發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬生長和免疫性能的影響

刁新平，陳美霞，葉應(yīng)建，王利軍，武洪志

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱 150030）

DIAO Xinping,CHEN Meixia,YE Yingjian,WANG lijun,WU Hongzhi (School ofAnimal Science and Technology,NortheastAgricultural University,Harbin 150030,China)

發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬生長和免疫性能的影響

刁新平，陳美霞，葉應(yīng)建，王利軍，武洪志

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱 150030）

將發(fā)酵金櫻子（Rose laevigata Michx，RLM）添加于斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中，與基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組比較，研究其對斷奶仔豬生長性能及免疫性能影響。結(jié)果表明，與基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵金櫻子組相比，發(fā)酵金櫻子能顯著提高仔豬平均日增重和平均日采食量、降低腹瀉率及提高免疫能力；與抗生素組相比，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組的平均日采食量、平均日增重和免疫球蛋白含量均高于抗生素組，仔豬腹瀉率、谷草轉(zhuǎn)氨酶及谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量均低于抗生素組。為發(fā)酵中草藥飼料添加劑替代抗生素研究奠定基礎(chǔ)。

發(fā)酵金櫻子；斷奶仔豬；生長性能；腹瀉率

中草藥金櫻子（Rose laevigata Michx，RLM），又叫糖罐子、白玉帶、金罌子、燈籠果等，果實中含多糖、黃銅、三萜類等活性成分，19種氨基酸、維生素，18種無機(jī)鹽與微量元素，具有治療消化不良、脾虛腹瀉等功效[1]。金櫻子果實口服既能促進(jìn)胃液分泌助消化，又能使腸粘膜收縮，分泌減少而止瀉。周貽、李剛等報道，金櫻子治療慢性頑固性腹瀉有效果[2-3]。郁建生等將金櫻子作為原料開發(fā)成產(chǎn)品應(yīng)用于黃牛和山羊[4]。李流根利用金櫻子治療豬和牛腹瀉122例，用藥1～3劑均獲痊愈[5]。

發(fā)酵可消除飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，將飼料大分子蛋白質(zhì)降解為小分子多肽類，在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的益生菌和乳酸，降低飼料pH，提高飼料的適口性[6-7]。目前將金櫻子發(fā)酵后作為飼料添加劑應(yīng)用于斷奶仔豬研究未見報道。本試驗利用枯草芽孢桿菌將金櫻子發(fā)酵作為飼料添加劑應(yīng)用于斷奶仔豬，研究對斷奶仔豬生長和免疫性能影響，可為生產(chǎn)新型功能飼料提供新途徑，為發(fā)酵中草藥飼料添加劑替代抗生素研究奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 發(fā)酵金櫻子制劑的制備

本試驗采用單因素和正交設(shè)計，對發(fā)酵工藝進(jìn)行全面優(yōu)化。利用發(fā)酵菌接種量、發(fā)酵底物含水量和發(fā)酵時間3因素進(jìn)行試驗，選擇出1組發(fā)酵條件，在該組發(fā)酵條件基礎(chǔ)上進(jìn)行正交試驗，分析各條件間交互作用，根據(jù)多糖含量確定最優(yōu)發(fā)酵條件。確定發(fā)酵工藝：含水量55%、接種量5%、發(fā)酵時間3 d，利用該工藝發(fā)酵，獲得發(fā)酵金櫻子制劑。

1.2 材料和儀器

金櫻子（購自哈爾濱中藥市場）；枯草芽孢桿菌（購于保定瑞谷科技有限公司）。發(fā)酵金櫻子制劑（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)重點實驗室制備），抗生素（桿菌肽鋅+硫酸粘桿菌素），基礎(chǔ)日糧（由哈爾濱華達(dá)飼料公司提供，配方及營養(yǎng)成分見表1），試驗仔豬（哈爾濱三元畜產(chǎn)種豬場）。

酶聯(lián)免疫試劑盒：BUN、ALB、TP、AST、ALP、IgA、IgM、IgG均購自R＆D公司；電熱恒溫振蕩培養(yǎng)箱：THZ-82，常州國華電器有限公司；電熱恒溫培養(yǎng)箱：DHP系列，購自武漢海聲達(dá)設(shè)備儀器有限公司；酶標(biāo)儀：Biotek ELx800，購自美國Sigma公司；高速離心機(jī)：Allegra 64R，購自美國Beckman Coulter公司；電子天平：AR1140，購自梅特勒-托利多儀器（上海）有限公司；熱空氣消毒箱：GR140，購自上海博迅實業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠；超聲波提取機(jī)：KQ-500DB型數(shù)控超聲波破碎機(jī)，購自昆山市超聲儀器有限公司；可調(diào)溫水浴鍋：DK-S12，購自上海森信試驗儀器有限公司；高壓滅菌鍋：MLS-3020購自杭州匯爾儀器；酶標(biāo)儀、自動洗板機(jī)、高速離心機(jī)。

1.3 試驗動物及試驗設(shè)計

選取192頭二元雜交28日齡斷奶仔豬，體況相近，公母各半。隨機(jī)分6個處理組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬，試驗分組及處理見表2。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets

表2 試驗分組與處理Table 2 Test grouping and processing

由表2可知，各組均飼養(yǎng)在相同環(huán)境下，每天飼喂4次，自由飲水，飼養(yǎng)周期28 d，免疫和管理按豬場常規(guī)方法進(jìn)行。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 生長性能指標(biāo)的測定

于正式試驗第1天、第14天及第28天8:00，對仔豬和飼料進(jìn)行稱重，計算平均日采食量、平均日增重和料重比。每天飼喂前觀察腹瀉情況，

計算腹瀉率。計算公式如下：

1.4.2 血樣采集及免疫參數(shù)的測定

于14日齡、28日齡早飼前每個重復(fù)取1頭仔豬，從前腔靜脈采血5 mL，經(jīng)3 000 r·min-1離心，分離血清，分裝于EP管內(nèi)于-20℃冰箱保存待測。免疫球蛋白IgA、IgG、IgM、白蛋白ALB、總蛋白TP、谷草轉(zhuǎn)氨酶AST、谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT、血清尿素氮BUN采用酶聯(lián)免疫法測定，試驗步驟遵照試劑盒說明書。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析和鄧肯氏多重比較法。結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤的形式表示，顯著水平0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬生長性能的影響

結(jié)果見表3。

表3 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬生長性能的影響Table 3 Effect of fermented RLM on the growth performance of weaned piglets

2.1.1 添加發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬平均日采食量的影響

由表3可知，在0～14 d，發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬的平均日采食量均高于基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組，差異顯著（P＜0.05），其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組最高，為345.51 g·d-1；在15～ 28 d，添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組，在平均日采食量方面與基礎(chǔ)日糧組、未發(fā)酵組抗生素組相比，差異顯著（P＜0.05），其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組最高，為638.11 g·d-1；在0～28 d，與基礎(chǔ)日糧組相比，添加發(fā)酵金櫻子后斷奶仔豬平均日采食量有明顯提高的趨勢，差異顯著（P＜0.05），添加0.1%、0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組間差異顯著（P＜0.05），采食量最高的為添加0.2%發(fā)酵金櫻子組，較基礎(chǔ)日糧組提高28.85%。

2.1.2 添加發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬平均日增重影響

由表3可知，在0～14 d，添加0.1%發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬平均日增重高于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組，與基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組相比差異顯著（P＜0.05），與抗生素組相比差異不顯著（P＞0.05）。添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組平均日增重效果均明顯優(yōu)于基礎(chǔ)日糧組、抗生素和未發(fā)酵組，差異顯著（P＜0.05），其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組平均日增重最高；在15～28 d，在平均日增重方面，發(fā)酵金櫻子組均高于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵金櫻子組，差異顯著（P＜0.05），其中0.2%組平均日增重效果最高，高于抗生素組，與0.3%發(fā)酵金櫻子組無顯著差異，與抗生素組也無顯著差異；在0～28 d，平均日增重方面，添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組較基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組相比，有明顯提高的趨勢，差異顯著（P＜0.05）。其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組平均日增重最高，較基礎(chǔ)日糧組提高37.26%，與0.3%發(fā)酵金櫻子組、未發(fā)酵金櫻子組、基礎(chǔ)日糧組和抗生素組相比差異均顯著（P＜0.05）。

2.1.3 添加發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬料重比的影響

由表3可知，在0～14 d，在料重比方面，各組均不如抗生素組效果好，但添加0.2%發(fā)酵金櫻子組料重比顯著低于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組（P＜0.05），與抗生素組相比無顯著差異（P＞0.05）；15～28 d，添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組料重比顯著低于基礎(chǔ)日糧組。0～28 d，在料重比方面各組略高于抗生素組，其中日糧中添加發(fā)酵金櫻子的斷奶仔豬料重比有明顯降低趨勢。除抗生素組外，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組料重比低于其他各組，差異顯著（P＜0.05），效果較好?？傮w上看，發(fā)酵金櫻子可以降低斷奶仔豬的料重比。

2.1.4 添加發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬腹瀉率的影響

由表3可知，在0～14 d，在腹瀉率方面，各組均優(yōu)于基礎(chǔ)日糧組，其中添加發(fā)酵金櫻子組腹瀉率均有降低趨勢，與抗生素組相比效果較好，差異均不顯著，發(fā)酵金櫻子組間差異不顯著（P＞0.05）。各組中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組的腹瀉率最低；15～28 d，添加發(fā)酵金櫻子組在腹瀉率方面較抗生素組有所降低,與基礎(chǔ)日糧組相比差異顯著（P＜0.05），與抗生素組相比差異不明顯。各組中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組腹瀉率最低；0～28 d，在腹瀉率方面，添加發(fā)酵金櫻子組仔豬的腹瀉率較基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組都有降低趨勢，其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組的腹瀉率最低，與基礎(chǔ)日糧組、未發(fā)酵金櫻子組和抗生素組相比差異顯著（P＜0.05）。

2.2 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

結(jié)果見表4。

表4 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清免疫球蛋白含量的影響Table 4 Effect of fermented RLM on the immune globulin of weaned piglets

2.2.1發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清免疫球蛋白IgA含量的影響

由表4可知，在0～14 d，6個處理組中，添加0.3%發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬血清中IgA含量最高。添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬血清中IgA含量高于基礎(chǔ)日糧組、未發(fā)酵金櫻子組和抗生素組，與基礎(chǔ)日糧組相比差異顯著（P＜0.05），與抗生素組相比和未發(fā)酵組差異不顯著（P＞0.05）；在0～28 d，發(fā)酵金櫻子組仔豬的IgA含量均高于基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和基礎(chǔ)日糧組，并且差異均顯著（P＜0.05），其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組IgA含量最高，為91.425 μg·mg-1；

2.2.2 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清免疫球蛋白IgG含量的影響

由表4可知，在0～14 d發(fā)酵金櫻子組仔豬的IgG顯著）高于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組（P＜0.05），低于抗生素組，發(fā)酵金櫻子間差異不顯著（P＞ 0.05）；在0～28 d發(fā)酵金櫻子各組均高于基礎(chǔ)日糧組，其中添加0.2%酵金櫻子組仔豬的IgG含量最高，為302.105 μg·mg-1，高于基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組，并且差異均顯著（P＜0.05），較基礎(chǔ)日糧組提高9.07%。

2.2.3 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清免疫球蛋白IgM含量的影響

由表4可知，在0～14 d添加發(fā)酵金櫻子組仔豬血清的IgM含量有明顯提高趨勢，其中添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組的斷奶仔豬血清中IgM含量均顯著高于其他各組（P＜0.05），并且二者間差異不顯著（P＞0.05）。在0～28 d，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組仔豬血清中IgM含量最高，為87.705 μg·mg-1，顯著高于基礎(chǔ)日糧組（P＜0.05），較基礎(chǔ)日糧組提高6.26%，與抗生素組差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

結(jié)果見表5。

表5 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響Table 5 Effects of fermented RLM on serum biochemical indexes of weaner piglets

2.3.1 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清中總蛋白含量的影響

由表5可知，在0～14 d，與基礎(chǔ)日糧組相比，發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬血清中總蛋白含量有提高趨勢，高于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組，其中以0.3%發(fā)酵金櫻子中總蛋白最高，與抗生素組差異不顯著（P＞0.05）；在0～28 d，各組斷奶仔豬血清中總蛋白含量均高于基礎(chǔ)日糧組，其中添加發(fā)酵金櫻子組總蛋白含量高于未發(fā)酵組，添加0.3%發(fā)酵金櫻子組與抗生素組總蛋白基本相同，而添加0.2%發(fā)酵金櫻子組總蛋白含量高于抗生素組，比抗生素組高2.38%，比基礎(chǔ)日糧組高10%。

2.3.2 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清中白蛋白含量的影響

由表5可知，在0～14 d，與基礎(chǔ)日糧組相比，3組發(fā)酵金櫻子組仔豬血清中白蛋白含量均高于基礎(chǔ)日糧組和未發(fā)酵組；在0～28 d，發(fā)酵金櫻子組白蛋白含量均高于基礎(chǔ)日糧組，其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組白蛋白含量顯著高于抗生素組（P＜0.05），較基礎(chǔ)日糧組提高24.44%，較抗生素組提高8.74%。

2.3.3 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量的影響

由表5可知，在0～14 d，與基礎(chǔ)日糧組相比，只有添加0.2%發(fā)酵金櫻子組谷草轉(zhuǎn)氨酶含量低于基礎(chǔ)日糧組，說明發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬肝臟無負(fù)面作用，可維持機(jī)體在正常狀態(tài)并有降低谷草轉(zhuǎn)氨酶趨勢；在0～28 d，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶的含量均低于基礎(chǔ)日糧組、抗生素組和未發(fā)酵金櫻子組，較基礎(chǔ)日糧組降低12.53%，其中發(fā)酵金櫻子各組間差異不顯著。

2.3.4 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量的影響

由表5可知，在0～14 d，發(fā)酵金櫻子有明顯降低斷奶仔豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量趨勢。其中添加0.1%和0.2%發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著低于基礎(chǔ)日糧組和抗生素組（P＜0.05）；在0～28 d，3組發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量均低于基礎(chǔ)日糧組，其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組還顯著低于其他各組（P＜0.05），較基礎(chǔ)日糧組降低25.73%

2.3.5 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血清中尿素氮含量的影響

由表5可知，在0～14 d，添加發(fā)酵金櫻子組血清中尿素氮的含量較基礎(chǔ)日糧組和抗生素組有降低的趨勢，差異不顯著（P＞0.05），其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組血清中尿素氮的含量在各組中最低。在0～28 d，添加0.1%和0.2%發(fā)酵金櫻子組血清中尿素氮含量低于其他各組，其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組血清中尿素氮的含量最低，與其他各組差異不顯著。

3 討論

3.1 發(fā)酵金櫻子改善斷奶仔豬生長性能

本試驗將中草藥金櫻子發(fā)酵后作為飼料添加劑應(yīng)用于斷奶仔豬。試驗數(shù)據(jù)表明，金櫻子經(jīng)發(fā)酵提高藥效，能提高斷奶仔豬平均日采食量和平均日增重。多糖是金櫻子含有的主要活性成分之一，能促進(jìn)仔豬小腸絨毛生長，提高對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。劉惠在三元雜種斷奶仔豬基礎(chǔ)飼糧中添加中草藥復(fù)合多糖，結(jié)果顯示添加中草藥復(fù)合多糖能顯著提高十二指腸的絨毛高度，其他腸段各指標(biāo)有一定程度提高，從而提高斷奶仔豬對營養(yǎng)成分的消化利用率，提高斷奶仔豬日增重，降低料重比[8]，本試驗結(jié)果與其相似。本試驗數(shù)據(jù)表明，添加發(fā)酵金櫻子能夠顯著降低斷奶仔豬腹瀉數(shù)量，較基礎(chǔ)日糧組降低50%，較抗生素組降低12.5%，治療效果較好。張庭延擬方黃芪金櫻子湯治療慢性腹瀉42例，總有效率97.6%，療效較好[9]，本試驗結(jié)果與之結(jié)果相符。

3.2 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血液免疫球蛋白含量的影響

IgA是外分泌液中主要的免疫球蛋白，在保護(hù)腸道、呼吸道、泌尿生殖道、乳腺和眼睛抵抗微生物入侵方面起關(guān)鍵作用，對斷奶仔豬腸道黏膜形態(tài)研究表明，斷奶可使仔豬腸絨毛萎縮，隱窩加深，保護(hù)仔豬的胃腸道黏膜，減弱應(yīng)激對仔豬損傷作用[10]。IgG是血液中含量最高的免疫球蛋白，占血清免疫球蛋白75%～80%，在抗體介導(dǎo)的防衛(wèi)機(jī)理中占主要地位。IgM由漿細(xì)胞分泌，在大多數(shù)家畜的血清中含量僅次于IgG[10]。本試驗結(jié)果表明，添加發(fā)酵金櫻子能夠顯著提高斷奶仔豬的免疫球蛋白IgA、IgG和IgM含量，其中以添加0.2%發(fā)酵金櫻子組效果最佳。斷奶仔豬血清免疫球蛋白含量升高，可減少仔豬腹瀉發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體抗菌、抗病毒、抗毒素等免疫水平，提高斷奶仔豬對外界不良因素侵襲和感染抵御能力。

3.3 發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬血液生化指標(biāo)的影響

仔豬的血清總蛋白是機(jī)體蛋白質(zhì)來源，主要作用為維持血漿滲透壓，機(jī)體營養(yǎng)物質(zhì)的運輸載體，保持組織蛋白動態(tài)平衡，修補(bǔ)組織，維持血液pH穩(wěn)定，必要情況下還能通過氧化為機(jī)體提供能量，在一定程度上也代表日糧蛋白質(zhì)水平以及動物對蛋白質(zhì)的消化吸收程度[11]。李忠榮連續(xù)對血清病型腎炎大鼠灌胃金櫻子醇提取物，發(fā)現(xiàn)其能升高血清總蛋白含量[12]。本試驗將發(fā)酵后的金櫻子添加于斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧中，經(jīng)過28 d飼養(yǎng)，提高了斷奶仔豬血清中總蛋白含量，其中添加0.2%發(fā)酵金櫻子組總蛋白含量高于其他各組，與上述研究結(jié)果一致。白蛋白是屬于球蛋白的一種蛋白質(zhì)，最重要的作用是維持膠體滲透壓。本試驗結(jié)果表明，發(fā)酵金櫻子可提高斷奶仔豬血清中白蛋白含量，有增加循環(huán)血容量和維持血漿膠體滲透壓作用，提高斷奶仔豬抗病能力。

張庭延等將金櫻子多糖飼喂小鼠后，發(fā)現(xiàn)一定濃度金櫻子多糖可降低血中轉(zhuǎn)氨酶活性，逆轉(zhuǎn)肝、脾指數(shù)，說明金櫻子多糖對肝臟具有一定保護(hù)作用[9]。本試驗發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵金櫻子能夠顯著降低血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量，與張庭廷等[9]研究結(jié)果一致，說明發(fā)酵的金櫻子能夠保障肝臟的正常運轉(zhuǎn)，并能有效及時抑制因疾病而導(dǎo)致的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶含量升高。

尿素氮是反映機(jī)體蛋白質(zhì)代謝的指標(biāo)，血清中含量越低，對飼料蛋白質(zhì)利用率越高[13]。血清尿素氮通過鳥氨酸循環(huán)合成，是蛋白質(zhì)、氨基酸代謝的終產(chǎn)物，研究證實血清尿素氮濃度與肌肉增長或豬日增重呈負(fù)相關(guān)[11]。本試驗結(jié)果顯示，在0～28 d，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組血清中尿素氮的含量最低，與其他各組差異不明顯。這種情況可能由于各組仔豬健康狀況良好，血清尿素氮含量差異不顯著。添加適宜水平的發(fā)酵金櫻子可能有利于斷奶仔豬對飼料蛋白質(zhì)的吸收，具體機(jī)理尚有待深入研究。

4 結(jié)論

a.添加適宜水平的發(fā)酵金櫻子能夠提高斷奶仔豬的平均日采食量和平均日增重，提高生長速度，降低料重比和腹瀉率，保障機(jī)體健康，其中添加0.2%和0.3%發(fā)酵金櫻子組斷奶仔豬生長速度優(yōu)于抗生素組。除抗生素組外，添加0.2%發(fā)酵金櫻子組料重比低于其他各組，差異顯著。

b.添加0.2%發(fā)酵金櫻子可顯著提高斷奶仔豬血清中免疫球蛋白IgA、IgM和IgG含量，有效提高斷奶仔豬免疫力。

c.添加發(fā)酵0.2%金櫻子能提高血清中總蛋白和白蛋白含量，降低谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量，提高對肝臟的保護(hù)能力，維持機(jī)體健康，對尿素氮作用不明顯。

發(fā)酵金櫻子可有效提高斷奶仔豬生長性能及免疫性能，最適宜添加濃度為0.2%。

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Effect of fermentedRosa laevigataMichx on growth and immune func?tion of weaned piglets/

Compared with basal diet group,antibiotic group and unfermented RLM group effect of fermented RLM on growth performance and immune function of weaned piglets were studied.The results were as followings:compared with the basal diet group and unfermented RLM group,fermented RLM significantly increased average daily gain,average daily feed intake and immunity,and reduced the immunity. Compared with the antibiotic group,average daily gain,average daily feed intake and immune globulin of piglets in 0.2%fermented RLM group were significantly higher than that,the rate of diarrhea,AST and ALT was lower than that.This test provided accumulated data for the fermented Chinese herb feed additives alternative to antibiotics.

fermented RLM;piglet;growth performance;immunity

S828

A

1005-9369（2014）06-0067-07

時間 2014-6-11 16:19:16 [URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20140611.1619.019.html

DIAO Xinping,CHEN Meixia,YE Yingjian,WANG lijun,WU Hongzhi (School ofAnimal Science and Technology,NortheastAgricultural University,Harbin 150030,China)

刁新平,陳美霞,葉應(yīng)建,等.發(fā)酵金櫻子對斷奶仔豬生長和免疫性能的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2014,45(6):67-73.

Diao Xinping,Chen Meixia,Ye Yingjian,et al.Effect of fermentedRosa laevigataMichx on growth and immune function of weaned piglets[J].Journal of Northeast Agricultural University,2014,45(6):67-73.(in Chinese with English abstract)

2013-11-06

黑龍江省科技廳對外合作攻關(guān)項目（WB13B101）

刁新平（1963-），男，副教授，碩士，研究方向為單胃動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail:diaoxp63@163.com