蒲公英：讓會(huì)議服務(wù)也可以“堂吃”

只要是公司，都免不了要舉辦一些大大小小的會(huì)議和慶典活動(dòng)，而傳統(tǒng)的扎堆在星級(jí)酒店舉辦活動(dòng)的形式耗費(fèi)了大量物資和財(cái)力，蒲公英會(huì)議中心這種在固定場(chǎng)所為需求者提供會(huì)務(wù)服務(wù)的模式可以降低企業(yè)的會(huì)務(wù)成本，受到極大歡迎。

一直以來(lái)，會(huì)議服務(wù)都是以“外賣(mài)”的形式存在，他們根據(jù)會(huì)議的具體需求前往指定地點(diǎn)，為一家家企業(yè)量體剪裁并打包奉上一系列會(huì)務(wù)服務(wù)。不久前，從傳統(tǒng)會(huì)務(wù)行業(yè)出身的高瞻帶著他的德必·蒲公英會(huì)議中心將這種“外賣(mài)”做成了“堂吃”，企業(yè)在固定的會(huì)場(chǎng)用低價(jià)享受超值的會(huì)議服務(wù)大餐。不知道以前有沒(méi)有人同樣這么想過(guò)卻沒(méi)有付諸行動(dòng)，而德必·蒲公英會(huì)議中心切切實(shí)實(shí)邁出的這一小步，也許將是未來(lái)節(jié)約型會(huì)議發(fā)展的一大步吧！

99元一個(gè)人的會(huì)議

近日來(lái)，隨著《中央和國(guó)家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》中對(duì)勤儉風(fēng)尚、改進(jìn)會(huì)風(fēng)、精簡(jiǎn)會(huì)議的倡導(dǎo)，并明確規(guī)定一類(lèi)會(huì)議每人每天費(fèi)用預(yù)算為660元，二類(lèi)每人每天費(fèi)用預(yù)算為550元，三類(lèi)、四類(lèi)每人每天費(fèi)用預(yù)算為450元，并且該等費(fèi)用預(yù)算還包括會(huì)議期間的住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、會(huì)議室租金、交通費(fèi)、文件印刷費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)等。很大程度上壓縮了企業(yè)開(kāi)辦會(huì)議的成本，也讓很多會(huì)議組織方提出了精細(xì)化運(yùn)作會(huì)議的要求。由此，以向中、小型園區(qū)企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)會(huì)議場(chǎng)地租賃業(yè)務(wù)的蒲公英會(huì)議中心應(yīng)運(yùn)而生。

據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示：在一線(xiàn)城市的五星級(jí)酒店舉辦會(huì)議，人均每天成本在1100元至1300元之間，其中住宿占43%，會(huì)場(chǎng)費(fèi)用占22%，餐飲占35%。從這個(gè)成本構(gòu)成看，住宿占了四成，餐飲和會(huì)場(chǎng)占近六成。一線(xiàn)城市的四星級(jí)酒店舉辦會(huì)議人均每天成本在700元至900元左右，其中住宿占39%，餐飲占33%，會(huì)場(chǎng)費(fèi)用占28%。德必·蒲公英會(huì)議中心創(chuàng)始人高瞻分析道：“從上面兩組數(shù)據(jù)構(gòu)成看，餐飲和會(huì)場(chǎng)基本都占了近六成，住宿占四成。對(duì)于會(huì)議組成方來(lái)說(shuō)，若住宿是定性的，那壓縮成本的空間只有餐飲和會(huì)場(chǎng)成本兩大模塊。按照《中央和國(guó)家機(jī)關(guān)會(huì)議費(fèi)管理辦法》規(guī)定的費(fèi)用空間，如何高效組織會(huì)議？值得探索和思考。”

高瞻為我們算了這樣一筆賬，單純就場(chǎng)地費(fèi)用而言，在四星級(jí)酒店也要人均花費(fèi)280多元，但是國(guó)內(nèi)很多中小型企業(yè)預(yù)算有限，到四星、五星級(jí)酒店召開(kāi)自然可以排除在外，然而三星及經(jīng)濟(jì)型酒店通常沒(méi)有這樣的會(huì)議場(chǎng)所可提供。這就是一個(gè)市場(chǎng)短板，也是像蒲公英這樣的門(mén)店能夠試水成功的機(jī)遇。尤其99元/天/人的會(huì)務(wù)服務(wù)基礎(chǔ)套餐包含的設(shè)施和服務(wù)符合五星級(jí)酒店會(huì)議水準(zhǔn)的大多數(shù)參數(shù)，且核算下來(lái)一天的場(chǎng)地費(fèi)用也就40多元，大大符合了企業(yè)的心理預(yù)期，所以一推出就受到了市場(chǎng)的積極響應(yīng)?！?/p>

門(mén)店內(nèi)供應(yīng)的重新組合

走進(jìn)蒲公英會(huì)議中心的首店，1000多平方米的空間內(nèi)，整體布局簡(jiǎn)潔又有點(diǎn)小清新，大廳的一側(cè)是咖啡吧以及階梯小劇場(chǎng)等輕松的活動(dòng)場(chǎng)所，所有會(huì)議需要的設(shè)施這里都有。場(chǎng)地基礎(chǔ)硬件、日本進(jìn)口商用投影設(shè)備、歐洲廠(chǎng)牌舞臺(tái)音響、舞臺(tái)效果、制作物以及IT服務(wù)絲毫不遜于四星級(jí)酒店宴會(huì)廳的配置。高瞻說(shuō)：“我們的團(tuán)隊(duì)在以前—直為世界五百?gòu)?qiáng)的企業(yè)提供會(huì)議服務(wù)整體解決方案，從會(huì)議初期規(guī)劃、會(huì)議創(chuàng)意方案供給、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)搭建、現(xiàn)場(chǎng)管理及會(huì)后的資料管理等一系列工作均由這支強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)完成。因此，我們把之前很多成果都集成在了這個(gè)、固定的地方，所有軟硬件都可進(jìn)行菜單式的組合選擇使用，客戶(hù)根據(jù)會(huì)議需求，選擇不同的組合方式。會(huì)場(chǎng)搭建設(shè)備的使用效率有了很大提升，每次會(huì)議的邊際成本降低了很多。人力成本更是節(jié)省得令人咋舌，現(xiàn)在支撐這里的人員僅僅是客服和運(yùn)營(yíng)兩個(gè)團(tuán)隊(duì)十來(lái)人，當(dāng)然技術(shù)團(tuán)隊(duì)依然占了其中很大的比重（技術(shù)團(tuán)隊(duì)不在十個(gè)人里面），忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候則可以聘用兼職?！?/p>

“做會(huì)議服務(wù)主要成本就是人力和物流，例如我們另一家獨(dú)立的會(huì)議公司，80多人的公司成員中有40人是做創(chuàng)意的，這些創(chuàng)意的開(kāi)發(fā)成本很高，我們以前給一家五百?gòu)?qiáng)企業(yè)做的年會(huì)中，僅僅為一個(gè)小部門(mén)的抽獎(jiǎng)就開(kāi)發(fā)了6、7種玩法；其次是場(chǎng)地的搭建需要大量的人力，每一次的搭建都耗時(shí)、耗力，使用效率很低，每每按照會(huì)議場(chǎng)地設(shè)計(jì)的要求，從設(shè)備租賃公司將設(shè)備拉至?xí)?chǎng)，再找專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行搭建?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)備燈光搭建后，僅為本次會(huì)議服務(wù)。會(huì)議結(jié)束后，又請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人員進(jìn)行拆卸，歸還租賃公司。每次會(huì)議都是一次性使用，這種單次使用搭建的效率非常低，造成設(shè)備損耗也比較大。這種種成本最終都被轉(zhuǎn)嫁到了會(huì)議主辦方頭上?！备哒案嬖V記者，“從需求角度分析，從五百?gòu)?qiáng)到中小型企業(yè)，部有著很大的會(huì)議剛性需求，但又有多少中小型企業(yè)能夠承擔(dān)這種高昂的成本？因此我們把會(huì)議門(mén)店化，極大地適合這部分企業(yè)的需求?！?/p>

高瞻表示，蒲公英會(huì)議中心首家店擁有分別能夠容納20人、40人、70人、100人及100以上的5個(gè)會(huì)議廳，只要出租率能夠達(dá)到3成，會(huì)議中心就完全能夠盈利。而事實(shí)上開(kāi)業(yè)不過(guò)短短幾個(gè)月，平均出租率就達(dá)到了2成，另外還有近1成的免費(fèi)體驗(yàn)客戶(hù)。而據(jù)他對(duì)市場(chǎng)的把握，估測(cè)門(mén)店在運(yùn)行穩(wěn)定之后，出租率有望達(dá)到5成。

德必·蒲公英首家門(mén)店的試水讓人們眼前一亮，然而連鎖化的路子還有很多問(wèn)題需要解決。在高瞻的規(guī)劃中，未來(lái)新店會(huì)場(chǎng)的打造將很大程度上得益于首店所收集到的數(shù)據(jù)，而會(huì)議服務(wù)門(mén)店的選址將是其未來(lái)將要面對(duì)的首要問(wèn)題，建筑結(jié)構(gòu)是否適合做會(huì)場(chǎng)、場(chǎng)地租金、停車(chē)位等都需要有合理的解決辦法，但擴(kuò)張并不急于一時(shí)，也正是由于沒(méi)有案剛可循，今后的-段時(shí)間可能還要花很多錢(qián)在門(mén)店會(huì)議運(yùn)營(yíng)模式的測(cè)試上。