自制美味，抵御秋燥

秋天的味道越來越濃，不過，陶醉其中的人們可要當(dāng)心：秋燥來了！它不僅會讓你心煩氣躁，還能影響你的健康，比如口干舌燥、鼻澀咽疼、皮膚干燥等。這可怎么辦？沒關(guān)系，專家說了，只要保持健康的生活方式，一些飲食小竅門就能讓你擺脫困擾哦！

秋燥駕臨人們“很受傷”

這幾天，王女士總是覺得眼睛干癢、咽喉干澀，干咳不說，還出現(xiàn)了鼻出血。近來，各大醫(yī)院里增加了不少和王女士有同樣癥狀的病人。“他們?nèi)际潜磺镌飩搅??！贬t(yī)師說。

據(jù)介紹，人們在夏季酷熱大汗之后，常損耗過多，會出現(xiàn)體內(nèi)營養(yǎng)及水分不足，而進(jìn)入秋季之后，隨著天氣漸涼，空氣中的水分散發(fā)速度也開始變快，氣候干燥起來，因此極易出現(xiàn)秋燥。特別是自入秋以來，氣溫雖有一定下降，但天氣狀態(tài)不是很穩(wěn)定，可能前幾天還秋雨頻降、濕氣難除，過兩天太陽又開始“上崗”，使得秋燥更容易“傷人”。

醫(yī)生說，常見的“秋燥綜合征”有口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干燥、大便干結(jié)、煩躁不安等，居民要積極防范，除了養(yǎng)肺潤燥，還應(yīng)調(diào)理脾胃，養(yǎng)生重點(diǎn)在于調(diào)整飲食。

多食7種健康食物防秋燥

專家表示，秋季最大的特點(diǎn)就是“燥”字，在這個(gè)季節(jié)，油炸、火烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火鍋等就應(yīng)該少吃了，應(yīng)多吃一些能滋陰潤燥的蔬菜水果，如蘿卜、銀耳、蓮藕、百合、梨、蘋果、柿子、香蕉等。飲食應(yīng)以清淡為主，適當(dāng)攝取滋陰潤肺的柔潤食物。多吃富含維生素的堿性食品；不宜過多食用溫?zé)岬氖澄铩２粌H容易引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。

專家推薦，多食7種食物，可以預(yù)防秋燥。

梨：具有潤燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可以緩解秋燥，醒酒解毒，不過，生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多；

大棗：具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品；

菊花：可疏風(fēng)平肝，清心除煩。祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用；

百合：味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效；

紅薯：被評價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效；

核桃：補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效：

板栗：有百果之王的美稱，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。

自制湯羹抵御惱人秋燥

最近，你是不是不停地喝水，但還是覺得口干舌燥。不如動手做一些湯粥來補(bǔ)補(bǔ)吧，搜羅了不少簡單易學(xué)的預(yù)防秋燥菜譜，對解決秋季最容易出現(xiàn)的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘等很有作用哦！

蓮藕排骨湯

敗火關(guān)鍵詞：潤肺清熱、補(bǔ)脾益肺

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：豬排切段寸長，在沸水中過2分鐘左右，棄水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

雪梨銀耳羹

敗火關(guān)鍵詞：祛痰安神、益氣滋陰

原料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。

做法：雪梨切片，銀耳泡軟去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放人梨片、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。

蜂蜜蒸百合

敗火關(guān)鍵詞：止咳平喘、解熱利尿

原料：百合120克，蜂蜜30克。

做法：將百合與蜂蜜拌和均勻，蒸至熟軟即可。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。

甘蔗山藥粥

敗火關(guān)鍵詞：清心安神、祛燥通便

原料：新鮮甘蔗榨取汁100～150毫升，山藥50克，粳米50克。

做法：將甘蔗汁、山藥、粳米放入鍋中同煮即可。

南瓜奶油湯

敗火關(guān)鍵詞：祛濕利水、補(bǔ)中益氣

原料：南瓜1個(gè)、鮮奶油50克、西洋芹菜100克、鹽1小匙、胡椒粉少許。

做法：將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁；南瓜蒸熟后，搗成泥狀；南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后撒上西洋芹菜葉末即可。

蓮子素肚湯

敗火關(guān)鍵詞：滋陰潤肺、強(qiáng)心補(bǔ)脾

原料：素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克、鹽適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

做法：素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘；腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘；將過油后的素肚和蓮子、枸杞、黑棗、鹽、適量清水放入鍋中，燉煮25分鐘即完成。