檸條作為青貯飼料的飼用價(jià)值研究

■任余艷 王志剛 張文娟

(1.鄂爾多斯市林業(yè)治沙科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古鄂爾多斯017000；2.內(nèi)蒙古天驕?zhǔn)硺I(yè)科技開發(fā)有限公司，內(nèi)蒙古赤峰025550；3.內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)資源與環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010070)

檸條屬于豆科錦雞兒屬灌木，散生于荒漠、荒漠草原地帶的流動(dòng)沙地及半固定沙地，繁殖容易，生長(zhǎng)快，扎根深，抗旱、抗寒、耐瘠薄。傳統(tǒng)的利用方法僅僅局限在幼嫩枝條的放牧上，利用率極低，僅20%～30%[3]，造成明顯的飼料浪費(fèi)。就研究而言，主要集中在改善生態(tài)環(huán)境方面，關(guān)于開發(fā)檸條飼料資源報(bào)道較少，劉晶等報(bào)道了檸條飼料的開發(fā)，但僅僅局限在方法上，無具體的飼喂試驗(yàn)[2]?？偟膩砜?，檸條飼料的開發(fā)利用是國(guó)內(nèi)外新興的一項(xiàng)研究課題，應(yīng)以經(jīng)濟(jì)效益為出發(fā)點(diǎn)，以生態(tài)效益為落腳點(diǎn)，立足于生產(chǎn)、生活和生態(tài)的統(tǒng)一。本文從青貯的角度來研究檸條的飼用價(jià)值，旨在為擴(kuò)大畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，解決蛋白質(zhì)飼料短缺提供有效的途徑。

1 研究方法與指標(biāo)測(cè)定

1.1 研究方法

①分析檸條作為青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)潛力

通過分析檸條不同部位、不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)成分來分析檸條作為青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)潛力。

②檸條飼料青貯方法

以檸條營(yíng)養(yǎng)成分變化為依據(jù)，選擇初秋采收檸條，將采回的枝條與未成熟的帶穗玉米按1∶2的比例進(jìn)行柔化粉碎，然后裝入窖內(nèi)壓實(shí)，再用聚乙烯塑料密封，填土壓實(shí)。貯藏時(shí)間為30～40 d。

③喂養(yǎng)試驗(yàn)

挑選同品種、體重相近、健康無病的綿羊和山羊各30只進(jìn)行喂養(yǎng)，每種供試羊只分別分成兩組（試驗(yàn)組和對(duì)照組），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只羊。喂養(yǎng)時(shí)間為2個(gè)月，供試羊只日料組成見表1。

表1 供試羊只日料組成[kg/(只·d)]

1.2 指標(biāo)測(cè)定

①測(cè)定檸條不同部位、不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)成分；

②測(cè)定檸條青貯前后營(yíng)養(yǎng)成分；

③測(cè)定供試羊只2個(gè)月后體重增加值。

2 結(jié)果與分析

2.1 檸條作為青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)潛力

檸條是否具備作為青貯飼料的條件，首先要看其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何。檸條植株在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，同一檸條植株不同營(yíng)養(yǎng)器官所含的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。表2是檸條不同部位營(yíng)養(yǎng)成分變化情況，表3是不同物候期檸條植株?duì)I養(yǎng)成分變化情況。從表2可以看出，檸條的葉片、花、果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分含量相較于根系、枝條要高；花的粗蛋白雖然比葉和果實(shí)低，但是比根、莖要高，說明檸條營(yíng)養(yǎng)成分主要集中在葉、花和果實(shí)上。從利用蛋白的角度考慮，檸條青貯應(yīng)選擇葉、花和果實(shí)生長(zhǎng)繁茂時(shí)。在鄂爾多斯地區(qū)，初秋正是檸條生長(zhǎng)旺盛期，也是營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較高時(shí)期，不同物候期檸條營(yíng)養(yǎng)成分的變化（見表3）也說明了檸條在花蕾期和開花期的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。了解了檸條的營(yíng)養(yǎng)成分變化，為檸條青貯利用提供了可靠依據(jù)。

表2 檸條植株各部位營(yíng)養(yǎng)成分變化

表3 不同物候期檸條植株?duì)I養(yǎng)成分

2.2 檸條青貯前后營(yíng)養(yǎng)成分變化分析

檸條經(jīng)青貯，即成為一種青綠飼料，在密閉厭氧條件下保存，機(jī)械損失小，貯藏過程中氧化分解作用微弱，養(yǎng)分損失不超過10%。對(duì)青貯前后檸條營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果如表4所示。經(jīng)青貯后，纖維素、木質(zhì)素有所下降，下降值分別分9.97%和10.22%；無氮浸出物、粗蛋白變化不大；粗脂肪、粗灰分有所增加，增加值分別為10.16%和36.10%，這說明檸條在青貯后營(yíng)養(yǎng)損失很小。而且，相關(guān)研究證明，檸條青貯后可以使90%以上的胡蘿卜素得以保存。而在曬制干草的過程中，由于植物細(xì)胞的呼吸作用、枝葉脫落以及機(jī)械損失等原因，飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失達(dá)20%～30%，甚至高達(dá)50%左右。由此可見，青貯可減少營(yíng)養(yǎng)損失，并能保存新鮮飼料的優(yōu)良品質(zhì)。

2.3 青貯飼料喂養(yǎng)效果分析

表4 檸條青貯前后的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比

表5是綿羊和山羊喂養(yǎng)后的體重增加值，表中A1代表試驗(yàn)組，喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”；A2代表對(duì)照組，喂養(yǎng)“玉米單貯料”，兩種青貯飼料日喂養(yǎng)量均為2.0 kg，另加0.25 kg的干草粉，在喂養(yǎng)的過程中均填充等量的必需的無機(jī)鹽和維生素。B1代表重復(fù)1，B2代表重復(fù)2，B3代表重復(fù)3。從表中供試羊只體重增加值的對(duì)比可以初步看出，喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”的綿羊和山羊體重增加值明顯高于喂養(yǎng)“玉米單貯料”的綿羊和山羊體重增加值。為進(jìn)一步確定兩種不同飼料喂養(yǎng)效果的顯著水平，對(duì)其進(jìn)行方差分析，結(jié)果見表6。

方差分析結(jié)果表明，喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”的綿羊60 d后3個(gè)重復(fù)分別增重4.20、4.40、4.40 kg；喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”的山羊60 d后3個(gè)重復(fù)分別增重6.32、5.72、6.76 kg；而兩種供試羊只相應(yīng)的對(duì)照組（喂養(yǎng)玉米單貯料）60 d后分別增重0.35、0.15、0.4 kg和1.2、0.59、1.94 kg，很明顯，不論是供試的綿羊還是供試的山羊，“檸條+玉米混貯料”的喂養(yǎng)效果都優(yōu)于“玉米單貯料”的喂養(yǎng)效果。在0.01的水平下，綿羊和山羊喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”的效果極顯著（Sig.＜0.01）。

表5 綿羊和山羊體重增加值

3 結(jié)論

3.1 檸條的葉、花、果實(shí)在初秋時(shí)生長(zhǎng)的比較繁茂，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，根據(jù)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定，檸條作為青貯飼料具有很大潛力。

3.2 通過對(duì)檸條青貯前后營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定可知，青貯后，檸條飼料的無氮浸出物、粗蛋白幾乎沒有變化；纖維素和木質(zhì)素分別下降9.97%和10.22%；粗脂肪和粗灰分分別增加10.16%和36.10%；具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.3 根據(jù)喂養(yǎng)試驗(yàn)，喂養(yǎng)“檸條+玉米混貯料”的綿羊和山羊（試驗(yàn)組）60 d后3個(gè)重復(fù)分別增重4.20、4.40、4.40 kg和6.32、5.72、6.76 kg；而喂養(yǎng)“玉米單貯料”的綿羊和山羊（對(duì)照組）60 d后分別增重0.35、0.15、0.4 kg和1.2、0.59、1.94 kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別高出3.85、4.25、4.0 kg、和5.12、5.13、4.86 kg，方差分析，喂養(yǎng)效果在0.01水平上極顯著，說明檸條作為青貯飼料具有較高的飼用價(jià)值。

4 建議

根據(jù)檸條青貯飼料的特點(diǎn)，在嚴(yán)寒的冬季，飼喂時(shí)，若無暖棚，青貯料會(huì)結(jié)冰，牲畜無法取食，因此，在應(yīng)用檸條青貯飼料時(shí)，冬季要有暖棚。

表6 綿羊和山羊喂養(yǎng)效果方差分析