù)，結(jié)合技術(shù)的自主開發(fā)和引進(jìn)，依托相關(guān)科研院校進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)的科研、培訓(xùn)和信息服務(wù)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上注重以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)為重點(diǎn)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)的應(yīng)用，在育種方面應(yīng)用雜交育種和基因育種技術(shù)選育具有抗病蟲害性能的新品種，同時(shí)采取廣泛施用生物肥料等技術(shù)措施，提高都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的技術(shù)水平[4]。

3.3 發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，確保產(chǎn)品安全

大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、無殘毒魚藥和獸藥，將HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))引入整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工鏈中，使用干凈的農(nóng)業(yè)用水，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與工業(yè)生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)有較大的生態(tài)隔離林帶，以減輕或避免工業(yè)污染對(duì)農(nóng)業(yè)的危害等。此外，定期對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全面質(zhì)量檢驗(yàn)，以保證進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品無殘毒。都市農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境應(yīng)是和諧和無污染的，運(yùn)用物質(zhì)循環(huán)的生態(tài)學(xué)原理，把動(dòng)物養(yǎng)殖與植物種植有機(jī)結(jié)合起來，充分利用動(dòng)物養(yǎng)殖廢棄物(作為植物的肥料)，把都市農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的危害降到最低[8]。

3.4 文化特色開路，濃郁文化氛圍

特色是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命所在，每個(gè)地域都具有自己獨(dú)特的生態(tài)特征和文化特征[12]。一個(gè)成功的都市農(nóng)業(yè)園區(qū)，除了滿足基本的吃、住、行、游、購等需求之外，還要積極挖掘和培育一種文化氛圍。結(jié)合規(guī)劃用地緊鄰鳳凰嶺的特殊區(qū)位，規(guī)劃從空中俯瞰鳳凰造型，向游客講述歷史故事、科技成果、生活趣聞等，同時(shí)還通過與媒體聯(lián)動(dòng)向民間征集瀕臨失傳的傳統(tǒng)農(nóng)具和民俗用品用具等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與特色文化產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合[3]。從豐富城鄉(xiāng)人民精神生活和普及科學(xué)知識(shí)的角度出發(fā)，體現(xiàn)以滿足人們情感需要和青少年學(xué)習(xí)耕作文化以及保護(hù)地方農(nóng)業(yè)歷史文化遺產(chǎn)為目的的各類文化功能[5]。

3.5 功能性質(zhì)定位，主題特色鮮明

鳳凰嶺都市農(nóng)業(yè)觀光園以航空產(chǎn)業(yè)基地為依托，以吉祥如意的鳳凰為主題，以立體生態(tài)農(nóng)業(yè)為基調(diào)，以復(fù)式生態(tài)林業(yè)為主導(dǎo)，以景觀建筑小品為點(diǎn)綴，對(duì)現(xiàn)有環(huán)境進(jìn)行合理的改造與利用，融農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)于風(fēng)景優(yōu)美的都市園林之中，結(jié)合鳳凰嶺特有的自然及人文風(fēng)貌，建設(shè)具有現(xiàn)代都市風(fēng)情的全新概念的綠色生態(tài)旅游場所，營造一座以反映現(xiàn)代科技、自然風(fēng)貌、風(fēng)土民情、人文景觀以及勞作生活的田園式都市農(nóng)業(yè)觀光園，融自然景觀、人文景觀與歷史文化于一體，著力挖掘吃、游、娛的豐富內(nèi)涵，使之成為進(jìn)行觀光游憩、休閑娛樂的重要場所。

4 規(guī)劃設(shè)計(jì)

根據(jù)上述理論依據(jù)和功能定位，結(jié)合鳳凰嶺的地形地貌情況，以“鳳凰”為構(gòu)想框架劃，分為以下5個(gè)區(qū)。

4.1 鳳頭、斷塬經(jīng)濟(jì)果林區(qū)

該區(qū)發(fā)展相棗、柿子、核桃、花椒等耐干旱、瘠薄的經(jīng)濟(jì)果林，建立名特優(yōu)林產(chǎn)品生產(chǎn)基地。可分期分批實(shí)施操作，依托“太歲頭上敢動(dòng)土”(劉備父親墓地-漢太上皇陵)的歷史典故和周圍較好的環(huán)境，開展自行采摘品嘗特色經(jīng)濟(jì)林果的活動(dòng)，是游客在“十一”黃金周時(shí)節(jié)品果的最佳旅游方式。

4.2 鳳頸、閻良特色花卉區(qū)

結(jié)合閻良區(qū)花卉專營市場，規(guī)劃集中連片發(fā)展66.7 hm2特色花卉基地，可以統(tǒng)一規(guī)劃安排、分期操作實(shí)施。園區(qū)內(nèi)活躍著一群年青的新時(shí)代“花農(nóng)”，他們依托科學(xué)技術(shù)，在鬧市中開辟恬靜的田園，探索著現(xiàn)代花卉的奧秘，讓游人從中可以感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的無窮魅力。中心設(shè)置以花飾、花缽、花箱、花境、花池、花臺(tái)、花斗為主的交易廣場，成為花的海洋的集中展示。

4.3 鳳背、鳳凰休閑娛樂區(qū)

該區(qū)以中國傳統(tǒng)的鳳凰文化內(nèi)涵為背景，以特色農(nóng)家吃、住、玩綜合產(chǎn)業(yè)經(jīng)營為主，結(jié)合閻良荊山農(nóng)家休閑莊、迎賓花園別墅和閻良天文體娛樂城3個(gè)項(xiàng)目，整體開發(fā)，統(tǒng)籌安排。特別注重與鳳凰有關(guān)的植物造景，營造一個(gè)生態(tài)型的鳳凰吉祥立體生態(tài)環(huán)境，分片布置特色服務(wù)設(shè)施，并設(shè)置一些園林建筑小品，以起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

4.4 鳳爪、三賢水上游樂區(qū)

該區(qū)在現(xiàn)有蓮菜種植的基礎(chǔ)上，充分利用原有水面和以后污水處理的方便條件，擴(kuò)大種植蓮藕面積達(dá)到66.7 hm2，并盡可能集中連片，形成十里飄香的蓮池景觀。同時(shí)，挖湖清淤留出航道，養(yǎng)魚以開展農(nóng)家垂釣活動(dòng)，配置水生花卉觀賞花卉，坐在蕩漾的小船上既可欣賞各色水生花卉，又可觀看飛機(jī)表演。依托閻良航空科技產(chǎn)業(yè)園和閻良公園(新址)，挖掘田真、田廣、田慶兄弟和好、荊樹復(fù)茂的賢德故事，并和蓮花出污泥而不染的高尚品德聯(lián)系起來，為水上游樂區(qū)營造清潔、高雅、賢惠、友好的文化背景氛圍。

4.5 鳳尾、南王生態(tài)觀光區(qū)

該區(qū)在現(xiàn)有較好灌溉條件的基礎(chǔ)上，以立體生態(tài)農(nóng)業(yè)(養(yǎng)?！＜S→沼氣→特色蔬菜→無公害蔬菜)模式為基調(diào)，以生產(chǎn)、養(yǎng)殖為主，突出蔬菜生產(chǎn)和奶牛養(yǎng)殖，逐步向種、養(yǎng)、加、沼四位一體方向發(fā)展，并盡可能考慮參觀、游覽的需求。

5 小結(jié)

都市農(nóng)業(yè)是一個(gè)城市健康持續(xù)發(fā)展不可分割的有機(jī)組成，以城鄉(xiāng)一體化為背景規(guī)劃、建設(shè)都市農(nóng)業(yè)，可以使其發(fā)揮更大的作用，避免都市農(nóng)業(yè)成為城市的附屬品，而應(yīng)該成為城鄉(xiāng)交流、合作、互助、融合的紐帶[9]。我國面對(duì)如潮的城市化進(jìn)程，追求的不僅僅是城市化數(shù)量上的增長，更應(yīng)該有質(zhì)量上的提高。健康、和諧、可持續(xù)的城鄉(xiāng)發(fā)展模式應(yīng)該是現(xiàn)代化品質(zhì)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與質(zhì)量型城市化齊頭并進(jìn)的。閻良鳳凰嶺都市農(nóng)業(yè)觀光園具有兩大創(chuàng)新點(diǎn):一是結(jié)合飛機(jī)城優(yōu)勢，采用全新空中俯瞰角度，突出俯視、展現(xiàn)平視、適度仰視;二是結(jié)合地域鳳凰嶺特色，以鳳凰作為主題，展示鳳凰文化內(nèi)涵。都市農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代化品質(zhì)型農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展形式之一，也是與城鄉(xiāng)生態(tài)、生活息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，它對(duì)于解決三農(nóng)問題，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[3]。

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