識(shí)老茶 賞紫砂

中國(guó)茶葉博物館

《茶博經(jīng)緯》供稿

經(jīng)歷百年歲月而得以留存的茶，恐怕只有普洱餅了，它們?cè)缫褯_破了茶的局限，那些顏色深沉的茶體，淌過時(shí)間的河流，承載命運(yùn)的浮沉，訴說著無數(shù)曾見證的故事。它們是歷史，是文化，也暗含生命中的種種際遇和啟示。

今天，我們就來了解兩款珍藏于中國(guó)茶葉博物館的普洱老餅。

神秘的“向質(zhì)卿造”

這是一款光緒年間的宮廷磚茶，由云南老茶莊同興號(hào)主人向質(zhì)卿監(jiān)制。茶磚一面為陽文（文字凸出）：“向質(zhì)卿造”，長(zhǎng)12.3cm、寬12.3cm、高3.5cm，重約250g，據(jù)說當(dāng)年連慈禧太后也喜歡這個(gè)牌子的茶。一直以來，背面的文字無人能解，有人猜是滿文，惹人疑思。近日，中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)王建榮小心翼翼地給這款茶餅蒙上棉紙，用鉛筆將背面輪廓描出，發(fā)現(xiàn)居然是一個(gè)“號(hào)”字，總算揭開了它的神秘面紗。

“寶焰牌”云南磚茶

1941年，云南和蒙藏委員會(huì)共同出資成立康藏茶廠，生產(chǎn)專供藏區(qū)的“寶焰牌”心臟形緊茶。新中國(guó)成立后，康藏茶廠改名為下關(guān)茶廠，1966年“文革”期間，“寶焰牌”改為“團(tuán)結(jié)牌”，1967年緊茶改為磚茶。20世紀(jì)70年代，磚茶逐漸淡出藏區(qū)市場(chǎng)。1990年下關(guān)茶廠正式注冊(cè)“寶焰牌”商標(biāo)，其品質(zhì)特點(diǎn)為：湯色澤鮮亮，香氣純高，滋味醇厚，茶性溫和，久藏更香。

小小一個(gè)茶磚，卻見證了民族情義、國(guó)家變動(dòng)、市場(chǎng)發(fā)展，讓人感慨。

紫砂加藍(lán)彩包袱壺

這件紫砂壺非常獨(dú)特，名字為紫砂加藍(lán)彩包袱壺。它取材于著名的紫砂出產(chǎn)地宜興，是清道光年間的作品。整個(gè)壺呈長(zhǎng)方形，四個(gè)直角渾圓，再配上壺頂部壺鈕的結(jié)，還真像個(gè)包袱。

不同于傳統(tǒng)的泥繪，作者在美化時(shí)吸取了景德鎮(zhèn)的粉彩技法，用藍(lán)釉花卉圖案裝飾，好像青花瓷上散碎的纏枝蓮紋，天女散花般點(diǎn)綴在壺身的各個(gè)角落。藍(lán)色的紋路上還有白色作襯，模仿滿天繁星，一下子提亮了整個(gè)壺。

在壺的底部印有“壺癡”字樣。壺癡原名徐展庭，為清代擅做包袱壺形的名手，他的代表作就是“加彩包袱壺”。

除了展覽的這一把紫砂加藍(lán)彩包袱壺，故宮博物院還收藏了一把壺癡的“包袱壺”，整體呈紅棕色，壺身只有上半部分有模仿包袱哲理的豎向花紋，下半部分光滑無裝飾。香港茶具博物館里，也藏有一把他制作的紫砂加彩包袱壺。

卻月壺

這款紫砂壺屬于曼生十八式之一，因?yàn)閴氐子幸粔K缺口，所以這件作品有一個(gè)很形象的名字——“卻月壺”。紫砂壺做工考究，內(nèi)部為紫砂胎，外面用錫包裹，這種“錫包砂”的工藝非常稀有，在壺鈕、壺把及壺流（壺嘴）的部分還用青玉做裝飾，俗稱“三鑲壺”。文物專家認(rèn)為，它整個(gè)壺身好像天上的月亮，底部一小塊缺口：“壺的靈感取自于自然現(xiàn)象‘缺月’，寓意‘月滿則虧，置之座右，以我為規(guī)’，表達(dá)了天人合一，陰陽調(diào)和的觀念，告訴人們過猶不及，為人處世需要謙虛謹(jǐn)慎，居安思危。”

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